Cara Membuat Adonan Tiwul Dari Tepung Gaplek

Masih..edisi *per gaplek an* ya teman2..masaknya..hihi. Ini memenuhi request mba Ifa juga yang pengen tau cara buat tiwul..aku posting sekalian ya..mumpung kemaren aku juga buat. Enak banget dech tiwul buatan sendiri ini..karena bisa sesuai selera manis dan tingkat kematangannya. Di makan pagi2 sambil nge teh atau ngopi..kok ya enak banget ngalahin sandwich..hihihi..*lebay lagi..lol..! *

47

Tho Plek..alias Lentho Gaplek..Khas Gunung Kidul Yogyakarta

Tho Plek..itu singkatan dari lentho gaplek..pasti banyak yang yang baru denger jajanan jadul ini teman2..kecuali yang aslinya Gunung Kidul..pasti tau dong. Eh tapi daku bukan dari GK..atau juga ding makanan ini..soalnya di tempatku juga ada..tho plek ini. Sepintas mirip lentho dari singkong segar parut ya teman2..ya memang sama sich bahan2 lainnya..bentuknya juga mirip. Cuma kalau tho plek ini..bukan dari singkong segar..tapi dari tepung gapleknya. Rasanya..tentu saja beda..kalau dari singkong segar kan rasanya empuk..dan frsh rasa singkong. Tapi kalau dari gaplek..sangat khas..ada aroma gaplek yang unik..rasanya kalau masih panas habis di goreng empuk..tapi setelah dingin..jadi kenyal2 liat agak alot, tapi enak dech..hihi..buat yang suka sich. Aroma gaplek yang khas ini inilah yang sangat menonjol dari rasa tho plek ini. Dan yang jadi ciri khas tho plek.yaitu bentuknya musti ada cap tangannya..hihi. Karena memang cara membentuknya itu dengan cara *dikepeli* atau di kepal2 pakai tangan. Nah..makanya di Gunung Kidul katanya jajanan ini punya nama unik..yaitu Tho Plek ****..yang merupakan singkatan dari lentho gaplek di kepeli..hihihi. Ada aja dech nama2 jajanan dari Gunungkidul ini..bikin kita ngekek..hihi.

16

Kue Ongol Ongol..Yang Jadul Yang Paling Enak..Ternyata Memakai Tepung Garut...^^

Ongol ongol..adalah salah satu jajan pasar favoritku. rasanya itu lho..enak banget..lembut dan mak nyess gitu kalau di makan..di tambah taburan kelapa parut yang gurih..jadinya enak banget jaman kecil dulu kalau makan ongol ongol ini. Nah..sudah lama aku mencari resep ongol ongol yang otentik..berbagai resep udah ku coba..dari yang pakai tepung tapioka..tepung sagu..tepung hungkwe..semuanya tidak ada yang sesuai dengan rasa ongol ongol jaman aku kecil dulu..beda jauh. Nah..pas pulang ke Yogya kemaren..kakakku beliin aku ongol ongol dari pasar karena tau aku memang suka. Ya ampun enak banget..rasa itulah yang sudah lama ku rindukan..hihi..*lebay..*

55

Gablok Pecel..Menu Sarapan Murah Meriah Tapi Mak Nyuss Versi Semarangan

Selingan dulu ya teman..di antara menu2 Yogya..back to menu Semarangan lagi..hihi. Lidahnya udah gabungan dua lidah nich aku..lidah Yogya dan semarangan..jadi ketika balik ke Semarang..langsung kangen sama menu sarapan murah meriah ala ndeso ala pasar..yaitu Gablok pecel. Gablok yang aku beli di pasar Damar Banyumanik sini..udah pernah ku posting juga sich..penampakannya di blog..nah kali ini versi buatan sendiri..tapi lebih tepatnya separo buatan sendiri..hihi...karena gabloknya beli di mbah2 langganan penjual gablok di pasar..baru pecel dan lauk pauknya yang aku buat sendiri..hihi. 

16

Gudeg Manggar..Varian Gudeg Spesial Yang Langka dan Melegenda Dari Bantul Yogya

Hihi..ngikik..sendiri aku sich bikin judul postingan yang lebay2 gini teman2..jadi kayak tulisan di internet tentang gudeg manggar ini...kan jadi salah satu yang bikin orang penasaran..dan akhirnya mau berbondong2 datang dan memburu gudeg ini kalau pas lagi liburan ke Yogya..hihi. Tapi apapun judulnya..memang benar kok..gudeg manggar ini termasuk gudeg yang langka..dan sekarang melegenda..hihi..karena bahan2 dan proses pembuatannya yang lebih rumit di banding gudeg nangka biasa..karena ada versi gudeg manggar ini yang pembuatannya dari manggar mentah yang musti di bakar dulu di arang berjam2 sebelum di masak. Tapi kalau ala ibuku ya di gudeg langsung biasa kayak bikin gudeg nangka muda gitu...karena ibuku beli manggarnya udah di rebus setengah matang. Jadi udah masuk dalam kategori warisan kuliner tradisional yang harus di lestarikan ini ya teman2.

8

Geplak Bantul Yogya..Dkk...^^

Kalau pulang mudik..pasti bawaannya banyak..hihi..bagasi sampai penuh kardus berisi macam2 makanan dan bahan2 makanan khas Yogya..lha apa2 di bawa..yang nggak ada di Semarang. Juga membelikan pesanan teman2..bahan2 yang aneh2..kayak abu merang..tepung garut...tepung gaplek..dll..hihi. Lama2 bisa buka warung bahan2 online aku nich..hihi..lha berawal dari bantuin temen2 aja cari bahan2 atau makanan khas Jawa yang nggak ada di tempat lain..kok ya banyak sekali yang pesan macam2 via email..ya oke dech ndak pa2..siapa tau jadi bisnis sampingan ya teman2..hihi. Tapi aku kok terkendala pengiriman yang agak mahal ya teman2..kalau ke luar Jawa..jadi kadang nggak enak gitu sama teman2 yang pesan...harga ongkirnya jadi mahal sekali. Ada yang tau nggak ya teman2..kurir yang murah yang melayani pengiriman ke luar Jawa..selain Jn* tentu saja..kadang2 kalau barangnya berat..misal kayak tepung2 gitu..jadi mahal banget je kurir tersebut..pernah aku kirim ke Kalimantan..sampai sama harga barangnya ongkirnya..hihi..ndak enak sama teman yag pesan..tapi untungnya ya tetep mau..tapi memang berat sich paketnya. Tapi jika ada yang lebih murah..kan lebih enak ya. Kayak sekarang nich lagi bingung..mau kirim abu merang ke Bengkulu..berat 5 kg..ada yang tau nggak ya..dari Jawa ke Bengkulu paling murah pakai jasa pengiriman apa ya teman2..kemaren nanya ke Jn* itu mahal sekali..huhu..kalau paket pos..kapok juga aku..masak kemaren kirim beras merah 5 kg ke Jakarta aja mahal sekali ongkirnya..^^

24

Clorot..Kue Tradisional Langka Yang Eksotis..^_^

Hore..akhirnya bisa masuk dapur lagi..hihi..masak2 lagi di Semarang..walau nanti dalam beberapa postingan ke depan..tema masakannya masih Yogya dan Yogya lagi ya teman2..hihi..soalnya ..biasa..kalau dari Yogya kan bawaannya banyak..beli macam2 yang nggak ada di Semarang..aku beli tepung garut..beli tepung gaplek..beli manggar buat di guded..dll..pokoke temanya masakan Yogya gitu dech. 

28

Soto Sholeh..Salah Satu Warung Soto Sapi Legendaris di Yogya

Ini..liputan wiskul terakhir di Yogya ya teman2..sebelum kembali ke dapur dan berkreasi dengan resep2 masakan baru..hihi. Biar ndak lupa..sekalian aku posting saja ya. Nah..pas ke Yogya kemaren aku sempat mampir ke warung soto yang lumayan legendaris..yaitu Warung Soto Sholeh. Sebenernya sich dari dulu pengen nyoba..cuma tutup terus pas Lebaran..atau kalau nggak ya lupa2 terus..hihi. Nah..pas mau ke Dowa itu kan lewat situ deket..pas waktunya makan siang..ya udah dech langsung aja belok ke warungnya.

2

Kedai Gaul & Unik Di Yogya..The House Of Raminten

Yodha..terheran2 liatin foto *Mbak* Raminten di Yogya..hihi..padahal yang bukan pertama kalinya ke situ..tapi dia selalu excited kalau ke sana..soalnya ramai banget tempatnya. Kedai unik dan paling gaul di Yogya saat ini..ada istilah belum ke Yogya..kalau belum ke Raminten..atau anak muda Yogya..belum gaul..jika belum pernah nongkrong ke Raminten..hihi..ada2 aja ya. Memang beberapa taun terakhir sejak di buka nich..The House of Raminten ini jadi kedai paling hit di Yogya. Suasana yang unik..dan selalu ramai ini juga yang jadi daya tarik tersendiri kali ya. Walau makanannya terbilang biasa2 saja..tapi karena murah dan tempatnya seru..mungkin itu yang jadi daya tarik tersendiri. Kayak aku juga nich..walau udah beberapa kali  ke sana..eh kalau pas ke Yogya..kok ya sering mampir ke situ ..walaupun cuma menikmati aneka minuman atau wedangannya yang unik2. Paling pas kalau ke situ memang malam2..seru suasananya..sangat meriah..warna warni..kalau mau masuk harus daftar dulu..hihi..ada tempat nggak..kadang2 banyak yang antri pula..di depan kedainya di sediakan kursi2 untuk menunggu antrian..hihi..keren  ya..cuma mau masuk warung aja antri dulu. Untung aku ndak pernah antri kalau ke sana..kalau harus antri..wah ya pasti aku langsung kabur aja..hihi..makan di tempat lain..masih banyak.

6