Kuliner Semarang Yang Rekomended Untuk Di Coba

Semarang..kalau di tanya soal tempat wisata memang nggak begitu bayak yang menarik, tapi..kalau di tanya soal makanan atau kulinernya..memang banyak yang enak2. Ada begitu banyak tempat makan dari warung2 kecil yang nyepil2..sampai kelas warung..rumah makan dan resto besar dan mahal..semua punya pasar sendiri2. Apalagi sekarang ini bermunculan banyak sekali resto2 baru yang mewah..ataupun yang biasa2 aja..sering sich aku coba2..tapi kadang2 ya aku pikir kurang khas Semarangnya...walaupun enak dan tempatnya nyaman. Jadi ketika ada teman2 yang nanya kuliner apa yang khas dan enak di Semarang..ya tergantung ya..mau makan yang enak..nggak mikir tempat..atau yang tempatnya bagus , makanannya biasa..wah..banyak sekali pilihannya. Jadinya aku pengen nulis saja yang recomended untuk di coba yang memang benar khas Semarang ya teman2..tapi ini ya baru sebagian saja sich, karena masih banyak sekali yang lain..next aku sambung lagi ya..kalau udah ada waktu nulis tempat2 lain secara lebih komplet..dan di legkapi reviewnya tentu saja.. 

17

Gemblong

Gemblong...sama saja dengan getas di Jawa kali ya..cuma kalau gemblong ini bestanya pakai gula merah..atau gula Jawa. aku belum pernah coba dan makan yang besta gula Jawa ini..makanya penasaran pengen tau rasanya. Kalau di Jateng..getas itu selalu pakai besta gula pasir putih..jadinya kuenya bersalut gula putih bersih..kayak yang udah aku share dulu resepnya di SINI

29

Kepala Ayam Goreng Gepuk & Sambal Hejo

Wua..udah jam segini ya..nggak kerasa dech..padahal ya nggak kemana2 sich dari pagi..cuma ke pasar..abis itu ya udah..nguplek masak di dapur. Tapi karena menunya pada request sendiri2 tadi..hihi..ya jam segini baru selesai semua..dan semua udah makan siang..beres dech tugas di dapur..hihi. Teman2..udah makan siang ?

4

Bubur Ubi Tapioka

Happy weekend teman2...semoga hari liburnya menyenangkan ya bersama keluarga..^^

Yang mau jalan2...selamat jalan2..ya mau di rumah saja ya selamat beristirahat ya..atau mau masak2 bareng keluarga..wah..pasti seru tuch. Kalau weekend gini tapi kegiatan di dapur di pagi hari lebih santai ya..nggak gubrak gubruk kalau seperti hari kerja..soalnya mesti nyiapin sarapan buat keluarga yang mau beraktifitas. Kalau weekend gini nich kalau kami biasanya kesempatan jajan di luar..beli sarapan yang unik2..yang nggak bias di masak di rumah..misal nasi kebuli..soto dll..walau sering masak soto..tapi memang beberapa soto legendaris di sini..belum bisa aku tiru rasanya..hihi..jadi ya..tetep suka..beli soto di luar.

24

Oseng kates Ndeso...^^

Lagi kangen oseng kates nich daku teman2..gara2 pohon pepayaku roboh beberapa bulan yang lalu kena angin..karena kebanyakan buahnya..hihi. Akhirnya jadi jarang nyayur kates lagi. Padahal biasanya ya sering banget karena aku suka sekali pepaya muda ini..enak di masak apa aja..di jangan pedes, sambel goreng kates, di brongkos..dan di oseng versi ndeso kayak gini...dll. Di oseng sama daun so dan tempe semangit...enak banget lho teman2. Menu oseng kates ini kalau di tempatku di Yogya udah jadi menu harian hampir di banyak rumah kayaknya. Karena apa..? Murah meriah..karena bahannya ndak usah beli..cukup ambil di kebun. Jika tidak punya pohon kates pun orang bisa minta ke tetangga gratis..hihi..karena tanaman pepaya ini mudah sekali numbuh dan biasanya di pekarangan rumah ya pada punya sendiri2. Dan di semarangpun aku kemaren ada satu pohon *tukulan* sendiri ( nggak di tanem ) eh kok numbuh lebat dan buahnya nggak habis2..ampe puluhan kali ya..soalnya memang jenis pepaya sayur yang kecil2. Sayangnya pas musim angin kencang kemaren roboh dech pohonnya kebanyakan buah...huhu..akhirnya sekarang kalau mau nyayur kates atau pepaya muda ini ya musti beli di pasar..hihi...1 biji dua ribu.

20

Grubi / Carang Mas Homamade

Kemaren pas ke pasar..di tukang jualan sayur langganan..kok ada ubi sekarung...bagus2..besar2 dan mulus..nggak boleng2..ubi kuning yang keset pula..ya udah..langsung beli dech. Beli sekarung ??..Oh nggak teman2..cukup sekilo aja..hihihi..cuma 3 ribu rupiah..sudah dapat banyak 4 biji gede2..eh kok banyak amat ya dapetnya..hihi. Tapi Mase penjual sayur langgananku di pasar nich emang baik..suka bermurah hati..makanya laris manis..di kerubuti ibu2 tiap hari..hihihi. Nah..kemaren sich belum punya ide mau bikin apa..niatnya ya cuma beli dulu aja dech..toh ubi..makin di simpan..juga makin manis dan enak rasanya. Tapi..pagi2 tadi liat ubi nganggur kok ya ngawe ngawe..minta segera di olah..hihi..ya oke lah..akhirnya aku buat Grubi ini..dalam rangka..mengekpos aneka jajanan tradisional jadul lagi ya. Nah..grubi nich kan pas banget..masuk kategori jajanan jadoel juga...walau sekarang masih banyak yang jual sich..tapi kan sedari kita kecil udah ada ya jajanan ini.

30

Stick Bawang Wortel

Klethikan lagi..hihi...iya nich...memanfaatkan sisa2 tepung di rak sapur biar cepet rapi..habis itu beli tepung lagi..podo wae ya..alias sama saja ya teman2..tetep..rak dapur ya bakalan penuh tepung lagi..hihi. Tapi tuch kadang aku memang suka lupa..misal sisa tepung cuma 100 gram masih di kemasan gitu..suka udah beli baru lagi..akhirnya mubazir kan. Jadi..sekarang kalau ada sisa2 tepung dikit ya langsung di karyakan aja dech. Kayak tadi..ngabisin tepug terigu dan tepung sagu..serta memanfaatkan dua kuning telur..sisa bikin donat pong kemaren..ya udah..klop dech bahannya buat di bikin stick bawang. Rencana sich mau bikin cheese stick..eh tapi ndak punya keju..ya okelah ganti stick bawang aja..terus yang harusnya keju parut..aku ganti wortel parut..enak juga ternyata. Jadilah..stick bawang wortel.

31

Yukk Nyetok Sambal Terasi Matang Homamade..! ^^

Sebentar lagi puasa ya teman..bagi yang menjalankan. Nah..biasanya..kalau bulan puasa..kan masaknya jadi dua kali lebih banyak ya di banding hari2 biasa..misal ketambahan bikin takjil dll. Nah..buat keluarga besar yang warga di rumahnya banyak..pasti akan ribet sekali ya jika masak berulang2. Nah..sebenernya hal tersebut bisa di siasati..dengan cara mencicil aneka lauk kering..dan di buat stock buat saur..dll. Selain itu untuk menghemat waktu memasak..apalagi di malam hari..akan lebih baik juga jika kita menyetok aneka bumbu dasar..misal bumbu dasar putih, kuning dan merah, dalam keadaan sudah halus dan sudah di tumis matang, lala simpan di botol2 kaca..dan taruh kulkas. Nanti aku buat satu persatu ya bumbu2 dasar tersebut..karena ya akan terpakai setiap harinya..kan menu2 kita ya nggak akan jauh2 dari menu berkuah pedas..atau kuah opor..ayam goreng sambel goreng dll ya sehari2..jadi bumbu yang di pakai ya..ketiga macam bumbu dasar tersebut.

42

Donat Pong

Masih..dalam rangka mengekplorasi snack2 jadul..kemaren pas ada waktu sempat bongkar2 koleksi tabloid lama..dan aku nemuin salah satu snack jadul yang menarik perhatianku untuk di coba...yaitu donat pong..atau ada yang nyebut juga kerupuk donat pong. Ini adalah snack jadul banget..nggak tau sekarang masih ada nggak ya..yang jual. Karena penasaran..aku sempat browsing2 juga..dan ternyata masih ada sich beberapa yang jual online..tapi kalau yang mengulas resepnya belum ada sama sekali. Baiklah..jadi daku yang pertama menulis resep dan melestraikan jajanan kuno ini di blog...hihi. Walau juga nyotek dari tabloid koki edisi lama sich resepnya..karena aku belum pernah bikin sendiri sebelumnya.

30