Kwetiau Kekian Goreng

Wua..late postingan terus ini..maaf ya teman2..yang mampir ke blog..baru sempat posting malem2..ketimbun deadline..hihi. Ngaso dulu ini sambil di sempatin nulis di blog. Maaf juga jika telat bales komen2 nya ya..moga2 sesegera mungkin jika udah selesai semua deadline kerjaan aku jawab satu persatu yang tanya2 di blog ya.

8

Asem Asem Iga

Wua..beberapa hari ini sangat sibuk  nich teman2..maaf ya belum masak yang ribet2 ya..ini tadi aja buat makan malam..masak yang cepat saja..wis..ini dia..mari langsung santap ya..nggak sempat *plating..hihi..lha suami udah pulang dan lapar, jadi selamat menikmati asem asem iga..langsung dari pan nya ini ya teman2..^^

7

Leker Es Krim

Kemaren sebelum Yodha pulang sekolah..aku buat leker...eh  lihat masih ada stock es krim durian di frezer..kok jadi kepengen leker isi es krim. Akhirnya aku coba2 bikin cone dari leker..wah..berhasil..mudah banget teman2..caranya..hihi..senengnya. Saking senengnya..begitu Yodha pulang langsung ku pamerin dia.."Keren Mi..." kata Yodha..sambil nyomot leker es krimnya..wuaa...belum di foto banyak ini Kak..aku  bilang..Yodha..ketawa aja..sambil tetep di makan es krimnya..hihi. Yo wis..lah yang penting kamu suka ya Kak..^^

6

Selada Bangka

Aku suka sekali menu2 sepinggan yang padat gizi gini teman2....karena bahan campur2 udah komplet padat gizi dalam satu piring..hihi. Apalagi banyak sayurannya..jadinya seger gitu. di Indonesia menu2 gini banyak ya..kayak gado2..lotek..tahu campur dll. nah..kalau ada menu2 khas dari berbgai daerah yang menu2 sepinggan gini aku pasti penasaran ingin mencobanya. Nah..kali ini aku coba Selada khas Bangka..atau salad kali ya..bahasa kerennya. Mirip gado gado ya ?..Iya..bahan2nya..tapi rasa berbeda kok teman2..karena saus selada Bangka ini pakai sambal kacang yang     bumbunya pakai ebi..jadi rasanya jadi khas dan gurih. Lumayan buat menambah variasi rasa aneka bumbu kacang gini.

4

Membuat Bakpia Ubi Ungu, Lebih Mudah dan Praktis Dengan LOCK&LOCK E-Cook Deco Fry Pan

Waktu lihat stock ubi ungu masih nggangur di dapur..rasanya kok sayang jika tidak segera di olah. Tapi..karena kemaren agak sibuk dengan banyak kerjaan akhirnya aku masak saja sebelum ubinya pada numbuh..hihi. Akhirnya aku olah jadi kumbu ubi ungu saja yang awet dan bisa di simpan dulu di kulkas sebelum di olah lagi jadi jajanan lain. Belum kepikiran sich kemaren mau di buat apa kumbunya kemaren. Yang penting udah matang dulu gitu..terus di simpan di freezer. Biasanya sich..kalau nggak    banyak waktu luang..suka malas gitu buat kumbu, karena lama dan suka nempel-nempel di wajan atau di  panci kan ya teman..tapi sejak punya LOCK&LOCK E-Cook Deco Fry Pan, tidak masalah lagi..karena, dengan pan ini..membuat kumbu ubi ungu ini..jadi lebih mudah dan cepat kesat..karena tidak lengket sama sekali di pannya.

16

Tips Mengurus Ijin PIRT Untuk Usaha Pangan Rumahan

Wua..maaf ya teman2..dua hari ini absen posting resep..karena sibuk sekali mempersiapkan ijin PIRT untuk usaha pertepunganku..hihi. Dah alhamdulillah..hari ini sudah di survei oleh Pihak Dinas Kesehatan kota Semarang..alhamdulillah tidak ada masalah..baik tempat..ataupun produk2nya. Aku ngajuin untuk rencana pengembangan produk tepung mix baru yang mau ku racik sendiri..sama yang tepung2 yang aku re pack sendiri. Memang dari supplier masing2 tepung sudah ada PIRT juga..tapi karena ada beberapa produk yang aku re pack atau aku tambahin bumbu sendiri..misal kayak tepung2 yang aku order dalam kemasan besar dari supplier dan aku re pack kecil2..ternyata..ijin PIRT nya..harus dari aku sendiri. Dan alhamdulillah..tinggal nunggu no nya aja nich teman2..nggak ada masalah..lha wong memang tidak pakai bahan2 apapun yang di larang...misal kayak leker..yang cuma pakai tepung teirgu kemasan Boga****, tapioka...merk juga..susu bubuk merk juga..jadi semua bahan2 terjamin dech. Untuk tepung kremes juga..bumbu2 rempah bubuk..dari supplierku juga..jadi semua aku pakai bahan2 berkualitas.

39

Onde2 Labu Kuning Isi Enting2

Onde2 kok isi enting2..aneh   mungkin ya teman2..tapi ternyata..enak lho..hihi. Lha ceritanya tadi mau buat snack pak tukang yang kerja di rumah, karena kasian kerja beberapa hari ini masak ku kasih roti2 an beli di tukang roti keliling terus..hihi. Karena udah tua..kayaknya nggak suka jajanan modern. Tapi pengen yang cepat saja..karena nggak sempat bikin kumbu kacang hijaunya. Dan aku ingat masih punya stock enting2 di rumah..ya udah aku isi itu aja tadi..enak juga lho..cocok kok..onde2 isi enting2. Sebagian ada yang ku tambah gula merah juga tadi isinya..enak juga..hihi. Jadi kayak klepon tapi di goreng. Cobain dech teman2..jika mau buat onde2 tapi malas bikin isian kumbu kacang hijau yang lama..pakai isi enting2 atau gula merah aja..enak banget. Oh ya..yang belum tahu enting2..itu adalah..kacang tanah sangrai yang di tumbuk dan di beri gula, lalu di padatkan ya teman2.

12

Gimbal Udang & Tahu

Wah..maaf ya teman2..bulan ini bener2 full deadline kerjaan..jadinya hanya masak masakan harian yang simple2 dulu ya buat di posting. Sebenernya kangen sich nguleni adonan roti..bakpao, dll..ngocok telur..baking..atau ngubek2 resep masakan tradisional atau jajan pasar yang unik dan lama buatnya..sabar ya..setelah tugas selesai..ntar dech kembali mengeksplorasi resep yang unik2 ya..^^

5

Rempah Kelapa Ayam

Rempah..adalah lauk gorengan yang terbuat dari kelapa yang agak muda, khas Semarang..jika nggak salah lho ya..soalnya aku kenal  lauk ini ya sejak tinggal di Semarang. Kalau di Yogya ada yang mirip rempah gini..namanya *tho ntho. Bedanya..rempah bumbunya lebih komplet..kalau tho ntho lebih simpel dan nggak pakai telur adonannya.

7