Yodha sudah agak bosan makan lauk dnegan sambal. Nah...aku coba dengan aneka sayuran yang ringan bumbunya seperti Sayur bening, kok sudah mau sekarang. Walau masih pilih-pilih jenis sayurannya...tapi lumayan lah, daripada makan keringan lauk aja..hihi.
Hari Minggu kemaren aku buat Churros lagi. Yodha suka Churros...daripada beli mahal kan teman-teman, lebih baik bikin sendiri...hihi. Kali ini aku berkreasi dengan tepung kentang lagi. Tapi beda resep. Kali ini aku coba tepung kentangnya langsung masukkan ke adonan, jadi praktis, ngga perlu di seduh dulu.
Hasilnya sama enaknya. Aku pakai tepung kentang lebih banyak, jadi lebih terasa kentangnya. tap[i tetep kres renyah luarnya dan lembut di dalam ketika masih panas. Kemaren aku pakai mentega yang tawar agar churos nggak terlalu gurih. Bisa pakai margarin juga sich, cuma kadang rasanay jadi terlalu asin ya teman-teman. Atau jangan pakai garam lagi ya jika pakai margarin.
Adonan Churros ini sebenernya mirip dengan adonan kue Sus, tapi di goreng dan adonan lebih padat, Jadi tidak terlalu mengembang dan menyerap minyak. Bedanya, kalau kue Sus telurnya lebih banyak, jadi adonan bisa ringan dan mengembang ketika di panggang. Jika Churros, adonan harus sedikit lebih padat agar bisa di cetak ketika di goreng, bisa renyah kres dan nggak lembek.
Tidak perlu pakai cetakan khusus yang mahal sich untuk membuat Churros, kita bisa pakai kantong plastik segitiga saja untuk mencetaknya. Jika adonan pas kekentalannya, hasilnya akan bagus juga. Kecuali jika mau buat usaha, ada juga alat pencetak churros sehingga hasilnya bisa lebih cepat dan seragam.
Oh ya untuk teman-teman yang kesulitan mencari tepung kentang, bisa beli di aku ya, ready stok. Tepung kentang ini praktis sekali, bisa untuk makanan gurih atau manis yang berbahan dasar kentang. Jadi banyak variasi resep yang bisa kita buat dengan tepung kentang ini. Jika mau coba, silahkan wa atau sms ke 089654712500 ya.
Oke ini dia resepnya...untuk lebih jelasnya, bisa di lihat di video berikut ya teman-teman, cara membuat churros kentang ini.
Churos Kentang
Bahan :
75 gram mentega tawar
200 ml air
100 gram TEPUNG
KENTANG
100 gram tepung
terigu protein sedang
1 ½ sendok makan gula
pasir
¼ sendok teh baking
powder
¼ sendok teh garam
¼ sendok teh vanili
2 butir telur
Cara Membuat :
Masukkan air dan
mentega ke dalam panci, masak hingga mentega larut, masukkan gula dan
garam,serta vanili
Masukkan Tepung
kentang dan terigu, aduk rata hingga menggumpal
Biarkan adonan
menjadi hangat, masukkan telur
Kocok rata hingga
menjadi adonan yang lembut
Masukkan ke kantong plastik
segitiga yang di beri spuit bunga / bintang
Panaskan minyak
goreng, semprotkan adonan ke minyak yang sudah panas, panjang sesuai selera
Potong adonan dengan
gunting
Gorenghingga matang
Sajikan dengan
taburan gula halus dan kayu manis, atau celupan coklat leleh
Kemaren aku masak ini buat diri sendiri...hihi. Lha kalau masak tempe semangit gini yang doyan cuma aku di rumah. Paling aku bagi ke Bude sayur langganan jika nggak habis. Kemaren beberapa hari kok agak males makan. Gantian yang nge drop dech setelah suami dan anak.
Hari ini tumben ada matahari ya teman-teman...langsung ngebut motret dech tadi. Biasa hujan-hujan males motret, karena aku lebih suka motret makanan itu di luar ruangan dengan cahaya alami. Keasyikan motret tadi seharian, eh tau-tau udah sore aja.
Saat ini, animo masyarakat kita
untuk berwisata sangat tinggi ya teman-teman,karena saat ini kita sudah sadar betul, fungsi berwisata, selain untuk refreshing di sela-sela rutinitas,
mencari hiburan, menambah pengalaman, juga menikmati dan mencari pengalaman
baru mengunjungi berbagai fasilitas wisata yang unik dan banyak tersedia di
berbagai daerah di Indonesia. Selain itu saat ini tentu dengan berbagai media
sosial yang tersedia, kita bisa share pengalaman ketika kita berwisata atau
berkunjung ke daerah lain ya. Selain bisa berwisata, tentu akan menyenangkan jika bisa berbagi
pengalaman ke teman-teman atau keluarga kita. Selain itu juga bermanfaat untuk memperkenalkan potensi wisata daerah kita, agar di kenal luas ya.
Kemaren Yodha dan papanya sakit barengan, pada meriang dan nggak mau makan..padahal sehari sebelumnya Yodha lahap makan Bebek Bacem habis dua potong. Sedih rasanya jika pada nggak mau makan. Akhirnya cuma masak Bubur aja kemaren. kerja juga nggak kosentrasi.
Akhir-akhir ini aku sering masak Bebek, karena Yodha sudah suka Bebek. Dan kebetulan di pasar juga sering ada yang jual Bebek mentah sekarang. Jadi sering beli dech...karena harga juga tak jauh beda dengan Ayam. Jadi buat variasi lauk Yodha aku semangat masaknya.
Hari ini aku masak Bebek lagi untuk Yodha dan Papinya. Kalau Emaknya udah mblenger..jadinya masak Oseng Pepaya Muda aja..hihi. Oseng pepaya muda ini sebenernya udah jadi menu harian dari jaman kecil. Cuma ajaibnya kok nggak pernah bosan. Jika lama nggak masak ini, kadang kangen aja rasanya.
Hari ini aku masak Mie Ketoprak ala Solo. Indonesia itu kaya akan ragam olahan Mie ya teman-teman. Tiap daerah punya olahan Mie yang unik.
Seperti Mie Kethoprak ala Solo ini. Mie yang berkuah dan unik, dari yang versi banyak sekali isi dan topingnya...hingga yang sederhana juga ada.
Jika mau coba yang bertoping melimpah, ada di daerah Kertopuran..yaitu di warung Mie Kethoprak Yu Nani. Ada banyak sekali Toping Mie Ketoprak di sana, ada tetelan, daging, kol, duo mie kuning sama putih, ada tahu, tempe goreng, bakwan, cakwe, dll. Masih ada Sosis Solo nya juga..hihi.
Pokoknya piring nya penuh dech. Tapi ada juga versi sederhana yang hanya pakai Tahu Tempe. Resep yang versi komplet sudah pernah aku share di web ya teman-teman, silahkan search aja atau klik via google, resep Bakmi kethoprak DiahDidi..nanti muncul linknya. Ini aku liat pakai hape, jadi ngga bisa kasih link nich teman-teman 😁😃
Nah....buat teman makan Mie Ketoprak, aku bikin Tahu Aci aja, selain goreng Sosis Solo stok di freezer yang tinggal beberapa biji. Tahu Aci ini praktis, pakai Tepung Aci siap pakai yang sudah berbumbu, jadi praktis dan cepat Bikinya.
Tepung Aci ini juga sudah di lengkapi kucai kering, jadi harum aromanya. Tepung Aci ini sudah berbumbu lengkap, tanpa penyedap. Jika mau lebih gurih, aku suka tambah kaldu Jamur sedikit atau gula pasir, jadi makin gurih.
Cara membuatnya mudah. Tinggal di kasih air biasa atau air hangat, hingga Kalis dan bisa di bentuk. Setelah itu tinggal di oleskan ke Tahu. Aku pakai Tahu yang sudah gurih...atau Tahu asin. Lalu tinggal di goreng dech hingga matang dengan api kecil aja agar matang hingga bagian dalam, dan kering luarnya.
Jika api terlalu besar, Aci akan cepat mengembang, tapi ketika di angkat jadi kempis. Jika api kecil, ketika matang akan stabil gorengan Acinya, nggak mudah kisut 😃😃
Tepung Aci yang aku jual ini tersedia kemasan kecil ya,sekali pakai, jadi praktis cara menyimpannya. Jika mau coba, silahkan sms ata wa ya teman2, ke 089654712500 ya. Pas nich musim hujan gini..nyetok Tepung Aci ..jadi jika kepengen nyemil yang anget-anget, tinggal goreng dech..daripada hujan-hujan cari cemilan keluar males atau tunggu Abang gojek..pesanan makanan tak datang-datang, mending bikin cemilan sendiri di rumah ya 😁😃
Oke, selamat berlibur di rumah ya teman-teman, hujan deres di tempatku, jadi malas keluar...habis ini mau ke dapur lagi aja ah...😂😃
