Empis Empis Tahu...Yummy...!

Setelah beberapa waktu lalu jalan-jalan ke Temanggung dan mencicipi empis-empis tahu yang terkenal di dekat alun-alun Temanggung..jadi tahu dan punya bayangan rasa empis-empis yang otentik itu seperti apa. Apalagi makan di warungnya, sambil ngobrol sama yang punya..muji-muji kalau empis-empisnya enak..dan ujung-ujungnya minta tips cara memasaknya dan ngorek resepnya..hihi. Dulu aku pernah buat sendiri empis-empis tempe, sebelum mencicipi aslinya. Dulu udah enak rasanya..cuma bedanya adalah kurang medok..masaknya dan kurang banyak cabe hijaunya..hihi. 

9

Step By Step Membuat Ragout Sayur Ekonomis

Beberapa waktu lalu, ada beberapa teman yang menanyakan gimana cara membuat ragout yang enak, tapi ekonomis untuk usaha. Jadi..oke dech, postingan kali ini spesial membahas tentang ragout ya teman-teman..aku buat step by step..kemaren mau buat video..tapi susah ternyata jika harus nge shoot sendiri dan kerja sendiri. Jadi aku buat step by step dulu, dengan foto ya teman-teman..semoga bermanfaat...buat teman-teman yang masih bingung cara membuat ragout yang enak dan ekonomis.

18

Tempura Jagung

Kemaren waktu kirim paket-paket ke JNE..dapat kabar hari kemaren mulai naik..tarifnya. We la dalah..bbm gak naik kok tarif JNE naik yo..hihi..aneh. Jadinya banyak tombok dech untuk kiriman-kiriman yang udah deal 2 hari kemaren dan pada baru transfer..hihi. Ra po-po...kadang terjadi dalam bisnis ya teman-teman. Jadi sekalian kasih pengumuman..jika tarif jne naik..per kemaren ya..jadi misal ke Jakarta biasanya 10 ribu..sekarang 13 ribu. Tapi tenang..pakai wahana atau pos saja teman-teman jika mau ekonomis..hihi..selisihnya lumayan..wahana 7 ribu per kg ke Jakarta...hihi. Atau pakai jasa pengiriman pos..ekonomis juga kok. Jika order banyak..bisa pakai jasa ekspedisi..seperti Cobra, langsung trucking..5 kg pertama 50 ribu, kilo selanjutnya..1250. Tapi sayangnya Cobra baru melayani kota-koat besar di Jawa..jadi buat teman-teman di luar Jawa ya..jasa pos yang lebih ekonomis. Atau jika di atas 20 kg..bisa pakai indah cargo, dll. So don't worry..be happy..hihi..belanja online tetap bisa hemat ongkir kok...:D. Tetap semangat ya..buat teman-teman yang punya usaha online juga..yang penting tetap berusaha dan berdoa..pasti di lancarkan..:) 

2

Aneka Saus Praktis dan Simple Untuk Steak Krispi

Salah satu menu daging yang cepat dan mudah dalam pembuatan adalah steak ya teman-teman..nggak perlu masak lama-lama, seperti mengungkep daging berjam-jam hingga empuk, sudah bisa segera di nikmati. Salah satu steak favoritku adalah steak krispi..soalnya..kriuk-kriuk enak..nggak bikin bosan..bikinnya juga cepat...jadinya banyak..haha. Coba jika kita masak daging 250 gram di ungkep, pasti megkeret jadi sedikit..setelah matang...hihi..atau di masak steak panggang biasa yang murni daging aja, daging 250 gram kan paling jadinya 1 porsi, kalau di buat steak krispi, karena di iris tipis-tipis dan di bungkus tepung kriuk yang tebal, jadi 1 iris tipis saja sudah jadi 1 porsi steak kan, jadi jika buat usaha, tambah untung kan..hihi...soalnya 250 gram daging sirloin, jika di potong tipis-tipis, bisa jadi 8 lembar lho..hahah..irit kan.

13

Bayam Kremes Mudah

Beberapa waktu lalu, mba Vera brorong banyak  tepung kremesku untuk di bawa ke Oman..wah..akhirnya sampai di sana dengan selamat tepungnya..lewat kapal. Wah..aneka tepung yang aku jual..memang sudah sering banget keliling dunia..hihi. Yang jual masih anteng aja di Semarang. Setelah sampai di Oman..sama mba Vera di bagi-bagi ke teman-teman Indonesia yang tinggal di sana..dan ternyata sering buka web ku juga..jadi tahu tentang tepung kremes...jadi mereka kaget bisa menicicipi tepung kremesku..hihi.  Semoga suka ya teman-teman di Oman..dan juga di negara lain yang sudah mencicipi aneka tepung lokal produksi Jawa tengah ini.

1

Tips Membuat Perkedel Dengan Potato Flour / Flakes

Hari ini..hari malas nasional ya buatku..mau masak kok malas, gara-gara nggak ada tukang sayur lewat..suami lagi kerja ngisi pelatihan..jadi nggak punya bahan di dapur...karena nggak ke pasar. Tapi..iseng tadi sama Yodha belajar bikin video. Maksudku aku yang nge shoot Yodha yang masak..tapi dasar Yodha..suka iseng aja..duch malah jadi kacau dech syutingnya
 tapi lucu haha. Nanti aku cek dulu..jika oke..baru di upload..jika nggak oke..ya besok syuting lagi ya Kak...hihi.

9

Martabak Mini Isi Sayuran

Harga-harga sekarang tambah ngeri ya teman-teman..semua kebutuhan pokok..sampai  bahan makanan di pasar pada naik semua..padahal kan nggak ada hubungan sama dollar ya..hihi. Kemaren mau beli kemangi aja..10 ribu..baru boleh..weh..nggak jadi dech..mending nggak makan kemangi..hihi. Nah..dalam menyiasati harga-harga kebutuhan yang main meningkat..tentu sebagai emak rumah tangga...tuch harus kreatif bikin menu yang murah meriah tapi enak. Apalagi jika buat jualan jajanan tuch..pasti tambah pusing ya..teman-teman..customer nggak mau harga naik, tapi dari penjual juga jika nggak naik harga nggak akan untung. Tapi sebenernya, bisa di siasati kok..misal kita bikin jajanan itu..kita buat aja, bahannya murah, bentuk dan ukuran tetap besar nggak menyusut..hihi..jadi sama-sama untung dech..penjual dan pembeli. Ada beberapa varian snack murah meriah di web ku ini ya..yang bisa jadi panduan teman-teman..jika misal mau buat snack untuk arisan atau di jual. Misal..lumpia ekonomis, risoles ekonomis, tahu isi ekonomis, misoa ekonomis, dll..pokoknya biar ekonomis, tapi tetap enak-enak lho..jadi pasti laku buat jualan.

5

Nama Bagian Daging Sapi dan Jenis Masakan Yang Cocok

Hari ini..libur masak...karena sibuk packing..hihi. Dari kemaren sich sibuknya. Alhamdulillah dapat order ratusan kilo tepung leker. Buat perusahaan atau pabrik kali biasa ya order ratusan kilo gitu..tapi kalau untuk usaha rumahan kayak kami..order ratusan tepung leker dalam waktu dua hari, udah membuat lembur dan deg-deg an, waktunya nyampai nggak, karena mau di pakai untuk hari Minggu. Akhirnya 2 hari lembur dech. Untung aku punya team kecil yang semua penuh semangat..hihi. Mba El yang nge mix dan nimbang tepung satu persatu tepung lekernya..jagoan bener dech..dalam sehari bisa dia buat 200 kg tepung leker..hihi..padahal tepung leker itu di timbang dan di buat per resep 1 pack lho teman-teman, agar rasanya citarasanya tetap stabil dan nggak beda tiap kemasannya. Salut dech. Aku dan  pak Boss ( baca suami )..yang nyusun dan packing ke kardus..sampai subuh tadi..hingga pagi..alamdulillah bisa kirim tepat waktu ke ekpedisi Cobra buat di kirim. Bersyukur dech..dengan rejeki hari ini. Walau capek..tapi bisa memenuhi target itu..seneng banget. Habis packing leker, lanjut packing order harian..jadilah nggak sempat masak...hihi. Besok ya teman-teman..sekalian tunggu ruang atas beres, aku masak-masak lagi. Tadi aja buat tukang yang kerja..aku kasih roti..tapi nggak di habisin..hihi..beda jika cemilan aku buat sendiri, pasti ludes..!

10

Tips Mengolah Lidah Sapi

Sebentar lagi hari raya Idul Adha ya teman-teman. Pasti nanti menu-menu di setiap rumah nich berbau-bau daging..hihi. Nah..selain daging..ada olahan bagian-bagian sapi lain nich yang enak buat di olah. Nah..karena menu-menu daging udah banyak aku ulas, sekarang gantian ngulas bagian daging lain ah..biar seru...dan variatif menunya. 

4