Telur Bumbu Bali

Telur..kayaknya bahan yang nggak pernah absen menghuni dapur kita ya teman2. Soalnya memang sangat berguna sich..selain untuk buat aneka cake atau kue2..telur merupakan salah satu stock lauk yang praktis..di kala kepepet..hihi. Jadi..aku selalu nyetok telur di dapur. Misal..nggak kebagian lauk di tukang sayur..yang penting masih ada telur di dapur..udah..ayem dech..bisa masak buat keluarga. Suami dan anak..kebetulan juga pecinta telur..hihi..hampir tiap hari dech makan telur..ntah di sarapan..atau makan malam. Tapi beneran kok..aku juga..kadang2..kalau belum sempat masak apa2..misal buat makan siang sendiri gitu..yang suka bikin aja dadar telur yang praktis..biasa kalau bikin dadar aku tambahin macam2..cabe..bawang merah..daun bawang..kol..dll..bahkan dadar kelapa muda pun enak buatku..hihi. Kalau Yodha dan papinya sich sukanya telur ceplok atau di rebus. Yodha juga gitu..kalau nggak suka lauk yang ku masak..misal aku tawari..mau makan pakai apa..sosis..daging atau telur ?..Pasti jawabnya..telur aja Mi..!..hihi..wah..nurunin papinya dech..dari kecil suka makan telur ..^^

23

Pancake Pisang Saus Gula Merah

Hari ini gaya2 sarapan pakai pancake..sekalian buatin bekal buat Yodha..pancake pisang..saus gula merah. Walau Yodha kurang suka pisang sich..tapi kalau ada coklatnya,..kayaknya suka dech..jadi atasnya di coret2 pakai coklat..terus di hias permen warna warni..moga2 aja di makan..hihi. Kalau aku sich..suka banget..lha isinya pisang gitu lho..daripada isi durian..aku lebih suka isi pisang kalau pancake..atau crepes tipis gini..lebih cocok aja di lidahku. Nah..biasanya kan..pisang raja yang di tumis sebentar di padu coklat dalamnya..kali ini coba versi lain..pisang raja yang di tumis..di padu gula merah..hemm jadi enak dan lebih gurih dech pisangnya. Tambah wangi..apalagi kalau pakai pisang raja yang udah harum dan matang. 

11

Sate Ati Ampela Goreng Balut Telur

Membuat menu harian untuk keluarga..musti sedikit kreatif ya teman2..biarpun bahan sama..dengan di bolak balik cara masaknya..jadi menu beda dech..hihi. Lha..gimana donk..kita kan emak2 RT musti masak minimal 5 atau 6 kali dalam seminggu..weekend aja kadang baru jajan di luar,...jadi musti pinter2 kan ya mereka2 bahan yang sama jadi masakan berbeda. Soalnya ya..tiap hari yang kita temui di pasar ya itu2 terus kan ya bahan2..ayam..daging..ikan..dll..yang udah sering banget kita masak. 

13

Sapo Tahu Udang Goreng Tepung

Judulnya aneh ya teman2...jadi menu yang aku masak hari ini adalah sapo tahu biasa..tapi rasanya jadi istimewa..karena di tambahin udang goreng tepung. Biasanya kan sapo tahu..udang atau cuminya di masukin langsung ke kuah..nah..kalau itu kan biasa..jadi biar istimewa dan semakin enak..udangnya di goreng dulu..di celup adonan tepung..terus pas mau makan sapo tahunya..udang goreng tepungnya..cemplungin dech ke sapo tahunya. Enak lho teman2..serasa menemukan harta karun tersembunyi dech..di antara tumpukan sayuran di sapo tahu..hihi..harta karun yang enak. Selain udang bisa juga di ganti kan goreng tepung atau cumi goreng tepung..jadi intinya buat penyeimbang rasa aneka sayuran di sapo tahu..rasa yang gurih dan enak..biasa..kan kita2 penyuka gorengan ya..jadi kalau nemu gorengan udang..ikan atau cumi yang gurih di sapo tahu..tentunya semakin semangat dech makannya.

6

Dadar Gulung Labu Kuning

Punya labu kuning dari kemaren belum di karyakan..akhirnya..aku buat dadar gulung labu kuning aja..enak..labu kuning menyumbang warna cantik alami dan juga menambah rasa pada kulit dadar gulungnya. Di tambah isian unti kelapa yang manis dan gurih serta wangi..enak banget dech..seandainya di suruh milih..dadar gulung atau pancake durian..aku milih ini dech..snack tradisional Jowo..hihi. 

26

Ikan Pindang Sambal Tomat & Pete

Buat yang suka pete..mari merapat kemari..hihi..ada pete bertebaran di atas sambal tomat ikan pindang nich..! Enak..di nikmati hujan2 gini sama nasi hangat..walaupun kalau aku yang makan..petenya aku sisihin..hihi. Yang suka pete suamiku..jadi..walaupun nggak suka ya sering masak pakai pete. Dan..walaupun nggak doyan..kalau cuma di buat bumbu atau bau2 dikit di masakan nggak masalah sich buat aku...jadi buat sedep2 aja..tapi nggak aku makan petenya..hihi.

8

Sup Bunga Matahari

Kemaren email2 an sama mba Dewi..mba Dewi request resep Sup Bunga Matahari. Hah...sup bunga matahari..?? Sup apaan tuch..aku bilang gitu...soalnya memang aku belum pernah makan dan tau penampakannya gimana..hihi..kudet ya teman2..?..Nggak juga sich..hihi..*biar nggak malu..*..karena setelah aku browsing sana sini..ternyata memang sup bunga matahari ini..adalah sup khas Solo yang lumayan langka..dan nggak banyak di jual kayak masakan khas Solo..lain..tapi cuma ada di acara mantenan ( pesta hajatan pernikahan ). Sup ini biasanya di sajikan sebagai menu pembuka..di pesta2 gitu. Oh..ya wajar dong..berarti kalau daku belum tau ya..hihi..soalnya..kalau banyak di jual...pasti dech aku pernah makan...secara..kalau cuma ke Solo ya lumayan sering lah. Beberapa kali..menghadiri pesta pernikahan di Solo..ya kok belum pernha nemu sup ini..sering nemunya menu steak galantin gitu dech..kalau di pesta2 di Solo. Makanya..pas mba Dewi request resepnya..aku jadi malah penasaran pengen bikin..apalagi setelah browsing liat foto2 sup ini ya cute banget..kayak bunga gitu..akhirnya aku coba juga.

45

Ayam Bumbu Klaten

Masakan ayam lagi..hihi..jangan bosan ya teman2..biarpun masaknya ayam..bumbunya beda kok..jadi citarasanya juga beda...dan yang pasti..lidah bakal merasakan..enaknya menu ayam dengan bumbu lain lagi. Kali ini..aku masak ayam bumbu Klaten..kalau di lanjut..masaknya sampai agak kering..bisa di panggang..jadilah ayam panggang ala Klaten..yang kadang2 di plesetkan jadi eyem penggeng. Eyem penggeng ini jadi salah satu menu favorit di salah satu resto terkenal di Yogya..punyanya Pak Butet..jika mungkin ada teman2 yang udah pernah makan di resto Bu Ageng Yogya. 

12

Egg Roll Pandan

Egg roll..baru pertama ini nyoba bikin sendiri di rumah...gara2..ke supermarket deket rumah kok ada cetakan egg roll manual..murah..langsung beli dech. Dan..kalau udah di beli harus di pakai kan..jadilah bongkar2 koleksi tabloid koki lama..dulu pernah liat ulasan tentang macam2 egg roll soalnya. Ketemu dech..akhirnya tadi pagi iseng aku bikin egg roll. Resep dari tabloid koki..egg roll green tea..aku ganti pandan..karena aku nggak punya green tea. 

33