Tips Mengurus Ijin PIRT Untuk Usaha Pangan Rumahan

Wua..maaf ya teman2..dua hari ini absen posting resep..karena sibuk sekali mempersiapkan ijin PIRT untuk usaha pertepunganku..hihi. Dah alhamdulillah..hari ini sudah di survei oleh Pihak Dinas Kesehatan kota Semarang..alhamdulillah tidak ada masalah..baik tempat..ataupun produk2nya. Aku ngajuin untuk rencana pengembangan produk tepung mix baru yang mau ku racik sendiri..sama yang tepung2 yang aku re pack sendiri. Memang dari supplier masing2 tepung sudah ada PIRT juga..tapi karena ada beberapa produk yang aku re pack atau aku tambahin bumbu sendiri..misal kayak tepung2 yang aku order dalam kemasan besar dari supplier dan aku re pack kecil2..ternyata..ijin PIRT nya..harus dari aku sendiri. Dan alhamdulillah..tinggal nunggu no nya aja nich teman2..nggak ada masalah..lha wong memang tidak pakai bahan2 apapun yang di larang...misal kayak leker..yang cuma pakai tepung teirgu kemasan Boga****, tapioka...merk juga..susu bubuk merk juga..jadi semua bahan2 terjamin dech. Untuk tepung kremes juga..bumbu2 rempah bubuk..dari supplierku juga..jadi semua aku pakai bahan2 berkualitas.

39

Onde2 Labu Kuning Isi Enting2

Onde2 kok isi enting2..aneh   mungkin ya teman2..tapi ternyata..enak lho..hihi. Lha ceritanya tadi mau buat snack pak tukang yang kerja di rumah, karena kasian kerja beberapa hari ini masak ku kasih roti2 an beli di tukang roti keliling terus..hihi. Karena udah tua..kayaknya nggak suka jajanan modern. Tapi pengen yang cepat saja..karena nggak sempat bikin kumbu kacang hijaunya. Dan aku ingat masih punya stock enting2 di rumah..ya udah aku isi itu aja tadi..enak juga lho..cocok kok..onde2 isi enting2. Sebagian ada yang ku tambah gula merah juga tadi isinya..enak juga..hihi. Jadi kayak klepon tapi di goreng. Cobain dech teman2..jika mau buat onde2 tapi malas bikin isian kumbu kacang hijau yang lama..pakai isi enting2 atau gula merah aja..enak banget. Oh ya..yang belum tahu enting2..itu adalah..kacang tanah sangrai yang di tumbuk dan di beri gula, lalu di padatkan ya teman2.

12

Gimbal Udang & Tahu

Wah..maaf ya teman2..bulan ini bener2 full deadline kerjaan..jadinya hanya masak masakan harian yang simple2 dulu ya buat di posting. Sebenernya kangen sich nguleni adonan roti..bakpao, dll..ngocok telur..baking..atau ngubek2 resep masakan tradisional atau jajan pasar yang unik dan lama buatnya..sabar ya..setelah tugas selesai..ntar dech kembali mengeksplorasi resep yang unik2 ya..^^

5

Rempah Kelapa Ayam

Rempah..adalah lauk gorengan yang terbuat dari kelapa yang agak muda, khas Semarang..jika nggak salah lho ya..soalnya aku kenal  lauk ini ya sejak tinggal di Semarang. Kalau di Yogya ada yang mirip rempah gini..namanya *tho ntho. Bedanya..rempah bumbunya lebih komplet..kalau tho ntho lebih simpel dan nggak pakai telur adonannya.

7

Es Krim Goreng

Musim hujan makan es krim..boleh dong..hihi. Mumpung hari ini  matahari lumayan bersinar..jadi nggak dingin mari kita habiskan stock es krim durian Yodha..teman2. Sebenernya di makan gitu aja sich udah enak ya es krim durian. Yodha juga doyan. Tapi mari sedikit lebih kreatif menikmati es krim ya..dengan di buat es krim goreng..hemmm..yummy..!

3

Cireng Tahu Pedas

Ini resep uji coba iseng banget...kemaren ada tukang yang kerja di rumah..nggak sempat bikin cemilan..wis akhirnya aku buatin tahu aci aja..kebetulan masih ada beberapa tahu di kulkas. Eh sisa adonan masih..ya udah karena tahunya tinggal dikit aku remukkan saja..bentuk bulat2..jadi dech cireng. Aku coba goreng cireng tahunya..enak lho..jadi kayak Tahu Aci..tapi tanpa tahu..hihi.

3

Abon Cabe Udang

Wua...udah sore aja ya teman2..huhu..belum sempat update blog..baru selesai bales email2..tadi seharian di dapur..ada deadline tugas yang harus selesai sebelum akhir bulan. Harus bisa..selesai..semangat......! ^^

Baiklah..sebelum packing2 dan mengurus pengiriman paket2 hari ini..laporan dulu sama teman2 ah..tadi masak apa aku..hihi. Salah satunya..tadi bikin abon cabe udang ini nich..buat nge tes stock baru cabe kering flakes yang baru datang kemaren dari supplier. Lama nggak kulakan cabe flakes..lha tak kira harganya ikut melambung tinggi kayak cabe segar..ternyata alhamdulillah nggak banyak niak teman2..jadi aman nich..harganya..masih jauh lebih murah dari harga cabe segar..hihi. Jadi..buat yang suka pedas kayak aku..cabai sehar naik..bukan masalah..masih bisa buat abon cabe nich..yang enak dan pastinya pedasss..siap di tabur di anekan makanan. Praktis..jadi nggak perlu masak dobel2 lagi buat Yodha..misal masak sayur gitu..masak aja yang gurih dulu..nanti pas makan tinggal taburi abon cabe..enak...!

8

Kroket Makaroni

Masih tema menunya gorengan nich teman2...lha dalam rangka ngabisin tepung kentang seduh dan tepung panir orange yang udah kebuka, takut lupa..jadi aku buat kroket aja...tapi biar beda aku tambahin makaroni..jadi dech kroket makaroni. Cara buatnya mudah sekali..rasanya..tentu saja..yummy. 

8

Bikin Bekal Sekolah Anak Praktis & Bergizi Yuk Bersama Lock & Lock E-Cook Deco Fry Pan...Risoles Roti Tawar

Musin hujan seperti ini anak - anak jadi lebih suka makan ya teman. Termasuk Yodhaku..walaupun di sekolah sudah di sediakan makan siang dan snack..tapi ya tetap saja minta di bawakan bekal snack lain. Tiap pulang aku cek pasti kotak bekalnya selalu kosong..hihi..tandanya di makan semua. Tentu saja aku malah seneng sich..kalau dia suka ngemil dan makan..karena kan anak - anak butuh banyak energi..apalagi Yodha sekolah *full day sampai sore. Jadilah Emaknya harus tambah  rajin bikin snack atau bekal tambahan buat Yodha.

17