Sawut Singkong Dua Rasa

Ah...menunya *me time..again..Singkong...hahah. Sudah pasti yang makan aku sendiri...karena Yodha dan papinya nggak suka singkong. Untung tadi ada tukang yang kerja di rumah, jadi ada yang bantu ngabisin. Tadi aku buat sawut Singkong. Padahal tuch..enak banget lho menurutku..hihi...kok Yodha aku paksa-paksa makan singkong dari dulu..kurang suka. Dia hanya doyan keripik singkong dan singkong goreng yang empuk seperti model Tela-Tela gitu.

2

Rempeyek Kremes Udang Kucai

Sebenernya mau kasih apa judul resepnya ..bingung juga..hihi. Yang jelas ini adalah Rempeyek Udang bertabur Kremesan. Idenya dapat dari salah satu Resto Padang dekat rumahku. Tiap pagi aku kan ke bank dekat rumah, sampingnya persis ada resto Padang. nah..ada satu menu yang menggodaku tiap pagi, yaitu..Rempeyek Udang besar-besar yang bentuknya memanjang seperti perahu, atasnya bertabur kremesan. Unik banget dan beneran menggoda mata.

3

Serabi Imut

Lagi suka koleksi peralatan dapur yang lucu-lucu, karena Yodha sekarang juga sudah semakin rajin masak. Karena Yodha sukanya bikin kue-kue, maka aku banyak koleksi alat-alat untuk membuat kue seperti waffle maker, dll. Nah..ini penghuni dapur baruku...cetakan Takoyaki.

5

Talam Singkong

Masih suka mengolah singkong..karena di pasar masih musim singkong bagus-bagus ya teman-teman. Kali ini aku buat cemilan manis, karena beberapa waktu kemaren bikin olahan gurih terus dari singkong. Kali ini  bikin Talam singkong. Enak juga lho teman-teman. Jika bosan sama olahan singkong yang biasa..coba bikin talam singkong ini..

11

Rollade Ayam Sayur

Ini menu Yodha kemaren..niatnya  mau ngakalin Yodha biar makan Brokoli..tapi ketahuan..katanya.."Ada brokolinya ya Mie ini !"..hahah. Yodha tuch udah pinter menganalisa makanan. Aku buatin cumi atau daging bakar aja..aku kasih bumbu beda dari sebelumnya..tau dia..hihi. Kadang emaknya kan terlalu kreatif...bosan jika masak dengan bumbu yang sama...jadi suka bereksperimen gitu dengan aneka bumbu. Eh..Yodha protes..katanya..aku paling suka yang saus Lada Hitam..hahah..tau aja dia. Kalau aku kasih bumbu tradisional komplet misal pakai kunyit..jahe..gitu dia kurang suka..lebih suka saus tiram sama lada hitam.

10

Tahu Isi Sayur &Telur Puyuh

Aku tuch suka banget sama yang namanya Tahu..tahu apa aja..kok selalu tergoda untuk beli..jika di tawari..hihi. Bahkan di budhe sayur..kalau udah kesiangan ke rumah..cuma bawa tahu dan tempe..tetep aku beli walau cuma beli tahu sebungkus..hihi. Kemaren Budhe sayur cuma ada Tahu Pong sebungkus..langsung aku ambil dech.

3

Lentho Kriuk

Kemaren weekend makan di warung pecel yang terkenal di Semarang dengan gorengan Lentho nya. Pas kita makan di sana kok habis..katanya ada pesanan Lentho banyak. Wah...padahal yang tak tuju ya itu..kalau makan di sana..mesti Lentho nya. Akhirnya..buat sendiri dech...mumpung sekarang lagi musim singkong bagus dan banyak yang mempur.

4

Jamur Krispi Kipas

Tadi ke pasar kok lihat jamur krispi super seger Kata yang jual barusan metik sendiri, karena dia budidaya jamur tiram sendiri. Okelah..langasung bungkus..karena Yodha suka banget yang namanya..jamur. tadi beli 10 ribu dapat banyak, jadi separo aku goreng jadi jamur krispi, separo..nanti di olah masakan lain.

Pas buka wa kok di pamerin temen..dia bikin jamur krispi utuh pakai Tepung krispi yang beliau beli di aku...cakep banget hasilnya. Langsung aku juga bikin dech..hihi. Dan hasilnya..memang bisa keriting cantik..mirirp kipas mekar..hihi. jadi jamurnya di utuhin aja, nggak perlu di suwir-suwir. Takut nggak kriuk...?...Tenang..sangat  kriuk hasilnya hingga dingin..tapi jangan tanya kriuk berpa hari ya..hahah. Ini jamur krispi..bukan keripik Jamur teman-teman. Kalau mau awet  kriuk berhari-hari atau bulan ya bikin aja keripik jamur yang sampai hitam-hitam gitu gorengnya...:D

Ini di ahasilnya..kriuk banget kok..hingga dingin tetep kriuk. Kuncinya...jamurnya harus jamur segar, belum layu atau berair. cuci aja sebentar di air  mengalir, peras perlahan, jangan sampai remuk ya bentuk jamurnya. Oh ya..nyuci jamur juga sesaat sebelum di olah ya..agak tidak lembek dan berair jamurnya.

Udah siap goreng, celup ke adonan tepung krispi basah, lalu gulingkan ke Tepung krispi kering sambil di cubit - cubit hingga keriting, lalu segera masukkan ke wajan yang berisi minyak panas, goreng hingga kering dech. Matang...cepat kan. Melapisi tepungnya juga mendadak sebelum masuk wajan ya..agar hasilnya keriting cantik.

Jamur ini aku pakai Tepung Krispi jualanku..mau pakai tepung lain juga..silahkan.

Oke..semoga bermanfaat ya sedikit tips hari ini teman-teman.

3

Nasi Tutug Oncom

Masih ngabisin sisa Oncom, akhirnya kesampaian juga makan Nasi Tutug Oncom yang fenomenal itu..hihi. Setidaknya aku sering di iming2 sama ponakanku..kalau dia lagi makan Nasi Tutug Oncom ini. Walau..ada yang bilang harusnya pakainya Oncom Hitam ya..karena aku punyanya Oncom Orange..pakai ini aja..bisa kok kata Ponakanku.

1