Wedang Gedang

Gimana puasa hari ini teman2..hari pertama beratkah ?..atau biasa aja..lancar2 aja..aku kok begitu ya..santai aja puasa..nggak merasa berat ..mungkin karena sibuk aja ya..dan have fun..biasa..bereksplorasi di dapur..ngurus Yodha..atau di depan komputer..ya seperti hari2 biasanya..dan tau2 udah sore aja..hihi. 

12

Inspirasi Menu Buka Puasa / Sahur Hari ke 2 ( Pindang Iga Cemplung Khas Jawa Timur )

Menu pindang daging yang rasanya asam manis, pedas segar ini..mungkin banyak yang belum kenal ya teman2..karena memang tidak sepopuler olahan daging lain dari Jawa Timur...kalau aku kebetulan kakak ipar ku juga ada yang dari Jawa Timur..jadi sedikit akrab juga dengan menu2 ala Jawa Timuran..^^  Tapi pindang ini berbeda dengan menu Pindang Ayam Kudus yang ku posting kemaren..namanya sama2  pindang namanya..tapi ini versi yang pindang segar denga ciri khas utama bumbu2 di bakar dan kuahnya asam segar. Kalau yang pindang ayam khas Kudus bumbu utamanya kluwak..jadi walaupun sama2 pindang namanya..tapi rasanya..berbeda.

5

Resep Dawet Ireng Khas Purworejo

Dawet Ireng..adalah dawet berwarna hitam khas Purworejo Jawa Tengah. Warna hitamnya bukan dari pewarna makanan, tetapi menggunakan air abu merang. Rasa dan aromanya pun jadi berbeda dari dawet2 biasa, karena air merang, selain sebagai pewarna alami, juga menyumbang tekture yang sedikit kenyal enak dech pokoknya dawet ireng ini. Karena fungsi air abu merang memang selain sebagai pewarna hitam alami di aneka jajanan tradisional..juga sebagai bahan pengenyal alami. Untung sisa abu merang dari Yogya kemaren masih ada dikit..jadi bisa di buat dawet ireng ini..cocok banget kan buat minuman segar di bulan puasa ini. Jika tidak ada abu merang, ya ganti pakai pasta pandan aja teman2..jadi dech dawet ijo biasa..jika mau coba.

37

Tips Membuat Bacem Tahu Yang enak

Bacem..adalah cara memasak khas Jawa..untuk memasak aneka bahan..seperti tahu , tempe..ayam dll. Buat orang Jawa..menu bacem adalah menu keseharian yang sering di buat. Sampai di warung2 makan pun..tempe dan tahu bacem banyak di jumpai . Karena tahu / tempe bacem ini memang cocok untuk menjadi lauk penamping aneka menu khas Jawa…seperti sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, dll.

Membuat bacem..mudah saja..tapi..untuk menghasilkan bacem tempe tahu yang legit..dan berwarna kecoklatan ada triknya..biar seperti bacem2 yang kita beli di Yogya..terutama di daerah Kaliurang Yogya yang terkenal dengan makanan jadah tempe bacemnya. Bacemnya cantik2..dan menggugah selera..warnanya kecoklatan dan gempi ( padat ). Sayangnya ..kalau di Kaliurang..terutama yang terkenal..kayak Mbah Carik gitu..untukku terlampau manis bacemnya..^^. Biarpun orang Yogya asli..aku tetep suka  bacem yang manisnya wajar2 saja..dan tetep ada rasa gurih dari bumbu2 lainnya. Ada beberapa trik dan tips..supaya hasil baceman tempe tahu kita bisa cantik warnanya dan padat tidak mudah hancur, di antaranya adalah sebagai berikut..hasil aku berguru pada ibuku dulu..karena dari kecil..kalau cuma buat bacem gini..udah sering membantu..lha mudah saja kok..Cuma tinggal cemplang cemplung bumbu..terus di masak dengan api kecil..^^

32

Martabak Mie Mini

Selain menu utama untuk berbuka..biasanya sebelumnya setiap berpuasa..kita di sarankan untuk minum minuman atau makan makanan kecil yang manis2 dulu..supaya energi kita cepat pulih ya teman2. Cuma...kadang lidah Indonesiaku..menuntut rasa lain..hihi..kadang habis minum minuman manis gitu..pengennya malah nyemil yang gurih2..kayak gorengan gini..wah enak sekali rasanya..pas buka puasa makan aneka gorengan yang gurih dulu sebelum menu utama. Bagaimana dengan teman2..apakah punya selera unik sama kayak aku di bulan puasa hihi. Jadi..selain bikin minuman manis..sering juga aku bikin cemilan gurih..karena selain bisa di cemal cemil..snack gurih begini jug abisa jadi sekalian lauk pendamping menu utama gitu. 

1

Inspirasi Menu Buka Puasa... Hari ke 1 ( Resep Pindang Ayam Kudus )

Alhamdulillah besok udah mulai puasa..atau mungkin ada juga teman2 yang sudah mulai puasa hari ini..selamat menunaikan ibadah puasa ya..! Nah..sesuai niatku kemaren..tiap hari aku akan posting menu2 khas dari berbagai daerah untuk menu buka puasa..siapa tahu bisa menjadi inspirasi buat teman2 yang suka bingung mau masak apa gitu yang beda untuk menu berbuka atau sahur...jika sesuai selera..^^ Memang kalau bulan puasa..aku selalu bikin menu2 yang agak beda buat keluarga kecilku di rumah.

20

Resep Klappertaart Klasik Asli Menado

Alhamdulillah sudah mau masuk bulan Puasa....bulan suci yang selalu kita tunggu2 ya ..selamat menjalankan ibadah puasa.buat teman2 yang menjalankannya ya..sebelumnya..mohon maaf lahir batin..jika selama ini ada salah2 kata..^^

109

Wingko Babat

Wingko Babat..adalah salah satu oleh2 yang terkenal dari Semarang. Padahal konon..ceritanya..wingko ini malah bukan asli dari Semarang..tapi dari Lamongan...tapi di Semarang malah menjadi salah satu oleh2 wajib..khas Semarang. Karena memang banyak sentra industri rumahan wingko..di Semarang ini..di deket rumahku aja..ada salah satu pengrajin wingko yang terkenal..^^

10

Resep Sentiling Nanas

Masih bertema jajanan dari singkong teman...sisa singkong kemaren aku bikin sentiling nanas..sekalian ngabisin stock nanas juga. Rasanya enak..kenyal2..asem seger karena ada nanasnya. Unik dech..^^

3