Mencicipi Uniknya Gule Kere Gereja Blenduk Semarang

Masih..review2 kulineran dulu ya teman2..sebelum aku masak menu baru hari ini. Nah..kemaren setelah jalan2 ke pasar gang baru yang unik di Semarang..maksi nya ini nich yang unik2 sekalian..yaitu gule kere yang ada di belakang Gereja Blenduk di kota lama Semarang. Kawasan kota lama dan gereja Blenduk ini sering jadi tujuan wisata juga di Semarang. Nah..di belakang gereja tua yang terkenal ini ada salah satu kuliner unik yang khas...namanya..Gule Kere. Sebenernya sebutan gule kere ini terkenalnya di kalangan pencinta kuliner Semarang aja sich kata suamiku..kalau di warungnya ya tetep di tulis Special Gule Kambing Khas Asli Bustaman. Tapi lebih di kenal dengan nama gule kere karena gulenya ini memang dagingnya cuma sedikit..yang banyak adalah bagian2 selian daging, seperti kikil..kepala..dll..dari kambing. Tapi justru inilah yang bikin enak dan khas. Jadi..bagian2 yang di buat gule ini yang paling banyak adalah daging kikil..kepala..cingur, otak dll..tapi justru buka jerohan kayak babat atau iso kambingnya. Jadi rasa yang mendominasi adalah daging kikil yang kenyil2 enak.

8

Jelajah Pasar..Keunikan Pasar Gang Baru Semarang

Sudah bertahun2 tinggal di Semarang...pasar yang paling sering aku datangi ya pasar di Semarang atas saja atau Ungaran. Kalau di bawah..paling2 pasar Johar beberapa kali pernah ke sana. Bukan apa2 sich..suami dan anak..paling anti kalau di ajak ke pasar bawah yang crowded gitu..hihi. Mendingan ke mall kalau ke bawah kata mereka..padahal..emaknya nich paling suka ngubek2 pasar di banding ke mall. Nah..tadi pagi nich..iseng lagi pengen sarapan ke bawah..akhirnya berhasil merayu suami buat makan mie kopyok Pak Dhuwur yang di bawah..hihi. Nanti aku review terpisah ya teman2. Nah..habis sarapan bingung mau ke mana..iseng..aku usul aja jalan ke Pasar yang selama ini pengen banget aku datangi di Semarang bawah..yaitu pasar Gang Baru..yang katanya banyak makanan unik2 di sana. Dan..yess..akhirnya aku berhasil menjelajahi pasar unik tersebut..walau Yodha dan papinya ngomel2..karena capek menyusuri pasar yang sebenernya nggak terlalu luas..hihi. Ah..dasar pada banyak alasan..kalau di ajak ke pasar2 gini..hihi. Apalagi papinya..cemberut aja..soalnya aku kalap juga beli banyak jajanan dan sayur2 an yang nggak ada di atas..hihi...jadi harus bawa kantong belanjaan banyak..sementara aku asyik melenggang dan memotret makanan2 serta barang2 aneh di pasar tersebut..hihi..maaf ya pi..hihi...sekali2 nggak pa2 dong..jalan ke pasar..seru lagi..^^

73

Bumbu Dasar Putih

Wah..hari ini hari malas buatku teman2..hihi..apa sebabnya jadi malas..pasti tau dong kenapa..karena lagi seru nonton drama Korea..hihi. Memang drama Korea nich bikin emak2 malas ngapa2 in atau bikin masakan gosong..hihi..* aku banget...*..colek mba  Intan juga..yang lagi liburan nonton dra kor..hihi dan emak2 lain yang suka drakor..ini nich aku tadi habis nonton *Bride Of The Century*..bagus banget sampai jadi malas masak..dari semalem cuma ngebut nonton ini sampai selesai..hihi. Pagi2..Yodha cuma minta sereal buat sarapan..suami tenis sampai siang..ya udah..tambah nyantai di hari libur. Siang masak mie goreng sama goreng sosis..buat Yodha..aku dan pak tukang kebun yang lagi kerja..suami minta mie nyemek..ya udah beres tho..lanjut lagi nonton dra kornya..hihi. Baru setelah selesai nonton..baru beranjak ke dapur..mau bikin terik ayam. Jadi inget dech request temen2 kemaren yang minta resep bumbu dasar ya..akhirnya sebelum bikin terik..aku bikin bumbu dasar putih dulu lumayan banyak..buat stock di kulkas..jadi praktis...kalau mau masak terik..opor..empal kelem dll...sudah punya stock bumbu dasarnya.

24

Diah Didi's Kitchen..On Aroma Magazine Malaysia..Edisi Bulan Juni 2014

Tadi siang..ada Pak pos datang..bawa paket..wah..kirain paket apa..karena aku nggak merasa belanja online minggu ini hihi. Ternyata paket Majalah Aroma dari Malaysia...dan ketika aku buka..langsung dech..mengenali salah satu foto karyaku yang jadi covernya..hihi. Alhamdulillah..udah tayang 10 resep kreasi Diah Didi's Kitchen, beserta foto2 karyaku dan profil diriku sebagai food blogger yang di muat di Majalah Aroma edisi bulan Juni ini. 

114

Yukk Bikin Abon Cabe Super Hot..Sendiri Teman2..^^

Judulnya lebay..hihi. Tapi beneran lho..abon cabe yang ku buat ini benar2 super hot..karena hanya pakai cabai rawit merah atau rawit galak..atau rawit setan..hihihi. Buat penyuka pedas..mari merapat..! ^^

Buat teman2 yang anti pedas..don't ever try this at home..really hot...! Mba art ku yang nggak doyan pedas saja sampai batuk2..pas aku bikin abon ini. Tapi jika nggak suka pedas boleh di campur cabai merah sich..^^

34

Tahu Tek Surabaya

Tahu tek..sama tahu telur..sama atau beda hayo..menurutku kok beda ya..hihi. Soalnya aku pernah beli di resto soto Sulung yang terkenal..yang buka cabang di deket rumahku..ya kayak yang aku masak ini kalau tahu tek..sedang kalau tahu telur..kayak yang udah aku posting di sini dulu. Tapi bumbu dan pelengkapnya ya sama saja sich..bedanya di tahu tek ini pakai tahu goreng aja dan tambahan potongan kentang..sedang tahu telur, tahunya di goreng sama kocokan telur...jadi kayak dadar tahu gitu, terus di siram kuah kacang juga. 

17

Pecel Sate Keong

Wah..libur lagi ya teman2..hihi..minggu ini..bayak hari kejepitnya ya..tapi ki ya nggak bisa ke mana2..lha Yodha masih ujian..akhirnya ya di rumah aja. Paling2 pagi2 ke pasar belanja kalau libur gini..sama suami dan anak. Nah..tadi pas ke pasar yang Jatiraya...suami pengen sate keong lagi..setelah minggu kemaren coba..katanya enak sekali. Hihi..keong..aduch..aku sich belum bisa makan..masih geli gitu ngebayanginnya..tapi kalau suami memang hobby..di mana2 ketemu sate keong ya langsung beli.

14

Kacang Bawang Empuk, Gurih & Renyah

Wah..kangen aku makan kacang bawang..jadi pas punya sedikit kacang tadi langsung bikin dech..gara2 kalau Rabu pagi kan jadwal nonton dra kor Emergency couple di channel M, sebelumnya I need romance..jadi berasa waktu terbuang sia2 kalau duduk manis saja di depan tivi pagi2..akhirnya..merendam kacang tanah sebentar di air panas, sambil nonton sambil ngupas kacang..hihi..selesai dramanya...selesai juga ngupas kacangnya..siap dech di goreng..jadi kacang bawang yang gurih dan renyah. Memang sich di pasaran banyak ya kacang yag udah kupasan teman2..gede2 pula..tapi kok kalau aku lebih suka mengupas sendiri kacang tanah lokal yang beli di pasar tuch..rasanya lebih enak..kecil2 tapi manis..dan kalau ibuku ngajarin..dari dulu ya memang musti bersusah2 dulu ngupas kacang..kalau mau bikin kacang bawang buat lebaran..di kerjakan rame2 sama kakak2 kok ya cepet selesai dulu. Mungkin biar ada kebersamaan kali ya..seru..di dapur bareng keluarga. Tapi kalau males..ya udah..pakai kacang kupasan saja teman2..lebih praktis..^^

66

Malbi Ayam

Waktu beberapa waktu lalu mencoba memasak Malbi hati sapi..kok di rumah pada suka semua. rasanya memang enak..seperti semur, tapi lebih kental dan beraroma rempah..jadi walaupun ini aslinya hidangan dari Palembang..tapi cocok lah dengan lidah Jawa kami. Akhirnya kemaren kepikiran pengen coba kalau ayam di masak bumbu malbi gini enak nggak..wah ternyata ya sama enaknya. Resep hampir sama dengan malbi  sapi..kemaren..cuma aku sesuaikan saja dengan jumlah ayam yang aku masak..dan aku hilangkan kelapa parut sangrainya..takut terlalu medok rasanya kalau untuk ayam. Jadilah malbi ayam yang enak dan kental bumbu2nya meresap ke ayamnya..enak sekali rasanya.

13