Petulo Samakah Dengan Putu Mayang ?

Petulo..dan putu mayang..banyak yang mengganggap sama kedua jajanan tersebut ya. Nggak salah juga sich..karena adonan dan cara pembuatannya memang mirip. Tetapi setelah sering aku baca2 di majalah sedap..itu memang sedikit berbeda. Petulo..yang merupakan jajanan khas Malang ini..biasa di bentuk bulat keriting..kayak empek2 keriting, kemudian di nikmati dengan kuah kocor atau santan dan gula merah cair ( kinco ) Kalau putu mayang di Jawa..yang sering aku makan dulu..biasa di hidangkan kering atau berkuah..bentuknya seperti gethuk lindri yang di gulung pipih..sering di jual barengan sama ketan lopis..cenil..klepon dll. Sayangnya sekarang di pasar2 tradisional..putu mayangnya udah nggak asli di cetak dan di bentuk pakai alat putu mayang dan dari adonan tepung beras...tapi para pedagang jajanan..lebih suka versi praktis..pakai bihun yag di kukus dan di beri warna warni..rasanya tentu saja ya berbeda.

19

Lontong Tahu Kuah

Pagi2 mau sarapan apa ya..lagi2 mikir2 pengen yang seger2..kebayang dech tahu kupat Magelang yang seger berkuah banyak gitu. Tapi kalau nggak deket2 lebaran ya mana ada yang jual kupat ya..akhirnya pakai lontong saja. Sama enaknya..hihi. yang penting kuahnya seger..banyak sayurnya..banyakin bakwannya..jadi dech lontong tahu kuah sederhana yang seger buat sarapan. Kalau mau spesial..tinggal tambah telor ceplok atau dadar...dah komplet gizinya dech.

17

Kedai Ayam Goreng Lombok Ijo Jalan Setiabudi Semarang Atas

Tadi sore abis tidur siang yang kebablasan sampai sore..hihi..Yodha bilang laper..padahal aku belum masak buat makan malam. ya udah..keluar sebentar sambil cari udara seger..rencana sich nggak mau ke mana2..tapi akhirnya kok ya bablas sampai Java mall..liat pameran sebentar..dan cari dvd Korea favoritku dan dvd anak2 buat Yodha. Udah..cuma gitu aja ke mall nya bentar..langsung pulang lagi..hihi..lha Yodha besok harus berangkat pagi2..takut kecapekan aja kalau lama2 ngider di mall. Lagian Java mall ya gitu2 aja sich..bosan udah keseringan di iderin barang2nya..hihi.

17

Sambel Gepeng Jodohnya Ya Gereh Pethek

Perkenalkan..buat yang belum tahu..ini adalah sambel gepeng teman2..hihi..sambel..yang jadi lauk utama sego wiwitan..atau nasi wiwitan..salah satu makanan yang ku rindukan dari Yogya..tepatnya di Yogya selatan tempat aku di lahirkan..*lebay..*..daerah yang masih banyak sawah2 yang indah dan subur. Karena...nasi wiwitan ini..ya cuma bisa di jumpai kala musim panen tiba. Dulu kala..ketika aku masih kecil..nasi wiwitan ini..adalah nasi favorit yang di buru anak2 ketika musim panen tiba..karena..ya enak dan gratis..hihi. Jadi..sebelum mulai panen padi di daerah tempatku di adakan dulu upacara wiwitan..yaitu upacara pembukaan panen perdana..nasi yang di pake dan di liwet juga dari padi perdana di sawah yang mau di panen itu..jadi rasanya ya enak sekali. 

24

Bongko Kacang Tholo

Masih..edisi resep yang pakai kacang tholo / tolo / kacang tunggak..hihi. Suka sich sama kacang jenis ini...soalnya di buat aneka makanan , di masak atau di buat cemilan kok ya enak menurutku. Kayak sambel goreng..brongkos, lentho dan di kukus sama ketan kayak yang kemaren aku posting. Mungkin olahan kacang tholo ini cuma banyak di Jawa ya..atau memang ggak ada kali ya bahannya di luar Jawa. 

20

Ketan Tholo

Sore2 gini di rumah saja nemani Yodha main..kok ya pengen nge teh sambil makan sesuatu. Walau di rumah banyak klethikan dan cemilan oleh2 suami kemaren dari Wonosobo..eh kok ya tetep pengen sesuatu yang beda gitu...yang mengenyangkan..biar sekalian ndak usah masak nanti malam..lha suami ada kerjaan di luar..Yodha minta nasi goreng aja buat makan malam. Tengok di dapur masih ada sedikit beras ketan dan kacang tholo..hemmm jadi pengen bikin ketan kukus campur kacang tholo / tolo...seperti yang dulu sering di buat ibuku. Jadilah nemenin Yodha..di sambi buat ketan kukus ini..^^

15

Serba Serbi Oven

Hari ini santai aja di rumah..nggak banyak masak2 lagi..siang tadi udah di beliin gudeg sama suami. Suami lagi ada kerjaan sore nanti...jadi nggak bisa ke mana2 dech. Jadi mau nulis yang ringan2 aja ya teman2..seputar tips dapur. Oh ya..sebelum nulis..mau kasih pengumuman dulu yach..buat teman2 yang lebih suka komen di blog ini..pakai nama *anonymous*..atau tanpa nama..please bawahnya di kasih nama siapa gitu ya..biar aku ndak bingung manggilnya Mas atau Mba. Selain itu soalnya juga kadang2 nich di salah gunakan juga sich anonymous ini..kayak barusan nich aku buka blog ada yang suka komen seenaknya pakai nama itu..dan yang terakhir tadi ini kok komennya ndak enak banget ( dan sudah ku hapus tentu saja..! )..itu sama saja artinya orang nggak bertanggung jawab ya..udah seenaknya nge judge, menghina dan nyakitin perasaan orang tapi kayak lempar batu sembunyi tangan..beraninya komen begitu di blog orang lain seenaknya tapi *tanpa nama*..tapi ya memang harus sabar aja..tinggal di hapus apa susahnya ya. Sekedar saran buat ybs jika baca ini ya : " Judging another person does not define who they are, but it define who you are..!!" 

Sebenernya sich aku juga nggak anti2 amat sich sama komentar negatif..jika yang komentar itu bertanggung jawab..misal..kalimatnya di sampaikan secara sopan..bukannya malah langsung menghina orang lain. Jangan lupa juga nyebutin nama..atau kasih link blognya gitu..biar tahu aku siapakah beliau itu...yang mungkin saja punya blog yang sangat bagus atau berkelas..sehingga merasa berhak untuk menghina dan mencela blog orang lain. Dan sesempurna apakah beliaunya sehingga merasa punya hak untuk merendahkan dan menghina orang lain..tak berguru wis..sama orang hebat seperti itu.

Jadi ingat pas nonton hitam putih..kata seorang Dedy Cobuzer.."Kita tidak berhak menghakimi dengan kata2..menghina atau menjelek2 kan orang lain yang tidak kita kenal secara langsung dan tau betul siapa orang yang kita hina tersebut." Setuju dech Mas Dedy..! Jadi ingat juga..seorang sahabat blogger..yang akhirnya memutuskan untuk menutup kolom komentar untuk umum..dan hanya member dari blog tersebut saja yang bisa nulis komentar..karena memang sering juga dapat teror dari komentar negatif yang menghina dan memakai akun anonymous juga..hemm aku jadi ngerti sekarang perasaan dia sekarang..karena aku ngalamin juga. Tapi kalau aku sich tetep terbuka kok teman2..menerima komentar di blog..secara terbuka..asal yang itu tadi..komentar yang beretika dan bertanggug jawab..^^

131

Arem Arem Sambel Goreng Kentang

Arem2..sering banget buat..karena memang praktis buat sarapan dll..suami juga suka kebetulan. Nah...kali ini versi yang pakai sambel goreng kentang tanpa santan kemaren itu lho teman2..pengen nguji beneran awet nggak gitu kalau di buat isian arem2. 

15

Soto Bening

Siang tadi..lagi mikir2 mau maksi apa ya..Budhe sayur libur...tengok freezer masih ada stock kaldu ayam pejantan..wah seger kayaknya buat soto..pikirku. Tapi tengok2 stock bahan lain kok nggak lengkap *ubo rampenya..cuma sepotong ayam goreng sisa kemaren sore..ada kol..sama kentang..taoge..tapi ndak ada soun dll. Langsung dech kepikiran buat bikin soto bening ala Yogya aja..tepatnya niru2 ala soto Kadipiro..hihi. cuma niru lho ya..bukan resep soto Kadipiro ini..lha kan nggak tau juga resep mereka gimana ya. Aku cuma sukanya soto Kadiprio itu bening..minimalis bahan2nya..tapi rasanya seger dan ringan. 

Jadilah aku buat soto bening versi aku sendiri..hihi. Soto bening ini memang mengandalkan rasa manis alami dari kaldu ayam kampung biasanya. Lha daku tidak punya je..adanya kaldu ayam pejantan..ya lumayanlah. Hasilnya seger juga kok. Biar warnanya rada coklat2 dikit kayak kuah soto bening di Yogya dan ada rasa manis2 dikit aku tambah aja 1 sendok makan kecap di kuahnya. Enak jadinya..seger dan rada2 manis..kayak soto bening pada umumnya. Aku niru juga soto Kadipiro yang di jalan Solo Yogya..yang versi kolnya di goreng dulu sampai layu..jadi enak..ndak langu..dan bau kol mentah...walaupun aku juga suka sich kol mentah di soto..hihi.

Cuma aku bikin soto sedikit aja sich..cuma buat berdua sama Yodha..soalnya suami nggak suka makan soto kalau di rumah..nggak ada sate komplit dll katanya..hihi. Kalau aku dan Yodha..pakai perkedel saja sudah enak sich..paling2 tambahin telur ceplok buat Yodha udah seneng atau gorengin sosis. Buat suami ya masak lagi ntar..hihi.

Soto Bening

Bahan :

800 ml kaldu ayam bening dari 1 ekor ayam pejantan. Liat cara bikin kaldu bening di SINI

2 lembar daun jeruk

2 cm lengkuas , memarkan

1 batang sere, memarkan

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk dan garam secukupnya

1 sendok teh gul apasir

1 sendok makan kecap manis

Bumbu halus :

3 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1/4 sendok teh merica butiran

2 cm kunyit, bakar dan geprek saja..tanpa di ulek biar warnanya nggak terlalu kuning kuahnya.

Cara membuat :

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air kaldu dan bumbu2 lain. Masak hingga meresap. Koreksi rasa. Susun bahan2 pelengkap soto di mangkuk, tuangi kuah soto.

Pelengkap :

Nasi putih secukupnya

1 potong ayam goreng buat suwiran

Perkedel secukupnya

Bawang goreng dan sledri cincang secukupnya

Taoge secukupnya

Kol, goreng hingga layu secukupnya

Sambal rawit secukupnya

Jeruk nipis secukupnya

Kalau aku makan soto ndak usah pakai lauk macem2 udah enak..asal ada si bulat2 ini nich..hihi

14