Es Lemon Tea & Roti Bagelen Praktis

Setelah sibuk mengurus orderan, hari Minggu tadi di puas-puasin jalan sama Yodha..dari satu mall ke mall lain di Semarang, buat cari-cari kebutuhan Yodha dan refreshing juga. Wah..segernya pikiran...setelah lama muter-muter ke mall...hihi. Sampai pulang ke rumah kesorean..jadi hanya sempat masak yang praktis-praktis buat buka puasa.

Kalau buat suami..jika buka puasa yang penting minum banyak. Yodha juga..sekarang ikut-ikutan papinya..kalau minum minta gelas besar, jadi kalau buat minuman harus banyak dech untuk buka puasa. Nah..jika nggak sempat buat macam-macam minuman, pastinya minuman yang simple dan cepat saja seperti es jeruk..es teh, dll. Nah biar nggak bosan es teh biasa..tadi aku buat es teh lemon..kebetulan tadi pas ke supermarket beli lemon.

Cara membuatnya mudah saja..seperti membuat teh biasa, tapi di tambahkan air jeruk lemon, sehingga rasanya jadi seger dan enak. Yodha dan papinya suka banget minuman seperti ini. Apalagi jika di tambahkan es batu..jadinya tambah seger banget. Jika membuat es teh lemon ini aku lebih suka lemon lokal di banding impor..rasanya lebih nendang asamnya. Jika tidak ada lemon..ganti aja jeruk nipis..murah meriah..dan rasanya tak kalah segar.

 

Karena Yodha dan suami jago minum semua..jadilah aku buat stock minum buat buka puasa banyak. Untunglah aku punya Produk AQUA (1 ice water bottle) yang bisa menampung banyak minuman untuk Yodha dan papinya. 1 botol es lemon tea ini habis buat berdua dalam sekejab..makanya..setelah habis di isi lagi..terus taruh kulkas dech...jadi waktu malam haus lagi,  sudah ada minuman dingin di kulkas. 

 
Aku suka membuat minuman dingin dengan  menggunakan botol AQUA dari LOCK&LOCK ini, karena bahannya kuat..aman, tapi ringan. Dan yang jelas nggak di ragukan lagi dech kualitas LOCK& LOCK..karena sudah lolos uji kelayakan dari FDA (USA) dan SGS (German). Designnya juga cantik, dan cocok untuk menyajikan aneka minuman...jadi layak di pajang di meja makan.

Es Lemon Tea

Bahan :
1000 ml air panas
4 kantong teh celup 
4 buah lemon, ambil airnya
100 gram gula ( sesuai selera manisnya )
Es batu secukupnya

Cara membuat : 
Siapkan sari buah lemon
Seduh teh hingga kental, tambahkan gula, aduk rata, tambahkan sari jeruk lemon
Dinginkan 
Sajikan dengan es batu secukupnya

Tadi buat buka nggak sempat masak masakan macam-macam, hanya sempat masak tumisan, nggak sempat buat cemilan juga buat takjil. Untung masih ada bagelan, lumayan buat cemilan Yodha. Bagelen ini sejenis roti kering yang atasnya di oles mentega atau margarin dan gula. Jadi citarasanya gurih manis. Enak dech. Jika mau buat sendiri mudah saja..aku suka buat pakai roti burger atau hot dog siap pakai. Tinggal di oles margarin dan gula, lalu di panggang hingga kering..jadi dech. Praktis bukan..hihi. Roti bagelen ini jika di panggang dengan benar   bisa tahan renyah hingga berminggu-minggu lho, asalkan di simpan di wdah kedap udara. Untung aku punya LOCK&LOCK Clasic container...jadi nggak perlu kawatir roti bagelenku melempem dech.

Roti Bagelen Praktis

Bahan dan cara membuat  :
10 buah roti hot dog lonjong, potong jadi 3 - 4 bagian memanjang
Olesi permukaannya dengan bahan bahan topping berikut yang di mixer hingga rata :

100 gram margarin
35 gram gula tepung

Panggang hingga kering..dengan suhu kecil
Siap dech di nikmati sebagai cemilan roti kering

Simpan bagelen di wadah kedap udara agar awet renyahnya. Kalau aku pakai container dari LOCK& LOCK juga. Container ini serbaguna sich, nggak hanya untuk menyimpan aneka snack, tapi juga untuk menyimpan makanan lain...atau sebagai kotak bekal makan siang anak sekolah. Designnya minimalis tapi manis.  Aku suka produk ini..karena 100 persen *airtight*..alias beneran kedap udara..jika di gunakan untuk menyimpan snack yang renyah, makanan jadi lebih awet, jadi makanan nggak akan gampang melempem. Selain itu juga lebih higienis. Materialnya  PP (Polypropylene) yang aman dan ramah lingkungan. Warnanya putih dan bening, jadi mudah di intip isinya..hihi..nggak perlu buka-buka dan tengok isinya sudah kelihatan kan.

Terus yang paling aku sukai..container LOCK &LOCK classic ini mudah sekali di buka dan di tutup. Jadi Yodha yang nggak sabaran tuch bisa melakukannya sendiri...hihi. Biasanya tuch Yodha suka heboh jika mau buka cemilan yang aku simpan di wadah container seperti ini..tapi sejak pakai LOCK&LOCK..jadi anteng dech dia jika mau buka wadah cemilan.

Suka dech sama produk-produk LOCK&LOCK, aku jadi pengen koleksi lainnya dech..pengen beli yang *tumbler yang di iklanin sama Lee Jong Suk..salah satu bintang drama Korea favoritku tuch. Tumblernya..keren kayaknya buat bawain bekal minum Yodha. Wua..jadi kangen drama Korea..kangen sama *Opa Lee Jong Suk...hihi. Untung drama terbarunya yang Pinochio udah ku tonton beberapa waktu lalu. Aku suka Lee Jong suk...waktu dia main di drama Korea I hear your voice.

0

Cookies Balut Coklat

Alhamdulillah sebentar lagi Lebaran ya teman-teman. Udah pada buat kue apa nich buat lebaran nanti. Aku kok belum sendiri..huhu. Masih sibuk packing aja. Sampai-sampai tukang sayur langgananku komen.."Kok nggak bau harum kue bu dapurnya udah deket Lebaran gini ? "..hihi. Ya emang  belum bikin sich. Jadi kangen mixer dan ovenku yang lama nganggur. Besok mulai baking ahh..mumpung nggak packing-packing lagi karena kurir udah mulai tutup. Walaupun baking kue hanya untuk di bagi-bagi..tapi rasnaya itu seru..jika tiap mau dekat Lebaran..ada ritual bikin kue kering sendiri di rumah. Walaupun di luar sana banyak yang jual..percayalah..lebih enak dan ekonomis lho jika kita buat sendiri di rumah.

2

Lentho Tanpa Singkong

Dari beberapa hari lalu aku kok kepengen makan lentho. Dua hari lalu aku sudah merendam kacang tholo..tapi akhirnya berlanjut jadi sayur brongkos karena nggak sempat bikin letho. Kemaren mau buat lagi..udah beli sedikit singkong untuk campuran...eh karena sibuk hingga sore singkong keburu menghitam..lupa masukin kulkas..hihi. Akhirnya tadi di sempatin buat  lentho..tapi kok nggak punya singkongnya. Padahal udah terlanjur rendam kacang tholo dari malam. Ya udah..dari pada gagal lagi..lebih baik..mencoba membuat lentho tanpa singkong. Bisa kah ?..apa nggak ambyar ?..Gitu pertanyaan dalam hatiku..tapi kalau nggak di coba kan tidak tahu ya. Alhamdulillah udah ku coba ..lentho tanpa singkongnya sukses..gak ambyar tuch..dan tekture malah lebih renyah..kriuk banget..persis seperti lentho yang biasa di jual di warung pecel bu Sumo..yang biasa aku beli. 

Kuncinya..biar nggak ambyar itu di tambah tepung tapioka sedikit. Aku juga pernah baca..letho yang biasa untuk makan lontong balap khas Surabaya itu juga tanpa singkong ya..jadi cuma kacang tholo aja..sama kelapa dan bumbu..yang di campur sedikit tapioka. Hemm..enak..hasilnya kriuk banget..lethonya. *Ketahuan dech lagi gak puasa..karena udah nyicip...hihi..*. Yodha aja protes waktu aku cicipin udah gurih belum lethonya..katanya.."Hayo Mami makan ya..kok mulutnya bau makanan ! "..hahaha. Lalu ku jelaskan..kalau wanita itu kadang-kadang di waktu tertentu di bolehkan nggak puasa..baru dia manggut-manggut..tapi masih  bingung...dan cuma bilangnya..enaknya..Mami..!..hihi.

Waktu membuat adonan letho tanpa singkong parut ini..yang sedikit tricky itu adalah waktu membentuknya..karena adonan terkesan ambyar ya. Tapi jika kita kepal-kepal dan masuk ke minyak dalam kondisi minyak udah panas..aman kok. Tips lain..jangan di bolak balik ya lenthonya sewaktu di goreng, biarkan kering dulu permukaannya..jadi sebisa mungkin letho terendam minyak waktu menggorengnya. 

Jika waktu membentuk masih kesulitan..boleh dech di tambah sedikit lagi tepung tapiokannya..tapi jangan banyak2 ya..ntar jadi alot lenthonya..hihi.  Oke dech..siapa suka gorengan..dan suka berbuka puasa dengan gorengan...?..hihi..ngacung sendiri aku tinggi-tinggi.  Apalagi gorengan eksotis gini..rasanya enak dan ndeso sekali. Lentho ini paling cocok buat makan pecel..atau lontong balap..tapi kok ndak sempat masak keduanya..huhu..ya udah..buat cemilan..sambil nyeplus cabe rawit aja...hihi.

Letho Tanpa Singkong Parut

Bahan :

100 gram kacang tholo ( kacang gude ), rendam semalaman

200 gram kelapa parut sedang, parut panjang

5 sendok makan tepung tapioka

1/4 sendok teh kaldu ayam

1/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula

Bumbu halus :

2 siung bawang putih

1/4 sendok teh ketumbar

1 cm kencur

1 lembar daun jeruk purut

Cara Membuat :

Campur semua bahan hingga rata

Panaskan minyak hingga benar2 panas

Kepal-kepal adonan ukuran kecil-kecil saja

Masukkan ke minyak yang sudah di panaskan , goreng hingga matang dan kering

Sajikan hangat

3

Oseng Daging Cabai Hijau Berkuah & Dawet Selasih

Posting menu kemaren lagi...sebenernya mau posting dari kemaren..kok ya bablas lagi..perasaan dari bangun saur..cepat banget jadi buka..begitu seterusnya..karena kerjaan nggak berhenti-henti..hihi. Tapi alhamdulillah..di syukuri sedikit rejeki buat THR..hihi. Yang penting tetep di beri kesehatan dan kekuatan...udah bersyukur banget. 

1

Sayur Pepaya Bumbu Rujak

Sayur pepaya yang masih muda..adalah salah satu sayur favoritku. Nggak pernah bosan dech..mau di masak apa aja..suka. kadang kalau makan sayur pepaya gak perlu nasi juga enak..hihi..di gado gitu dech.

Kemaren aku kok kepengen sayur pepaya lagi. Tapi kali ini aku buat sayur pepaya versi lain. Kalau biasanya kan di lodeh aja tau di oseng. Aku pengen coba bumbu rujak kemaren..jadi lebih kuat bumbu-bumbuya. ternyata enak juga. Apalagi jika sudah menginap semalaman sayurnya..tambah enak..hihi.

4

Tempura Jamur

Alhamdulillah..setelah sebulan lebih sibuk mengurusi pengiriman buku, sekarang ada waktu luang lagi untuk mencoba aneka masakan baru. Juga coba-coba menu baru dari bahan-bahan tepung yang aku jual...sebagai rasa tanggung jawab untuk teman-teman yang sudah order tepung dari aku...semoga besok bisa lebih sering memberi variasi menu ya. Juga untuk teman-teman yang sering mampir ke dapurku setiap hari...mohon maaf jika belum banyak menu-menu baru lagi...semoga segera bisa berkreasi dengan bermacam menu lagi besok-besok.

7

Pengumuman Pemenang Undian Buku Resep 62 RESEP MASAKAN LEZAT UNTUK MENU SEHARI-HARI

Alhamdulillah..akhirnya bisa mengumumkan pemenang undian buku hari ini..setelah beberapa hari tertunda. Sebelum trafic kurir padat mendekati Lebaran , agar segera bisa mengirimkan hadiah ke pemenang yang beruntung. Untuk teman-teman yang bukunya masih OTW..pemenang undian ini berlaku hingga akhir bulan Juli kok. Jadi masih ada waktu untuk cek no undian ya. Jadi buku-buku yang udah terkirim semua ada no undian di bagian belakang ya...silahkan di cocokkan dengan nomor-nomor berikut..siapa tahu teman-teman beruntung ya..mendapatkan hadian..berupa sutil donat dan hadiah utama 3 buah crepes maker.

14

Es Ngariung

Menu es apa yang di buat untuk buka puasa tadi teman-teman ?..Pasti yang dingin-dingin ya..! ^^

Musim panas begini memang nikmat berbuka puasa dengan aneka es. Kalau ditempatku sini yang lagi nge trend adalah es oyen. Kemaren sempat penasaran juga nyoba es oyen ini..soalnya kalau lewat kok selalu di antri pembeli tiap sore. Setelah ku coba ternyata es campur biasa ya..yang paling dominan adalah rasa susu kental manisnya. Yodha dan papinya suka..tentu saja karena mereka penggemar susu. Sedang diriku..kurang suka...karena untuk es aku lebih suka yang pakai santan.

6

Icip-Icip Kuliner & Berburu Piranti Saji Vintage di Pasar Triwindu Solo

Weekend ini kami   jalan-jalan ke Solo..buat ngilangin suntuk dan lelah..setelah beberapa minggu full kerjaan. Walaupun tetap kerjaan masih banyak..tak ada salahnya ya..weekend kabur sejenak dari kesibukan. Tujuan kemaren pertama pastinya ke pasar Triwindu...yaitu pasar barang antik atau barang-barang kuno yang ada di daerah Ngarsopuran Solo. Masih daerah pusat kota Solo kok..pasar ini..mudah di jangkau. Walaupun pasar..tapi karena berada di tengah pusat kota Solo yang asri dan bersih..jadi asyik banget suasananya. Pasar Triwindu ini di kelilingi lingkungan yang bersih dan asri khas banget nuansa Solonya. Jika malam hari juga ada pasar malam yang di gelar di sepanjang jalan Ngarsopuran, di depan pasar Triwindu ini. Tapi sayangnya kalau malam sich sekedar pasar malam biasa..nggak ada yang spesial..misal kulinernya atau barang-barang yang di jual..cenderung barang-barang modern yang pasaran. Jadi menurutku kurang menarik pasar malamnya. Padahal..tempatnya  enak banget..rapi dan bersih...sayang aja..jika cuma buat acara pasar malam yang terkesan barang-barang murah gitu ya nggak bakalan bisa mendongkrak minat wisatawan untuk datang ke Solo. Coba aneka kuliner khas Solo yang biasa ada di Galabo , di pindah ke situ aja..pasti lebih menarik.

7