Nyicip Tepung Aci Asli Tegal

Wah..senangnya hatiku..beberapa hari yang lalu aku dapat kiriman tepung aci asli Tegal..yang biasa di buat tahu aci atau tahu plethok khas sana..asyik..jadi bisa nyicipin aci Tegal asli. Makasih banyak Mba Emma. Soalnya aku dan suami suka banget sama tahu aci ini. Aku biasa pakai tepung tapioka biasa. Memang rasanya sedikit berbeda ya..kalau pakai tepung tapioka..kalau dingin rada alot..tapi kalau pakai tepung aci Tegal ini..biarpun dingin tetep enak dan nggak begitu alot. 

15

Kue Siput Vs Kue Garpu

Lanjut ya teman2..edisi mencoba resep2 jajanan tradisional untuk pengisi toples buat Lebaran...^^

Selain blog walking di blog temen2 blogger Indonesia..aku sering juga bw ke blog2 blogger luar untuk nambah2 wawasan dan ilmu perdapuran. Nah..biasanya aku paling penasaran jika ada kue2 unik ataupun baru dan jarang di Indonesia..jadi aku suka penasaran ingin mencobanya. Salah satu kue incaranku yang ingin aku coba adalah kue tradisisonal yang sering di buat ketika hari Raya dari Malaysia ini..yang di sebut kue siput. Bentuknya bener2 unik dan cute..beneran kayak siput..hihi. Seneng aja liatnya. Jadi aku langsung bookmark resep dari salah satu blog di SINI..karena kue siputnya bagus dan lucu bentuknya. Tapi niat itu terlupakan..karena kendala..tidak punya cetakan atau acuannya. Nah..pas kemaren beli peralatan kue di mba Rima..ternyata ada cetakan / acuan kue siput ini..wah langsung beli dech..dan akhirnya baru coba cetakan ini kemaren. Tapi pas mau bikin kue siput yang ala Malaysia..di rumah kok pas nggak ada stock rempah2 karinya..wah ya nggak otentik kue siput dong ya...jadi di tunda dulu dech.

14

Mie Godog Jowo

Kemaren sore..biasa..voting mau makan apa di luar..karena sore aku nggak masak. Sebenernya sich aku nggak lagi pengen makan yang terlalu berkarbo..tapi karena suami dan Yodha..pada pengen makan nasi goreng Jowo di warung mie Jowo langganan kami..ya udah dech..kalah voting dan ikut aja. Sampai sana..aku yang sebenernya nggak pengen mie..kok ya jadi pengen mie godog yang seger gitu..hihi. Kami makan di warung nasi goreng dan mie Jowo yang biasa kami makan di warung makan bakmie Jowo Bagong di Padangsari Banyumanik Semarang. Tipikal khas warung mi Jowo sederhana aja sich..dengan bangku2 panjang khas..dengan menu utama nasi goreng atau mie Jowo. yang bikin khas adalah cara masaknya yang pakai anglo dan arang..itu yang aku suka..juga sate2 nya yang sungguh menggoda selera. Rasa masakannya juga lumayan enak. Selain itu..harganya juga..murah meriah..makan bertiga macam2, satenya banyak..habis 7 bertiga..hihi..cuma habis 50 an ribu...padahal pakai ayam kampung lho bahannya. Karena itu warung makan ini nggak pernah sepi pengunjung kalau sore hingga malam hari. Kami suka datang sore hari sich di saat belum terlalu rame. Bisa lebih santai makan..dan juga bisa request macam2 untuk pesanan kami. Misal..sambil nunggu pesanan..kalau warung belum terlalu ramai..aku suka nungguin ibunya masak..sambil request tambah kecap..ini dan itu..hihi..untungnya ibunya nggak marah..karena kami kan pelanggan.

Sate khas di warung nasi goreng atau mie Jowo seperti ini emang selalu menggoda..karena satenya sudah pasti ayam kampung, yang sudah di masak dan di ungkep dengan bumbu gurih. Sate2 seprti ini biasa di sajikan di meja2..jadi kalau mau makan ya tinggal ambil sendiri..namun jika mau hangat dan agak manis..bisa juga minta di bakarin dulu sebentar. Rasanya..enak sekali..kalau Yodha paling suka yang ada calon telurnya. Kolesterol..?..Ya nggak pa2..buat anak2 ini..kan buat pertumbuhan..hihi. Colek mba Wiwid..yang dulu nanyain resep sate mie Jowo begini..ini Mba..aku kirim dulu ya sepiring..soalnya belum bikin sendiri..belum punya ayam kampungnya..hihi.

Begini dech penampakan mi godog nyemek ala Jowo buat teman2 di luar Jawa mungkin yang belum pernah coba..tapi nich punyaku aku tambahin banyak acar dan cabe rawit banyak2..buat obat pusing..hihi. Jadi satu suapan..1 cabe rawit..mantep kan teman2..pedesnya..hihihi. Kepala yang puyeng..langsung pyar..lega dech..yapp itu lah obat sakit kepala ala aku..maka aja yang berkuah panas dan pedes. Ya jelas..mi dan nasi goreng Jowo begini sudah menjadi menu favorit banyak orang ya sejak dulu..buktinya..warung2 seperti ini tak pernah sepi setiap malam.

8

Puding Panggang Labu Kuning

Ini resep coba2..untuk memanfaatkan labu kuning lagi teman2..karena aku suka sich sama si labu ini..kalau di buat kue..hasilnya bisa cantik alami. Kali ini aku coba buat puding panggang..mirip2 bingka gitu ya..kayaknya. Rasanya sich enak dan legit...cuma aku manggangnya rada terlalu lama..jadi bawahnya agak mengering. Mungkin next time pakai sistem au brain marie manggangnya..jadi biar aman..nggak kering bagian bawahnya.

15

Tips Membungkus Makanan Yang di Gulung

Kemaren mba siapa yang yang nanya tentang tips2 membuat atau membungkus makanan yang di gulung..seperti lontong..rollade..dll. aku kasih tips sedikit ya..semoga berguna juga buat teman2 yang baru balajar masak tipsnya.

17

Sate Kere

Wua..gara2 nonton DVD drama Korea tadi malem..jadi kurang tidur..hihi..dan anehnya..walau pagi jadi lemes kok..tetep penasaran pengen melanjutkan lagi nontonnya..abis bagus banget ceritanya..duh..kenapa nggak dari dulu2 beli ya..DVD ini....^^ Walau akhirnya tetep ku tahan2 nggak nonton dulu lagi..ntar aja..setelah semua kerjaan beres..hihihi..harus di tahan rasa penasarannya..kerjaan masih banyak soalnya. 

24

Bubur Sumsum Pandan

Bersih2 rak dapur..masih ada 100 gram tepung beras sisa bikin putu mayang kemaren..segera di manfaatkan saja daripada berceceran. akhirnya aku buat bubur sumsum aja..yang paling mudah dan nggak butuh banyak bahan..yapp...ya cuma tepung beras 100 gram itu, santan dan garam. Udah..di makan hangat2 di sore yang mendung ini dengan kuah kinco yang legit..kok ya enak..hihi.

30

Telur Gabus Coklat

Wah..udah tengah hari ya..nggak kerasa..dari tadi di dapur bikin ini nich..telur gabus..hihi..jadinya baru sempat buka blog. Masih lanjut nich proyek bikin kue2 jadul pengisi toples Lebaran...kali ini aku buat telur gabus ini. Memang..membuat telur gabus ini sangat membutuhkan waktu dan ketelatenan ya teman2..tapi sepadanlah..dengan hasilnya..enak dan renyah..dan yang jelas..puas dan seneng karena buatan sendiri..walaupun beli juga banyak ya..tapi kalau buatan sendiri itu selalu lebih memuaskan. Dan..biar dapat ilmu baru..juga..bikin telur gabusnya aku coba yang beda dari biasanya..kali ini aku campur adonannya dengan coklat..wah..enak lho ternyata. Jadi nggak  terlalu bau amis telur seperti telur gabus yang biasa. Percobaan...berhasil..berhasil..* Kata Dora..hihi*

22

Cetakan Putu Mayang / Petulo Plastik

Memenuhi janji buat mba Diah Prihatini dan mba Sri makin..ini ya..aku fotoin cetakan putu mayang atau petulo yang dari plastik yang aku ceritain tadi. Kalau dulu pakai cetakan yang dari alumunium kecil sering jebol..kayaknya nggak akan terjadi lagi kalau pakai cetakan plastik ini. Karena bahannya bagus..tebel dan ruang adonanya cukup luas..jadi bisa masuk lumayan adonannya. Makenya juga gampang banget..tinggal di putar2 atau di tekan lurus..cepet banget keluar adonannya.

24