Sosis Asam Manis Pedas

Masih menu yang simple-simple..hasil ngabisin stok lauk di freezer. Nah..kali ini nemu stok sosis..lumayan bisa buat menu sarapan. Secara jajanpun harga-harga masih ngeri...hihi. Beli pecel dua porsi aja lauk apa adanya kok 50 ribu..hahah. Sayuran juga masih mahal. Apakah Pak Petani pada masih libur Lebaran ya. Tapi perasaan sayuran udah melimpah di pasar sich..cuma harganya aja yang masih tinggi. Sawi satu ikat 8 ribu..hihi. Wis..pokoke kesempatan banget dech Lebaran ini. Kemaren beli cumi masih 60 ribu per kg..:D

8

Kupat Tahu Magelang

Minggu ini masih belum dapat mood masak yang ribet-ribet teman-teman..gara-gara belanja di pasar masih bikin bad mood...muahal semua..hahah. Jadinya masak apa yang ada bahan dulu dech..ngabisin stok yang ada di kulkas aja dulu ya.

Nah..karena habis Bodo Kupat stok yang banyak di kulkas nich ketupat..jadinya bikin yang serba ketupat aja. Kemaren buat Kupat tahu, tadi buat ketoprak..wis..serba ketupat pokoke..sehat..murah meriah dan cepat masaknya.

Moga-moga minggu depan harga-harga sudah normal kembali ya teman-teman..atau seperti biasa..nggak mau turun setelah Lebaran..hihi..entahlah. Tadi beli kangkung satu ikat kok 5 ribu..:D

Oke langsung aja ini resepnya ya..udah pernah ku share sich..yang beberapa versi ..ini aku share yang versi Magelang pakai kol mentah dan bumbu kacang. Motret juga cepetan aja..mau ngerjain kerjaan lain..oh mood, datanglah..hihi..biar bisa semangat lagi masak menu-menu baru buat teman-teman semua ya..:D

Tahu Kupat Magelang

Bahan kuah ( untuk 4 porsi ):

1000 ml, gula merah 100 gram, garam 1 sendok teh ( sesuai selera ), dan salam 2 lembar dan lengkuas 2 cm, rebus hingga mendidih, dinginkan

Bumbu per porsi :1 sendok makan kacang tanah, 1 siung bawang putih kecil, garam sedikit dan cabai rawit sesuai selera

Isiaan secukupnya :

Ketupat, kol iris, taoge seduh, tahu goreng, sledri dan bawang goreng, kerupuk dan bakwan.

Cara Membuat :

Ulek cabai dan bawang,serta kacang, tuangi kuah, siramkan ke bahan-bahan campuran tahu kupat serta sayuran. Udah gitu aja.siap di sajikan.

Mudah dan cepat kan..hihi.

4

Cooking with Chef Yodha MAKING EASY DOUGHNUT

0

Seblak Ayam

Di Semarang kemaren Lebaran Ketupat..atau Bodo Kupat..makan opor lagi..sambel goreng lagi..hihi. Aku sampai agak mblenger dech soalnya Lebaran kemaren keseringan makan opor dan sambel goreng. Makanya aku lebih suka buat menu yang beda dech kemaren. Lagi pengen yang pedes-pedes. Di freezer masih ada sedikit potongan ayam kampung sisa buat sup kemaren, aku buat campuran seblak aja. Ayamnya sudah di rebus, karena sudah aku ambil  kaldunya..jadi udah lumayan empuk..hihi.

5

Cap Cay Kuah Merah Semarangan

Di minggu awal kerja ini kesibukan mulai datang bertubi-tubi...baru sempat posting dech jadinya. Nggak apa-apa ya teman-teman..yang penting tetap bisa posting minimal satu tiap hari. Ini lagi mengurus banyak supplier baru..pesanan juga sudah mulai banyak..pesanan grosir kok ya barengan semua ini orderannya minggu awal ini..ya mungkin semua teman-teman yang punya usaha juga sudah siap-siap lagi berusaha untuk menjemput rejeki ya. Semangat aja pokoknya.

Nah..jadinya masaknya juga masih yang praktis-praktis dan cepat aja ini teman-teman. Ini menu kemaren..Cap Cay kuah merah khas Semarang. Cap cay ini berbeda dari Cap Cay biasa..karena berkuah dan berwarna merah. Citarasanya segar sekali..dan gurih..banyak isian..sehat..dan cepat cara memasaknya. Cuma yang kurang sehat itu, kalau beli di luaran..biasanya sausnya merah menyala seperti foto di bawah ini..karena memakai saus tomat yang merah ala-ala pasar itu.

Makanya aku lebih suka buat sendiri di rumah, karena bisa memakai saus yang berkualitas dan bagus., namun memang hasilnya jadi kurang merah menyala kuahnya. Tapi kalau rasa tetep enak kok. Pakai saja merk saus tomat favorit teman-teman di rumah ya..yang terjamin kualitasnya.

Oke..langsung saja..aku share resepnya ya. Cap cay ini sayuran dan isian bebas kok..tapi yang musti ada itu biasanya kekian..sama bakso ikan..udang, serta aneka sayuran. Aku sich..bersih-bersih isian kulkas aja kemaren..apa yang ada aku masukin..hihi. Fotonya juga seadanya dulu dech ya..biasa..masaknya udah kesorean biasanya ngejar matahari nggak dapat..:D

Cap Cay Kuah Merah Semarangan

Bahan :

Aneka sayuran, wortel, kol, sawi sendok, daun bawang, bunga kol, brokoli, jamur, dll..sesuai selera..secukupnya..aku sekitar cukup untuk 3 porsi itu...pakai satu wortel, sekuntum kecil bunga kol, 6 lembar sawi sendok, bakso 5, kekian 100 gram, sosis 4, udah cukup, potong-potong semua bahan sesuai selera. Untuk menambah gurih dan protein, tambahkan udang segar beberapa biji atau cumi, ayam rebus, ati ampela rebus, telur puyuh,dll.

800 ml air kaldu ayam / air biasa

Bumbu :

2 siung bawang putih, geprek saja hingga remuk

1 cm jahe, potong kasar aja

1/2 buah bawang bombay, iris panjang

1/2 sendok teh kaldu ayam

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok makan saus tiram

3 sendok makan saus tomat ( sesuai selera )

1/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat :

Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum

Masukkan aneka udang, cumi, dll jika pakai

Masukkan air kaldu

Didihkan

Masukkan sayuran yang keras terlebih dahulu serta semua bumbu

Jika sudah setengah matang, masukkan sayuran lain

Masak hingga semua bahan matang

Koreksi rasa, jika sudah pas, kentalkan dengan sedikit tepung tapioka ( 2 sendok teh ) yang di encerkan dnegan sedikit air, masak hingga meletup-letup

Note :

Sayuran jangan terlampau lembek ya..ciri khas cap Cap ini sayurannya kres-kres renyah manis..jadi selaras rasanya dengan kuahnya.

Selamat mencoba..:)

 

8

Tempe Koro Bacem

Kalau mudik ke Yogya...pasti dech ada beberapa makanan khas yang langsung aku cari di pasar..seperti Mie Lethek..yaitu Mie dari gaplek..Mides..Mie dari pati songkong..Mi pentil..dll. Nah ada satu lagi yang selalu aku cari jika pulang ke Yogya..yaitu tempe koro. Tempe ndeso yang terbuat dari kacang koro.

2

Video Tutorial Resep dan Tips Terbaru dari Diahdidi.com

Hai teman-teman..sudah kembali beraktifitas biasa ya..atau masih liburan ?

Hemm..aku udah sering ke pasar sich kemaren..tapi harga-harga masih ngeriii..hihi..masih seperti Lebaran..masa kemaren bawa uang 200 ribu langsung lenyap di pasar..hahah.

0

Cerita Liburan Kami Di Queen Of South Sea Resort Yogya

Hallo..apa kabar teman-teman..bunda-bunda semua ?

Kangen nich 3 hari nggak mengudara..hihi. Tukang masaknya lagi *vacation..hihi..gaya banget bahasanya ya..lagi mudik aja ke Yogya 3 hari. Puas dan seneng bertemu semua keluarga besar..baik yang di rumah atau yang dari luar kota. Cerita ngalor ngidul..makan terus..*sampai takut lihat timbangan..*lol*

15

Selamat Hari Raya Idul Fitri

Dear teman-teman semua, 

Selamat Hari Raya Idul fitri ya...Mohon Maaf jika ada salah-salah kata selama ini, semoga di hari yang Fitri bisa saling memaafkan ya.

Dan..dapurku libur dulu ya..aku tinggal mudik sebentar aja. Toko Onlineku juga libur, jika ada paket yang belum sampai mohon maaf karena memang kurir selama Lebaran ini agak terlambat dan overload. Setelah Lebaran akan Saya cek dan urus ya..:)

Selamat merayakan hari kemenangan, selamat berkumpul bersama keluarga besar, dan selamat liburan juga. Sampai ketemu lagi ya...:)

Diah Didi

2