Cireng Istimewa..^^

Cireng..udah pasti tau kan teman2..itu lho..makanan khas Jawa barat...yaitu..adonan aci di jereng ( di pipihkan ) atau di goreng ? hihi...
Judulnya cireng istimewa..kenapa istimewa..? Karena pakai ikan tenggiri adonannya...hihi. Jadinya empek2 dong..gitu kali pikir teman2..^^..Nggak kok..tetep cireng..*maksa..hihi*..soalnya bahan2 dan cara buatnya ya kayak buat cireng..hihi. Jadi anggap saja ini cireng istimewa..atau cireng modifikasi gitu aja kali yach..kan sekarang ini juga..cireng udah banyak di modifikasi ya..lebih nge trend jadinya..ada yang isi keju..isi sosis..isi ayam..dll. Tapi..kalau aku kok..lebih suka cireng tanpa isian..jadi lebih baik yang di modifikasi rasanya saja..tambahin ikan tenggiri..dikit aja..wah ..jadinya tambah enak banget lho cirengnya teman2.

54

Tips Membuat Gorengan Yang Enak

Gorengan...makanan yang hampir selalu ada di keseharian kita ya teman2..entah itu bikin sendiri atau beli..tiap sore di pinggir2 jalan banyak sekali penjual gorengan aneka macam. Namun..pernahkah teman2 beli gorengan..yang keras..berminyak..atau aneh rasanya..?..Aku pernah beberapa kali..bahkan bukan hanya ketika beli gorengan di pinggir jalan..kadang2 ketika makan di restoran..misal resto pemancingan gitu..sambil nunggu pesanan ikan bakar kan biasanya agak lam..ah pasti di selingi dulu sama gorengan..dll. Kadang2..gorengan sederhana seperti bakwan aja..kok pernah nemu yang aneh rasanya..bakwannya sangat berminyak..rasanya hambar atau kadang malah asin..hihi..jadinya..aku yang penggemar goregan sering dech kecewa kalau beli..jadi..lebih sering bikin sendiri kalau gorengan..pastinya lebih enak dan juga lebih sehat...karena kita bisa menggunakan minyak yang bagus..nggak seperti gorengan pinggir jalan yang kadang2 minyaknya udah kecoklatan..bikin batuk dech..hihi.

49

Semur Betawi

Semur Betawi..adalah semur khas Betawi yang berbumbu lebih kuat dari semur Jawa..karena memakai banyak rempah2. Sebelumnya aku ragu..mau nyoba buat semur ini dari dulu..karena aku liat kok berbumbu rempah2 yang banyak. tapi setelah aku coba..rasanya enak..seua suka dech di rumah. Di makan dengan nasi hangat saja..sudah nglawuhi..kuahnya aja enak banget buat cocolan nasi..hihi. Tapi ya memang pada dasarnya kami suka dech olahan semur..jadi versi apa ..suka dech.

10

Sutil Khusus Pencetak Donat..Membuat Donat Praktis Tanpa di Uleni Yang Buruk Rupa..Jadi Cantik..^_^

Sudah coba resep donat enak dan praktis..yang bikinnya gampang banget..cepet dan nggak perlu di uleni yang resepnya udah aku share di sini teman2?...Kalau udah..pasti suka ya..rasanya..enak dan nggak jauh beda kayak donat yang di uleni hasilnya. Cuma..memang karena adonannya lembek..jadi nggak bisa di bentuk2 dengan tangan atau cetakan donat manual..cuma bisa di cetak dengan sendok. Jadi..hasilnya si donat sedikit buruk rupa gitu..hihi..karena di kutuk kali ya sama nenek sihir..hihihi..padahal rasanya enak sekali. Nah..sekarang..udah ada jalan keluarnya nich..saatnya si putri salju..eh si donat berubah menjadi cantik..hihi. Pakai apa kok bisa..??...pakai penemuanku yang terbaru..hihi..*gaya banget bahasanya..* Iya..bener kok..pakai alat hasil temuanku di Ace Hardware..hihi..yaitu sutil khusus pencetak donat. mau tau penampakan sutilnya kayak apa..kayak gini nich..cekidot..^^

54

Sosis Krispi

Sosis krispi..Yodhaku lagi suka banget makan ini..hihi..biasa..kalau lagi suka..minta terus...sampe buat bekal kemaren juga minta ini. Ya udah aku buatin agak banyak biar bisa berbagi dengan teman2nya..dan beneran..buat rebutan katanya pas snack time..sama temen2 sekelasnya..hihi. Yappp...anak2 pasti dech suka yang namanya sosis ya..makanya aku selalu sedia sosis di rumah. tapi aku selalu pastikan nggak beli sembarangan sosis..selalu di toko daging langganan..karena di sana sosisnya fresh dan buatan sendiri..jadi rasanya benar2 teras daging dan nggak pake pewarna atau pengawet. Enak dech..beda banget sama sosis2 buatan pabrik rasanya. Kalau sosis di sana itu gurih alami dan banyak variasinya..jadi nggak pernah bosan dech..bisa gonta ganti beli macam2 sosisnya...ada sosis ayam..sosis sapi..campuran sosis ayam dan sapi..sosis daging asap..strawganoof..dll banyak dech sosis2 lain dengan citarasa luar juga..karena memang selain di jual langsung..sosis2 ini juga di pasok ke hotel2 di Semarang..pokoknya komplit dech. 

23

Usus Ayam Gongso

Alhamdulillah...dari kemaren bisa memenuhi keinginan dari diri sendiri untuk bisa posting minimal dua postingan sehari. Memang sich..untuk food blogger..yang nulis di blog pribadi..posting satu aja tiap hari itu udah lumayan rajin ya teman2 kayaknya..hihi..lha dari proses memasak..memotret..ngedit foto..nulis resep..upload..sampai nulis pro log..yang kadang kayak bikin cerpen saking panjangnya...hihi,...*kalau ini kebiasaan..suka ngomong dan cerita ya teman2..hihi*..dll..semua itu kan di kerjakan sendiri..beda dengan web2 kuliner profesional yang banyak karyawannya...hihi. Untuk mengerjakan semua itu membutuhkan waktu...jadi aku sangat maklum sekali dan mengerti gimana rasanya..jika banyak teman2 food blogger lain yang nggak terima jika ada konten blog atau foto2nya di curi orang...hihi. Terutama foto2 makanannya sich..kalau resep sich sah2 aja di print..di koleksi untuk dokumentasi pribadi..dll .karena memang itulah tujuannya di share di blog ya..biar banyak yang mencoba..dan boleh banget di posting di blog lain..asal..di cantumkan sumber asalnya..dan di coba sendiri dulu..resep2nya..biar tahu rasanya..dan lebih bagus di foto sendiri. Tapi yang namanya orang suka copas..memang nggak mau modal dan usaha sich ya..hihi..biasanya yang di incar memang foto2nya..kadang resepnya suka di ganti2 senaknya..hihi. Kayak dulu aku sering liat di internet..foto ku pia basah..eh di ambil orang..terus dia tulis resepnya malah resep bakpia pathuk..hihi..padahal kan beda banget cara membuat dan bahan2nya..hihi. Dulu aku juga sering kecolongan foto2 blog gitu..apalagi jika lupa kasih watermark..langsung dech beredar di banyak  blog2 atau web2 yang tidak bertanggung jawab..tapi alhamdulillah..sekarang setelah foto2 aku watermark di tengah2..norak dikit nggak pa2 ya teman2..yang penting aman. Lha dulu aku kasih watermark kecil di bawah..eh selalu di crop tulisannya..terus di ambil orang..dan kadang2 kepedean di kasih watermark oleh yang ngambil itu..hihi..aneh kan..jadi sekarang lebih baik di tengah2..gede dan aku kasih alamat blog ini..nah jadinya sekarang jarang ada yang mau ngambil foto2ku..hihi..ada sich beberapa yang di rekayasa di croping2..tapi kan jadinya jelek..hihi..biarin aja. Jadi kalau teman2 punya blog juga..ayok..jangan lupa di kasih watermark ya foto2nya..biar aman dan tetap semangat ya nge blog..^^

14

Tahu Pong Isi Rebung

Kemaren di kulkas liat stock rebung iris..oh iya..aku Minggu kemaren beli di pasar,..kok ya lupa. Takut kelamaan di simpan jadi asam..akhirnya aku bikin aja buat isian tahu pong goreng kemaren..karena mau di bikin lumpia..lagi nggak punya stock kulitnya. Rasanya..enak banget juga..nggak kalah lho sama lumpia teman2. Tahu pong yang dalamnya kopong..di isi adonan isi rebung yang di tumis dengan cincangan ayam dan udang serta telur..persis sama kayak isian lumpia..cuma biar lebih komplet lagi aku tambahkan wortel juga..tambah enak..karena ada citarasa sedikit manis dari wortelnya.

11

Mie Ayam Ceker

Sudah makan siang teman2..?..Pasti udah ya..jika belum..ayukk segera makan ya.....biarpun sibuk..tetep harus di sempatin makan siang ya..^^. Mendung2 gini..aku kok pengen makan yang seger2. Mau bikin mie ayam..tapi cuma punya cakar dan 2 potong sayap ayam..hihi. Niatnya memang mau tak buat semur buat Yodha nanti. Tapi..nggak masalah dech kayaknya..soalnya ingat beberap hari lalu kita makan mie ayam ceker yang lumayan enak di mba Menuk..jalan Durian..deket rumah sich. Suamiku suka sekali mie ayam cekernya..dan setelah aku coba..memang lumayan enak. Tapi yang nggak nguatin..judulnya mie ayam ceker..tapi..cekernya cuma 1 biji doang !..hihi. Kali itu yang bikin enak ya..jadi kan orang penasaran..pengen maem cekernya. Cekernya memang enak..empuk..dan sudah di  ungkep bumbu kecap..kayak semur gini..ya ..nggak jauh2 beda lah sama ayam kecap yang sering aku masak buat mie ayam. 

18

Kerang Hijau Saus Lada Hitam

Kemaren beli kerang ijo di pasar..biasanya suami paling suka di masak saus lada hitam. Tapi kok ya cari2 stock lada hitam segarku habis..biasanya aku beli yang masih butiran utuh gitu...lebih mantap rasanya. Untung beberapa waktu yang lalu pas ke toko daging langganan..iseng aku tertarik dan mengambil bumbu instan lada hitam..dari merk Bamboo..karena kayakya item baru dan penasaran aja rasanya. Memang biasanya aku kurang suka bumbu instan..tapi kadang2 beli juga merk bamboo ini karena lumayan enak..itupun tujuannya untuk nambah aroma aja..misal..pas mau buat gule..kadang2 kalau bumbuin sendiri kan kurang muncul aroma rempah gule khasnya..makanya suka aku tambahin bumbu instan juga sedikit..jadi aroma gulenya tambah muncul. 

6