Tips Memilih Terasi Yang Enak

Sambel terasi fresh..merah menggoda ala warung penyetan di atas..siapa yang bisa menolak ya teman2. ayuk ya suka terasi tunjuk jari..hihi. Aku dech pertama ngacung..lha emang penggemar berat sambel terasi. Aroma dan rasa sambel terasi itu..sungguh menggoda selera makan. Jadi..jika pas nyambel terasi..lebih baik sediakan nasi secukupnya saja ya teman2..lha dari pada nambah terus makannya..hihi.

17

Tumis Kacang Panjang & Tempe Bumbu Ulek

Hari ini menunya sederhana saja ya teman2..cuma tumis tempe dan kacang panjang. Bahannya mudah di dapat...di tukang sayur selalu ada kan tempe tahu. Dan aku kok ya selalu reflek gitu..kalau belanja di tukang sayur atau di pasar..pasti walau cuma 1 papan, selalu beli dech. Tempe memang nggak pernah mbosenin..enak di masak apa aja ya teman2.

1

Jamu Jun

Wua..hari ini super bete..mau edit foto satu aja kok lama banget..gara2 komputer error di servis sama tukang servis..lha kok pogram di ganti semua. Padahal aku cuma minta di benerin aja..komputernya. Duch..jadi mulai dari nol  belajar program baru..jadilah hari ini banyak waktu terbuang di depan komputer..huhu.

13

Tumis Jamur Saus Tiram

Hari ini edisi masak praktis saja ya teman2..karena banyak kerjaan yang harus segera di selesaikan..huhu. Bailah ..tanpa banyak cerita..aku cuma masak tumis jamur aja..sama bakso..pakai saus tiram..udah enak..gurih..dan super cepat masaknya. Jamur tiram nich jenis sayuran yang nggak perlu di masak lama2 teman2. masaknya juga nggak perlu tambah air udah cepat matang, karena pas di cuci kan nyerap air.

8

Berburu Piranti Saji Dari Keramik Di Showroom Sango Semarang

Maaf ya teman2...kali ini bukan mau pamer makanan nich..tapi mau pamer piranti saji dari Sango Keramik..hihi.Tapi di jamin..sama2 bikin drooling..hihi. Banyak ya bu..koleksinya..?..Punya sayah semua itu ?..Oh..ya jelas bukan..hihi. Itu koleksi pabrik sango di Semarang sini. Duch kalau main ke show roomnya..pasti dech temen2 bisa kalap..pengen beli semua. Aku juga..tapi itu dulu..pas awal2 pindah Semarang dan baru tahu ada pabrik keramik besar ini..duch..suka banget koleksi..sampai numpuk di gudang itu..haha. Belinya juga nggak cuma satu dua..jadi suka satu lusin gitu, sampai koleksi alat saji pesta yang besar2 juga aku punya banyak..aneka cangkir set dll..tapi akhirnya sadar sekarang..haha..karena banyak nggak kepakainya..kalau beli yang besar2 gitu..lha gimana..jarang ngadain pesta di rumah je. Jadilah sekarang kalau ke sango cuma berburu pernak pernik kecil properti foto aja. Itupun sekarang aku lebih suka yang polos2 aja. Kalau dulu aneka rupa ku beli..hihi. Dasar dulu masih terkagum2 dengan keindahan aneka keramik sango ini...jadi kalau ada model baru suka langsung beli.

38

Hotteok..Korean Filled Pancake

Live report..Korean street food teman2..!..Dari Korea langsung bu ?..Oh iya..hihi..*boong banget*. Nggak perlu jauh2 ke Korea kok teman2..jika cuma mau menikmati Korean street food. di Semarang sini juga ada. Otentik lho..outlet tendanya juga ala2 Korean street food gitu..bisa liat langsung cara buatnya juga..terus bisa menikmati Hotteok anget2..sambil jalan2 malam..jelajahi kuliner lain..seru kan. Di mana tuch di Semarang..?..Di Kampung Semawis teman2..salah satu pusat kuliner malam di Semarang. Nanti aku liput terpisah ya..tentang Kampung Semawis ini ya.

Tadi seharian memang muter2 menikmati macet di Semarang bawah..dari satu tempat ke tempat lain..muter2 in Yodha yang habis exam..biar refreshing. Dari siang muter ke banyak tempat, belanja sana sini..hihi..cari piranti saji buat properti foto, sampai ke mall..sampai malam jalan2 ke Kampung Semawis untuk memenuhi janji ke salah satu sahabat suami yang buka usaha kuliner di sana..dari dulu mau liputan belum jadi2..akhirnya ada waktu juga tadi. Eh..malah nemu outlet Hotteok ini juga..dan juga aneka kuliner jadul Semarang yang unik2..besok aku ulas terpisah ya teman2. Sekarang lagi semangat posting yang Hotteok ini dulu.

9

Empek - Empek Adaan Ekonomis

Punya sisa ikan tenggiri sedikit , kadang2 bingung mau di masak apa ya teman2. Mau di buat aneka empek2 yang ribet , misal kapal selam gitu kok nanggung. Kalau buat siomay atau empek2 yang perlu di isi dan di rebus dulu begitu aku sukanya langsung banyak..jadi di simpan dalam freezer dalam kondisi udah di rebus. Jadi kalau mau makan tinggal di biarkan suhu ruang, lalu di goreng. tapi jika hanya ada tenggiri 100 gram..ya males juga bikin empek2 yang ribet. Tapi mau nggak di oleh ya sayang kan mahal tenggiri..hihi. 

Kemaren iseng tanya Yodha..sore mau empek2 nggak dan dia mau ternyata. ya udah langsung kepikiran di buat empek empek adaan saja yang praktis dan mudah dengan tenggiri seadanya. Jadilah empek empek adaan ekonomis. Ya lumayan lah..masih jauh lebih enak ini dari pada empek2 yang beli di pinggir jalan tho..walau ikannya dikit..hihi. Gurih juga kok teman2.

7

Maxim Ecopan Dari Lazada, Panci Serba Guna Bebas PTFE dan PFOA

Memenuhi janjiku kemaren kepada teman-teman..hari ini aku akan posting tulisan khusus tentang Maxim Ecopan..yang sebelumnya udah aku uji coba untuk aneka masakan dan postingan resep-resepnya sudah aku posting di SINI ya. Nah..kali ini giliran membahas pan nya secara khusus. Karena..aku suka dech jika punya *gadget* dapur baru yang oke..jadi ingin berbagi info juga buat teman-teman. Semoga bermanfaat ya ulasanku berikut tentang Maxim Ecopan..salah satu koleksi  peralatan dapur dari  www.lazada.co.id ini.

---

Dari dulu aku memang sedikit sekali koleksi pan anti lengket, aku cuma punya dua pan anti lengket untuk sekedar membuat dadar atau crepes yang memang perlu anti lengket. Tapi untuk masakan sehari-hari yang sering di pakai lebih sering pakai alat masak satu set berbagai macam dari stainless steel. Karena lebih tahan banting dan aman untuk sehari-hari membuat aneka masakan. Tapi kadang-kadang kendala lengket misal untuk menggoreng..itu yang membuatku jadi kembali melirik pan anti lengket untuk menambah koleksi alat dapur. dan alhamdulillah..sekarang aku punya Maxim Ecopan ini sekarang. Maxim Ecopan ini..adalah pan anti lengket yang bebas PTFE dan PFOA, jadi tenang dech , karena bisa di pakai untuk masakan sehari-hari. 

Apa itu PTFE dan PFOA..pasti tahu dong teman-teman..itu adalah zat zat kimia yang di pakai untuk lapisan anti lengket pada teflon biasa. Penelitian menemukan bahwa kandungan zat kimia yang terkandung di dalam wajan anti lengket biasa yaitu Ammonium Perfluorooctanoate (APFO) atau Perfluorooctanoic (PFOA) yang mengganggu lingkungan..yang biasa di gunakan bersama dengan PTFE. Kalau pemakaian hati-hati dan nggak terlalu sering ya aman-aman saja ya..tapi akan berbahaya..jika lapisan itu sampai terkelupas teman...karena mengandung logam yang berbahaya seperti mercuri dan zat PFOA yang bersifat karsinogen. Makanya setelah tahu Maxim Ecopan ini non PTFE dan PFOA dan ramah lingkungan sesuai dengan visinya..aku sangat senang dech untuk mengulasnya di sini.

Maxim Ecopan ini lapisan anti lengketnya berbahan dasar keramik dari Jerman, jadi sangat aman di gunakan untuk aneka masakan sehari-hari. Ecopan ini juga ramah lingkungan , karena hanya sedikit sekali mengeluarkan CO2 ( karbondioksida ) selama proses pemasakan. Dengan bahan utama Alumunium dan stainless steel, membuat Ecopan ini juga lebih kokoh dan kuat di banding dengan pan anti lengket lain. Designnya juga cantik dan modern..jadi sangat manis untuk di pajang di dapur..hihi. Tentu saja nggak cuma buat pajangan teman2. Ecopan ini multi fungsi. Karena bentuknya yang besar dan lebar, serta dalam, jadi selain untuk membuat tumisan, masakan, untuk memanggang, bisa buat merebus juga, dan yang paling aku suka..bisa buat menggreng deep frying. Deep frying adalah teknik memasak bahan makanan dengan menggunakan minyak banyak sehingga bahan makanan benar-benar terendam minyak. Biasa..aku kan paling suka masak yang di goreng-goreng teman..jadi dengan Maxim Ecopan ini..menggoreng makanan dengan cara deep frying seperti ayam goreng krispi, donat, kentang goreng, bakso goreng dll..jadi lebih mudah dech sekarang. Bahan yang di goreng bisa matang sempurna dan nggak mudah gosong. 

Sering dech aku dapat email atau keluhan dari teman-teman yang mencoba resep-resep ku di web ini, karena ada yang mencoba , misal goreng donat, atau roti goreng kenapa cepat gosong, dalam belum matang dll. Itu karena pemilihan wajan atau alat penggorengan yang kurang tepat teman-teman. Misal..memakai penggorengan yang tipis..otomatis..akan sangat mudah panas jika di buat menggoreng, jadi lebih cepat menyebabkan masakan gosong, tapi bagian dalam belum matang. Kalau pilihan peralatan menggoreng tepat, contoh seperti Maxim Ecopan ini..makan hasil gorengan akan lebih sempurna. Matang sempurna sampai bagian dalam, warna luar gorengan juga cantik..nggak cepat gosong, karena pan ini sangat bagus menghantarkan panas yang stabil selama proses memasak. Walaupun api kecil..tapi panas yang di hasilkan bisa maksimal. Duch..jadi jatuh cinta dech sama Maxim Ecopan ini..next time mau nabung ah..buat beli koleksi lainnya di Lazada Indonesia..hihi.

Tips untuk merawat pan anti lengket seperti Maxim Ecopan ini, jika selesai di pakai , biarkan dulu ya teman..hingga suhu dingin, baru di cuci, jangan langsung di cuci ya dalam kondisi panas ya teman - teman. Untuk mencucinya selalu gunakan spon yang lembut, jika ada sedikit spot2 noda bekas memasak atau sisa bahan yang tertinggal di dasar panci, bisa di hilangkan dengan air jeruk nipis atau cuka, lalu bilas hingga bersih. Jangan gunakan cooking spray untuk memasak memakai ecopan ini ya teman-teman, karena akan mudah terbakar dan terkarbonisasi lapisan keramiknya. Untungnya di Indonesia..cooking spray itu nggak begitu populer ya teman-teman..karena kita terbiasa pakai minyak goreng atau margarin ya untuk menumis atau mengoles pan anti lengket. Selain itu gunakan juga sutil dari kayu untuk mengaduk masakan. 

Hindari juga pemakaian Maxim ecopan dengan panas yang tinggi terlalu lama ya..apalagi tanpa pengawasan alias di tinggal tinggal..wah..sayang dong teman-teman, nanti pan cantiknya jadi buruk rupa..karena gosong kan..hihi. Kalau hanya untuk memanggang sebentar dengan panas tinggi nggak apa-apa. Tapi kalau untuk memasak..pakai api kecil atau sedang saja..sudah bagus kok menghantar panasnya. Simpan Ecopan ini terpisah dari peralatan dapur yang tajam-tajam ya teman..jika perlu bisa di gantung terpisah di dinding dapur..bisa sekalian jadi hiasan dan dekorasi dapur kan..hihi..karena bentuknya yang cantik dan modern.

Nah..itu tadi kelebihan Maxim Ecopan ini teman2, jadi kesimpulannya..pan ini rekomended dech karena :

• Multi fungsi, bisa untuk memasak harian, menumis, merebus, memanggang, sampai menggoreng dengan cara deep frying. Jadi cukup modal satu pan ini cukup dech untuk memasak aneka masakan..jadi hemat tempat di dapur kan..hihi.
• Memudahkan dalam memasak,  karena anti lengket dan mudah di bersihkan.
• Ramah lingkungan, karena terbuat dari alumunium dan besi yang recyclable.
• Bebas PTFE dan PFOA, karena bagian dalam pan terbuat dari lapisan keramik yang lebih aman   dan sedikit sekali mengeluarkan CO2.
• Ukuran besar, lebar dan dalam, jadi bisa muat banyak masakan atau bahan yang di masak, jadi lebih hemat waktu dong, misal, menggoreng kentang goreng, jika pakai pan bisa yang kecil atau yang pendek ukurannya kan terbatas jumlah kentang yang di masukkan..jadi musti bolak balik menggoreng, nah kalau pakai Maxin Ecopan ini..bisa menggoreng dalam jumlah banyak sekali goreng, jadi hemat waktu dan gas juga kan teman2..hihi.
• Design yang manis dan modern , warna warni cerah bagian luarnya..jadi bisa buat hiasan dapur nich..hihi.
• Mudah di peroleh, Maxim Ecopan ini mudah di peroleh di situs belanja terpercaya yaitu di Lazada Tinggal pesan online..barang di antar ke rumah kita dech. Packaging sangat bagus, rapi dan aman...serta bisa COD..asyik kan teman-teman..jadi nggak perlu capek ke luar rumah. 

Oke..semoga bermanfaat ya teman2..sedikit reviewku tentang Maxim Ecopan dari Lazada. ini. Semoga bisa sedikit memberi informasi ya untuk teman2 yang lagi mencari alat2 masak yang berkualitas dan aman untuk keluarga. Happy cooking..! ^^

7

Balado Cumi & Petai

Sudah makan siang teman2 ?..Jika belum..yuk..ambil piring..hihi. Buat penyuka pedas dan petai..segera antri merapat kemari ya..hihi. Biarpun cabe lagi mahal..buat yang hobi makan pedas2 bukan masalah..kayak aku nich..tetep aja yang pertama di cari di tukang sayur..yang cabe. Di budhe sayur langgananku..udah di plastik kecil2 tuch 2 ribu dapat 5 biji..hihi. Ya nggak apa2 dech..beli 5 bungkus kan udah pedes ya teman. Untung dech petai lagi murah..lagi musim di sini teman2..dan kemaren dapat kiriman petai dari kebun mertua..lupa belum ku masak. Tengok freezer masih ada stock cumi segar sedikit..jadi dech balado cumi dan petai yang yummy..!

8