Kue Kekupa Khas Bali

Di kulkas masih ada sisa enten-enten ( unti ) kelapa sedikit sisa bikin kue mendut..kok sayang jika tidak di manfaatkan. Mau buat kue yang beda dan belum pernah yang isi enten atau unti kelapa ini. Akhirnya aku ingat pernah baca buku kue tradisional dari Bali, yaitu kue Kekupa. Terbuat dari adonan tepung beras dan sagu, yang di beri isi unti kelapa ini. Cara membuat adonannya sich seperti membuat adonan Putu Mayang.

2

Tips Menggoreng Cireng Krispi Salju

Alhamdulillah, walau baru di *luncurkan..hahah..gaya banget bahasanya..maksudnya baru di jual..Tepung Cireng Krispi yang aku jual...sudah banyak teman-teman yang pesan. Tapi..seperti biasa..jika produk baru, pasti ada aja yang masih bingung cara membuatnya. Baiklah..sebagai penjual yang baik..hihi..aku pastikan semua masalah..selalu ada solusinya ya teman-teman. Dan biar makin jelas, aku buatin step by stepnya ya..cara membuat Cireng Salju Krispi dengan Tepung Cireng Krispi siap pakai yang aku jual..mudah kok sebenernya..:)

53

Tahu Isi Petis Pedas

Petis, salah satu bumbu masakan khas Indonesia yang hanya ada di beberapa daerah, salah satunya di Semarang. Uniknya di Semarang, petis nggak hanya ada yang buat bumbu masakan, tapi ada juga yang untuk isian tahu goreng, dan sudah jadi menu wajib yang ada di penjual gorengan di pinggir jalan di Semarang. Tahu petis yang untuk tahu isi ini justru bukan petis super, tapi petis yang biasa, atau istilahnya petis pasar, yang banyak di jual di pasar-pasar, karena memang di supermarket nggak ada yang jual petis seperti ini. Di Semarang, para pedagang tahu petis ya pakai petis ini untuk isian tahu. Rasanya memang lebih ringan dan nggak neg jika untuk isian tahu petis, karena lebih banyak tepungnya. Jadi adonan sudah di masak hingga matang, dan biasa di jual dalam kemasan kiloan.

4

Night View @ Kampung laut Semarang

Kemaren malam Mingguan..dari sore muter aja, belum ada tujuan ke mana..soalnya lagi bosan ngider di Mall atau di Ace..barang di rumah udah pernuh jeh..kalau ke sana..soalnya mesti aja ada barang baru yang di *cangking ( di bawa ) ke rumah..yang mungkin belum begitu perlu..hihi. Akhirnya untuk menghindari hal-hal yang di inginkan..kita muter-muter aja ke Semarang barat. Eh udah deket ke Marina..akhirnya belok ke Kampung laut dech..karena Yodha bilang udah laper. Kampung Laut..adalah salah satu resto favorit kami..dari jaman pacaran hingga saat  ini ya, kalau lagi pengen suasana beda nggak crowded ala pusat kota Semarang ya..mesti ke sana kalau makan. 

4

Puding Roti Panggang Santan

Punya stock roti tawar kulit separo bungkus..di tawarkan ke warga rumah  kok pada nggak mau. Sukanya Yodha roti tawar yang tanpa kulit. Kalau aku kok sukanya yang roti tawar pakai kulit..lebih harum..ada aroma gosong pinggirannya maksudnya..hihi. Lebih gurih menurutku. Dan kalau di buat  kue-kue semisal puding itu lebih eksotis kalau pakai roti tawar kulit, karena jadi ada motifnya gitu.

7

Tempura Sayuran

Banyak teman yang membeli tepung tempura dari aku menanyakan fungsi tepung ini selain untuk menggoreng udang. Wah..yang banyak sekali fungsinya. Di web ini sudah sering aku tulis aneka olahan memakai tepung tempura yang aku jual ya teman-teman. Yang pasti sudah terkenal enak ya tempura udang, silahkan cek di SINI hasilnya. Tapi sebenernya, bisa di buat aneka goreng lain lho. Aku pernah coba untuk goreng pisang juga enak..lihat di SINI caranya. Dan aku pernah buat untuk bakwan jagung..itu juga enak banget. Bakwan jagungnya jadi lebih kres rasanya. Lihat aja di SINI.

7

Ketan Kukus Isi Pisang

Membuat cemilan yang enak, nggak perlu bahan mahal kok teman-teman. Kadang-kadang kita hanya perlu teliti cek dapur, terutama lemari penyimpanan tuch, kadang pasti akan banyak bahan tersisa yang lupa di masak..hihi. Hayo..siapa yang suka belanja bahan, tapi lupa masaknya...?..Saya..Saya..hahah. Ngacung sendiri...Lol...! Aku kalau ke pasar tuch suka iseng aja beli ini..itu..terus kadang-kadang niat bikin ini, kok yang di buat beda lagi..jadi kadang ada bahan-bahan yang akhirnya tersimpan manis di rak dapur. Baru ketika bongkar-bongkar ketemu dech...dan baru ingat..oh..ternyata punya bahan ini..itu..

7

*Spicy Chicken Wing Dengan Lada Hitam

Beberapa waktu lalu lihat sayap ayam di supermarket kok masih fresh, langsung dech beli. Apalagi sayapnya sudah di potong-potong..dan hanya bagian ujung sayapnya yang dagingnya sedikit, tapi banyak kulitnya. Wah..itu paling mak nyuss jika di masak..hihi. Akhirnya aku beli dua pack. Eh baru ingat kemaren sore, waktu Yodha minta lauk ayam. Aku akhirnya ingat punya sayap ayam itu. Sayap ayam seperti ini paling enak di goreng krispi, tapi aku takut Yodha bosan krispi terus, akhirnya aku tawari chicken wing seperti kalau beli di Pizza Hut gitu, Yodha mau. Akhirnya aku coba buat aja...sausnya buat sendiri, daripada beli ada kan bumbu saus spicy chicken wing siap pakai gitu, tapi terlampau gurih eneg menurutku. Membuat sendiri bumbu spicy chicken wing mudah dan murah..serta sangat praktis kok teman-teman.

12

Tongseng Sapi Tanpa Santan

Menu makan malam tadi...masaknya dadakan sore, pas mateng waktu makan malam..waktu motret udah malam..hihi..jadilah mesti di dalam dan pakai lampu jika motret malam. Tapi aku memang suka masak sore dadakan aja..soalnya musti tanya dulu ke boss kecilku..mau makan apa. Tadi pagi request daging, aku kira minta sate lagi, tapi ternyata katanya lagi nggak mau sate. Akhirnya aku tawari tongseng..tapi Yodha gak mau masakan bersantan katanya. Akhirnya aku coba tadi buat tongseng tanpa santan. Setelah aku coba, ternyata Yodha suka, karena rasanya tetep enak walau tanpa santan, mirip semur...tapi aroma tongseng..haha..bingung kan teman-teman ?

4