Bothok Telur Asin

Akhirnya bisa bikin bothok telur asin favorit suami..setelah kemaren beli telur asin mentah di pasar Gang Baru..dan teryata enak ya..kalau di bothok..telur asin mentah gini..hihi. Ndak terlalu asin. Aku yang biasanya ogah makan telur asin..karena asin banget..pas nyicip tadi kok doyan. Rencana padahal cuma buatin suamiku aja..makanya cuma bikin dua bungkus..hihi. Ya..paling tidak udah nggak penasaran dech bikin bothok telur asin sendiri..karena bahannya memang jarang ada ya telur asin mentah. Suami biasa beli bothok telur asin ini jika makan di warung asem2 Rahayu khas Demak. Bothok telur asin ini terkenalnya memang dari Demak ya teman2. Masih ada stock telur asin mentah ku..besok mau bereksperimen resep lain...masih awet kan ya..telur asin menath yang masih di lumuri garam begini teman2..?..^^

18

Es Gempol Pleret..Salah Satu Warisan Kuliner Unik Yang Wajib di Lestarikan

Cuaca di Semarang sudah lumayan panas setiap hari teman2...bagaimana dengan daerah teman2. nah..kalau panas2 gini..kadang pengen makan yang seger2 ya di siang hari. Kayak tadi juga..waktunya makan siang..tapi aku kok rada males makan..malah ingat masih punya gempol pleret yang aku beli di pasar Gang Baru kemaren. Kan aku beli gempol & pleretnya saja..mau tak buat kemaren untuk es gempol kok udah pada kekenyangan pas pulang..jadi langsung aku masukin kulkas aja..walau sambil mikir..aduch nanti jadi keras nggak ya..basi nggak ya..hihi. Soalnya cari gempolnya kan susah. tapi ternyata..tadi pas aku buat es gempolnya..nggak basi lho..dan ajaib juga..nggak jadi keras..tetep empuk dan ngeprul gempolnya..nggak basi atau kecut juga..wah dua jempol dech untuk gempol dan pleret buatan mbah2 yang di jual di pasar Gang Baru Semarang ini..bener2 super..walaupun mahal harganya..tapi sebanding dengan kualitas dan rasanya..jadi..bakalan sering ke sana nanti kalau bulan puasa..beli gempol dan pleret buat buka puasa..karena ternyata sampai keseokan harinya pun masih awet..apalagi kalau cuma buat sore kan awet banget tuch. Berbeda sekali rasanya juga dengan gempol pleret yang di jual di Semarang atas sini..yang kalau di taruh kulkas jadi keras gempolnya..dan rasanya sepo..kurang gurih dan ngeprul gitu. Kalau gempol pleret yang aku beli di pasar Gang Baru ini..hemmm..bener2 juara, mirip sama yang aku beli kalau di Yogya..enak ini malah..karena sangat bersih juga.

 

34

Mencicipi Uniknya Gule Kere Gereja Blenduk Semarang

Masih..review2 kulineran dulu ya teman2..sebelum aku masak menu baru hari ini. Nah..kemaren setelah jalan2 ke pasar gang baru yang unik di Semarang..maksi nya ini nich yang unik2 sekalian..yaitu gule kere yang ada di belakang Gereja Blenduk di kota lama Semarang. Kawasan kota lama dan gereja Blenduk ini sering jadi tujuan wisata juga di Semarang. Nah..di belakang gereja tua yang terkenal ini ada salah satu kuliner unik yang khas...namanya..Gule Kere. Sebenernya sebutan gule kere ini terkenalnya di kalangan pencinta kuliner Semarang aja sich kata suamiku..kalau di warungnya ya tetep di tulis Special Gule Kambing Khas Asli Bustaman. Tapi lebih di kenal dengan nama gule kere karena gulenya ini memang dagingnya cuma sedikit..yang banyak adalah bagian2 selian daging, seperti kikil..kepala..dll..dari kambing. Tapi justru inilah yang bikin enak dan khas. Jadi..bagian2 yang di buat gule ini yang paling banyak adalah daging kikil..kepala..cingur, otak dll..tapi justru buka jerohan kayak babat atau iso kambingnya. Jadi rasa yang mendominasi adalah daging kikil yang kenyil2 enak.

8

Jelajah Pasar..Keunikan Pasar Gang Baru Semarang

Sudah bertahun2 tinggal di Semarang...pasar yang paling sering aku datangi ya pasar di Semarang atas saja atau Ungaran. Kalau di bawah..paling2 pasar Johar beberapa kali pernah ke sana. Bukan apa2 sich..suami dan anak..paling anti kalau di ajak ke pasar bawah yang crowded gitu..hihi. Mendingan ke mall kalau ke bawah kata mereka..padahal..emaknya nich paling suka ngubek2 pasar di banding ke mall. Nah..tadi pagi nich..iseng lagi pengen sarapan ke bawah..akhirnya berhasil merayu suami buat makan mie kopyok Pak Dhuwur yang di bawah..hihi. Nanti aku review terpisah ya teman2. Nah..habis sarapan bingung mau ke mana..iseng..aku usul aja jalan ke Pasar yang selama ini pengen banget aku datangi di Semarang bawah..yaitu pasar Gang Baru..yang katanya banyak makanan unik2 di sana. Dan..yess..akhirnya aku berhasil menjelajahi pasar unik tersebut..walau Yodha dan papinya ngomel2..karena capek menyusuri pasar yang sebenernya nggak terlalu luas..hihi. Ah..dasar pada banyak alasan..kalau di ajak ke pasar2 gini..hihi. Apalagi papinya..cemberut aja..soalnya aku kalap juga beli banyak jajanan dan sayur2 an yang nggak ada di atas..hihi...jadi harus bawa kantong belanjaan banyak..sementara aku asyik melenggang dan memotret makanan2 serta barang2 aneh di pasar tersebut..hihi..maaf ya pi..hihi...sekali2 nggak pa2 dong..jalan ke pasar..seru lagi..^^

73

Bumbu Dasar Putih

Wah..hari ini hari malas buatku teman2..hihi..apa sebabnya jadi malas..pasti tau dong kenapa..karena lagi seru nonton drama Korea..hihi. Memang drama Korea nich bikin emak2 malas ngapa2 in atau bikin masakan gosong..hihi..* aku banget...*..colek mba  Intan juga..yang lagi liburan nonton dra kor..hihi dan emak2 lain yang suka drakor..ini nich aku tadi habis nonton *Bride Of The Century*..bagus banget sampai jadi malas masak..dari semalem cuma ngebut nonton ini sampai selesai..hihi. Pagi2..Yodha cuma minta sereal buat sarapan..suami tenis sampai siang..ya udah..tambah nyantai di hari libur. Siang masak mie goreng sama goreng sosis..buat Yodha..aku dan pak tukang kebun yang lagi kerja..suami minta mie nyemek..ya udah beres tho..lanjut lagi nonton dra kornya..hihi. Baru setelah selesai nonton..baru beranjak ke dapur..mau bikin terik ayam. Jadi inget dech request temen2 kemaren yang minta resep bumbu dasar ya..akhirnya sebelum bikin terik..aku bikin bumbu dasar putih dulu lumayan banyak..buat stock di kulkas..jadi praktis...kalau mau masak terik..opor..empal kelem dll...sudah punya stock bumbu dasarnya.

24

Diah Didi's Kitchen..On Aroma Magazine Malaysia..Edisi Bulan Juni 2014

Tadi siang..ada Pak pos datang..bawa paket..wah..kirain paket apa..karena aku nggak merasa belanja online minggu ini hihi. Ternyata paket Majalah Aroma dari Malaysia...dan ketika aku buka..langsung dech..mengenali salah satu foto karyaku yang jadi covernya..hihi. Alhamdulillah..udah tayang 10 resep kreasi Diah Didi's Kitchen, beserta foto2 karyaku dan profil diriku sebagai food blogger yang di muat di Majalah Aroma edisi bulan Juni ini. 

114

Yukk Bikin Abon Cabe Super Hot..Sendiri Teman2..^^

Judulnya lebay..hihi. Tapi beneran lho..abon cabe yang ku buat ini benar2 super hot..karena hanya pakai cabai rawit merah atau rawit galak..atau rawit setan..hihihi. Buat penyuka pedas..mari merapat..! ^^

Buat teman2 yang anti pedas..don't ever try this at home..really hot...! Mba art ku yang nggak doyan pedas saja sampai batuk2..pas aku bikin abon ini. Tapi jika nggak suka pedas boleh di campur cabai merah sich..^^

34

Tahu Tek Surabaya

Tahu tek..sama tahu telur..sama atau beda hayo..menurutku kok beda ya..hihi. Soalnya aku pernah beli di resto soto Sulung yang terkenal..yang buka cabang di deket rumahku..ya kayak yang aku masak ini kalau tahu tek..sedang kalau tahu telur..kayak yang udah aku posting di sini dulu. Tapi bumbu dan pelengkapnya ya sama saja sich..bedanya di tahu tek ini pakai tahu goreng aja dan tambahan potongan kentang..sedang tahu telur, tahunya di goreng sama kocokan telur...jadi kayak dadar tahu gitu, terus di siram kuah kacang juga. 

17

Pecel Sate Keong

Wah..libur lagi ya teman2..hihi..minggu ini..bayak hari kejepitnya ya..tapi ki ya nggak bisa ke mana2..lha Yodha masih ujian..akhirnya ya di rumah aja. Paling2 pagi2 ke pasar belanja kalau libur gini..sama suami dan anak. Nah..tadi pas ke pasar yang Jatiraya...suami pengen sate keong lagi..setelah minggu kemaren coba..katanya enak sekali. Hihi..keong..aduch..aku sich belum bisa makan..masih geli gitu ngebayanginnya..tapi kalau suami memang hobby..di mana2 ketemu sate keong ya langsung beli.

14