Kuah Bakso Lebih Gurih Dengan Kaldu Sumsum

Tadi pagi aku ke Pasar Gang Baru, beli macam-macam Mie...ada yang khusus buat Mie Ayam, khusus buat Bakso, khusus buat Lomie, dll..kok kalap di beli semua..hihi. Tapi Mie basah fresh yang baru di buat memang enak.  Sudah pasti menu pertama bikin Bakso. Akhirnya telp tukang daging langganan dekat rumah...minta di sisain Tulang kaki untuk Kaldu kuahnya.

1

Video resep Terbaruku Bersama Medina

Maaf kemaren itu mau posting Video ini kelupaan teman-teman. Harusnya momen 17 an kemaren ya..hahah. Gara-gara lagi nggak enak badan, akhirnya seharian cuma leyeh-leyeh nonton drama Korea aja di hari libur kemaren. Aku nonton Lookout..bagus dech. Nanti aku review ya..di segmen jika masak menu Korea lagi..hihi.

0

Cake Kentang Keju

Hore..akhirnya bisa baking lagi. Lama juga ya nggak baking Cake. Bukan apa-apa sich..cuma karena warga di rumah cuma bertiga, jadi berasa males aja jika baking cake ngga ada yang makan. Kan ribet dan waktunya itu serasa rugi, walau sebenernya nggak ya..kan dapat ilmu juga..hihi. Jadi ceritanya dulu waktu Yodha kecil itu aku sering bikin Cake, jadi Yodha malah jadi bosan. Papanya juga..hahah. Tapi akhir-akhir ini kok pada doyan lagi dan pada komplain aja jika beli jajanan cake atau kue di bakery nggak ada yang sesuai selera, akhirnya Yodha request di bikinin Cake sendiri. 

4

Nasi Tumpeng Ala Bali

Bentar lagi tujuh belasan ya teman2. Nah...aku mau kasih ide nich menu untuk Tumpengan yang beda dari biasanya. Kalau biasanya bikin Nasi Kuning biasa, cobain dech bikin sesuatu yang beda untuk menu tumpengan di hari kemerdekaan nanti teman2. Siapa tau ada yang mau ikut lomba tumpeng atau dapat tugas nyiapin tumpeng untuk Perayaan tujuhbelasan ya..hihi.

4

Sayur Bening Komplet

Ini menu Sayur Bening yang aku masak kemaren teman2. Simple sich, tapi tetep aku posting saja ya..siapa tau bermanfaat buat teman- teman ya. Menu seperti ini segera dan sehat, cocok untuk menu anak-anak. Buat dewasa ya Enak sich...tapi pakai sambal dan ikan asin, tempe goreng, Ayam goreng, dll hahah...

Tapi beneran jika sudah mentok bosan menu yang berdaging, dll..menu seperti ini sangat cocok. Di gado juga enak. Memasak Sayur bening ini juga sangat mudah dan Simple sekali, tinggal cemplang cemplung aja bumbu dan bahan.

Pertama rebus dulu bahan-bahan yang lebih lama matang, seperti jagung, terakhir baru bahan seperti Bayam dan Onyong. Jadi nanti akan tetap fresh semua matangnya ngga ada yang kelembekan sayurnya.

Lauk yang cocok untuk menu ini, apa saja sich asal gurih ya teman-teman untuk mengimbangi rasa sayur yang segera ringan. Kalau aku paling suka pakai ikan asin..plus sambel terasi...hihi. Oh ya...bumbu sayur ini juga minimalis, tapi yang paling utama itu PakItemu kunci..bumbu rempah temennya kencur. Ini yang bikin Sayur bening seger dan wangi.


Ok..langsung saja..ini dia resepnya ya :

Sayur Bening Komplet

Bahwa :
1/2 ikat Bayam Sayur
1 buah wortel, iris tipis
1 buah Onyong, kupas, iris tipis
1 buah Jagung, potong kasar
5 butir Bawang Merah
2 lembar daun salam
1 ruas jari temu kunci, haluskan
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula

Cara membuat :
Rebus 1 l air , masukkan semua bumbu
Didihkan
Masukkan Jagung , rebus hingga hampir matang, masukkan sayuran lain, koreksi rasa
Sajikan

4

Dadar Jagung Udang Daun Brambang

Minggu pagi yang cerah..hari ini masak aja buat sarapan..gara-gara kemaren kulineran kecewa terus rasanya..hihi. Sore...ke Semawis makan sate Ayam campur 40 ribu..karena belum  pada buka yang lain, Yodha beli Cumi bakar juga eneg. Habis dari Ace hardware mampir depan Tlogorejo makan Nasi Gandul yang terkenal juga neg..haha. Nasib dech haha...akhirnya perut malah nggak karuan.

1

Pisang Goreng Ala Thailand

Beberapa waktu kemaren lihat di chanel AFC, ada Chef ganteng dari Thailand bikin Pisang Goreng ala Thai yang terkenal. Sering lihat sich di tivi juga. Wo alah...pisang goreng aja bisa ngetop ya...jika di Thailand. Padahal di negara kita banyak gorengan enak beragam ya teman-teman. Tapi kok belum bisa seterkenal makanan Thailand..huhu. Padahal dari keragaman dan citarasa, masih lebih unggul ya makanan kita teman-teman. 

1

Bubur Sayur Ndeso

Kemaren waktu jalan-jalan ke pasar Papringan di Temanggung, ada penjual Bubur Ndeso, Lauknya sayur gurih seperti Opor di sajikan bersama Sambel goreng. Aku jadi ingat di dekat rumah juga ada ibu-ibu yang jual sarapan tiap pagi dengan menu seperti ini. Ada Sayur Telur dan Tahu Bumbu kuning, ada sambal goreng , ada Mangut, dll. 

8

Soto Mie Khas Bogor

Pagi semua..semoga bisa rajin posting lagi tiap pagi nich. Akhir-akhir ini cuca panas ya teman-teman..tapi kalau pagi dingin. Jadi pada meriang, batuk dech kita. Pengennya itu makan yang panas-panas dan seger kuahnya. Untungnya Indonesia itu kaya akan kuliner tradisional berkuah seger ya teman-teman. Jadi nggak bakal kehabisan ide dech mau masak apa di rumah.

1