Tempe Semangit Yang Eksotis Rasanya..^_^

Dalam banyak masakan yang udah aku posting di blog ini..banyak yang menggunakan bahan tempe semangit. Buat teman2 yang dari Jawa..tentu sudah faham bener ya..apa itu tempe semangit. Namun buat teman2 yang dari luar Jawa mungkin masih belum tau..seperti apa itu tempe semangit..baiklah..aku posting aja ya..tentang tempe eksotik ini..hihi. Mba Dina..yang belum tau tempe semnagit itu kayak apa..ini dia ya penampakannya. Cerita soal tempe semangit ini..aku jadi ingat cerita temenku yang tinggal di Belanda, dan suaminya orang sana. Dia suka nyimpan tempe di kulkas..dan di lama lain gitu biar jadi tempe semangit..eh suaminya yang orang Belanda bersih2 kulkas..terus semua tempe semangitnya di buang..hihi..jadilah temenku ngamuk2 ke suaminya, karena *bahan berharganya* di buang..hihi..nggak tau ya, kalau tempe semakin di simpan lama..semakin enak..^^..lha suaminya kan mikir..tempe udah bau kok masih di simpan di kulkas..hihi.

31

Es Stik Pisang Coklat

Punya stock pisang ambon yang udah mateng banget..harus segera di manfaatkan. Mau bikin cake pisang..tengok bahan2 di dapur kok kurang lengkap..ya udah..di buat es stik pisang coklat aja..cocok kan..buat cemilan di siang hari yang super panas kayak sekarang ini. Rasanya..mantab..kombinasi pisang ambon yang manis..di padu coklat ...enak banget. Mak nyess..seger...enak dech.

50

Garang Asem Ayam Sarirasa...Garang Asem Terenak Di Kudus..

 

Udah lama denger ketenaran garang asem ini..di ceritain suami yang udah sering makan di Kudus sana..ya udah..karena penasaran..walaupun udah kenyang makan soto..akhirnya beli aja dua di bawa pulang kemaren. Aku beli yang jerohan satu dan yang daging ayam satu. Sambil menunggu antrian di layani karena pengunjung.walau pagi udah lumayan banyak pengunjung restonya..ku liat beberapa tamu yang sedang menikmati garang asem..duch kemecer..hihi...kok kayaknya seger banget..di seruput kuahnya gitu..*mupeng liat orang makan ..padahal udah kenyang..makan soto..hihi..*

Bungkusan garang asemnya ini besar sekali..dan setelah pesananku datang..hemm..memang harganya beda sama garang asem di Semarang..dua kali lipatnya..di sini satu bungkus 22 ribu. Ya nggak masalah..yang penting bisa tahu..otentiknya garang asem Kudus itu kayak apa..jadi bisa buat acuan gitu..nanti kalau masak garang asem lagi.

8

Menikmati Soto Kudus Asli..di Kudus..^^

Hari Minggu kemaren..aku ke Kudus sama Yodha dan Papinya..ada acara apa ke Kudus?..Tidak ada..hihi..iseng banget. Kan setiap Minggu pagi..kita selalu keluar cari sarapan yang unik2 gitu. Biasanya..makan Soto di Soto Sedep atau di Soto Angkring Mas Boed..deket rumah aja..tapi kemaren tuch..karena lagi  pengen Soto Kudus..iseng aja..ke Kudus sekalian..hihi. Niat banget ya..cuma mau makan Soto Kudus aja ke Kudus. Soalnya..aku belum nemuin Soto Kudus di Semarang yang benar2 enak kayak di Kudus sich..walaupun banyak yang sudah terkenal..seperti soto Bangkong, Soto mba Lin..dll..rasanya enak..tapi rasanya kok kurang otentik gitu..rasa Kudusnya..hihi. Apalagi dapat info...ada warung soto Kudus kecil..yang belum banyak terpublikasi..tapi enak sekali rasanya..yaitu warung Soto Kudus Bu Jatmi..wah..tambah penasaran kan. Kalau di Kudus..yang sudah terkenal dan buka kayak warung makan besar kan Pak Denuh..atau Pak Sholichun di Tama Bojana. Nah..kali ini pengen coba yang ala warung kecil asli  Kudus gitu.

5

Bubur Manis Ubi

Wah..tadi baru pulang nich dari Kudus..buka email..eh di mention KEB di twitter buat ikutan 30 hari berbagi resep di blognya Mak Nita Sellya..Ya..oke..ikutan ya Mak..Insyaallah..bisa..soalnya kan tiap hari juga berbagi resep di blog ini..jadi sekalian..ikut meramaikan ya..^_^

4

Emping Telo

Emping Telo..iseng banget ya bikin emping telo sendiri..ya..dalam rangka menghabiskan sisa adonan lenthuk yang buat soto tadi. Jadilah emping telo ini. Cuma bentuknya biasanya bulat bulat kecil..kalau aku..biar cepet..jadi bentuk lonjong aja besar2. Emping telo adalah sejenis keripik renyah khas Yogya..tepatnya Bantul..yang di buat dari singkong.

0

Soto *Lenthuk* Khas Yogya

Lenthuk ( *thuknya di baca seperti ge*thuk*..gitu ya..hihi ). Apa itu Lenthuk ? Gorengan dari singkong. Apa itu singkong..? Halah..singkong juga nggak tau...? Itu lho..primata besar hitam yang pernah di filmkan..hihi..eh..salah ya..itu Kingkong dech..hihi.(*lelucon garing ala lomba lawak di tivi..*)
Singkong..adalah ubi kayu...alias ketela pohon , alias ketela pohong, alias telo kaspo alias apa lagi ya..oh ya..lebih keren lagi namanya...Cassava..tau kan ..hihi.

7

*Jangan Tewel* .....^_^

Sayur lodeh..sayur harian..yang sangat fleksibel..mau campur bahan apa saja..bisa. Salah satu lodeh favoritku adalah lodeh nangka muda..kalau di Yogya..namanya *jangan tewel / gori*..hihi. Enak..dan tidak pernah bosan. Biasanya ibuku suka bikin lodeh ini di rumah. Sering..lha tewel / gori / nangka mudanya..tinggal petik gitu di kebun. Pelengkapnya biasanya daun so, kelapa, dll juga tinggal  petik..jadi cuma tinggal beli bumbu aja dech..kalau mau bikin sayur lodeh. Kalau sekarang ya di Semarang..harus beli..dan udah lumayan lho nangka muda ini harganya..sepotong 3 ribu sampai 4 ribu. 

16

Air Abu Merang..Pewarna Hitam Alami Eksotik..^^

Judulnya..lebay..hihi..biasa..biar nggak ngantuk ya teman2..habis ngerapiin file foto...nemu foto abu merang..dan jadi ingat dulu pernah janji posting foto abu merang ini ke teman2. Ini lho..wujud abu merang..ya kayak bubuk hitam biasa kan..hihi. Abu merang inilah yang aku pakai untuk membuat air abu merang..dan di gunakan untuk pewarna makanan alami..seperti dapet ireng, jongkong surabaya, kue lompong, tausa kacang hijau..untuk bikin ketupat..juga enak..ketupat merang..jadi warnanya hitam..^^

51