Siomay Udang & Ayam Ala Resto

Kalau kita makan di resto yang menyediakan menu dim sum atau di hotel2..kadang kita menemukan menu siomay udang atau di campur ayam ya teman2. Bukan siomay ala abang2 yang dari ikan tenggiri ya..tapi siomay yang dari sincangan daging udang dan ayam Dagingnya nggak perlu di haluskan..cukup di cincang aja. Jadi masih terasa tekturenya gitu. Kalau di resto2 sich biasa di sajikan di wadah kukusan kecil dim sum khusus dari bambu kayak keranjang kecil gitu ya..tapi aku ndak punya je..jadinya ya..pakai wadah seadanya aja. Dulu pernah ngintip di resto mart..wah..mahal ternyata kukusan dim sum dari bambu kayak gitu..jadinya ya eman2 mau beli..lha wong cuma buat di rumah aja..hihi. Tapi harusnya ya beli ya paling nggak yang kecil gitu buat properti foto kapan2 dech..hihi. Pengen beli hot plate yang buat steak itu yang bentuk kewan lucu buat properti foto..juga nggak jadi2 di sana..hihi. Lha masak  piring hot plate gitu bisa 100 ribu lebih ya..eman2 je..hihi.

8

Yukk Kreatif membuat Bekal Anak Sekolah...^_^

Ini lagi iseng kumat teman2..kemaren bikinin bekal sekolah Yodha bitterbalen. Padahal kan buatnya ya pagi2..kok ya iseng aku kepikiran tak buat unyu unyu alias lucu gitu..jadilah begini..bitterbalen anak ayam teman2. Kalau kata Yodha...wah  keren...three little chicks jumping on the nest...hihi..sambil dia nyanyi lagu tree little monkey..favorit dia jaman kecil Tk dulu..hihi

13

Coming Soon...Tepung Mix Martabak Manis Praktis..Enak...^_^

Yu huu..akhirnya dapat tepung mix idamanku..tepung mix untuk membuat martabak manis yang berserat, empuk dan sedikit ada kenyalnya gitu. Yang ini..oke bingits teman2. rasanya udah persis plek..kayak martabak manis yang di jual di gerobak2 martabak pinggir jalan..karena memang tepung ini biasa di jual ke pedagang2 martabak juga. Rasanya..pas tekture..empuk..ada kenyalnya sedikit..berserat dan berpori banget kalau di buat martabak mini..dan yang jelas..super praktis dan ekonomis teman2. Bisa buat usaha martabak juga lho..hayuk2....siapa yang mau pesan..hihi. 

31

Crepes Coklat Pisang..Kriuk Renyah..^_^

Pulang sekolah Yodha kemaren..ndak mau langsung makan..kayak biasanya. Mau cemilan dulu katanya. wah...padahal di kulkas lagi kosong karena belum belanja..hihi. Cuma ada pisang kiriman dari Eyangnya..mana mau Yodha makan pisang goreng. Akhirnya ingat..buat crepes aja..kan dia sukanya yang renyah2 manis gitu. Lagian bikinnya juga cepet karena pakai tepung crepes / leker mix jualanku..hihi. Jadinya ya..tinggal blender semua bahan, nggak nyampai 15 menit..mateng dech..buat Yodha..dua crepes ukuran besar. Langsung cemal cemil habis...soalnya emang renyah dan enak. Bisa tipis lho hasilnya teman2..nich kayak keliatan di foto kan.

40

Tips Membuat Tahu Petis Semarangan

Tadi kirim petis Semarang pesanan mba Angelia di Kupang..aku kok jadi pengen tahu petis..hihi. Dan memang aku suka uji coba beragam petis di Semarang sini..sampailah pada kesimpulan..kalau buat tahu petis..itu..lebih enak kalau di campur..petis yang mahal..sama petis yang murah ala pasar..hihi. dan memang kok teman2..penjual tahu petis langgananku dulu juga bilang begitu. Kalau pakai petis yang bagus atau mahal aja..malah neg tahu petisnya. Karena kan terlalu gurih ya. Karena petis kan memang ada macam2 kelas ya teman2..yang paling bagus itu biasanya rasanya sangat tajam aroma udangnya. Beda dengan petis pasar yang lebih murah..itu lebih light aroma dan rasanya..karena apa..karena tapiokanya banyak. Salah satu bahan untuk membuat petis pasar kan di campur tapioka teman2..makanya jadi lebih kental daripada petis mahal Kalau petis mahal itu..bentuknya kental , tapi di tuang masih bisa meleleh sedikit gitu..kalau petis pasar bentuknya kayak lem..lem hitam..hihi. Tapi justru karena banyak tapiokanya itu jadi malah enak kalau buat tahu petis. Karena rasa gurihnya netral aja..juga ada rasa manis2nya dikit. Tapi kalau aku ya tetep tak tambahin gula merah sedikit  sich kalau bikin tahu petis..biar makin sipp.

20

Kroket Telur...Yummy..^_^

Kroket lagi..yapp....inilah menu sekali happ...buat maksi ku..dan sekaligus cemilan..hihi..kalau siang nggak sempat makan siang. Ya udah..pagi2 aku suka bikin kroket aja yang padat gizi gitu..bisa buat sarapan..atau bablasbuat maksi. Kan udah padat gizi ya..kroketnya. ada kentang..wortel, ayam dan ada juga telurnya. Pokoknya sekali happ..kenyang dan padat gizi..hihi. Cocok juga buat bekal suami kerja atau anak2 sekolah nich teman2.

7

Keripik Singkong Balado Pedassss..^_^

Wah..jam segini baru sempat posting untuk postingan hari ini..hihi. seharian ngider..banyak acara. Nggak apa2 dech yang penting masih bisa posting minimal 1 postingan setiap hari ya teman2. Oke dech kali ini..postingan cemilan super mudah. Ya iyalah mudah..lha wong..bahan utamanya yaitu keripik singkong beli jadi..hihi. Ceritanya kemaren beli keripik singkong presto kok agak tawar rasanya..kurang gurih gitu..jadilah kepikiran pengen tak bumbu pedas ala keripik singkong balado gitu. Nah..berhubung masih punya stock cabe bubuk jualanku yang udah ku buka..jadilah aku eksperimen membuat keripik pedas ini dengan cabai bubuk itu. 

13

Tahu Kriwil...^_^

Tahu Kriwil..tahu apa itu..hihi. Tahu yang kriwil dong..halah..opo tho ya...kasih nama aneh2 aja..iseng banget..kemaren punya stock tahu tinggal beberapa biji..mau tak buat apa ya..yang mudah dan cepat serta minimalis bahan2nya. Akhirnya aku buat aja tahu kriwil begini. Idenya itu dari resep tahu bulat keriting yang dulu udah pernah ku share di SINI Kalau tahu bulat keriting itu dulu kan tahu putih jadi bumbuin..terus di bentuk bulat2. Nah biar bisa keriting kulit luarnya..tahunya musti di simpan di kulkas dulu hingga dingin 1 malam..dan di goreng ketika masih dalam kondisi dingin. Jadi teorinya begini..tahu dingin..kena minyak panas..langsung dech keriting bagian kulit luarnya. 

18

Donat Kentang..Menul Menul Empuk Tanpa Di Uleni

Pagi2 nggak sabar pengen laporan nich ke teman2..hasil bikin donat kentang pakai kentang seduh yang nggak perlu di uleni..super..duper..praktis..cepat..dan hasilnya..enak..menu menul..empuk bingits dan lembut di dalam , garing di luar. Cara buatnya ..mudah..bisa di sambi nyiapin persiapan Yodha sekolah..campur bahan2 sebentar, diamkan 30 menit..pas Yodha sarapan dll..donat di goreng..dan taraa..donat menul menul anget siap masuk ke kotak bekal Yodha hari ini. Berasa jadi Emak hebat dech..hihi..bisa bikin bekal Yodha dalam sekejap..karena minggu2 kemaren Yodha protes bekalnya cemilan kering melulu...bosan katanya..pengen donat dll. Ya udah..beberapa hari ini tiap pagi..nguplek resep2 dengan tepung kentang seduh...praktis dan cepat dech bikin bekal Yodha sekarang.

41