*Jangan Tewel* .....^_^

Sayur lodeh..sayur harian..yang sangat fleksibel..mau campur bahan apa saja..bisa. Salah satu lodeh favoritku adalah lodeh nangka muda..kalau di Yogya..namanya *jangan tewel / gori*..hihi. Enak..dan tidak pernah bosan. Biasanya ibuku suka bikin lodeh ini di rumah. Sering..lha tewel / gori / nangka mudanya..tinggal petik gitu di kebun. Pelengkapnya biasanya daun so, kelapa, dll juga tinggal  petik..jadi cuma tinggal beli bumbu aja dech..kalau mau bikin sayur lodeh. Kalau sekarang ya di Semarang..harus beli..dan udah lumayan lho nangka muda ini harganya..sepotong 3 ribu sampai 4 ribu. 

16

Air Abu Merang..Pewarna Hitam Alami Eksotik..^^

Judulnya..lebay..hihi..biasa..biar nggak ngantuk ya teman2..habis ngerapiin file foto...nemu foto abu merang..dan jadi ingat dulu pernah janji posting foto abu merang ini ke teman2. Ini lho..wujud abu merang..ya kayak bubuk hitam biasa kan..hihi. Abu merang inilah yang aku pakai untuk membuat air abu merang..dan di gunakan untuk pewarna makanan alami..seperti dapet ireng, jongkong surabaya, kue lompong, tausa kacang hijau..untuk bikin ketupat..juga enak..ketupat merang..jadi warnanya hitam..^^

51

Kini Ku Tahu...Apa Itu *Cimplung*..^_^

Cimplung...nama makanan yang sedikit unik..belum pernah denger sebelumnya. Nah..pas ngobrol dengan Emak2 di KEB..Mak Karina tanyain resep cimplung. Waduh ..denger aja belum..apalagi makan..hihi. Setelah dapat cerita kayak apa bentuk dan rasanya..akhirnya sowan aja ke Mba Google..tanya..apakah gerangan makanan yang bernama cimplung itu. Dan..tidak banyak yang mengulas resepnya ternyata..cimplung ini..adalah makanan khas dari Purwakarta Jawa Barat...cuma ada satu blog yang mengulas tentang resep cimplung..lainnya..cuma review2 aja..kalau makan cimplung itu adanya di salah satu restoran..Sambal Hejo.atau apa gitu rata2..yang menu andalannya ya si cimplung ini. Setelah aku baca2..intinya sich kayak perkedel kentang ya..cuma di beri tambahan sagu..jadi lebih lembut dalamnya..dan luarnya garing itu. Oke dech..karena hari ini aku memang mau bikin perkedel  buat Yodha..enggak ada salahnya ya..coba perkedel versi baru yang bentuknya lucu..karena bulat2 gitu..yaitu si cimplung ini. 

29

Bawang Bombay Goreng Balut Tepung Panir

Masih punya sisa tepung panir kasar separo bungkus..sisa bikin Chicken drum stick kemaren...hemmm..harus segera di manfaatkan..soalnya..kalau enggak..bisa2 malah lupa. Akhirnya aku coba buat bawang bombay goreng..tapi yang versi di balut tepung panir kasar..hemm..enak banget juga ternyata..renyah dan gurih. Aku pernah makan di salah satu kafe di dekat rumah ku..snack basket gitu..eh salah satunya onion ring tapi yang versi pakai tepung panir. Jadilah iseng tadi pagi2..memanir bawang bombay, lumayan..yummy..buat sarapan spaghetti lada hitam...favorit suami. Sisanya bisa buat cemilan Yodha..karena Yodha juga suka bawang bombay goreng.

19

Sambel Terong Panggang

Yuhuuu..aku menemukan resep sambal yang nggak perlu minyak sama sekali..selain sambal dadak mentah dan sambal kukus..hihi. Biasa..masih melanjutkan acara dietnya..teman2..tapi..tetep pengen makan sambel dong..aduch..nggak bisa dech kalau ninggalin cabe. Emang diet boleh makan sambal ya? Boleh..kalau diet ala aku..hihi..yang penting makannya pakai nasi merah..dan nggak pakai minyak atau di goreng sambalnya.

14

Tips Sukses Membuat Cake

Sering banget Diahdidi's Kitchen di Fb..mendapat pertanyaan inbox dari teman2..seputar pembuatan cake..dari tehnik paling dasar..sampai penyebab gagalnya cake jadi bantat..dll. Nah..mumpung agak selo..*halah..gaya..padahal tiap hari ya selo..hihi..* aku tulis tips sukses membuat cake ya teman2..semoga menjawab semua pertanyaan..dari beberapa teman secra lebih detail lagi..dan ..kalau lupa nich..tinggal liat lagi aja di sini ya..tips2nya. Emang..membuat cake ini..susah2 gampang..kunci utama suksesnya..ya harus sering2 berlatih ya..bisa karena biasa...itu..bener lho..dengan sering2 berlatih membuat cake, nanti lama2 akan reflek dan tau sendiri..seperti apa sich..telur yang mengembang itu..seperti apa sich adonan cake yang bakal sukses mengembang itu..atau adonan yang bakalan bantat..hihi..bakal apal  sendiri dech. Dulu..aku awal2 belajar bikin cake..juga sering gagal..tapi ..aku pantang menyerah sich..kalau gagal..malah jadi penasaran..akhirnya mencoba lagi dan lagi..bukan jadi terus menyerah...trauma..dll..nggak mau coba lagi...sampai akhirnya aku tahu sendiri..trik2 biar sukses..dan juga selalu belajar juga dari berbagai sumber. 

141

Chicken Drum Stick

Aihhh..keren ya namanya..Chicken Drum Stick ..hihi..padahal sich.cuma sayap ayap goreng pentul gitu. Kan biar keren dikit gitu..kalau di tanya anak..hari ini lauknya apa..terus kita jawab chicken drum stick..nah..jadi penasaran kan teman2..anak2..hihi..terus.jadi lahap makannya kan. Kayak Yodha kemaren..aku goreng ayam buat dia..emang sengaja..pas waktunya di pulang sekolah..eh..pas pulang lagi asyik motret2 si ayam pentul..terus Yodha nyamperin..apa ini mi..chicken drum stick ..Sayang! Mau coba ?..Aku bilang..eh nggak jawab apa2 Yodhanya..langsung di saut ayamnya..terus di maem..hihi. Habis itu juga maemnya lahap ..chickennya bentuknya lucu..katanya..^^

6

Misoa Goreng Ayam

Misoa..misoa..siapa yang suka..hayo kemari..hihi. Misoa..biasanya di masak sup dan masakan lain ya teman2..tapi kalau di Semarang..Misoanya di goreng..jadi..unik dan enak sekali rasanya. Buat yang belum tahu misoa..liat di foto ya..kayak mie..tapi lebih kecil ukurannya..dan rasanya lebih lembut. 

45

Bikin Nasi Uduk Sendiri..Lebih Enak..^^

Nasi uduk..adalah olahan nasi putih gurih khas Betawi...yang di aron..dan di kukus dengan aneka bumbu rempah2, hampir mirip dengan nasi gurihnya orang Jawa Tengah. Pas weekend kadang suka beli nasi uduk di sini. Cuma..nasi uduk di Semarang kok beda versi ya.sama nasi uduk Jakarta yang pernah aku makan. Di sini nasi uduk yang di jual buat sarapan pagi2..lauknya malah bihun goreng..dan nggak pakai sambel kacang. Nah..karena Yodha dan papinya suka nasi uduk.aku penasaran untuk mebuat sendiri di rumah. Dan ..tentu saja mencoba membuat nasi uduk versi aslinya..yaitu versi Jakarta. Karena aku bukan orang Jakarta..jadi belum tau nasi uduk bumbunya gimana..kalau nasi gurih Jawa sich udah sering bikin. akhirnya..bongkar2 arsip majalah dan tabloid resep..ketemu dech nasi uduk yang asli Betawi. Resepnya dari tabloid info kuliner yang sering mengulas warung2 makan terkenal..dan juga resep2nya..jadi mustinya otentik  dech resepnya. Aku suka memang tabloid info kuliner ini..soalnya kadang2 jadi tau..resep rahasia..suatu masakan atau warung yang sudah terkenal..walaupun aku belum pernah mencobanya sich di warung aslinya..tapi paling tidak mencoba memasak sendiri..jadi tetep bisa di review kan rasanya...^^

20