Bubur ala Manado Pakai Rice Cooker

Kemaren kok kepengen makan Bubur campur Sayur waktu buka. Jadi pengen buat Bubur ala Manado lagi..tapi kali ini versi lebih komplet sayurnya 😃😃

Ada sisa Labu kuning, masuk, ada sisa jagung masuk 😃😃..tambah kangkung ketika udah hampir matang..tambah sip dan komplet gizinya...hihi.

Kali ini aku buat bubur Manadonya praktis, pakai Rice Cooker..mudah dan praktis..ngga perlu repot mengaduk bubur dan nungguin lama hingga lembut. Paling males memang jika bikin Bubur itu adalah jika mengaduk lama hingga mengental ya teman-teman di atas kompor

Jika pakai Rice cooker, lebih praktis dan mudah tinggal di colokkan saja, langsung di tinggal ngerjain yang lain, beres dech. Bikin Bubur manis pun sekarang misal yang butuh waktu lama, seperti Bubur Kacang Hijau, aku lebih suka pakai Rice cooker. Lebih praktis, mudah, hemat waktu dan tenaga, rasanya sama enaknya.

Oke, langsung aja ya ini dia resepnya teman- teman. Bubur ala Mana di pakai Rice cooker. Ala aja, karena ini bumbu sesuai selera saya 😃😃. Aslinya ngga pakai air kaldu, kalau aku suka pakai air kaldu bening.. karena akan membuat rasa buburnya jadi gurih sekali tanpa perlu penyedap..beberapa lho..cobain dech teman-teman..di makan Bubur aja gitu udah gurih banget, apalagi jika ada lauk Ikan Asin, atau Sambal..wah..makin sippp rasanya...😃😃

Bubur Ala Manado pakai Rice Cooker

Bahan :

200 gram Beras

1500 - 1700 ml air kaldu...tergantung mau lembut banget atau kental

2 lembar daun salam

1 sendok teh garam

Labu 100 gram, potong kotak kecil

Jagung manis satu buah, pipil

1/2 ikat kangkung, petiki

Cara membuat :

Masukkan semua bahan kecuali kangkung

Proses di Rice cooker, jika punyaku ada tombol khusus bubur ( porridge ), jika ngga ada ya seperti menanak Nasi, jika matang kan tetap jadi Bubur karena cairan lebih banyak, jika sudah matang, jangan lupa aduk-aduk ya buburnya agar merata lembutnya 😃😃😃

Sajikan dengan Sambal dan Ikan Asin, enak lho buat buka puasa...!

4

Bubur Madura

Aduch, ketinggalan posting beberapa menu #giveawaydiahdidi nich aku teman-teman...kerjaan buanyak banget bulan puasa ini. Alhamdulillah...di syukuri aja..malah ringan dan cepat menjalankan Ibadah puasa. Aku posting satu persatu dech..nanti teman-teman aneka resepnya. Yang mau ikutan #giveawaydiahdidi, masih bisa lho..sampai minggu ketiga sebelum Lebaran. Di tunggu ya...:)

2

Kulit Ayam Krispi Tepung Kentang Pati

Punya sedikit stok kulit Ayam, paling enak di goreng Krispi. Biar nggak bosan pakai Tepung biasa, aku pakai Potato Starch atau Tepung kentang pati..jadi hasilnya lebih kres, ringan dan renyah rasanya. Jadi di luar negeri, terutama di Jepang dan Korea, penggunaan Tepung Kentang Pati dalam menu sehari-sehari, sudah sangat lazim ya teman-teman. Kalau di kita belum terbiasa ya.

0

Risoles Singkong

Kemaren aku punya sedikit stok Singkong, aku buat Risoles Singkong aja. Dulu pernah buat, tapi bentuk segitiga. Sekarang aku buat bentuk Risoles biasa, lebih cantik bentuknya. rasanya juga enak lho..unik..khas singkong luarnya dan gurih bagian dalamnya. Enak pokoknya...!

2

Pedesan Entog khas Indramayu

Hari ini menunya masih Ayam...hihi. Buat teman-teman yang mencari ide menu buka atau sahur, minggu ini full edisi Ayam atau Daging ya..jadi silahkan di coba resep-resp yang sudah aku share seminggu ini ya. Untuk edisi minggu besok, campur-campur dulu ya menunya, biar nggak bosan. 

5

Krengsengan Daging Jawa Timur

Menu kedua kali ini, masih dari peserta #giveawaydiahdidi. Kali ini kiriman Ibu Bara dari Jawa Timur. Nama menunya..Krengsengan Daging. Menu kiriman Ibu Bara ini nggak pakai Petis ya...aku kok malah suka rasanya..di banding dengan yang Kresengan pakai Petis..agak amis aromanya..hihi. Kalau ini lebih njawani soft gitu..gurih manis dan sedikit pedas.

0

Sauto khas Wonosobo

Sauto...atau sebutan lain Soto. Indonesia kaya akan menu aneka Soto ya teman-teman. Sepintas semua soto itu mirip-mirip ya teman-teman. Padahal beda bumbu, beda rasa lho teman-teman Soto itu. Di Wonosobo jenis Sotonya juga berbeda. Jadi tau dech setelah dapat kiriman resep dari mba Asyahristanti...Soto dari daerah Wonosobo ternyata memakai Tauco dan kaya rempah.

0

Ayam Kuluyuk

Masih menu praktis untuk berbuka atau Sahur ya teman-teman. Kali ini aku share resep peserta #giveawaydiahdidi yang terpilih untuk aku recook. Resep ini mudah sekali, kiriman dari mba Siska. Resepnya enak...suka dech. Sepintas mirip dengan Asam Manis, tapi Ayam Kuluyuk ini lebih enak bumbunya lebih kayarasa.

0

Steak Ikan Kakap Krispi

Alhamdulillah sudah mau masuk bulan Puasa lagi ya teman-teman. Semoga lancar ya menjalankan Ibadah Puasanya. Jika memerlukan inspirasi menu untuk berbuka dan sahur, silahkan di webku banyak ya..ada 2000 an resep..hihi. Untuk menu-menu spesial yang cocok untuk menu puasa udah aku kasih label, inspirasi menu buka puasa atau inspirasi menu sahur, atau menu takjil. Jadi bisa di search dengan ketiga kata kunci itu ya, nanti akan muncul banyak link resepnya. Jika search via google, bisa juga nanti langsung ke link resep, tapi sertakan di belakangnya..diah didi gitu ya..misal : Menu Inspirasi Buka Puasa Diah Didi...nah nanti banyak muncul linknya, tinggal di klik dech.

Nah..kali ini aku mau memberikan satu menu lagi nich, cocok untuk buka Puasa pertama anak-anak nich..sehat dan bergizi, dan tentu saja menarik dan enak. Jadi biar anak-anak bisa semangat puasanya ya teman-teman. Menu ini juga cocok misal mau jadi menu takjil di Masjid, atau misal ada acara buka bersama..karena praktis sudah ada protein dan karbohidrat juga. Dan yang pasti beda dari menu harian biasanya, pasti lebih menarik.

Menu inspirasi untuk buka puasa kali ini adalah , Steak Ikan Kakap Krispi. Anak-anak pasti suka yang gurih dan renyah ya. Padukan dengan Saus yang ringan dan segar, jadi cocok untuk asupan gizi di bula puasa nanti. Untuk Ikannya, aku pakai Ikan Kakap. Dagingnya lembut dan filletnya tanpa duri, serta rasanya gurih..jadi enak sekali di buat Steak seperti ini. Untuk Sausnya versi yang praktis saja..campuran beberapa macam saus saja sudah enak sekali rasanya. 

Untuk lapisan krispinya, aku pakai Tepung krispi, karena rasanya yang pas, nggak terlalu asin, jadi sangat cocok untuk membuat Steak Krispi seperti ini. Yang mau coba silahkan sms atau wa ke 089654712500 ya. Untuk stok Tepung praktis di bulan puasa ini, ada juga Tepung Tempura ala Jepang, yang bisa untuk membuat aneka gorengan ala Jepang, itu juga cocok untuk menu berbuka atau Sahur ya. Ada Tepung Mendoan, Bakwan, Tepung Cireng, praktis..sudah berbumbu tinggal kasih air dan bahan lain, jadi cocok buat menhemat waktu di dapur..hihi. Silahkan aku masih buka order sampai kurir tutup..hahah. Biasanya kalau JNE, Pos, dan Wahana, tetap buka sampai deket-deket Lebaran kok jadi aman-aman aja.

Oke, langsung saja ini dia ya resepnya :

Steak Krispi Ikan Kakap

Bahan :

500 gram Fillet Ikan Kakap, potong tipis-tipis

200 gram Tepung Krispi

Saus Praktis :

Bahan Saus :

5 sendok makan saus tomat

1 bungkus saus tiram ukuran kecil

500 ml air

1/2 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh merica bubuk

sedikit tepung tapioka untuk pengental

1/2 buah bawang bombay, iris tipis.

Cara membuat saus :

Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan semua bahan lain dan masak hingga mendidih. Kentalkan dengan tepung tapioka yang sudah di encerkan dengan sedikit air.

Pelengkap :

Kentang goreng dan aneka sayur rebus sesuai selera

Cara membuat :

Lumuri ikan dengan bumbu dan sedikit air : 1 siung bawang putih, haluskan, 1/4 sendok teh garam, 1/8 sendok teh merica bubuk, dan 1 cm jahe, memarkan

Ambil 60 gram Tepung krispi, larutkan dengan air secukupnya ( kira2 aja ), hingga jadi adonan yang agak kental tapi nggak kental banget ya.

Panaskan minya goreng

Celup potongan fillet ikan ke tepung basah, gulingkan ke tepung kering, sambil di cubit-cubit

Goreng hingga matang dan kriuk luarnya

Sajikan dengan pelengkap dan saus

0