Brongkos Daging Pedes

Buat brongkos lagi..hihi. Tapi kali ini spesial..pakai daging aja..nggak pakai tahu..kacang tholo..telur, dll. Pokoke cuma pengen daging..hihi. Soalnya kemaren ke pasar aku nemu daging Tapak Walang lagi...jadi pengen aku masak brongkos..ternyata..uenakkk. Yodha pertama lihat pas mau makan tadi..komen gini.." Kok kuahnya kentel hitam gitu Mi ?.."..tapi setelah aku paksa sesuap..langsung bilang..hemmm..hemmm..langsung ngacungin jempol..hahah. 

9

Es Rujak Timun

Tadi ke pasar kok lagi musim timun ndeso yang renyah dan kres-kres itu lho buat lalapan teman-teman. Aku suka banget dech timun ini. Lebih enak daripada timun ijo yang besar-besar jika buat lalapan. Kadang tak makan gitu aja juga enak..seger ada rasa sedikit manis. Jadi ingat waktu kecil..timun seperti ini hampir tiap hari jadi oleh-oleh ibuku kalau pulang dari pasar..mungkin karena murah meriah ya..anak banyak..hahah. Terus sama ibuku di buat rujak timun. Udah nggak pakai buah lain..ya cuma timun aja. Rujaknya berkuah  banyak..kasih es batu..jadi es rujak..hahah. 

11

Lontong Tahu Telur Khas Kudus

Dari dulu aku penasaran sama Lontong Tahu Telur khas Kudus. Dulu..waktu ke Kudus..kok mau nyoba udah kekenyangan duluan makan soto Kudus..jadi belum kesampaian mencobanya. Eh..alhamdulillah kemaren kok di bawain Lontong Tahu Kudus sama teman yang ke rumah..makasih Bu Joko..hihi. Jadi tau rasa menu Khas Kudus ini. 

8

Sentiling Lapis

Snack buat tukang yang kerja di rumah itu..kalau *ruti-rutian kok malah nggak laku..hihi. Tapi..kalau jajan pasar dan gorengan itu di jamin ludes dalam sekejap. Jadi jika ada teman-teman yang sering menanyakan kok jarang buat cake atau roti yang kekinian..ya karena nggak pada suka di rumah. Cuma aku aja yang suka..piye coba..ntar aku yang melebar sendiri..hahah. Yodha dan papinya juga udah bosan roti-roti..jadi kalau makan sepotong dua potong aja..nah..kalau tukang yang kerja di rumah juga nggak suka..mau di apain sisanya..suka bingung gitu. Tapi ini aku kok punya pisang raja banyak..jadi pengen buat roti goreng kepang. nanti ah buat..kalau roti goreng masih lumayan pada suka dech..:D

16

Ikan Asap Sambal Penyet

Menu hari ini..super simple sekali..karena deadline kerjaan ada orderan tepung leker hingga ratusan kg..dan orderan lain. Nggak apa-apa yang penting semua bisa selesai..soalnya udah ada yang bantu-bantu sekarang. Jadi sambil ngurusi orderan..semua kerjaan lain tercover. Bales wa..bales sms..posting dan share di web..instagram..fb..dll..pokoknya semua beres..itu aja udah jadi bagian dari kerjaan rutin harian daku..hihi.

11

Sayur Lompong Tempe Semangit

Menu makan siang hari ini..cuma Jangan Lompong..atau Sayur Lompong plus Tempe semangit. Ada yang mau ngga ?..hihi. Enak lho..beneran...di makan sama nasi anget dan kerupuk aja udah enak banget dech. Oh ya..aku lagi mau mulai aktif share foto-foto masakan dan tips di Instagram nich teman-teman..jadi jika teman-teman di rumah punya Instagram, follow akun aku ya..@bunda_didi. Yang belum punya Instagram..ayuk buat akun ya..mudah kok..semudah Facebook, dll. Tinggal download aplikasinya di tab kita. Nah..nanti aku bakal sering upload foto-foto *behind the scene* waktu aku menyiapkan bahan atau menu yang aku masak setiap harinya..beserta tips ringan dan simple yang terlintas di kepala..hihi. 

Jadi seru..kan. Untuk hasil dan resepnya..tetep aku posting di web ini tentu saja. Karena kalau Instagram kan praktis jika motret proses masak tinggal jepret pakai kamera smartphone..langsung upload..nah kalau hasilnya, baru dech aku foto beneran untuk di posting di web. Oke..jangan lupa ya...buat akun Instagram jika belum punya..agar teman-teman bisa *kepoin aktifitas di dapurku..hahah dan bisa cepat juga jika mau share hasil mencoba menu-menu dari webku..tinggal colek aku aja jika mau ada yang di tanyakan, dll. Jadi Instagram ini adalah tempat untuk mengumpulkan koleksi foto-foto kita, kemudian bisa di share atau di lihat oleh teman yang follow akun kita. Seperti Pinterest ya..tapi kalau di kita lebih ngetop Instagram di bandingkan Pinterest. Dan nanti bakalan aku kasih kuis-kuis berhadiah juga secara berkala jika ada rejeki lebih di sana..biar seru ya.

Oke..menu kita hari ini..Sayur Lompong. Lompong itu batangnya talas, tapi yang khusus untuk di masak sayur, jadi nggak gatel rasanya. Aku tuch suka banget sayur lompong ini, karena citarasanya unik dan khas. Kali ini aku masak Lompong pakai Tempe Semangit dan Ebi..hemm..tambah enak banget dan sedep..aku aja tadi habis *nggado  ( makan tanpa nasi ) sayurnya sepiring kecil..hihi. Agar warna sayurnya agak cerah, sebagian cabai aku iris, sebagian aku ulek kasar, jadi warna sayurnya jadi cantik, ngga pucat. Agar Lompongnya bisa lemes waktu di masak, remas-remas dengan sedikit garam, cuci bersih, lalu peras.

Okeh..suka sayur Lompong juga, cobain ya..ini resepnya.

Sayur Lompong Tempe Semangit

Bahan :

1 ikat Lompong ( 10 an lonjor ukuran kecil-kecil )

150 gram tempe semangit yang masih keras

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 sendok makan gula merah

1 sendok teh kaldu sapi dan garam sesuai selera

1 sendok makan ebi, rendam air panas hingga mekar, biarkan utuh

700 ml santan kelapa

Bumbu :
6 buah bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

6 buah cabai merah, iris tipis miring

5 buah cabai  merah, ulek kasar

Cara Membuat :

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan hampir matang

Masukkan cabai, aduk dan tumis hingga matang

Masukkan santan, dan semua bumbu lain

Didihkan

Masukkan lompong dan tempe semangit

Masak dengan  api kecil hingga matang dan bumbu meresap

Koreksi rasa

Sajikan hangat

9

Tips Membuat Butter Cream Ekonomis & Enak

Hari Sabtu kemaren aku buat video resep cake potong coklat. Hasilnya lembut dan enak cakenya..nyoklat dan juga mudah banget buatnya. Yodha udah makan 2 potong..aku kira kan nggak mau lagi..akhirnya sisa cake aku kasihkan semua kru buat di bawa pulang. Eh lha kok kemaren Yodha tumben nanyain.."Mana cake yang kemaren di buat Mi ? "..katanya..hihi. "Duch..ya udah habis Kak ! "..aku bilang. Terus Yodha ngambek.."Aku mau cake coklat lagi !..katanya. Yo wis..ayuk buat lagi dech Kak..lha wong cepat dan mudah ini...hihi. Kebetulan butter cream juga masih.

16

Sate Manisan Kolang Kaling Aneka Warna

Nggak lama lagi puasa ya teman-teman. Ayuk..yang mau usaha aneka makanan atau kue-kue di bulan puasa..segera rajin bongkar-bongkar resep aneka kue di webku ini ya..ada banyak resep yang murah meriah dan enak untuk usaha. Ini aku tambah lagi ide nich..usaha manisan kolang kaling. Jika waktu puasa tiba.kan melimpah di pasar. Jadi siapa tahu bisa jadi ide usaha.

4

Tips Membuat Putu Ayu

Late posting lagi..hihi

Langsung aja..kali ini mau share aja tips membuat  kue putu ayu ya teman-teman.

Kalau resepnya..udah pernah aku posting ya..banyak variasinya di web ini. Misal dulu aku  pernah posting putu ayu gula merah, putu ayu ketan hitam, putu ayu warna warni dan putu ayu labu kuning. Tinggal di search aja resepnya di kotak search pojok kanan atas ya.

Kali ini aku buat putu ayu, biar cantik warnannya dan nggak pucat..aku kasih pewarna hijau aja sedikit. Atau jika suka bisa pakai pasta pandan. Tapi aku kok malah kadang kurang suka aroma pasta pandan gitu..kalau essen beli jadi lho ya..tuch agak berlebihan aroma pandannya..beda sama daun pandang fresh. Jadi aku biasa pakai pewarna makanan hijau aja sedikit. Jika ada sich daun suji tuch bagus ya alami..di blender buat pewarna. Tapi hari gini di mana cari daun suji ya. Kalau ada beneran aku mau nanem. Kalau pandan udah banyak banget di kebun belakang..jadi enak..kalau bikin kue tinggal petik.

9