Butter Cake Dasar...Dengan Tehnik Kuning Telur dan Putih di Kocok Terpisah

Ada macam2 cake..ada butter cake..sponge cake..chiffon cake..dll..seperti yang udah pernah aku posting di sini. Aku selalu excited..mencoba resep2 cake baru..cuma yang jadi masalah..adalah..siapa yang akan menghabiskan seloyang cakenya..hihi. Suami dan anak..kurang begitu hobby makan cake..mereka lebih suka makan roti daripada cake..jadi..aku bikin cake..kalau mau di kasih ke orang..atau buat acara2 tertentu saja kadang.Padahal..pengennya sich..sering sering mencoba berbagai resep cake baru gitu biar nambah ilmu terus. Ya..tapi...tidak apa lah..masih banyak resep2 lain yang bisa tetep di coba dan keluarga suka..soalnya kan memang niat masak..buat keluarga tercinta kan..jadi masak yang di sukai keluarga ..itu yang terpenting.

26

Putu Ayu Warna Warni

Yodha udah doyan ngemil..kalau di bawain bekal kue2 sekarang selalu habis..alhamdulillah..makin gede kali ya..udah hampir 7 tahun Sepetember besok..jadi udah mulai laperan..hihi. Tapi sukanya masih terbatas kue kue coklat atau roti2 manis coklat seperti donat dll. Jadi pengen coba ngenalin ke jajanan tradisional gitu dech..biar dia juga mulai suka..soalnya kadang belum coba udah bilang..no..thank Mom !...Buatan Mami..pasti enak kok..hihi..nolaknya halus banget anak itu, kalau di tawari jajan pasar. Nah...makanya aku buat putu ayu warna warni aja tadi..terus yang buat Yodha..nggak pake kelapa..jadi warna warni aja..hemm..sapa tau aja suka..kan kayak cake kukus lembut gitu rasanya. Kenapa milih putu ayu..ya karena yang paling cepet aja bikinnya..hihi..dan juga bisa dengan sedikit bahan dan telur juga.cukup 2 aja. Soalnya kalau banyak2..siapa juga yang ngabisin..aku..aduch..mau langsing dikit nich..hihi. 

25

Urap Megono Khas Yogya..Bukan Urap Biasa..^^

Penampakannya sich..kayak urap sayur biasa ya teman-teman..tapi percayalah..rasanya..bukan urap sayur biasa.hihi..tapi istimewa. Kenapa istimewa..? Karena ini adalah *Urap Megono..khas Yogya, bukan urap megono Pekalongan lho..beda lagi juga kalau itu..hihi. Urap megono ini bumbunya lebih komplet dari urap sayur biasa..dan cara buat bumbunya juga di masak terlebih dahulu. Di *gongseng..istilah Jawanya..atau di masak di atas wajan sampai setengah kering.

19

Menu Sarapan Mudah..dan Enak..*Orak Arik Bunga Kol & Bakso*

Sarapan..adalah masakan yang harus tersedia di rumah sehari2 ya teman2.. Kalau keluarga suka sarapan yang praktis2 ..kayak roti tawar atau sereal..dll..sich enak..nggak perlu repot masak di dapur pagi2. tapi..buat yang lebih suka sarapan masakan seperti biasa..pasti dech harus masak ya..ntah itu sekedar nasi goreng..mie goreng dll. Tapi sebenerya..kata para ahli gizi nich..pernah aku baca ..sarapan 1 buah telur..sama susu sudah cukup lho untuk memenuhi kebutuhan energi di pagi hari. Cuma apa ya bisa ya..kalau untuk kita2...yang orang Indonesia ya...hihi. Makanya..karena kandungan gizi telur yang bagus ini..apalagi buat anak2..telur..wajib ada di menu sarapan agi kami..walau tetep..di makannya sam nasi goreng..dll..hihi. 

7

Bakso Pak Geger..Bakso Favoritku..di Semarang

Bakso..di mana2..pasti ada ya teman2..^^. Tapi uniknya..di setiap daerah..citarasa baksonya pasti berbeda beda. Entah itu dari rasa dan jenis baksonya...kuahnya..dari pelengkapnya..atau dari keunikan khas masing2 daerah..sungguh..Indonesia..surganya makanan kaki lima. Kayak di Malang..baksonya komplet banget dengan aneka bakso goreng dan pangsitnya..kuahnya bening..rasanya seger gurih kuahnya. Kalau bakso Yogya..beda lagi..yang beda..pakai tahu pong dan bakso goreng yang super gede..enak..semua..bakso..aku suka semua..halah..hihi. 

12

*Menu Diet*..Hihi..Tahu Telur Surabaya

Hihi,..geli sendiri aku..sok sokan mau diet...tapi kok tetep enak begini ya menunya..cuma di kurangi..nggak pak lontong aja. Wah..kalau menu dietnya enak2 begini..pasti semua mau ya..tapi..bisakah jadi sedikit langsing..lha tetep maem tahu telur yang di goreng. Ya sudah lah..nggak masalah..yang penting kan udah ngurangi karbo nya ya..nggak makan nasi atau lontong..jadi cuma tahu telur..plus sayuran dan kuah kacang aja..rasanya..so pasti..yummy..^^

23

Kue Cubit...Pakai Cetakan Jadul Kuningan..Hasilnya..Mulusss..^^

Pagi tadi..tumben Yodhaku kok minta makan terus..hihi..kali2 karena dingin ya..pagi hari di Semarang nich..padahal..siang dikit kayak sekarang puanass poll..pengen bikin es dawet terus..cuma nggak sempat..hihi. Tadi pagi tuch habis  sarapan..sepupunya Yodha dik Icha datang main ke rumah..eh mereka berdua terus asyik makan chococrunch sama susu..eh setengah jam kemudian udah tengok ke meja makan cari2 cemilan..adanya cuma biskuit..terus ngak jadi. Aku tanya ke kakak..mau di buatin kue..iya..katanya. ya udah..mikir..bikin kue apa yang cepat..soalnya mumpung Yodhanya mau makan..hihi..kalau kelamaan..sibuk main atau apa..udah lupa dech pengen makannya. Dan akhirnya..ingat dech..kalau cetakan kue cubit kuningan yang aku beli di Yogya kemaren belum jadi di pake..oke dech..akhirnya..aku coba aja..bikin sedikit dulu..kan masih ujicoba..eh jadinya banyak ternyata..^^..ya iyalah..kuenya kecil2 imut2..lucu dech. Dan..ujicoba pertama pakai cetakan kuningan..berhasil..mulus2 kue cubitnya..nggak cepat gosong kuenya..kayak kalau pakai setakan alumunium biasa, dulu pernah beberapa kali bikin soalnya. Selain itu..aku juga ganti resep..dan hasilnya ..lebih puas yang tadi rasanya..lebih enak. Luarnya garing..dalamnya empuk. tapi jangan berharap empuk kayak cake ya..kalau kue cubit..hihi..empuknya ya..empuk..kayak bolu2 jadul kecil2..yang rasanya khas karena di panggang di api kompor langsung gitu.

28

Sambal Goreng Buncis, Udang dan Tempe

 

Mau menu yang komplet gizinya..tapi malas ribet masak banyak masakan..cobalah bikin menu campur2 kayak yang ku buat ini teman..hihi. Kalau pas sibuk..ya udah..menu apa yang jadi favorit keluarga kita..campur aja semua dalam satu masakan. Udah ada sayurannya..proteinnya..komplet kan. Nah..karena suamiku sukanya sayur berkuah santan ala sambel goreng begini..makanya aku sering banget buat sambel goreng. Kali ini aku buat sambal goreng buncis, udang dan tempe..buat yang suka oseng2..tinggal di ubah saja jadi menu oseng2..tetep sama kan..dalam satu masakan..udah padat gizi..hihi...

4

Basil Versus Kemangi..

Iseng...lagi cari2 info apa bahasa Inggrisnya kemangi..eh ternyata jawabannya ada beberapa versi...ya sudah .nurut dari Mbah Wiki saja..yang biasanya lebih ilmiah njelasinnya..hihi. Nah..karena lagi bahas kemangi nich..aku jadi ingat juga jenis daun yang beraroma lain..*saudara dekatnya*...yaitu daun basil..itu tuch daun kayak kemangi..mirip banget penampakannya..memang...( foto di atas....itu foto daun basil..), yang biasa di pake untuk masakan luar. Dulu pernah pas beli basil gitu di supermarket dan waktu bayar di kasir..mba2 kasirnya bilang...ibu beneran mau beli *daun ini* atau kemangi bu..?..Wah..ngece nich Mbaknya..batinku..di kira nggak tau basil daku..hihi. Dengan kalem aku tunjukin ke mba kasirnya..iya mba..bener kok..mau beli daun ini..ini namanya daun basil kan..nich mau bikin spaghetti ala pesto..yang pakai daun basil dan tomato chery ini..sambil ku sodorin aja belanjaanku..yang emang cuma tiga macem itu..hihi. Gantian Mba kasirnya dech yang tersenyum malu..hihi.

65