Tips Membuat Bubur Sumsum Yang enak dan Lembut

Bubur sum sum..bubur putih bersih..dari Jawa..sangat lembut dan enak rasanya. Gurihnya bubur dari tepung beras dan santan, di padu saus gula merah yang kental dan harum pandan..siapa yang bisa menolaknya ya..^^

36

Inspirasi Menu Buka Puasa Hari ke 18 ...Lotek Jogja / Yogyakarta

Menu buka puasanya masih dari Yogya lagi ya teman2..kali ini..yang seger2 dan murah meriah juga..yaitu lotek Yogya. Lotek ..adalah makanan sehat favoritku pas di Yogya. Sehat....karena one side dish..udah komplit, ada sayur, karbohidrat dan protein dalam satu penyajian. Di Semarang jarang yang jual lotek, lebih banyak pecel. Jadi memang lebih khas makanan Yogya lotek ini, karena di Yogya banyak penjual lotek yang sudah melegenda, seperti lotek Bu Bagyo Colombo, lotek Kentungan , lotek  Bu Ning Jl Taman Siswa, Lotek deket Jembatan layang..dll. Lalu apa beda lotek sama pecel..mungkin ada yang bertanya begitu..bedanya..jenis sayuran dan pelengkapnya, juga bumbunya yang lebih sederhana.

8

Bitterballen Makaroni Keju

Makaroni..suka dech mengolahnya menjadi aneka cemilan..kemaren udah bikin makaroni goreng yang murah meriah..yang udah ku posting di sini...nah sekarang yang versi priyayi ya..ala belanda..hihi..di buat bitterballen..mirip2 sich cara buatnya sama makarono goreng..cuma ini lebih cepat nggak perlu di kukus. Dan lebih bergizi..karen aad adaging ayamnya..susu dan keju..komplet dech. Bikinnya juga lebih cepat dan praktis daripada makaroni goreng kemaren.

10

Inspirasi Menu Buka Puasa Hari ke 17..*Jangan Kates* saja ya..^^ ..dari Yogya

Hihi..ini menu yang sangat murah meriah teman..tapi jangan kawatir..rasanya enak kok..seperti namanya.....

* Jangan Kates..*..Jangan ..adalah nama lain dari sayur dalam istilah Jawa / Yogya. Jadi dulu pas di rumah Yogya..kalau kita lagi diskusi sehari2 sama ibu..selalu hal yang di diskusikan adalah..hari ini meh *njangan* apa?..atau hari ini mau nyayur apa gitu..hihi. Jangan ada dua macem..jangan anyep dan jangan pedes. Kalau jangan anyep..itu nggak  pake cabe..pakai bumbu dasar putih..jadi cocok buat anak2. Semua sayuran cocok di jangan anyep ( di sayur anyep / tawar )..nah..kalau jangan pedes..itu adalah sayur yang pedas..pakai cabe. tapi dulu kalau bikin jangan pedes ya nggak semerah yang aku bikin sekarang..hihi.paling cabenya cuma dikit. Kalau sekarang aku bikin..wah..kurang mateb dan kurang cantik nanti penampilannya..kalau cabenya cum adikit..hihi. 

8

Resep Kue Bawang Gurih dan Renyah..^^

Kue bawang..atau keripik bawang..adalah makanan favorit kalau lebaran..dari kecil..hihi. Dulu pas jaman kecil suka liat ibu bikin kue ini buat lebaran..rasanya yang gurih dan nggak mbosenin..jadi favorit semua dech di rumah. Sejak suka masak..aku sering bikin kue bawang ini..mulai bereksplorasi dengan bermacam resep. Dan..akhirnya tau..kue bawang yang enak..adalah yang memakai banyak bawang merah di adonannya. Jadi jangan heran ya..kalau aku pakai 100 gram bawang merah di resep ini. Rasanya ..enak sekali..gurih banget...bawang merahnya kan jadi kering dan jadi bercak2 kemerahan cantik di  kue bawangnya itu. Selain bawang merah yang banyak, juga pakai sledri yang banyak..hemmm..jadi harum dech kue bawangnya.

60

Mie Ayam Bakso Ubi Ungu..Homemade..^^

Sudah pernah bikin mie sendiri di rumah teman2 ?.. Mudah lho..ayook..cobain..lebih fresh dan aman..sehat alami tanpa bahan pengawet dll. Cuma memang kalau mie homemade gini..nggak tahan lama..musti langsung habis sekali masak ya..^^. Oh ya..mienya unyu unyu ya..hihi...emang kemaren aku buat mie nya pakai campuran ubi ungu. Jadi cantik warnanya..dan juga kandungan gizinya makin komplet..karena memakai ubi ungu yang di kukus..di campur dengan tepung terigu, tepung beras dan tapioka, serta telur dan garam. Udah itu aja bahan2nya..jadilah mie homemade..yang enak dan fresh.

26

Inspirasi Menu Buka / Sahur Hari ke 16 ..Semur Soun ( Yogya )

Semur soun ..adalah salah satu masakan Yogya..kalau di tempatku di Yogya biasanya jadi menu untuk acara hajatan dll. Biasnaya semur soun ini di masak bersama potongan2 kecil kentang goreng. Citarasanya gurih dan sedikit manis khas masakan Yogya. Biar lebih bergizi aku suka tambahkan telur puyuh atau telur rebus utuh di dalam masakan ini. Jadi kalau lagi males masak aneka jenis masakan..masak ini sudah cukup komplet isinya. Jadi praktis..cocok dech buat menu sahur. Agar bumbu meresap, telur di masukkan terlebih dahulu, setelah kuah mengental baru di masukkan soun dan kentang gorengnya. Jadi bumbu2 meresap di telur juga.dan soun tidak lembek. Menu ini juga sangat cocok untuk menu sahur anak2 yang tidak suka pedas. Jika suka pedas..bisa di tambahkan cabe rawit utuh saja. Selamat mencoba..^^

0

Stick Ubi Ungu Renyah

Masih..bertema ubi ungu..karena sekalian ngukusnya satu kilo tuch banyak ubi nya..daripada cuma di makan gitu aja..sayang warna ungunya yang cantikk..hihi..jadi di olah saja..jadi aneka makanan..salah satunya klepon ubi ungu udah ku posting di sini. Sekarang..stick ubi ungunya. rasanya enak..renyah dan terasa wangi manis dan gurih..khas aroma dan rasa ubi ungu..sayangnya..masih belum empuk kayak stick yang aku suka..jadinya renyah aja. 

4

Klepon Ubi Ungu

Hari minggu kemaren sempat beli ubi ungu sekilo di pasar..nah kemaren baru sempat mengolahnya..dengan aneka makanan ber ubi ungu. Aku buat mie ubi ungu, stick ubi ungu..dan sisanya aku buat klepon saja.
Jadi tema makanan di rumahku kemaren..unyu..unyu..hihi..serba ungu dech. Nah..aku posting yang termudah dulu ya....klepon ubi ungu.Aslinya kan pakai tepung ketan..berhubung lagi kehabisan tepung ketan..jadinya..aku pakai tepung tapioka kemaren..enak juga kok..^^

5