Nasi Goreng SAJIKU

Nasi Goreng Sajiku.

Pagi,

Sarapan favorit yodha, kalau nggak roti tawar aneka isi, ya nasi goreng.

Memang praktis sich di pagi hari tinggal sreng2 bentar udah matang ya teman2.. Bikin Nasi Goreng yang enak tak perlu ribet.. Bumbu nasi goreng ayam dari Sajiku..bisa di kreasikan jadi aneka menu Nasi Goreng yang enak. Caranya yang praktis dan rasanya pun lezat pasti jadi favorit keluarga

Kali ini aku bikin Nasi Goreng Jawa..pakai irisan ayam dan sayuran.

Untuk kreasi lain dapat cek di @dapurumami.id

Resep nya mudah

Tinggal siapkan nasi putih, ayam suwir rebus.., sayuran bisa kol dan daun bawang

Caranya :

• Tumis ayam, tambahkan telur jika pakai, buat orak arik kasar
• Tambahkan nasi, sayuran dan bumbu nasi goreng Sajiku,
• Aduk rata dan masak hingga meresap
• Cek rasa.. kalau Yodha biasanya request di tambah sedikit kecap manis 😘😘

Selamat mencoba!

2

Resep Kue Lapis Singkong Bunda Didi

Kue Lapis Singkong

Kue Lapis Singkong.

Malam... Teman2 yang request resep lapis singkong... dalam jumlah banyak... Ini bisa jadi sekitar 70 potong.

Bahan :

• 2400 gram singkong parut ( timbang setelah di parut )
• 600 gram gula
• 3 bungkus kecil vanili
• 2 sdk teh garam
• 3 bungkus agar bubuk putih
• 750 ml santan

Cara Membuat :

• Campur semua bahan...bagi 3 bagian, beri warna merah, kuning ,hijau
• Panaskan Kukusan, lapisi tutup Kukusan dengan serbet. tuang adonan warna pertama, kukus 15 menit hingga set
• Tuang warna kedua, kukus lagi hingga set
• Tuang warna ketiga, kukus 20 menit, hingga matang
• Tes tusuk dengan tusuk sate atau pisau kecil, jika keluar bersih berarti udah matang.
• Dinginkan dulu sebelum di potong2 di kulkas agar lebih set
• Alasi pisau dan plastik
• Lapisan 1 butir kelapa yang mawur, kupas, parut panjang. Campur 1/4 sdk teh garam..aduk...kukus
• Balurkan lapis ke kelapa segera setelah di potong2, kalau kemas satuan.

Jika mau untuk acara sore hari, bisa bikin siang hari, lalu simpan di kulkas makin enak rasanya...😘

#reseplapissingkongbundadidi

Selamat mencoba!

1

Step-by-Step Membuat Risol Mayo Segitiga

Risol Mayo Segitiga

Pagi,

Pagi2 tadi bikin ini untuk sarapan...karena masih gelap aku foto step by step aja pakai hape tadi ya..cara melipat Risol Mayo segitiga.

Semoga bermanfaat ya 😘

Risol Mayo Sosis Segitiga

Bahan :

• 150 gram tepung terigu protein rendah atau sedang
• 400 ml susu cair
• 2 butir telur
• 1/4 sdk teh garam
• 1 sdk mkn minyak goreng

Cara Membuat:

• Campur semua bahan
• Saring
• Buat dadar tipis-tipis

Bahan isian:

• 150 gram Mayonaise
• 2 sdk mkn saus sambal ( pakai Belibis / Del Monte kalau aku )
• Sosis kecil2, panggang sebentar, belah dua
• Telur rebus secukupnya ( karena bisa banyak bisa sedikit isinya..kalau yang normal biasanya telur satu di bagi 6 bagian )

Cara Membuat:

• Ambil selembar kulit
• Beri isi sosis
• Telur, dan campuran mayonaise 1 sdk makan / sesuai selera
• Lipat bentuk seperti risol segitiga
• Celup sisa adonan kulit risol..atau pakai kocokan telur
• Gulingkan ke tepung panir kasar orange
• Goreng hingga matang

Catatan: Minyak harus sudah cukup panas ya baru risol masuk agar tidak menyerap minyak dan tidak kelamaan di goreng, agar isian tidak pecah.

Selamat mencoba, dan ikuti step-by-step di bawah ini:

0

Sambel Kobis

Sambel Kobis

Sarapanku pagi ini spesial banget teman2 ..😃😃 Cuma Tempe goreng sich..tapi tempenya spesial...oleh2 anak Lanang kesayangan..buatan dia sendiri waktu nginap di rumah penduduk di desa di kaki gunung Temanggung kemaren selama 3 hari.

Pulang 2 heboh ..Mi ..aku kasih oleh2 Salak dua biji..aku metik sendiri lho di kebun katanya..sampai di bela2 in di taruh di ranselnya salaknya..e ternyata pas pulang di kasih se kardus Salak sama yang punya rumah tempat dia tinggal 🤣😂 Terus bawa alpukat gede2 katanya metik juga di kebun yang punya rumah. Terus di ajarin bikin Tempe..bikin selongsong Ketupat...belajar nari tradisional, main gamelan dll...terus pamer jalan2 di alam kaki gunung yang indah..yang katanya Mami pasti iri. Soalnya tau aku suka banget pemandangan gunung daerah2 kayak Temanggung tuch bagus banget.

Tak tanya katanya sich seru..bisa ternyata, hari tanpa hape katanya.

Terus tak godain... kalau di desa satu bulan pas liburan mau ndak..tak tanya gitu..Yodha langsung bilang.. tapi maemnya Nasi Jagung, sama Tempe, sama Ikan Asin.. Mi..nanti aku rindu seafood piye katanya...sambil menghabiskan satu kg kerang yang aku masak kemaren sore 🤭🤣 

Bikin Sambel Kobis ini mudah banget,

• Cabe rawit seusai selera,
• Kalau aku bisa 8 rawit, 2 merah
• 1 bawang putih
• Goreng cabe dan bawang, haluskan kasar aja beri sedikit garam, kaldu jamur, dan sedikit gula merah, kalau suka asin ..gula merah di skip
• Terus kobis / kol..sekitar 1/8 buah..di iris tipis, di goreng, campurkan ke Sambal
• Sajikan dengan tempe goreng
• Bisa juga tempenya di bejek langsung ke sambal.

Selamat mencoba!

1

Membuat Cincau Hijau

Daun CIncau Hijau

Cara Membuat Cincau Hijau Secara Detail

Siang,

Mumpung matahari bersinar terang, aku bikin Cincau Hijau nich teman2, soalnya daun Cincau Hijau ku tumbuh subur dan sudah banyak daun yang tua.. daripada menguning aku buat aja.. lumayan bisa di bagi2 juga ke yang kerja di rumah.

Daun CIncau di Kebun Belakang.

Aku buat dua macam cincau hijau yang Jelly dan yang Jawa..semua enak. Aku tunjukin juga ya daun cincau yang kurang enak di video ini..daun cincau yang panjang dan kaku...itu langu rasanya.

Semoga bermanfaat videonya..walau agak panjang..karena aku buat sangat detail 🤣

Oh ya yang nanya beli bibit cincau di mana? di online banyak yang jual.. misal Tokopedia, dll..atau di penjual bibit tanaman..kalau di tempat langganan aku biasa beli tanaman ada juga.

Video cara membuatnya bisa dilihat di: https://www.youtube.com/watch?v=qp6hMek2pVs

Selamat mencoba!

0

Ikan Goreng Ala Marinasi

Siang,

Tadi pagi aku goreng ikan nich teman2..masih penasaran sama @desakumarinasi resep dari Mas Rudy

Setelah aku coba untuk goreng ikan..wah hasilnya beneran meresap bumbunya..ikan goreng jadi lebih gurih lho teman2 di banding dengan di rendam bumbu biasa.. apalagi kalau goreng ikan gurame yang lumayan besar gini, kadang jadi kita meresap sampai ke dalam ya bumbunya...tapi kalau pakai metode marinasi ini, bumbu meresap hingga ke bagian dalam... 😘😃 

Note: takaran bumbu di atas untuk 500 gram ikan ya..

• Usahakan pakai wajan yang agak cekung...agar tidak meluap ketika bumbu di tuang
• Sisa minyak masih bisa di pakai ya..dan tidak asin minyaknya, karena semua bumbu terserap ke ikan. Di saring saja minyaknya.
• Jika ingin lebih gurih.. tambahkan sedikit penyedap / kaldu jamur di bumbu marinasinya

Resep Sambalnya :

• Cabai rawit merah 7 buah, mentah
• Cabai merah 3 buah, mentah
• Bawang putih 1 siung, goreng
• Terasi 1 sendok teh, goreng
• Tomat merah 1 buah, goreng
• 1/4 sdk teh kaldu jamur atau garam dan 1/4;sdk teh gula merah

Uleg semua bahan sambel..siram minyak panas bekas menggoreng terasi..kucuri jeruk sambel yang kecil-kecil.

Oh ya, video resepnya bisa dilihat di YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=1nAlAadMw7k

Selalamat mencoba!

0

Cemilan dari BekalBoss.ID

BekalBoss.ID - Available at Shoppee.ID

Hujan2 gini..Yodha mesti minta cemilan sore kalau pulang sekolah, nah kadang kalau belum sempat bikin snack..aku tawarkan apa yang ada di freezer.

Di freezer ku tuch banyak stok makanan.. karena freezer ku sekarang modelnya panjang, jadi satu pintu sebelah kiri itu freezer semua 😂😂..sayang kan kalau di anggurin..jadi harus di isi dong ya..😃😃 Nah kali ini bongkar koleksi frozen food dari..@bekalboss.id ..🙏😘 Niatnya cuma mau goreng sosis dan nugget nya untuk di cemil..lha kok Yodha minta Mie Hijaunya sekalian..ya wis lah aku masak semua, karena bentar lagi papinya juga pulang, mesti ikut nimbrung makan 🤣🤣 Oh ya..nugget keju dari @bekalboss.id.

ini enak banget teman2, biasanya aku tuch nyemil satu atau dua aja kalau Frozen food..ini tadi nyicip kok berulang ya..cemal..cemil..🤭.. nugget nya kecil2..tapi isinya banyak..meleleh gitu..😋😋 Sosis Sayurnya juga banyak sayurannya...jadi cocok untuk anak2 nich.. teman2...cocok untuk bekal menu sehat ya..karena semua produk dari @bekalboss.id ini homemade gitu.

Terus aku udah coba Mie hijaunya juga enak.. sudah di lengkapi bumbu, jadi praktis. Pokoknya walau suka masak sendiri di rumah..aku tuch tetap suka nyicip makanan olahan teman2 lain..jadi lidah bisa bertualang rasa ..dan yang pasti sangat membantu kalau lagi sibuk dan belum ada makanan tersaji.

Teman2 yang mau coba..silahkan langsung ke Ig @bekalboss.id

ya..liat produk2 lainnya di sana di jamin lapeeeer 🤣🤣

Video cara membuatnya bisa dilihat di: https://www.youtube.com/watch?v=IivvDZg3eqg

Selamat mencoba! 

0

Sayur Gurih Sawi & Tahu

 

Sayur Gurih Sawi & Tahu

Ini foto malam2 di dapur baru..semoga tetap menggoda ya teman2 😂😂...biasa foto cahaya alami siang hari..tapi karena sayurnya masak pas udah gelap tadi, jadi foto di dalam dapur aja...😃😃 Salah satu Sayur favorit Yodha..Sawi Putih di masak begini..😘 Makan Sayur gurih gini kalau orang dewasa cocoknya sama sambal. Kalau anak2, pas..karena ngga pedes. Lauknya Lele goreng tadi gak ke foto masih di goreng 🤣

Yodha gaya banget sekarang saking kebanyakan lihat YouTube tentang makanan..bilangnya mau banyak makan seafood dan ikan aja katanya...kurangi daging merah..nanti over weight kayak Mami...wis piye jal sukanya godain Emaknya...🤭🙄🤣 

Bahan :

• 1 bonggol sawi, potong 2
• 5 tahu, bagi dua
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang sere, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sendok makan gula merah
• 2 sendok teh kaldu sapi / kaldu jamur dan garam sesuai selera
• 1000 ml santan sedang

Bumbu Halus :

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat :

• Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang
• Masukkan santan dan bumbu
• Didihkan
• Masukkan tahu dan sawi
• Masak api kecil hingga meresap
• Cek rasa

Selamat mencoba!

0

Bakwan Udang Sayur

Bakwan Udang Sayur

Siang, Jangan lupa makan sayuran ya teman2.

Olahan Sayuran paling enak sedunia adalah Bakwan 🤭🤣 Setuju?? 😅

Bikin Bakwan pasti udah pada jago kan? Perlu resep ndak?

Bakwan Udang & Sayur

Bahan :

• 300 gram terigu ( protein rendah agar bakwan renyah luar, lembut di dalam )
• 2 bawang putih haluskan
• 150 gram kol
• 150 gram wortel
• 1/2 bawang bombai
• 2 daun bawang, iris
• 50 gram udang yang sudah kupas,cincang
• 400 ml air
• 2 sdk teh kaldu ayam / jamur
• 1 sdk teh garam
• 1/2 sdk teh merica

Cara Membuat :

• Campur semua bahan dan bumbu
• Aduk rata pakai sendok saja, goreng sedikit adonan, cek rasa sampai pas..kalau suka asin ya tambah garam, tapi takaran ini udah pas untuk ku yang suka gurih soft jadi gak bikin mblengeri.
• Panaskan minyak api sedang, sendokkan adonan bakwan, sesuai selera ukuran yang penting harus terendam minyak agar bakwan matang merata dan lembut dalamnya

Note : 

• Tidak perlu pakai telur karena kalau pakai telur kalau dingin cepet lemes
• Tidak perlu campuran tepung lain, karena tepung protein rendah sudah pas, cukup kriuk luar bakwannya, tapi bagian dalam tetap lembut, kalau kriuk garing semua bagian ya kurang enak juga kalau bakwan..harus masih ada moist lembut dalamnya ( itu kalau aku lho ya 🤭😃)

Selamat mencoba!

6