Tahu Isi Sayur

Tahu Isi Sayur

Tahu Isi Sayur Favorit Yodha

Ini kehebohan kemaren sore...kita selalu..kalau bikin gorengan dadakan.. sebelum waktunya buka puasa....jadi kadang suka telat..udah buka...baru mateng 🤣

Dan...kalau tahu isi, Yodha sukanya isi sayuran aja ala tukang gorengan pinggir jalan...gak mau kalau di tambah ayam dll....itu udang aja cuma 3 biji..diutuhin buat nambah gurih bumbu aja...😅

Tahu Isi Sayuran Ekonomis

Bahan :

• 10 buah tahu pong / tahu kulit kotak siap pakai, buka salah satu sisinya

Bahan pencelup :

• 100 gram tepung terigu protein rendah / sedang
• 1 sendok makan tepung beras
• 1 sendok teh bumbu kaldu bubuk / garam sesuai selera
• 1/4 sendok teh ketumbar, haluskan
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 cm kunyit Cara membuat adonan pencelup :
• Aduk rata dengan air secukupnya, sampai adonan sedang kekentalannya

Bahan isi :

• 2 buah wortel, potong korek api
• 25 gram tauge
• 1/4 kol, iris halus
• 2 sendok teh bumbu kaldu ayam bubuk / garam secukupnya
• Gula pasir 2 sendok teh
• 1 batang daun bawang dan 1 batang sledri, iris halus

Bumbu halus untuk tumis sayuran :

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/4 sendok teh merica butiran

Tahu Isi Sayaur.

Cara Membuat :

• Isi : Panaskan 1 sendok minyak goreng, tumis bumbu halus untuk sayuran hingga harum, masukkan 3 biji udang...
• Masukkan wortel, aduk hingga layu, lalu masukkan sayuran dan bumbu lain. Aduk rata dan masak hingga sayuran layu. Koreksi rasa. Jika sudah pas rasanya, angkat. Dinginkan.
• Buka tahu pong dengan pisau satu sisi aja bagian atas, sehingga membentuk kantong, lalu isi dengan sayuran tumis secukupnya dan rapikan kembali hingga berbentuk kotak.
• Panaskan minyak. Ambil tahu isi, celup ke dalam bahan pencelup, lalu goreng hingga matang.
• Sajikan

Selamat mencoba!

Video resep bisa di lihat di : https://www.youtube.com/watch?v=kL9mQ0U8YN8

1

Risol Mayo 3 Rasa

Risol Mayo 3 Rasa.

Risol Mayo 3 Rasa

Malam...

Hari ini aku bikin stok Snack Frozen food untuk jaga-jaga kalau gak sempat bikin snack untuk buka..aku bikin Risol Mayo dengan beberapa isian rasa, terus aku simpan di freezer...jadi jika ingin makan pas buka..tinggal goreng aja.

Isian bisa pilih ya.. sesuai selera masing2...yang suka Sosis, Daging Asap...bisa di coba. Yang isi ayam juga enak lho teman2 ..💕💕 Selamat mencoba yaaa ..... Video versi lebih detail tips2 nya.. bisa di lihat di YouTube : https://www.youtube.com/watch?v=mnpN2N6Ttfg 💕

Yang berbeda dari resep ini adalah mayo-nya, yaitu menggunakan mayo produk Cimory.

Selamat mencoba ya teman-teman, banyak yang bisa kita eksplorasi dari sekedar Risol Mayo ... Sampai ketemu di resep-resep berikutnya. Oh ya, jangan lupa pantengin terus YouTube kami : https://www.youtube.com/user/jockokellick, ada ribuan resep di sana. Cukup lihat dari HP, praktis kan?

0

Sayur Sarang Bandang, Khas Yogyakarta.

Sayur Sarang Bandang, Khas Yogyakarta.

Siang ini kita masak Sayur Sarang Bandang.. semacam Sayur Asem2 berai Yogya..tapi pakai sayuran komplit..wortel, buncis dan kentang.

Rasanya seger ringan.. tidak terlalu manis atau asem seperti asem2 daging Semarang ... tapi seger ringan gitu... Ini Yodha kalau tak ajarin masak Sayuran thok kurang semangat.. kabur2 teross.. dia sukanya masak yang bersaus2 🤣

Sayur Sarang Bandang - Yogya

Bahan :

• 250 gram Daging Lulur ..atau bisa Tetelan / sandung lamur
• 200 gram buncis
• 2 kentang
• 1 wortel
• tomat hijau 4 buah
• 3 cm lengkuas
• 2 daun salam
• 1500 ml air
• 1/2 sdk mkn kaldu sapi secukupnya garam
• 1 sdk mkn gula merah
• 1/2 sdk mkn gula pasir
• sedikit kecap manis

Bumbu Iris :

• 8 bawang merah
• 3 bawang putih
• 2 cabe merah
• 2 cabe hijau

Cara Membuat bisa dilihat di link video ini:

Instagram : https://www.instagram.com/p/B_hEkxgjLMp/

YouTube : https://www.youtube.com/watch?v=WXER2S6ueqo

Selamat mencoba!

0

KlapperTaart Kurma

KlapperTaart Kurma.

 Siang... Tadi malam Yodha ngajak bikin Klappertaart lagi.. tapi dia gak mau pakai kismis.. terus kacang kenari juga habis .. ganti almond aja .. sama enaknya.

Nah biar tetap cantik di kasih toping kurma aja .. 😅

Momen terheboh adalah ketika Yodha belajar ngepasin jumlah bahan waktu nimbang dan belajar misahin putih dan kuning telur...😅..biarin aja proses belajar ya teman2.

Klappertaart Kurma.

KlappertTaart Kurma.

Kalau suka kismis di campur adonan lebih seger ada asem2 manis gitu teman2 💕💕 Kalau yang versi pakai kismis ada videonya juga lho..sudah di upload di IG @citraland_bsb..waktu acara masak bersama IG @citraland_bsb minggu lalu. 💕💕

Klappertaart Kurma

Bahan Adonan :

• 200 gram terigu
• 50 gram tepung maizena
• 5 butir telur
• susu bubuk 50 gram
• 1250 ml air kelapa muda
• 2-3 butir kelapa muda
• kenari / almond panggang 50 gram
• 150 gram margarin cair
• 1/4 sdk teh vanili
• 200 - 250 gram gula pasir
• Pisahkan kuning dan putih telur
• Kuning telur utk adonan, putih telur di kocok hingga kaku untuk toping
• Kurma 100 gram ( bisa ganti kismis ), 20 gram almond atau kenari.. untuk toping.

Cara Membuat bisa dilihat di: https://www.instagram.com/p/B_eU8_lDvid/ atau YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=LGiuVGGMBBs

Selamat mencoba!

0

Bakwan Jamur Udang.

Bakwan Jamur Udang.

Selamat berbuka puasa teman2...💕💕 Berbuka lah dengan yang manis.. tapi jangan lupa gorengan juga ya 🤭🤣 Kalau di rumah aku biasa bikin gorengan anget2.. menjelang buka.. jadi pas buka matang.. panas2 di santap enak..💕💕 Jadi bikin video pakai hape aja.. spt ini..😅😅 

Bakwan Jamur dan Udang

Bahan :

• 250 gram jamur tiram, cuci dan suwir suwir kecil
• 100 gram udang ukuran sedang, kupas, dan cincang / potong kecil2
• 2 batang daun bawang, potong kecil2
• 1 buah bawang bombay, iris tipis panjang
• 1 butir telur, dan kurang lebih 100 -150 ml air atau secukupnya
• Tepung terigu 150 gram protein rendah atau sedang ( misal : kunci biru atau segitiga biru )
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk dan garam sesuai selera

Bumbu halus :

• 1 siung bawang putih
• 8 butir merica butiran / merica bubuk secukupnya, cuma aku lebih suka merica butiran kalau untuk bakwan, lebih terasa.

Cara Membuat :

• Campur bumbu halus dan semua bahan2 lain..sampai menjadi adonan yang kental. 
• Goreng di minyak panas sedang dan terendam minyak ya..supaya matang sempurna sampai kuning kecoklatan. 
• Sajikan

Link Video: https://www.youtube.com/watch?v=VLTaxP3J1BA

Selamat mencoba!

0

Kulit Ayam Krispy ala Chef Yodha

Kulit Ayam Krispy

Kulit Ayam Krispy ala Chef Yodha

Pagi... Tadi malam Yodha bikin Kulit Ayam Krispy... biasanya sich sama sambal geprek...tapi kata Yodha lagi bosen..jadi kasih lelehan Mozzarella aja...wis anak kekinian banget..apa2 Mozzarella..itu kalau gak di ingetin sebungkus Mozzarella bisa di tuang semua sama dia ke kulit ayam Krispy nya🤣🤣 Masaknya seperti biasa sambil heboh...biarin aja ya teman2 namanya juga anak2..😅 Kemaren ada yang komen gini..masaknya berantakan dan kaku..ya biarin aja..Yodha masak untuk belajar bikin menu makan dia sendiri kok..bukan ikut lomba masak 🤭🙄👌 

Bahan :

• Tepung untuk lapisan, ayak bersama :
• 200 gram tepung terigu protein tinggi
• 2 sendok makan maizena
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 2 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh garam ( sesuai selera )
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat :

• Kulit Ayam 250 gram, buang lapisan lemaknya, cuci bersih ..lumuri air jeruk nipis 1 sdk mkn, cuci kembali
• Rendam bumbu :
• 1 sdk teh bawang putih bubuk
• 1/2 sdk teh merica bubuk
• 1 sdk teh kaldu ayam, garam jika perlu sedikit
• sedikit air

Cara menggoreng :

Lumuri kulit ayam satu per satu ya..lapisi tepung berbumbu..celup telur, lapisi lagi tepung berbumbu, setelah bbrp potong kulit langsung goreng..jangan di tumpuk yang udah di lumuri tepung..nanti basah lagi gak bs renyah. Sambil goreng..baru lapisi lagi sisa kulit ayam..lalukan sampai habis.

Beli kulit ayam thok emang boleh mba? 

Boleh..di Superindo tuch banyak..mau brp kg juga ada 🤣🤣...jika mau bikin byk...bisa..

Video: https://www.youtube.com/watch?v=8Ihf2U5XNMI

Selamat mencoba!

0

Manisan Kolang-Kaling

Manisan Kolang-Kaling

Siang....💕 Tadi pagi aku ke pasar.. Biasanya kalau menjelang Ramadhan gini pasar kemruyuk mesti..tapi tadi sepi...huhu

Aku liat sudah ada penjual kolang Kaling tapi ngga banyak seperti biasanya.

Aku beli dech tadi...750 gram...terus seperti rutinitas kalau mau bulan puasa aku mesti bikin Manisan Kolang Kaling..walau cuma sekali kudu..wajib 💕💕 Kolang Kaling nya lumayan fresh..masih baru..jadi di cuci aja berulang ya teman2.

Nyucinya harus berulang ya..hingga benar2 bersih agar awet manisannya..karena di pasar juga biasanya di jual kan biasanya di rendam air berhari2...terus sering di ubek2 yang beli juga ..🤣 Jadi bilas air Anas atau rebus sekali dulu di air mendidih..baru di olah lebih bagus..biar mantep bersihnya 😅

Tidak perlu pakai air cucian beras. Kalau kolang Kaling udah asem atau lama..baru di cuci pakai air cucian beras, bisa mengurangi lendirnya.

Kali ini aku buat kolang Kaling yang nggak terlalu manis..pas aja manisnya...agar nanti kalau bosen di cemil..bisa di buat campuran es buah, dll.

Walau di supermarket banyak manisan Kolang Kaling jadi.. cobalah bikin sendiri teman2..lebih enak rasanya 💕

Untuk membuat Manisan Kolang Kaling ini, aku lebih suka pakai gula asli..kalau mau bisa pakai sirup juga..cuma rasanya lebih enak kalau pakai gula..kalau aku ya.

Biar harum, tambahkan daun jeruk dan pandan.

Jika Kolang Kaling mau di simpan agak lama..sisakan air kuah rebusan gulanya ..agar bisa di simpan di toples terendam kuah..ini lebih awet, daripada Manisan kolang Kaling yang di masak hingga kuah habis.

Resep Manisan Kolang Kaling,  Enak Tidak Terlalu Manis.

Bahan :

• 750 gram Kolang Kaling segar
• 150 gram gula pasir
• 3 daun pandan
• 3 daun jeruk
• 1000 ml air
• 1/2 sdk teh garam
• 1/4 sdk teh pewarna makanan

Cara Membuat:

• Masukkan semua bahan ke panci..masak hingga meresap, kuah menyusut separonya.
• Dinginkan
• Simpan di toples dengan sisa kuah

Video : https://www.youtube.com/watch?v=qmMnYpH0XNQ

Selamat mencoba!

0

Oseng Daun Pepaya

Oseng Daun Pepaya

Malam... Menu makan malam tadi .. Yodha masak Kulit Ayam Krispy..pakai Mozzarella untuk dia dan papinya..., video besok ya teman2 🤣

Emaknya makan ini aja..sisa menu siang 😅😅 

Oseng Daun Pepaya ... Enakkk!

Bahan :

• 500 gram daun Pepaya Rebus, peras.. potong2
• 100 gram tempe semangit
• 8 Bawang merah
• 4 Bawang putih
• 50 gram cabe, atau secukupnya
• 2 sdk mkn rese
• 2 daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 200 ml air
• 2 sdk teh kaldu sapi
• secukupnya garam
• 1 sdk mkn gula merah
• 1/2 sdk mkn gula pasir

Cara membuat bisa dilihat di video berikut: https://www.youtube.com/watch?v=upIS9gXZ1GM
Selamat mencoba!

0

Menu Cemilan Buka Puasa : Wingko Babat

Wingko Babat

Cooking Demo - Wingko Babat 

Masih bersama dengan IG @citraland_bsb, kali ini menu cemilannya adalah Wingko Babat khas Semarang. Teman-teman IG TV cooking with chef @bunda_didi kali ini akan membuat makanan khas Semarang, yaitu wingko babat yang gurih, lembut dan manis.

Bahan:

• 500 gram tepung ketan
• 2 butir kelapa setengah tua
• 2 telur
• 300 gram gula pasir
• 1/2 sdk teh garam
• 1/4 sdk teh vanili

Cara membuat :

• Campur semua bahan sambil di remas hingga menyatu
• Tuang adonan di loyang
• Panggang 30 menit hingga set
• Olesi kuning telur
• Panggang lagi 5 menit hingga kecoklatan

Video resep bisa disaksikan di link: https://www.youtube.com/watch?v=pyvHk22sdP4

Selamat mencoba!

0