Inspirasi Menu Buka Puasa / Sahur Hari ke 2 ( Pindang Iga Cemplung Khas Jawa Timur )

Menu pindang daging yang rasanya asam manis, pedas segar ini..mungkin banyak yang belum kenal ya teman2..karena memang tidak sepopuler olahan daging lain dari Jawa Timur...kalau aku kebetulan kakak ipar ku juga ada yang dari Jawa Timur..jadi sedikit akrab juga dengan menu2 ala Jawa Timuran..^^  Tapi pindang ini berbeda dengan menu Pindang Ayam Kudus yang ku posting kemaren..namanya sama2  pindang namanya..tapi ini versi yang pindang segar denga ciri khas utama bumbu2 di bakar dan kuahnya asam segar. Kalau yang pindang ayam khas Kudus bumbu utamanya kluwak..jadi walaupun sama2 pindang namanya..tapi rasanya..berbeda.

5

Inspirasi menu Buka Puasa Hari ke 8 ( Sup Ayam Pecok dari Klaten )

Di Klaten..ada salah satu kuliner khas yang terkenal..yaitu Sop Ayam Pecok. Beberapa nama warungnya yang sudah terkenal...bahkan sudah banyak buka cabang di kota2 lain. Mungkin teman2 pernah coba juga..sop ayam kampung pecok ini. Pecok dalam bahasa Jawa artinya di potong2. Jadi dalam sop ayam pecok ini..kita tidak akan menemukan potongan ayam kecil2..kalau kita bikin sop di rumah..tapi dalam ukuran besar2. Kalau kita datang ke warung makan sop ayam Klaten ini..kita bisa memilih sendiri, bagian daging ayam apa yang kita sukai..misal bagian dada, sayap, paha, kepala, dll sesuai selera.  Setelah kita memilih..pegawai warung makannya akan memotong2 ayam dalam beberapa bagian. Motong2nya pakai golok kecil yang tajam gitu..jadi ayamnya di pecok..kayak orang Jawa..yang mecok kayu pakai golok gitu..hihi..jadi itulah kenapa di namakan ayam pecok mungkin ya..^^

22

Cookies Vanilla Tepung Kentang..Lembut dan lumer di Mulut ^_^

Lanjut baking yukk teman2..wah..tahun ini lagi semangat perkuean aku posting di edisi puasa di blog ini. Tapi jika mau cari2 inspirasi buka puasa..tetep banyak kok teman2..search aja di pojok kanan atas kolom search yanga da tulisan *GO..ketik aja tulisan *inspirasi menu buka puasa dan saur * gitu..ada resep2 banyak sampai 30 hari edisi taun lalu..dan resep2 lain juga. 

Nah..kali ini masih semangat uji coba pakai tepung kentang buat bikin cookies sekarang. dan taraa..uji coba pertama sukses dengan indahnya..hihi. Turn out great....! Cookiesnya enak bingitss..hihi..alias enak banget..lumer di mulut..lembut..karena pakai tepung kentang dalam jumlah banyak. Untuk mengetahui rasa original apakah tepung itu ada aroma atau tidak jika di buat kue kering..aku coba plain dulu tanpa tambahan bahan2 lain..cuma aku tambahin pasta vanilla aja. Ternyata..rasanya enak banget..tepung kentangnya ini alami sekali rasanya..ndak ada aroma2 aneh atau apa..yang ada cuma aroma wangi vanilla..dan bahan2 lain..menyatu jadi cookies yang beneran enak. Menurutku..cookies ini sederhana tapi enak rasanya. Tekturenya empuk tapi renyah..lumer di mulut dan lembut. Jadi cocok ini untuk cemilan anak2...karena selain enak juga lebih bergizi, karena pakai banyak tepung kentang. Tapi aku yang biasanya kurang suka cookies plain gini aja juga suka lho rasanya..alami aja gitu. Dan..rasanya juga ndak terlalu manis..ciri khas kue2 kering ala aku..selalu..manisnya sedang aja..jadi di cemal cemil itu nggak membosankan gitu. Tapi jika suka manis di tambah sendiri ya jumlah gulanya teman2.

60

Inspirasi Menu Buka Puasa Hari ke 20 ..Soto Bandung

Soto Bandung..hemmm..lama sekali tidak makan menu ini. Mungkin karena soto ini kurang begitu populer ya di luar Bandung..jadi jarang yang jual. Aku sering makan Soto ini..duluuu..banget..jaman masih tugas akhir kuliah dan magang di salah satu hotel bintang di Yogya..selama 6 bulan..kan makan di EDR tuch..( employee dining room ) di hotel..buat karyawan2nya. Nah..salah satu menu yang sering di hidangkan chef EDR buat karyawan hotel..adalah Soto Bandung ini..hampir seminggu bisa 3 kali makan soto bandung dulu..hihi..ampe bosan dech melihatnya. Mungkin karena soto ini mudah di buat dan cuma sedikit bahan2 kali ya..jadi chef  nya sering banget buat dulu...hihi. Jadi kemaren pas di supermarket liat lobak..hemm..jadi pengen bikin soto bandung sendiri di rumah...^^

13