Cap Jae

Cap Jae (Red : Cap Cay)

Pagi,

Selamat menikmati akhir pekan teman-teman .. .Ini menu tadi malam.. memanfaatkan sisa kekian udang 💕💕 

Bahan kekian:

• 200 Gram tepung terigu protein rendah atau sedang
• 250 ml air, atau secukupnya utk bikin adonan,spt adonan bakwan,tapi kosong gak pakai isi sayuran

Bumbu kekian :

• 1 siung bawang putih
• 2 sdk teh kaldu bubuk rasa ayam
• 1/4 sdk teh merica bubuk
• 1 butir telur
• jika mau pakai udang, tambahkan udang kupas, haluskan 50 gram

Pelengkap:

• Wortel,potong bulat tipis
• Kol/kobis ,potong kasar, sawi hijau secukupnya
• daun bawang 2 btg,potong kasar juga
• Daun sledri dan bawang goreng utk taburan
• Bumbu cap cay :
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• Merica butiran 1/4 sdk teh
• bumbu kaldu ayam 1 sdk teh
• aku tambahin juga udang dikit sama bawang Bombay pas numis biar makin gurih..kalau bumbu aslinya di Yogya biasanya ulek aja spt di atas ya.

Cara memasak :

• Campur adonan kekiannya, terigu, air, dan bumbu halus, sampai adonan kental seperti bakwan, goreng sesendok demi sendok ke minyak panas,sampai adonan habis.
• Setelah dingin potong-potong kecil memanjang atau sesuai selera.
• Haluskan bawang putih,merica,kemiri,tumis hingga matang dan harum,masukkan sayuran,aduk sampai layu, tambahkan sdkt air jika perlu,beri bumbu kaldu/garam, gula pasir sdkt,stlh itu masukkan kekian ..Aduk sampai bumbu meresap dan kering.Sajikan dengan taburan bawang nerah goreng dan irisan sledri..di makan hangat 2 dgn cabe rawit enak.

Video Link : https://www.youtube.com/watch?v=psEzF5llpfg

Aku bikin versi gurih polosan, agak kering...ala kampungku di Yogya..kalau di Semarang agak nyemek-nyemek basah, versi manis, biasanya di kasih sedikit kecap kalau Cap Jae Jowo yang di jual di mie Jowo di Semarang...sesuai selera saja ya teman2.

Oh ya aku masaknya pakai pan Green Pan, bisa di pesan di website SESA.ID atau via wa 0858-8862-9921. Buat teman2 yang mencari rekomendasi pan yang sehat, Green Pan ini bisa menjadi salah satu pilihan. Karena pan anti lengket ini lebih sehat, lapisan luar terbuat dari bahan ceramic pasir alami sehingga aman di gunakan untuk memasak dan tidak mudah tergores.

Memakai minyak sedikit pun tidak akan lengket waktu memasak.
Pan ini cocok untuk berbagai jenis kompor.

Bahan tebal dan kuat, bebas PFOA..dll zat berbahaya...💕💕

0

Gudeg Paket Komplit

Terik Ayam Telur

Sudah siap makan malam teman-teman? 😃

Udah komplit nich Gudeg dan kawan-kawannya, se-paket. Sayangnya Sambal Goreng Kreceknya kurang Kacang Tolo, khas Yogya, padahal kreceknya sudah otentik dari Yogya dikirimi oleh kakak lebaran kemaren. Gara-gara pasar deket rumah ditutup (lock down 3 hari) maka gak bisa nyari Kacang Tolo🤣 Nah ini resep bisa diikuti dibawah ini: (Sambil nemenin Yodha makan) 🤭

Sambel Goreng Tempe Krecek

Sambel Goreng Tempe Krecek

Bahan :

• 1 papan kecil tempe, potong2
• 50 gram krecek / rambak sayur, aku pakai Krecek Yogya yang mudah lembut..jadi tidak perlu di rendam, di cuci aja.
• 1500 ml santan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 1 - 2 sendok makan gula merah atau sesuai selera
• 8 bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 cabai teropong, belah dua, iris halus
• 8 buah cabai merah keriting, rebus sebentar, haluskan

Cara Membuat :

• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, masukkan cabe, tumis hgg matang dan harum
• Masukkan santan dan semua bumbu lain
• Didihkan
• Masukkan tempe dan krecek, masak dengan api kecil hingga meresap
• Cek rasa

Gudeg Kering

Gudeg Kering

Bahan :

• 1/2 buah nangka muda ukuran sedang
• 4 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 100 gram gula merah
• 2 sendok teh kaldu sapi dan garam secukupnya
• 1000 ml air kelapa
• 500 ml santan

Bumbu Halus :

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• 1/2 sendok makan ketumbar

Cara Membuat :

• Nangka di rebus sebentar di air mendidih sebentar biar steril ( kalau beli nangka dari pasar kan udah di potong-potong tuch biasanya sama yang jual 🤣 ) jangan di rebus sampai empuk dulu ya..nanti belum meresep udah keempukan..kalau di masak lama jadi lodrok.
• Campur nangka dan semua bahan serta bumbu
• Masak hingga mendidih
• Koreksi rasa, jika sudah pas gurih manisnya ( namun jangan terlalu asin dulu ya ), tutup panci dan masak dengan api kecil hingga matang selama berjam-jam, minimal 5 jam ..api kecil, api paling kecil di kompor pokokmen,...sekali koreksi rasa kembali jika sudah empuk nangkanya, masak hingga kuah habis.

Tandanya sudah matang akan tercium wangi aroma gudeg dan nangkanya sudah empuk, warna berubah kecoklatan. Ini aku masak tanpa daun jati, tetap bisa coklat warnanya..karena akunpakai gula merah yang gelap dan air kelapa.

Untuk resep terik ayam, bisa di-search di Google resep DiahDidi.Com untuk Terik Ayam atau di YouTuber Resep DiahDidi.Com Terik Ayam.

Selamat mencoba!

3

Klappertaart Singkong Kukus

KlapperTaart Singkong Kukus

Siang,

Lanjut lagi aku share inspirasi menu untuk usaha rumahan di saat pandemi Covid-19 ini, resep yang mengangkat tema tradisional dan mengusung bahan-bahan lokal dan tentunya masih bertema singkong.

Kali ini aku kreasikan menjadi Menu Klappertaart Singkong. Rasanya enak teman-teman, otentik cobain dech!💕💕 Resep ini semoga menjadi ide baru untuk teman-teman UMKM jika mau menambah varian produk baru yaa ... dengan memberdayakan bahan-bahan lokal yang ada di sekitar kita sehingga menambah keunikan produk dan daya jual.

Di saat seperti ini semoga teman-teman UMKM tetap semangat .. selalu berkreasi dengan produk-produk baru dan inovatif 💕👏

Video ini di persembahkan oleh:

IG @diskopukmjateng
Twitter : @dinkopjateng
FB : Diskop UKM Jateng
Youtube : Diskop UKM Jateng

IG @balatkop.jateng
Twitter : @balatkopUMKM
FB : balatkopukm.provjateng
Youtube : Balatkop Jateng

Buat teman-teman UMKM di Jawa Tengah yang ingin mendapatkan pendampingan usaha, monggo bisa bergabung menjadi binaan IG @diskopukmjateng..banyak pelatihan dan aneka kegiatan yang bisa menambah ilmu, wawasan dan jaringan usaha teman-teman ya.

Video ini di produksi oleh :
IG @hetero.space
Youtube : Hetero Space

Resep Klappertaart Singkong

Video Link : https://www.youtube.com/watch?v=YhKagFiDMtE

Bahan:

• 500 gram singkong kukus
• 200 ml santan kental instan
• 600 ml air kelapa
• 125 gram gula pasir
• 100 gram margarin, cairkan
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir kelapa muda, dikerok dagingnya
• 50 gram kenari, dicincang halus
• 2 butir telur
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 1/2 sdk teh garam

Bahan Toping :

• 50 gram kismis, dibelah dua
• Kenari 50 gram

Cara membuat:

• Blender singkong dengan air kelapa. Sisihkan.
• Rebus santan, margarin, gula, aduk rata.
• Masukkan tepung terigu. Aduk sampai licin.
• Tambahkan campuran singkong dan vanili. Aduk sampai meletup-letup. Matikan api.
• Masukkan kelapa muda dan kenari cincang. Aduk rata. Biarkan agak dingin.
• Kocok lepas telur, masukkan ke dalam adonan. Aduk rata.
• Tuang adonan ke cup alumunium foil kotak. Taburkan bahan toping.
• Kukus selama 30 menit atau
• Oven 30 menit di loyang yang di beri air panas sampai matang

Selamat mencoba!

0

Browies Singkong

Brownies Singkong

Pagi, 

Hari ini aku mau share resep baru ya teman-teman, Resep Brownies Singkong! Ini enak banget brownies-nya, Yodha yang biasanya udah agak bosen sama brownies kemaren sukaaa bingitz, habis beberapa potong dia 😃😃 Mungkin karena penambahan singkong rasa brownies jadi lebih moist .. tapi citarasa-nya tetep dapet nyoklat khas browniesnya.

Resep ini semoga menjadi ide baru untuk teman-teman UMKM jika mau menambah varian usaha baru yaa ... dengan memberdayakan bahan-bahan lokal yang ada di sekitar kita sehingga menambah keunikan produk dan daya jual.

Di saat seperti ini semoga teman-teman UMKM harus tetap semangat dan selalu berkreasi dengan produk-produk baru yang inovatif 💕👏

Brownies Singkong

Video Link: https://www.youtube.com/watch?v=NHgOJrm6g0E

Video ini di persembahkan oleh:

IG @diskopukmjateng
Twitter : @dinkopjateng
FB : Diskop UKM Jateng
Youtube : Diskop UKM Jateng

IG @balatkop.jateng
Twitter : @balatkopUMKM
FB : balatkopukm.provjateng
Youtube : Balatkop Jateng

Buat teman2 UMKM di Jawa Tengah yang ingin mendapatkan pendampingan usaha, monggo bisa bergabung menjadi binaan @diskopukmjateng..banyak pelatihan dan aneka kegiatan yang bisa menambah ilmu..wawasan dan jaringan usaha teman2 ya.

Video ini di produksi oleh :
IG @hetero.space
Youtube : Hetero Space


Resep Brownies Singkong

Bahan :

• 75 gram margarin, 75 gram minyak goreng
• 150 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
• 100 gram singkong parut halus, peras airnya
• 3 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram cokelat bubuk
• 15 gram susu bubuk
• 1/2 sendok baking powder
• 1/4 sdk teh vanili bubuk

Bahan Taburan:

• 50 gram kacang Mede, belah dua

Cara Membuat:

• Panaskan margarin. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Biarkan dingin. Tambahkan singkong parut. Aduk rata. Sisihkan.
• Kocok telur dan gula pasir 4 - 5 menit sampai kental.
• Masukkan campuran cokelat. Kocok perlahan.
• Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan di aduk perlahan.
• Tuang diloyang Brownies yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti. Taburkan mede
• Oven 45 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang.

Selamat mencoba!

0

Ayam Bakar Solo

Ayam Bakar Solo

Siang,

Menu hari ini aku buat Ayam Bakar Kecap yang enak dan sedep banget..karena aku memakai Kecap Lombok Gandaria untuk bumbunya...💕💕 Kecap Lombok Gandaria ini Kecap tradisional yang difermentasi secara alami selama 4 bulan, sehingga rasanya lebih mantap, tanpa tambahan MSG, dan kandungan rempah-rempah alaminya juga sangat bagus untuk tubuh. Jadi selain bisa makan enak, bisa dapat manfaat dari rempah-rempahnya.

Ayam Bakar Solo

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung ( atau ayam pejantan ), potong-potong sesuai selera
• 2 lembar daun salam
• 1 batang sereh, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1/2 sendok makan gula merah
• 4 sendok makan kecap Lombok Gandaria
• 1 sendok teh kaldu ayam dan garam secukupnya, atau garam aja jika suka
• Air kelapa 600 ml

Bumbu  Halus :

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 snedok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh merica butiran
• 1/8 sendok teh jintan

Cara Membuat :

• Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
• Masukkan air kelapa dan semua bumbu lain, serta ayam
• Tutup panci dan ungkep dengan api kecil hingga kuah habis dan mengental menyelimuti ayam (Jangan lupa di tengah2 memasak di cicipi dulu sudah pas belum rasanya, sebelum kuah mengering).
• Bakar di atas bara api atau pakai Grill Pan juga bisa.
• Sajikan dengan sambal sesuai selera dan lalapan jika suka.

Oiya buruan beli di blibli.com karena lagi ada diskon sampe dengan 20% teman-teman https://www.blibli.com/merchant/lombok-gandaria-official-store/LOG-60029

1

Mashed Pottato Broccoli

Mashed Pottato Broccoli

Sore,

Lanjut resep terakhir hari ini..yang bisa jadi ide menu sarapan untuk si kecil besok ya teman-teman, atau mau di coba ketiganya juga oke, bisa jadi menu sehari untuk si kecil kan..💕 Menu kali ini..menu yang sudah pasti sehat tinggi serat dan cukup karbohidrat juga untuk si kecil..jadi padat gizi dech.

Jika mau di tambah protein bisa juga di sajikan dengan tambahan omelet atau orak arik telur ya. Pas banget itu untuk sarapan si kecil besok..yuk catet resepnya ya 😘

Selamat mencoba, jangan lupa penuhi kebutuhan gizi si kecil dengan Bebelac Gold ya teman-teman.
#anakseratanakhebat

Mashed Potatoes Broccoli

Bahan:

• 500 gr Kentang, potong2 kukus, haluskan
• 200 gr Brokoli, rebus
• ½ bh Bawang bombay, cincang
• 1 sdk teh Garam
• ½ sdk teh Merica
• 1 sdk teh Gula pasir
• 1 sdk makan Mentega atau minyak goreng untuk menumis
• 750 ml air plus 30 gram Bebelac Gold

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombay
2. Tuang susu Bebelac Gold*
3. Masukkan kentang, dan semua bumbu, masak api kecil Bu Bu
4. Tambahkan brokoli
5. Aduk rata , sajikan dengan keju parut jika suka *Suhu di bawah 70oC

#anakseratanakhebat

Selamat mencoba !

Video Link : https://www.youtube.com/watch?v=IZhgBOlVvM4

0

Smoothie Pisang & Alpukat

Smoothie Pisang & Alpukat

Sore,

Si kecil sudah makan buah hari ini teman-teman ? 

Anak-anak kadang agak susah ya kalau kita minta makan buah secara langsung, yuk buatin smoothies yang lembut dan enak ini...lengkap vitamin dan tinggi serat, rasanya juga enak.

Jangan lupa lengkapi kebutuhan gizi si kecil dengan Bebelac Gold ya..💕 #anakseratanakhebat

Smoothie Pisang dan Alpukat

Bahan :

• 1 buah Pisang ambon matang
• 1 buah Alpukat
• 150 ml Susu Bebelac Gold
• 100 ml Yogurt tawar
• 50 ml Madu
• Es batu secukupnya jika perlu

Cara Membuat :

• Blender semua bahan
• Sajikan

Selamat mencoba !

0

Sandwich Telur & Bayam

Sandwich Telur & Bayam

Sore,

Lanjut lagi aku share menu sehat tinggi serat untuk si kecil ya teman-teman.. Menu roti tawar, pasti di sukai si kecil, tapi seringnya mereka biasa makan yang manis-manis ya, seperti isi coklat atau selai.

Padahal kalau kita sedikit berkreasi dengan roti tawar, kita bisa lho..bikin kudapan yang enak, dan tinggi serat.. seperti sandwich orak arik bayam ini.

Cocok dech untuk menu sarapan sehat besok.

Jangan lupa lengkapi kebutuhan gizi si kecil dengan Bebelac Gold ya..💕
#anakseratanakhebat

Sandwich Telur dan Bayam

Bahan :

• 2 lembar Roti tawar kupas (roti gandum/ putih)
• 300 gr Bayam, tumis dengan sedikit garam dan merica
• Keju parut secukupnya (cheddar)
• 2 butir Telur
• 1/8 sdk teh garam
• 1/8 sdk teh merica, aduk rata buat orak arik

Cara Membuat :

1. Buat orak arik telur yang sudah ditambahkan garam dan merica,
2. Di pan terpisah, tumis bayam dengan ditambahkan sedikit garam dan merica
3. Susun roti, telur, tumisan bayam dan keju
4. Tutup dengan roti lain
5. Sajikan

Selamat mencoba !

0

Pasta Kukus Edamame

Pasta Kukus Edamame

Lanjut ya,

Aku share ide menu si kecil tinggi serat, dan sehat bersama Bebelac teman-teman. Nah..kali ini menu sehat yang praktis, ada karbo, protein dan sayur juga, yaitu pasta kukus edamame.

Menu ini cocok untuk menu sarapan atau makan malam si kecil ya.

Jangan lupa lengkapi kebutuhan gizi si kecil dengan minum Bebelac Gold ya teman-teman.

Selamat mencoba..💕
#anakseratanakhebat

Pasta Kukus Edamame

Bahan :

• 100 gr Makaroni rebus
• 1 kaleng (198g) Kornet ayam
• 100 gr Edamame rebus
• 3 sdk takar Bebelac Gold
• 1 butir Telur
• 1 sdk teh Garam
• ½ sdk teh Merica
• 1 sdk teh Gula pasir

Cara membuat :

1. Campur semua bahan (kecuali Bebelac Gold)
2. Masukan ke cup alumunium kecil
3. Kukus hingga matang
4. Masukkan 3 sdm Bebelac Gold, campurkan dengan air secukupnya sampai teksturnya berbentuk seperti saus.
5. Olesi pasta yang sudah dikukus dengan Saus Bebelac Gold.
6. Pasta Kukus Edamame siap disajikan

#anakseratanakhebat

Selamat mencoba !

0