Nasi Goreng Bu Djaikem Ungaran...Dulu dan Kini..^^

Buat teman2 yang tinggal di Ungaran dan sekitarnya..pasti tahu dong ya..nasi goreng yang cukup legendaris...yaitu nasi goreng bu Djaikem. Bahkan konon..kata suami..nasi goreng ini..dulu memang enak sekali..dari jaman suami masih kuliah..sudah terkenal sampai Semarang..dan suami sering makan di sana..tapi kini...setelah di kelola generasi penerusnya..bukan bu Djaikemnya lagi...kata suami..sudah berbeda jauh...tidak seenak dulu rasanya. 

8

Step by Step, Tips & Trik Membuat Cake Labu Kuning Lapis Coklat

Postingan resep cake labu kuning lapis coklat ini...lumayan jadi * most wanted recipe *..yang banyak di cari di blog ini. Banyak teman2 yang udah nyoba. Banyak yang berhasil..dan bilang enak..tapi ada juga beberapa teman2 yang belum berhasil membuatnya. Baiklah..karena kebetulan kemaren aku bikin lagi..buat di bawa nengok Eyang Kakungnya Yodha yang sakit..jadi..aku posting lagi dech cara membuatnya ya..beserta step by step..dan tips dan triknya ya teman2. 

109

Donat ubi

Wah..besok..anak2 udah mulai back to school..ya teman..alias kembali ke sekolah..waktunya nggak bisa santai2 lagi bangun siang nich buat ibu2..karena pasti harus nyiapin bekal..siapin anak2 berangkat sekolah..nganter..nemenin belajar..dll. Oke..semangat ya..jika kita emak2nya semangat..anak2 pasti semangat juga dech ke sekolahnya..^^

8

Rollade Ayam Jamur

Selera makan Yodha yang angin anginan..membuatku harus selalu bikin lauk2 baru yang dia suka. Karena..kalau lagi suka seuatu..maunya makan pake lauk itu itu terus..tapi kalau udah bosan..udah dech..nggak mau lagi. Tapi untunglah kalau makanan daging2 olahan masih mau terus..jadi nggak kehabisan ide dech buatin lauk Yodha. 

13

Tongseng Jamur

 

Tongseng jamur ala warung Jejamuran Yogya..dari dulu udah pengen nyoba masak sendiri di rumah..tapi kok ya lupa terus..baru tadi kesampaian..karena ingat kemaren beli jamur merang di Superindo. Rencana mau bikin mie ayam jamur..tapi kok males bikin mie basah hari ini..ya udah..buat tongseng jamur aja dulu. 

24

Sus Kering Keju

Pas ke Yogya beberapa waktu lalu..kita sempat beli sus kering di sana satu bakery ternama di sini..buat bekal cemilan Yodha di jalan..eh ternyata dia suka sama sus keringnya..di jalan cemal cemil sampai habis. Akhirnya aku kepikiran buat bikin sendiri aja di rumah..dan ingat dulu pernah sekali bikin sus kering dan berhasil ..tapi dulu aku isi dengan coklat sus keringnya. Kali ini aku bikin yang gurih..pakai keju..soalnya Yodha suka yang gurih.

34

Elpiji Naik..Emak Emak Menjerit..hihi

Wah....kado tahu baru nich buat Emak2 rumah tangga kayak kita ya teman2...dari pemerintah..elpiji naik...ada yang sampai 130 ribu ya harganya. Gimana dengan di tempat teman2..sampai berapa harga elpiji yang 12 kg ? Aku belum tahu di sini..karena gas beli bulan kemaren masih nich..^^

Tapi ya ..kita bisa berbuat apa ya..kalau sudah keputusan dari yang di atas..hihi..jadi terima saja..walau jadi pusing..pasti harga2 lain..segera menyusul naik..misal..bahan pangan olahan..dll. Jadi..mulai sekarang..harus lebih berhemat nich teman2..hihi..bikin sendiri aja apa2 di rumah ya..jika punya waktu.

Oh ya..selain itu..ada lagi lho..ya bisa kita lakukan untuk menghemat pengeluaran..yaitu dengan menghemat gas elpiji. Aku kasih tips menghemat gas elpiji ala aku ya..walaupun kadang aku juga suka teledor..hihi..kalau masak di sambil online..pernah gosong juga..tapi next time..akan lebih berhati2 dech.

Tips menghemat elpiji ..:

• Dari tukang gas langgananku..di sarankan agar tabung gas elpiji..jangan langsung di letakkkan di lantai yang dingin..tapi di beri alas..misal kayu atau stereofom. Kenapa begitu?..Karena..katanya..kalau langsung menyentuh lantai tabungnya..gasnya bisa membeku dan berubah menjadi padat..jadi bisa cepat habis...atau seolah2 habis..padahal belum tentu beneran habis..karena ya membeku itu tadi gasnya. 
• Gunakan nyala api gas secukupnya saja..sampai nyala api menyentuh dasar panci..dan alat masak lain..kecuali kalau bikin nasi goreng ..aku pasti dech gemes..pengen nyalain api gede..biar cepat matang..hihi.
• Mulai memanfaatkan alat2 lain yang tanpa gas untuk memasak..misal..slow cooker. Alat ini multi fungsi kok..bisa memasak makanan yang butuh waktu lama untuk memasaknya..yang biasanya ngabisin gas..misal..untuk membuat kaldu..membuat bubur..membuat rendang, ngungkep ayam, dan olahan daging lain..dll. Caranya..misal buat masakan yang perlu di tumis dulu bumbunya..nggak masalah..tumis dulu di kompor biasa..baru setelah itu proses pemasakan..di lanjutkan di slow cooker. Beres dech..bisa di tinggal ke mana2 atau tinggal tidur pula..tanpa kawatir gosong..hihi. Slow cooker ini juga hemat listrik kok..cuma 70 watt nya. Irit kan teman. Atau bisa juga memaksimalkan oven..bikin masakan apa2 di panggang aja,..selain hemat gas..hemat minyak juga..dan lebih sehat..hihi.
• Masak sekaligus banyak...terus di simpan dech buat stock..misal..buat rendang...dikit atau banyak kan..gas nya sama ya yang di pakai..jadi..lebih baik jika suka rendang ..bikin aja beberapa kilo sekalian..terus kalau udah matang..simpan di freeser..jadi kalau sewaktu2 di butuhkan..tinggal di panasin dech. Atau ayam ungkep..bikin nugget dll..bikin aja selaian banyak..buat stock di freezer..jadi nggak bolak balik masak pakai gas yang lama kan.
• Masak campur2 efisiensi..hihi. Misal..bikin ungkep ayam..sekalian aja..ungkep tahu..tempe..jadi dech dua atau tiga macam lauk..sekali masak. Bikin opor..sekalian tambahin telur..tahu..dll. hari ini di makan ayamnya..besok..sisanya kan masih ada opor tahu dan telur..hihi.
• Jangan masak di sambi online kayak aku ya teman..di jamin bakalan lupa dan gosong..hihi..*tips nggak penting kalau ini ya..hihi..*..atau kalau di sambi2 online atau ngerjain hal lain..pasang dech weker dapur..pasti aman.

Oke..semoga bermanfaat ya..sedikit tips2nya teman2..yang penting tetap semangat masak ya..walau gas jadi mahal..berdoa saja ..semoga di tahun 2014 nanti nggak ada kenaikan kenaikan lain ya..misal listrik..dll. Kalau harga barang sich..udah otomatis ya..selalu naik..nggak bakal dech jadi turun...hihi.

26

Ayam Goreng Kunyit Plus Sambal Dadak

Kemaren...tahun baru seharian hujan..walau nggak deras banget sich..tapi awet hujannya. Liat stock laut di freezer kosong..mau tidak mau harus keluar dech belanja. Mau ke pasar..kok males..becek..hujan2..tukang sayur juga pada libur..akhirnya..ke Superindo aja..deket rumah. Memang sich..di daerah Semarang atas nich..kalau mau ke pasar modern banyak pilihan..ada supermarket ADA di Setiabudi..lurus dikit ke Carefour..dari rumah cuma 15 menit..cuma males kadang musti nyebrang jalan raya Setiabudi yang crowded banget karena memang jalus lintas dari Semarang ke luar kota. 

27

Bakpao isi Ayam Jamur

Yuhuuu..Happy new year teman2 !!...Semoga tahun 2014 semakin baik semuanya ya..wish you all the best in 2014.Postingan pertama nich di tahun 2014..kemaren libur di rumah aja..pada males makan nasi..akhirnya bikin  bakpao aja...buat makan malam..biar bergizi..bikin bakpao isi ayam jamur. Tapi tetep..buat Yodha minta di isi coklat juga..hihi. 

54