Mi Kopyok Pak Dhuwur..Sederhana Dalam Rasa..Namun Bisa Membuat Lidah Ketagihan

Hidangan mie..sudah pasti banyak ragamnya ya teman2...dan banyak daerah di Indonesia punya ciri khas hidagan mie masing2..dari mie Jowo..Mie Medan..Mie Bandung..Mie Cirebon..dll..semua punya ciri khas masing2. Nah..di Semarang juga ada lho..hidangan mie yang sangat unik dan enak. Yaitu Mie Kopyok. Kenapa di sebut mie kopyok..karena cara buatnya adalah dengan di kopyok2 di air mendidih mie nya. Mie yang di pakai adalah mie pasar yang basah dan khas rasanya. Rasa dan penampilannya sich sederhana saja..tapi justru itulah yang menjadi keunikannya..kok bisa..mie sesederhana itu bisa enak banget..hihi. Mie yang minus tambahan daging2 an dll..ya cuma sekedar irisan kecil2 lontong dan mie..di tambah tahu pong yang di iris tipis2, taoge panjang, serta taburan daun sledri dan kerupuk karak banyak2..kemudian di siram kuah coklat berkecap dengan ras agurih dan sedikit manis..tapi rasanya kok ya sangat enak. Nyesel dech baru nyoba mie kopyok Pak Dhuwur ini baru2 ini..hihi, padahal udah tinggal di Semarang selama 10 tahunan..wua..kemana aja Bu..!..lol..ada makanan enak kok nggak di cicip dari dulu...hihi. 

13

Wedang Uwuh Khas Imogiri Bantul Yogya

Wah..ternyata masih ada satu oleh2 dari Yogya kemaren yang tertinggal..belum di posting teman2..hihi..ya baiklah..di posting aja ya..sayang ini udah di foto..hihihi. Gara2 suami begadang nonton bola dan minta minum hangat dan anti masuk angin..jadi ingat masih punya wedang uwuh ini, dan memang ini minuman paling tepat untuk mencegah atau mengusir masuk angin serta menghangatkan badan dan menjaga stamina di musim begadang atau musim bola ini..hihi.. 

2

Mie Pentil & Mie Gaplek..Enake Rek..^_^

Alhamdulillah..tadi siang pulang dari kondangan ke Ungaran..ada mba Elmi datang ke rumah..ngoleh2 hi aku mie pentil, mie gaplek dan tempe benguk..wah..senengnya..jadi terharu aku mba..di bawain beneran jauh2 dari Sukoharjo..hihi. Yang paling pengen cepet2 aku makan ini mie pentilnya mba Elmi...hihi. Jadi..tadi mie pentilnya langsung aku masak..hihi..sudah lama sekali ndak makan mie ini..dan akhirnya kerinduanku terobati..hihi..enak sekali mie pentil ini je..apalagi kalau masak sendiri di makan anget2..wah..langsung habis tadi..hihi. Padahal ya habis kondangan lho..tapi tetep pengen langsung maem mie pentilnya..gara2 di kondangan bosan menunya itu2 aja jadi cuma makan dikit. Enakan mie pentilnya dech dari pada menu2 di kondangan tadi..hihi.

16

Keripik Bakso

Sudah pernah makan keripik bakso teman2..?..Enak lho..berasa makan bakso tapi kering..jadi kriuk2 banget gitu..hihi. Di Semarang sini dulu udah sering makan keripik bakso..yaitu di warung soto langganan..kadang ada keripik bakso di bungkusin kecil2 gitu. Tapi di situ keripik baksonya keras banget..walaupun tetep enak dan gurih. Nah..pas waktu di Yogya ..di salah satu toko oleh2 aku liat keripik bakso..murah pula..sebungkus besar gitu. Langsung aku beli dech. Dan ternyata enak sekali keripik baksonya...renyah..dan empuk..nggak keras kayak yang di Semarang. Yodha suka banget..jadilah habis buat di cemil di jalan...keripik baksonya. Nah..sampai di Semarang aku penasaran bikin sendiri keripik bakso ini di rumah. Dari hasil uji cobaku..ternyata yang hasilnya bisa empuk dan renyah adalah keripik bakso yang pakai bakso murah yang banyak tepungnya..hihi. Kalau pakai bakso mahal yang banyak dagingnya, malah jadi keras memang,..nggak bisa mengembang ketika di goreng. Sipp..ya okelah..kan sayang juga kalau bakso mahal di bikin keripik..hihi..kalau bakso murah kan nggak sayang ya teman2..hihi. 

18

Petis Kangkung..atau Kangkung Petis ?..^^

Yang bener yang mana hayo nama masakan ini teman2..? hihi..aku suka bingung..kadang ada yang nyebut petis kangkung..ada juga yang nyebut..kangkung petis..sama aja kali ya. Aku sendiri kenal masakan petis kangkung ya sejak tinggal di Semarang..maklum kalau di Yogya..jarang masak2 yang pakai bumbu petis. Dan anehnya..karena jarang makan dari kecil..dulu awal2 pindah Semarang..nggak doyan lho aku petis teman2..kalau sekarang ?..Doyan banget..hihi. Berbagai merek petis dari yang murah sampai yang mahal sering ku coba. Dari petis pasar sampai petis yang bermerk yang di jual di supermarket..dan akhirnya..aku sekarang ini lebih suka petis pasar yang produksi lokal Semarang sini..yang di kemas kecil2..kemasan cup plastik kecil..enak petisnya..sudah ada rasa gurih dan manisnya.

10

ACIKU...Tepung Aci Asli Tegal..Sudah Berbumbu..Praktis..! ..Membuat Tahu Aci Tegal Sendiri Di Rumah..Jadi Lebih Mudah & Enak

Tahu Aci khas Tegal...adalah salah satu cemilan favoritku dan suami. Tak pernah bosan dech makan yang gurih2 gini. Makanya aku sering banget bikin tahu aci Tegal atau tahu plethoknya...dan udah sering aku share, resep dan foto2nya di blog ini. Nah..pas terakhir aku posting tahu aci Tegal pakai tepung aci khusus buat tahu aci yang di kirim sama teman beberapa waktu lalu..aku di inbox mba Dewi, temen fb ku yang asli Tegal..dia cerita kalau Mamanya yang punya rumah makan di Tegal. Mamanya mba Dewi ini memproduksi tepung aci asli Tegal khusus untuk membuat tahu aci..yang sudah praktis..sudah berbumbu..dalam bentuk tepung racikan kering yang di kemas. Nah Mba Dewi nawarin aku untuk mencobanya..wah..ya dengan senang hati Mba..hihi..secara makanan favorit ku gitu lho. Pakai tepung tapioka biasa aja aku suka tahu aci ini..apalagi kalau asli pakai tepung aci Tegal..ya tambah seneng banget..hihi.

40

Cara Membuat Adonan Tiwul Dari Tepung Gaplek

Masih..edisi *per gaplek an* ya teman2..masaknya..hihi. Ini memenuhi request mba Ifa juga yang pengen tau cara buat tiwul..aku posting sekalian ya..mumpung kemaren aku juga buat. Enak banget dech tiwul buatan sendiri ini..karena bisa sesuai selera manis dan tingkat kematangannya. Di makan pagi2 sambil nge teh atau ngopi..kok ya enak banget ngalahin sandwich..hihihi..*lebay lagi..lol..! *

47

Tho Plek..alias Lentho Gaplek..Khas Gunung Kidul Yogyakarta

Tho Plek..itu singkatan dari lentho gaplek..pasti banyak yang yang baru denger jajanan jadul ini teman2..kecuali yang aslinya Gunung Kidul..pasti tau dong. Eh tapi daku bukan dari GK..atau juga ding makanan ini..soalnya di tempatku juga ada..tho plek ini. Sepintas mirip lentho dari singkong segar parut ya teman2..ya memang sama sich bahan2 lainnya..bentuknya juga mirip. Cuma kalau tho plek ini..bukan dari singkong segar..tapi dari tepung gapleknya. Rasanya..tentu saja beda..kalau dari singkong segar kan rasanya empuk..dan frsh rasa singkong. Tapi kalau dari gaplek..sangat khas..ada aroma gaplek yang unik..rasanya kalau masih panas habis di goreng empuk..tapi setelah dingin..jadi kenyal2 liat agak alot, tapi enak dech..hihi..buat yang suka sich. Aroma gaplek yang khas ini inilah yang sangat menonjol dari rasa tho plek ini. Dan yang jadi ciri khas tho plek.yaitu bentuknya musti ada cap tangannya..hihi. Karena memang cara membentuknya itu dengan cara *dikepeli* atau di kepal2 pakai tangan. Nah..makanya di Gunung Kidul katanya jajanan ini punya nama unik..yaitu Tho Plek ****..yang merupakan singkatan dari lentho gaplek di kepeli..hihihi. Ada aja dech nama2 jajanan dari Gunungkidul ini..bikin kita ngekek..hihi.

16

Kue Ongol Ongol..Yang Jadul Yang Paling Enak..Ternyata Memakai Tepung Garut...^^

Ongol ongol..adalah salah satu jajan pasar favoritku. rasanya itu lho..enak banget..lembut dan mak nyess gitu kalau di makan..di tambah taburan kelapa parut yang gurih..jadinya enak banget jaman kecil dulu kalau makan ongol ongol ini. Nah..sudah lama aku mencari resep ongol ongol yang otentik..berbagai resep udah ku coba..dari yang pakai tepung tapioka..tepung sagu..tepung hungkwe..semuanya tidak ada yang sesuai dengan rasa ongol ongol jaman aku kecil dulu..beda jauh. Nah..pas pulang ke Yogya kemaren..kakakku beliin aku ongol ongol dari pasar karena tau aku memang suka. Ya ampun enak banget..rasa itulah yang sudah lama ku rindukan..hihi..*lebay..*

55