Udang Goreng Tepung Asam Manis

Kalau lagi malas ngolah udang jadi macam2 hidangan..cara termudah dan tetep enak adalah di goreng tepung saja. Aku suka segala macam udang tepung..dari yang di goreng tepung renyah..atau pakai panir..atau yang di balut adonan tepung kental seperti ini. Semua enak dan gurih. Kunci menggoreng udang adalah jangan terlalu lama supaya tidak jadi alot..jadi jika di goreng tepung dengan adonan basah seperti ini..aku suka ku campur sedikit tepung tapioka dan tepung beras..supaya cepat kering tepungnya..jadi udangnya tetep pas matengnya dan masih terasa manis.

11

Keripik Tempe Renyah

Alhamdulillah udah mulai rajin lagi nich bikin2 cemilan teman2..tadi pagi2 udah ke pasar..dan pengen bikin keripik tempe. Yodha dan Papinya..suka keripik tempe sagu yang dulu aku bawa dari Yogya..cuma kan mau bikin sendiri kan nggak da bahan tempe sagunya. Ya udah..bikin keripik tempe biasa aja..sama enak dan renyah kok..dan lebih terasa tempe..hihi. Yodha suka sekali..kata Yodha yummy, gurih dan crispi keripiknya....hihi..nich dia komen di samping komputer nich..^_^ Yodha memang exited kalau di tanya soal makanan yang ku masak..nggak di tanya aja..kalau suka..langsung dech kasih jempol..

6

Es Sari Kacang Hijau

Hemm...kayaknya bakalan sering posting aneka minuman nich teman2..bener2 udara panas banget ya..pengennya minum aja..terus..yang seger2..males makan. Kayak hari ini nich..tadi pagi pada males sarapan..cuma minum milo..terus jam 11 an abis nganter Yodha les tambahan beli pecel..terus..udah males makan siang lagi dech..hihi. Akhirnya belum masak..cuma bikin minuman aja. 

41

Es Kolak Cendol Ubi Ungu

Udara bener2  panas akhir2 ini ya teman2..jadinya pengen yang seger2 terus dech. Iseng kemaren aku bikin es kolak..tapi isinya ubi ungu yang aku haluskan dan ku campur dengan sedikit tepung tapioka..jadi kayak bji salak gitu..tapi aku bentuk kayak cendol..^_^..jadinya di kasih nama kolak cendol ubi ungu aja dech.

8

Sambel Goreng Ati, Kapri & Kentang

Masih dalam rangka ngabisin stock daging kurban kemaren teman2..soalnya..kalau di simpan lama2 di freezer kok kurang enak menurutku..karena aku terbiasa beli daging segar di pasar...jadi harus cepat2 di masak. Kemaren dapat kiriman hati sapi lumayan banyak juga dari mertua. Sebagian udah aku bikin semur buat Yodha..nah sisanya di buat sambel goreng aja..favorit suami. Sambel goreng ati ini seperti sambel goreng lainnya bumbunya. Tapi paling enak memang di buat dengan sedikit kuah saja..jadi nyemek2 gitu, sehingga bumbunya merasuk dan lebih terasa. 

9

Nugget Ikan Tenggiri

Olahan ikan..sekarang ini sudah banyak yang di jual dalam bentuk frozen food ya teman2..seperti nugget..fish finger dll. Pada dasarnya bahannya adalah ikan..yang di olah seperti nugget ayam dll. Namun harganya cukup mahal ya..di pasaran...jika kita beli aneka olahan seafood kemasan tersebut. Udah gitu ..ikan yang di gunakan bukan ikan tenggiri, kebanyakan adalah ikan kakap atau surimi. Nah..akan lebih hemat dan enak..kalau kita buat sendiri kan di rumah..aneka seafood olahan tersebut. Tentu saja fresh..bebas bahan pengawet..dan tanpa penyedap ya..jika yang nggak suka penyedap. Yukk bikin sendiri di rumah..nugget ikan..mudah kok.

13

Crepe Pastel Isi Unti Kelapa & Nangka

Crepe ini sama aja sich kayak dadar gulung adonannya..cuma di tambah ragi..jadi ada aroma asam ragi yang mebuat tambah enak kulitnya. Selain itu kulitnya nggak di gulung..tapi di cetak menggunakan cetakan pastel..jadi lucu kan bentuknya teman2. Buat snack arisan..lucu juga kan..pasti banyak yang penasaran..kayak apa rasanya..^_^

0

Sarang Burung Krispi Ubi Ungu

Ubi ungu..suka banget..selalu iseng dan penasaran..mencoba berbagai resep dari ubi ungu. Ketika ke pasar juga..liat ubi ungu yang bagus2..pasti dech di beli..walaupun belum punya ide mau di buat apa. Kayak kemaren ke Pasar nemu ubi ungu bagus2..langsung di angkut dech. Nah..tadi belum kepikiran mau buat apa..ya udah aku kukus dulu..ide belakangan..jika kepepet ya di makan rebus gitu aja aku juga suka. 

Akhirnya setelah mikir2..pengen coba ubi ungu stick lagi kayak yang ku buat dulu..soalnya yang dulu belum puas hasilnya..masih agak keras..nggak empuk seperti yang ku inginkan. Akhirnya aku coba tadi bikin lagi dengan tepung ketan..bukan tepung terigu...dan memang bener sich..hasilnya lebih empuk..renyah ke mremes..dan rasanya juga lebih legit. 

0

Empal Gepuk

Masak apa hari ini teman2..?..Pasti masih yang berdaging2 ya..nah..aku mau kasih ide untuk memasak daging nich..yang mudah dan enak..yaitu Empal Gepuk, masakan daging khas Bandung. Sesuai namanya..ini adalah sejenis empal..namun yang jadi ciri khasnya adalah proses pembuatannya yang di gepuk...atau di pukul2 hingga daging memar, tapi tidak hancur setelah daging di rebus. Kemudian daging yang sudah di gepuk itu di ungkep lagi dengan bumbu2 sampai bumbu merasuk dan kemudian di goreng sebentar di minyak panas.

27