Google Ad

Thursday, June 3, 2021

Onde-Onde

 

Onde-Onde isi Kumbu Kacang Merah

Selamat Sore Ibu CerMat!

Lanjut ya BunπŸ˜ƒ Aku mau share resep aneka gorengan favorit khas Nusantara favorit keluargaku di rumah.

Selain gorengan yang gurih di rumah juga suka nih aneka gorengan manis, seperti Onde-Onde ini. Nah, biasanya Onde-Onde isi kumbu kacang hijau ya, kali ini aku mau buat beda Onde-Onde-nya dengan isiannya kumbu kacang merah. πŸ˜‹ Rasanya gak kalah legit, lho, Bun ... Bener.

Perpaduan kulit Onde-Onde yang kress di luar dan lembut di dalam... Bikin ketagihan, harus dicoba! Buat di rumah, yuk!

Bahan isi:
  • 250 gram kacang merah, rendam hingga mekar
  • Presto 30 menit
  • Haluskan
  • 100 ml santan
  • 100 gram gula
  • 1/2 sdk teh garam
  • 2 daun pandan
Cara Membuat:
  • Masak semua bahan di atas, sambil di aduk2 terus hingga kesat
  • Dinginkan
  • Timbang 20 gram, bentuk bulat

Bahan kulit:
  • 240 gram tepung ketan
  • 180 ml air hangat
  • 1 sdk mkn minyak
  • 1/4 - 1/2 sdk teh garam
  • 50 gram gula pasir
Cara Membuat:
  • Campur tepung, gula, garam
  • Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, sambil di uleni hingga Kalis lembut
  • Masukkan minyak
  • Aduk rata
  • Timbang 25 gram adonan
  • Pipihkan, beri satu bulatan isian
  • Tutup dan bulatkan kembali
  • Celup ke air
  • Gulingkan ke wijen
  • Goreng hingga matang dan luar renyah

Aku goreng Onde-Onde pakai minyak goreng IG @fortunecermat dong, pastinya, karena warna yang dihasilkan cantik gak kusut dan luarnya garing kres ❤️ renyahnya juara🀀! Selamat mencobaπŸ˜‰

0

Ote-Ote Porong

Ote-Ote Porong

Selamat Sore Ibu CerMat,


Menu camilan favorit di rumahku sudah pasti gorengan Ibu-Ibu Cermat. Bikinnya cepat, mudah dan pasti habis.πŸ˜…

Nah, kemarin aku janji mau share resep aneka Gorengan Nusantara favorit keluargaku ... Ya, kali ini aku buat Ote-Ote ala Porong. Tapi ini versi isian ayam aja. Makin enak aku tambah pakai jamur. Wah, makin sip rasanya.🀀

Jadi Ote-Ote ini beda ya dengan Pi-Pia Semarang yang aku share beberapa waktu lalu. Pia-Pia itu mirip adonan bakwan sayur yang dicetak bertoping udang. Kalau Ote-Ote Jawa Timur ini ada isian di dalamnya. Adonannya juga beda lho! Dicatet ya .... HeHe

Ote-Ote ala Porong ini pakai campuran kedelai yang diblender, jadi rasanya unik dan makin gurih.

Yuk, langsung dicoba ya, Bu!

Bahan isi:
  • 150 gram ayam rebus, cincang
  • 150 gram jamur merang/ kancing, rebus dengan 1/4 sdk teh garam, cincang halus
  • 3 bawang putih, cincang
  • 1 sdk teh kaldu ayam
  • 2 sdk mkn kecap manis
  • 1 sdk mkn saus tiram
  • 1/4 sdk teh minyak wijen
Cara Membuat:
  • Tumis bawang putih hingga matang
  • Masukkan ayam dan jamur
  • Masukkan kecap dan semua bumbu
  • Tidak perlu air, cukup di tumis aja hingga meresap bumbunya
  • Cek rasa, dinginkan
Bahan adonan:
  • 100 gram kedelai, rendam hingga mekar, lalu blender halus dgn 100 ml air
  • 150 gram tepung beras
  • 150 gram tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 2 sdk teh kaldu ayam
  • Sedikit garam
  • 1/2 sdk teh gula pasir
  • 1/2 sdk teh merica
  • 150 ml air
Cara Membuat:
  • Aduk rata semua bahan
  • Cek rasa dengan cara menggoreng sedikit adonan
  • Panaskan minyak, celup cetakan ote2 sendok sayur aluminium ) di minyak panas ..diamkan beberapa saat
  • Angkat cetakan, tuang adonan, setengah , beri isian tumisan ayam jamur, tambahkan irisan daun bawang.. tutup dengan adonan hingga penuh
  • Celupkan kembali ke minyak panas, goyang2 cetakan hingga adonan terlepas
  • Goreng 3-4 Ote2 sekali goreng
  • Lalu goreng hingga bagian luar renyah
  • Angkat, sajikan dengan cabe rawit.
Video Resep bisa dilihat di: https://www.youtube.com/watch?v=Js28rqjaPPc

Info penting, nih! Aku menggoreng Ote-Ote ini pakai minyak goreng Fortune lho! Selalu jadi andalanku banget tiap buat aneka gorengan. Hasil gorengan jadi cantik dan garing renyah maksimal... Selamat mencoba ya πŸ’•πŸ’•

0

Monday, May 31, 2021

Tahu Isi Sayur Udang

 

Tahu Isi Sayur Udang

Selamat siang,

Hari ini ada tukang lagi yang kerja benerin ini-itu di rumah, untuk camilan aku buat tahu isi aja, kebetulan juga cemilan ini adalah favorit Yodha.

Kalau dibeliin kue-kue di luar malah pada gak di makan, tapi kalo dibikinin gorengan gini dan dikasih pas anget-anget gitu malah langsung disikat ludes. πŸ˜€πŸ˜€ Kebetulan tukang-tukan yang kerja di tempat kami sudah sangat akrab karena sudah lebih dari 10 tahun kerja dengan kita.

Isian tumisan sayur aku tambahin udang, makin enak dan gurih rasanya. Rasanya pengin nambah terus ...

Kalo bikin tahu isi gini pasti temen-teman juga udah pada pinter semua kan ya? Gorengan favorit semua orang soalnya 🀣 .. Kelas rakyat katanya ..... ! Isian apa favorit teman-teman?

Kalau aku komplet sayuran, kol, wortel sama taoge, plus daun bawang sama sledri. Atau isi tumis rebung? Orang rumah malah pada suka. Tapi kalo isian bihun atau soun, malah gak pada suka. Kalo di-isi ayam Yodha malah protes, kurang cocok katanya, walaupun sudah ada sayuran sama ayam, Mendingan sayur aja Mi, katanya. Tapi kalo pakai udang gini dia suka.

Pokok men segala macam tahu isi udah pernah aku buat.πŸ˜€ Antara protes dan acungan jempol HeHeHe ...

Tahu Isi Sayuran & Udang

Bahan :
  • 20 buah tahu Pong, lubangi
  • Kalau pakai tahu putih, goreng hingga berkulit dulu.
Bahan Pencelup :
  • 200 gram tepung terigu protein rendah / sedang
  • 2 sdk mkn tepung tapioka
  • 2 sendok teh bumbu kaldu bubuk dan garam sesuai selera
  • 1/2 cm kunyit, haluskan
  • 1/2 sendok teh ketumbar, haluskan
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • Air kira2 300-350 ml ( secukupnya hingga adonannya tidak terlalu kental )
Bahan isi :
  • 1 buah wortel, potong korek api
  • 50 gram tauge pendek / panjang
  • 1/4 kol, iris halus
  • 50 udang segar, kupas, cincang halus
  • 2 sendok teh bumbu kaldu ayam bubuk , garam secukupnya
  • Gula pasir 2 sendok teh
  • 50 ml air
  • 1 batang daun bawang, 2 sledri, iris halus

Bumbu halus untuk tumis sayuran :
  • 2 siung bawang putih , 3 siung bawang merah
  • 1/2 sendok teh merica butiran
Cara Membuat :
  • Isi : Panaskan 1 sendok minyak goreng, tumis bumbu halus untuk sayuran hingga harum, masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Masukkan wortel, tambahkan air, aduk hingga wortel layu, lalu masukkan sayuran lain dan bumbu lain. Masak hingga sayuran layu.
  • Isikan ke tahu, celup adonan tepung, goreng hingga matang.
  • Minyak sudah panas ya ketika adonan masuk, agar langsung mengembang, jadi hasil adonan kulit cantik dan tdk akan lepas

Selamat mencoba teman-teman!
1

Ayam Goreng Kuning Sambel Matah

 

Ayam Goreng Kuning Sambel Matah

Selamat Pagi, 

Senin pagi harus tetap semangat ya, tetap beraktivitas teman-teman ...

Biar semangat aku share menu yang pedes-pedes yaa... Siapa tau mau masak buat maksi nanti ... pasti tambah semangat dech ... (semangat makan maksudnya.) Karena pakai sambal mentah yang seger dan pedes ini...🀣🀣 Mau dipasangkan dengan ayam goreng OK, mau cuma sama telur dadar atau tempe juga enak kok.

Sambal Matah Kecombrang

Kemaren ke pasar Gang Baru lihat banyak bunga kecombrang kok pengen beli satu, nyoba saja. Padahal aku sebenarnya gak terlalu suka rasa kecombrang, tapi kini mulai mau menerima rasa khas kecombrang ini walaupun untuk sambel dulu lah ya ... kan bisa disisihkan kalau makan, dapat aromanya aja πŸ˜‚... Biar tambah sedep aroma sambalnya.

Kalau teman-teman gimana nich? Suka gak rasa dan aroma kecombrang yang unik dan eksotis ini?

Ayam Goreng Kuning

Bahan :
  • 1 ayam pejantan, potong jadi 4
  • 700 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sendok teh kaldu ayam, secukupnya garam
  • 1 sendok teh gula pasir
Bumbu Halus :
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 4 cm kunyit, bakar
  • 1 cm jahe
  • 1/2 sendok makan ketumbar
Cara membuat :
  • Campur semua bahan ke dalam panci
  • Ungkep dengan api sedang hingga matang dan bumbu meresap dan kuah menyusut
  • Angkat ayam, dinginkan
  • Goreng hingga kering, aku pakai Cosmo Pan Biru ukuran 20 cm dari @steincookware..pan kesayangan ini ada satu set tiga ukuran dan 2 warna...πŸ’•
Selamat mencoba!

0

Bubur Tumpang Koyor Salatiga

 

Bubur Tumpang Koyor Salatiga


Selamat pagi teman-teman,

Bubur Tumpang Koyor ini adalah makanan khas dari kota kecil yang teduh dan indah, Kota Salatiga. Resep-resepnya pun sudah beberapa kali saya upload di blog ini maupun di IG @bunda_didi, jadi dalam kesempatan ini aku tidak menuliskan resep di sini. Aku cuma mau cerita saja tentang pengalaman semalam ketika diceritain oleh suami bahwa foto Bubur Tumpang Koyor asli Salatiga ini akan diajukan ke UNESCO untuk informasi wisata kuliner asli Salatiga. Teman suami malam kemarin meminta file asli dari foto-foto ini yang memang kami produksi sendiri, baik resep dan fotografinya.

Mungkin teman suamiku tahu informasi saat melakukan browsing di internet dan menemukan beberapa foto-fotoku yang sudah nangkring di internet lebih dari 5 tahun lalu. Kami pun sharing foto dan resep tersebut tanpa berpikir untuk bisa dilirik oleh pihak-pihak penting, karena hal ini sudah menjadi rutinitas kami dalam berkarya, yaitu sharing resep dan foto serta video baik dari blog, YouTube maupun Instagram. Jika dirasa hal ini sangat bermanfaat maka kami akan sangat bersyukur sekali.


Bubur Tumpang Koyor Salatiga

Bubur Tumpang Koyor Salatiga

Pesan yang ingin aku sampaikan hari ini adalah sebuah ajakan kepada teman-teman untuk terus menggali resep asli dan lokal dari semua daerah, karena dari pengalaman kami resep tersebut abadi bukan seperti resep-resep kekinian yang bersifat trend sesaat. Pada beberapa postingan kami yang terakhir-terakhir ini kami terus mencoba menggali resep-resep asli daerah dan kami coba duplikasi untuk bisa kami share kepada para pembaca. 

Daya tarik Indonesia, salah satunya adalah kuliner khas-nya, yang jika kita hitung maka kita harus siapkan kalkulatornya, karena setiap daerah mempunyai kuliner asli masing-masing. Jika satu daerah saja bisa menyumbang 5 menu asli daerah, berapa coba kekayaan resep kuliner di Indonesia? 

Andaikan lagi jika resep ini dikuasai oleh para chef-chef handal, maka mereka akan memiliki ide untuk membangun bisnis kuliner di Indonesia. Ada berapa banyak kuliner daerah asli yang akan muncul? Ada berapa banyak orang yang terserap untuk bekerja? Itulah dampak dari sebuah resep kuliner asli daerah, yang kelihatannya sepele namun berdaya dobrak tinggi untuk memulihkan ekonomi di Indonesia yang sedang terpuruk saat ini.

Indonesia butuh ide, Indosia butuh kreasi ... Mulailah dari sini, mulai peka terhadap kekayaan asli daerah kita sendiri. 

Resep Bubur Tumpang Koyor


Bahan :
  • 300 gram beras, cuci bersih
  • 1000 ml air
  • 1.5 sdk teh garam
  • 2 daun salam
Cara Membuat:
  • Masukkan semua bahan ke rice cooker Mito ... tekan tombol Bubur. (Link Video : https://www.instagram.com/p/CJnu7r6Lyac/)
  • Kalau Rice cooker digital gini kan ada tombol waktunya ya teman2..jadi 30 menit sebelum matang... masukkan santan kental 50 ml
  • Tutup lagi... lalu tunggu hingga matang
  • Sajikan dengan sayur rebus dan sambal tumpang Koyor πŸ’•πŸ˜‹
  • Penampakan Sambal Tumpangnya..video slide ke 2 ya...

Resep Sambal Tumpang Koyor

Bahan :
  • 1 papan tempe semangit ( 300 gram )
  • (Tempe segar yang sudah di inapkan 2 harian..atau beli di pasar biasanya juga ada yang sudah jadi semangit )
  • 250 gram Koyor, presto bentar
  • Jika tidak ada ganti tetelan, kalau tetelan gak perlu di presto karena mudah empuk
  • 50 gram krecek
  • 1000 ml air
  • 300 ml santan

  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 2 daun jeruk
  • 1 sdk mkn gula merah
  • 2 sdk teh kaldu sapi
  • Secukupnya garam

  • 10 cabai merah
  • 5 cabai rawit
  • 8 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 4 Kemiri
  • 2 cm kencur
Cara Membuat :
  • Rebus semua bahan kecuali santan hingga tempe dan bumbu lunak
  • Ulek kasar bumbu
  • Masukkan kembali ke rebusan
  • Ulek kasar tempe..kasar aja..jangan terlalu halus agar kuah gak kentel banget
  • Masukkan kembali ke rebusan
  • Tambahkan santan
  • Masak api kecil hingga meresap
  • Cek rasa
  • Sajikan dengan bubur dan rebusan sayuran
Selamat mencoba teman-teman ...!



0

Kupat Glabet Khas Tegal

 

Kupat Glabet Khas Tegal - IG @bunda_didi


Met Siang Teman-Teman,

Nah sekarang mikir menu makan siang nih, masih punya sisa ketupat gak? HeHe ... Ini menu yang aku buat waktu Lebaran Ketupat kemaren teman-teman ... aku simpan di kulkas kan, dan hari ini aku cek ketupatnya masih bagus dan menul-menul lho, karena aku buat ketupat pakai slow cooker menggunakan beras Fortune. Tapi kali stock ketupatnya sudah habis, ya bisa bikin lagi. HeHe

Biar nggak bosen kali ini aku buat olahan beda lagi ya teman-teman ... Memanfaatkan sisa ketupat, maka aku buat Kupat Glabet Khas Tegal.

Kupat Glabet Khas Tegal

Bahan :
  • 300 gram tempe, potong dadu, rebus di air mendidih sebentar, tiriskan
  • 700 ml santan encer
  • 200 ml santan kental
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1/2 sendok makan gula merah
  • 2 sendok teh kaldu sapi bubuk
  • Garam sesuai selera
Bumbu Halus :
  • 8 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 1 sendok teh ketumbar sangrai
  • 1/4 sendok teh terasi bakar
  • 2 cm kunyit bakar
Cara Membuat :
  • Tumis bumbu halus hingga harum dan benar-benar matang. 
  • Masukkan santan, daun salam, serai dan lengkuas. 
  • Didihkan.
  • Masukkan tempe dan bumbu-bumbu lain
  • Masak dengan api kecil 30 menit hingga meresap, jangan lupa sesekali di koreksi rasanya, tambahkan garam atau gula jika masih kurang , sesuai selera.
  • Jika bumbu sudah meresap, dan kuah sedikit berkurang, masukkan santan kental masak sebentar lagi hingga meresap.
  • Potong-potong kupat, tuangi sayur tempe kuning dan kuahnya.
  • Taburi bawang merah goreng dan kerupuk mie, serta sambal dan kecap, dan sate telur atau kerang jika suka.

Bahan Sambal :
  • Cabai merah keriting secukupnya, di haluskan bersama bawang putih ( aku ulek kasar aja ) lalu di tumis hingga matang dan berminyak, beri garam dan gula secukupnya.

Walaupun ini menu yang sangat sederhana, tapi ini enak lho coba saja dech teman-teman ... Terasa pas  buat ngabisin sisa ketupat dan juga buat yang udah bosen menu ketupat dan daging atau ayam ... Coba dimasak seperti ini ya, bahan murah meriah ! Yaitu Tempe, tapi rasanya tetap sedep.

Teman-teman ada ide menu olahan sisa Lebaran yang istimewa ... Yuk upload di IG dan tag ke IG @fortunecermat ya ... Ada hadiah kitchen kabinet dari Dekoruma untuk resep terpilih lho .. !

Yuk ikutan πŸ’•
0

Pia-Pia Udang

Pia-Pia Udang - IG @bunda_didi

Met Sore... Ibu CerMat Fortune...πŸ’•

Indonesia tuh, kaya akan menu gorengan yang khas dan enak-enak ... Tiap daerah memiliki gorengan khas masing-masing. Sebagai contoh di #Bandung yang kandangnya gorengan-gorengan terkini sering melahirkan kreasi gorengan baru-baru. Sebenarnya banyak sih makanan rakyat yang selain gorengan, namun bisa dipastikan yang booming dan viral adalah .... gorengan! Bener gak?!

Nah, kalau aku sih, suka aneka gorengan khas nusantara dan menu yang paling sering aku post di IG @bunda_didi ya gorengan.πŸ˜€ Makanya, aku mau share satu persatu nih, terutama menu gorengan khas nusantara favorit keluargaku.

Pertama gorengan khas Semarang dulu ya .... Apa itu? PIA-PIA UDANG ! 
(Mungkin gorengan ini sudah me-nasional ya? Pastinya begitu ... He-He)

Walaupun aku udah pernah share sebelumnya, tapi kali ini aku mau share resep baru, versi kriuk renyah luarnya dan lembut di dalam. Apalagi aku gorengnya pakai minyak goreng Fortune, mantap deh, garing & renyahnya.

Gimana cantik kan Pia-Pia Udangnya, Bu? Yuk, buat juga di rumah dan pastikan gorengnya pakai minyak goreng Fortune, dari @fortunecermat yaa πŸ’•

Resep Pia-Pia Udang

Bahan:
  • 250 gram terigu
  • 1 sdk mkn tepung beras
  • 1 butir telur ukuran besar ( kalau kecil 2 butir )
  • 1 buah wortel, potong kotak kecil
  • 2 daun bawang, iris halus
  • 1 batang sledri, iris halus
  • 300 ml air
Bumbu:
  • 2 bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdk teh merica bubuk
  • 1-2 sdk teh kaldu ayam / jamur
  • Secukupnya garam

Toping :
  • 100 gram udang segar ukuran kecil
Cara Membuat :
  • Campur semua bahan, kecuali Udang
  • Cek rasa dulu ya dengan cara menggoreng sedikit adonan
  • Panaskan minyak goreng agak banyak ya
  • Celup cetakan Pia ( sendok sayur aluminium)..diamkan bbrp saat di minyak panas
  • Masukkan adonan ke sendok sayur hingga penuh
  • Beri toping udang segar
  • Celup kembali ke minyak panas
  • Setelah set, goyang2 kan cetakan agar adonan terlepas ke minyak
  • Lakukan 3 atau 4 kali cetak sekali goreng
  • Goreng hingga matang

Pia-Pia Uang IG @bunda-didi

Nah, kalo tampilannya sudah seperti di atas, segera dipamerin ke suami atau anak-anak yaa ... Tunggu berapa saat pia-pia udang ini bisa bertahan di meja. Ha-Ha .... Bahagia itu sederhana ya kan? Selamat mencoba!


#MinyakGorengFortune 

#IbuCerMatFortune 

#GorenganNusantara 

#FortuneCerMat 

#Gorengan 

#PiaPiaUdang 

#Renyah 

#Garing 

#Kriuk 

#ResepGorengan 

#ResepUdang 

#IdeMemasak

0

Monday, May 24, 2021

Brownies Almond Cookies

 

Brownies Almond Cookies


Malam teman-teman, 

Di rumah banyak kacang almond, mau buat apa ya? Eh kepikiran buat Brownies Cookies aja, kan bisa lebih awet buat stok cemilan nich. Kalau dibuat cookies gini lebih awet dan bisa disimpan lama, daripada bikin brownies biasa.

Terus bentuknya juga lucu kan ditaruh di cup kertas kecil imut gitu. Video resep aku share juga di YouTube ya teman-teman, nanti link-nya aku share. πŸ’•πŸ’• 

Oh ya, kalau buat kue-kue coklat, brownies dll, aku pastin pakai Van Houten Cocoa Powder, rasanya tuh nyoklat banget teman-teman. Selain buat bikin kue-kue juga bisa buat puding atau minuman coklat.

Terus lebih nyoklat lagi brownies Cookies nya aku campur cincangan coklat almond Van Houten juga ...πŸ’•

Oh ya, teman-teman jangan lupa ikutan kompetisi baking dari IG @vanhouten.kitchen ya, dengan cara upload dan share kreasi baking yang menggunakan Van Houten Cocoa Powder seperti yang aku pakai ini. Banyak hadiah seru dari Van Houten lho, yuk ikutan...#momenvanhouten

Brownies Cookies πŸͺ πŸͺ

Bahan :
  • 285 gram tepung terigu protein rendah
  • 2 sdk teh baking powder
  • 1/2 sdk teh garam
  • 300 gram gula
  • 175 ml minyak goreng
  • 50 gram Van Houten Cocoa Powder
  • 4 butir telur
  • 1/2 sdk the Vanili / vanilla
  • 1 pack Van Houten Coklat Almond, cincang.

Cara Membuat :
  • Kocok gula dan minyak hingga gula larut
  • Masukkan bubuk coklat, kocok rata hingga kental, masukkan telur, kocok rata kembali hingga kental
  • Masukkan coklat almond.
  • Tambahkan tepung, baking powder, vanili, aduk rata
  • Panaskan oven 160 C, api atas bawah
  • Siapkan cup kertas kecil, isi dengan adonan 2/3 bagian
  • Beri toping Almond utuh
  • Panggang selama kurang lebih 20 hgg 30 menit hingga matang dan renyah.
OK teman-teman, selamat mencoba! 
0

Monday, May 17, 2021

9 Jenis Kesenian Jawa Timur yang Wajib Anda Tahu.

 


Setiap daerah di Indonesia itu memiliki jenis kesenian yang unik. Satu daerah dengan daerah yang lain itu pasti ada bedanya. Baik itu seni tari, seni rupa, seni suara, atau pun seni pertunjukan. Yang jelas, setiap kesenian dari tiap daerah itu menambah keanekaragaman seni di nusantara.



Begitu juga dengan Jawa Timur. Provinsi di pulau Jawa yang paling timur ini juga memiliki jenis-jenis kesenian yang berbeda. Tiap daerah di provinsi tersebut memiliki kesenian yang khas. Yang tidak ada di daerah lain.

Apa saja jenis kesenian yang ada di Provinsi Jawa Timur? Berikut ini di antaranya.

1. Ketoprak atau Kethoprak

Dalam Bahasa Jawa ketoprak bisa diartikan sebagai sejenis pentas seni yang terdiri atas unsur sandiwara yang diselingi oleh lagu-lagu adat Jawa, dan diiringi dengan bunyi-bunyian dari gamelan. Adapun tema yang menjadi cerita dalam Ketoprak biasanya mengambil cerita legenda atau bahkan sejarah Jawa. Bahkan ada pula tentang cerita yang diambil dari luar negeri.

2. Reog Ponorogo

Ya, sesuai namanya, kesenian yang satu ini berasal dari Ponorogo. Kesenian yang begitu kental dengan hal-hal berbau mistis. Topeng kepala singa, sosok warok, dan juga gemblak merupakan tokoh-tokoh yang harus ada di dalam pertunjukan seni Reog Ponorogo. Adapun dalam pertunjukannya, seni Reog Ponorogo ini terdiri atas 2 sampai 3 tarian pembuka. Tarian pertama pada umumnya dibawakan oleh 6 hingga 8 pria yang gagah dan berani. Mereka memakai pakaian serba hitam, dengan wajah yang dipoles warna merah. Kemudian tarian lainnya dibawakan oleh 6 hingga 8 gadis yang naik kuda. Ah ya, dalam reog tradisional ini, penari yang terlihat seperti wanita juga tetap biasanya diperankan oleh penari laki-laki. Mereka hanya menggunakan pakaian wanita.

3. Karapan Sapi

Semua orang sepertinya tahu dengan kesenian ini. Ya, kesenian yang berasal dari Madura ini populer disebut sebagai Karapan Sapi. Sebuah pertunjukan pacuan sapi yang prosesnya berupa dua ekor sapi yang menarik sebentuk kereta. Sapi-sapi ini berlomba dengan sapi-sapi lain yang juga sama-sama menarik kereta dengan diiringan oleh gamelan Madura (Saronen). Sapi-sapi ini saling beradu cepat.

4. Ludruk

Kesenian yang satu ini termasuk ke dalam jenis seni pertunjukan. Pertunjukannya sendiri itu diperagakan oleh sekelompok orang. Ada pun tema yang diambil adalah mengenai tema kehidupan rakyat sehari-hari. Tujuannya jelas, ludruk dijadikan sebagai sarana hiburan rakyat. Hal ini bisa dilihat dari bahasa yang digunakannya, yaitu bahasa Surabaya atau Malang, yang jauh dari Bahasa intelektual yang rumit. Dan tentu, hal ini membuat pentas ludruk dapat menghibur semua lapisan masyarakat.

5. Tari Seblang

Kesenian yang satu ini merupakan ritual khas kesenian tradisional Jawa Timur. Tari seblang melambangkan kesakralan dan ritual pertemuan dua dunia. Sekaligus juga mengungkapkan rasa syukur atas karunia yang sudah diberikan Tuhan.

6. Jaran Bodhag

Kesenian Jaran bodhag berasal dari Probolinggo. Konon, kesenian Jaran Bodhag merupakan perkembangan dari seni Jaran Kecak. Kesenian ini sudah lama muncul dan dikenal oleh masyarakat. Tepatnya yaitu sejak awal kemerdekaan negara kita.

7. Wayang Topeng

Kesenian wayang topeng merupakan kesenian wayang yang dimainkan oleh orang dengan menggunakan topeng. Kesenian wayang topeng dimainkan dengan diiringi bunyi gamelan serta aneka tari-tarian. Pertunjukkan ini mirip sekali dengan pertunjukkan wayang orang.

8. Tari Remong

Tari remong berasal dari Surabaya. Kesenian ini merupakan bentuk simbol dari Jiwa kepahlawanan, keperkasaan, kejantanan, dan juga kegagahan. Tarian ini seringnya ditampilkan pada saat menyambut para tamu.

9. Gamelan

Semua pasti tahu gamelan. Ya, kesenian yang satu ini sebenarnya memang ada di tiap daerah yang ada di Jawa. Akan tetapi gamelan Jawa Timur adalah yang paling terkenal. Nada tangga yang dimainkan gamelan Jawa Timur itu biasanya berlaras Pelog dan juga Slendro. Gamelan Jawa ini terbagi lagi ke dalam beberapa bagian. Ada Gamelan Kodok Ngorek, Gamelan Monggang (Munggang), Gamelan Sekaten, dan Gamelan Gedhe

Itu dia 9 jenis kesenian yang berasal dari Jawa Timur. Masih banyak sebenarnya jenis kesenian lainnya. Pernah melihat kesemua jenis kesenian tersebut? Pasti sudah beberapa, kan?

Jika hendak ke Jawa Timur, pelajari terlebih dahulu peraturan penerbangan pesawat terupdate, ya. Soalnya ada beberapa pembaharuan yang mungkin belum Anda ketahui. Pastikan juga Anda selalu taat dengan protokol kesehatan. Biar tubuh selalu sehat, perjalanan pun jadi aman dan nyaman.

0

Google Ad

Visit Our You Tube Channel