Resep Kue Mata Roda

Kue Mata Roda..adalah kue yang terbuat dari singkong parut yang di isi dengan pisang, kemudian di bentuk seperti lontong dan di kukus. Rasanya..enak sekali..kenyal , gurih dan wangi aroma pisang..apalagi aku pakai pisang raja yang benar2 matang dan harum, hemm...di cocol pakai parutan kelapa..tambah uenakkk..! Kalau di Jawa namanya mata roda..mungkin karena bentuknya bulat dan tengahnya ada pisangnya kali ya..jadi kayak mata gitu..hihi..*ngarang.com*...Tapi di daerah lain juga pasti ada jajanan seperti ini..jadi..apa nama jajanan ini di luar Jawa.ada yang tahu teman2..? Yukk...share di sini biar tambah ilmu pengetahuan kita tentang jajan pasar. Kue mata roda ini biasanya di beri warna sesuai selera, namun jika tidak suka warna warni..bisa juga di kasih warna alami saja..pakainya gula merah..dan rasanya juga makin gurih..dulu ibuku sering bikin gitu..tapi ngak di potong2..kalau pakai gula merah..langsung aja di makan kayak lemet gitu..makan satu aja..kenyang..ya segede2 lontong..hihi..plus ada isian pisangnya. Bener dech..Indonesia ini sangat kaya akan jajanan pasar dari singkong..lha yang aku kenaldari  Jawa aja..jajanan dari singkong ini bnayak banget..belum belajar dari daerah lain di luar Jawa..hemm..jadi pengen lebih banyak eksplorasi tentang aneka jajana singkong dari luar Jawa..soalnya..aku kan anak singkong..hihi..penggemar singkong maksudnya  ..^^

9

Selai Nanas Homemade

Buat teman2 yang nunggu postingan nastar yang pakai mentega..sebelum  bikin nastarnya..yukk bikin selainya dulu. Kemaren aku udah tulis tips membuat selai nanas sendiri di sini ya..dan ada juga resep selai nanas yang pakai gula palm..di sini...jika teman2 suka. Nah yang sekarang aku posting ini..selai nanas klasik aja..biasa yang pakai gula pasir dan selai nanas yang enak untuk isian nastar. Kalau kita beli selai nanas jadi kan suka terlalu lembek  ya..dan yang pasti nggak tau itu nanas asli atau tidak. Tapi kalau kita bikin sendiri..kita bisa pilih buah nanas yang benar2 matang dan juga bagus kualitasnya..sehingga hasil selainya juga lebih enak.

0

Gudangan...atau Urap Sayuran Matang

Sebagai orang Jawa sejati..hihi..aku suka sekali beragam menu urap sayuran begini..dari yang versi mentah yang sering di sebut juga trancam, atau versi matang yang di sebut gudangan atau urap sayuran ini. Aslinya gudangan versi yang ndeso ala Yogya ini yang pakai taburan kedelai dan  pakai kates / pepaya muda serut.Resepnya sudah pernah ku posting di sini . Kali ini aku bikin yang versi Semarangan saja..atau versi mana saja dech ..yang sama kayak gini...pokoknya gudangan / urap ..yang sayurannya matang..semua sayuran di rebus, bumbu2 juga matang di kukus..hemm..seger dan enak banget dech..walaupun cuma lauk tempe mendoan dan telur rebus saja..yuuk..mari makan teman2..udah pasti ya jam segini...ya udah di gado aja..^^..sodorin sepiring gudangan buat teman2 ku tercinta..^^

1

Pancake Lembut dan Empuk Dengan Buttermilk

Kami jarang sarapan pancake..sesekali aja buat pancake..karena apa ya...serasa ada yang kurang aja..sarapan pancake gitu..hihi. Maklum lah..biasa juga sarapan pecel..nasi liwet..dll. Nah..tumben2  juga kemaren Yodha minta pancake buat sarapan..biasa..gara2 liat acara Emily favoritnya lagi buat pancake yang di hias macam2. Aku tanya Yodhanya ..beneran mau pancake..nggak nasi goreng atau mie goreng ..kayak biasanya..?..Yodha bilang ..iya mau..ya udah aku buatin dech..dan ternyata..kalau lagi kepengen ya lahap juga dia..kalau lagi nggak pengen di paksa2 makan ya nggak mau..dulu pernah ku buatin..paling di makan 1 ..nah kemaren habis 3 biji dech..lumayan..hihi. Yodha paling suka pancake di siram coklat leleh gini..tapi kemaren setelah makan 3... nggak mau makan lagi..alasannya..nggak ada selai dan buah2 an kayak di Emily..jadi Mami aja yang ngabisin ya..waduhh..!..hihi..dasar anak pinter  nge les..jadilah aku juga maka pancake buat sarapan....tapi pancake ini emang lembut dan empuk..jadi enak banget..apalagi kalau masih anget2 gitu. Ya..nggak pa2 dech sekali2 sarapan ala Bule..hihi.

38

Tips Membuat Stock Sirup Gula Merah Cair Untuk Persiapan Bulan Puasa

Wah..sebentar lagi puasa ya teman2..semoga kita semua umat muslim yang akan  menjalankannya sudah siap lahir batin ya. Nah..di bulan puasa..kita biasa konsumsi minuman atau aneka kue yang manis2 ya teman2. Salah satu bahan makanan yang wajib ada adalah gula merah, karena sangat kita perlukan  untuk membuat kolak..bubur manis..aneka kue2 basah tradisional, untuk campuran dawet, es campur..dan yang paling sederhana..untuk campuran es kelapa muda aja..sangat segar dan enak rasanya. Dan..ternyata..kandungan gizi gula merah ini juga bagus lho..untuk kesehatan, dari berbagai sumber yang ku baca di antaranya untuk mendinginkan perut dan untuk menenangkan syaraf karena mengandung selenium yang cukup  tinggi. Selain itu kandungan kalori gula merah juga lebih rendah di banding gula pasir..jadi..nggak perlu khawatir mengkunsumsi gula merah ini dech teman2..^^

38

Tips Mengolah Bihun Jagung

Ini menu makan siang Yodha tadi..gara2 sibuk bikin kaldu daging..marut nanas buat stock selai, bikin sirup gula merah...dll nguplek kerjaan dapur..tau2 kok udah siang dan waktunya makan siang...jadilah masak yang cepat dan praktis tadi..bihun jagung goreng. Suka bihun jagung teman2..?..itu lho..bihun yang terbuat dari jagung..rasanya kenyal..tekturenya lebih kuat daripada bihun beras jika di masak..jadi aman buat yang lagi belajar masak..nggak bakal hancur. Rasanya enak juga..cuma kalau aku favorit tetep bihun beras yang klasik ya..karena lebih empuk.

0

Kue Lumpur Pisang..

Kue lumpur ini bikinnya udah beberapa minggu kemaren.eh kok kelewat di posting..baru ingat setelah ada teman nanyain resepnya..oke dech..jadi ku posting aja sekarang di blog.

10

Membuat Sendiri Kacang Telur Renyah

Udah pernah bikin kacang telur sendiri teman2..?..Aku..udah lumayan sering dulu....! Hari ini coba buat kacang telur pakai tehnik uji coba baru tadi...kacangnya aku sangrai dulu..kalau biasanya langsung aja kacang mentah terus di campur telur dan bumbu2..terus di balur tepung. belum bisa kasih review perbedaan rasanya..karena udah lama nggak bikin yang langsung di tepungi..jadi agak lupa...yang jelas...dengan tehnik yang di sangrai dulu kacangnya ..ini......lebih cepat nggorengnya..karena kacangnya udah matang duluan....dan rasanya renyah..gurih...cuma kok kurang cantik ya..nggak bisa nempel bulat2 gitu ya tepungnya di kacangnya..kayak biasanya aku bikin kalau langsung dari kacang mentah...atau cuma perasaanku saja..hihi....* lebay..*

3

Kulit Ayam Goreng Krispi

Hari ini udah terlanjur pesan kulit ayam di tukang sayur langganan..eh Yodha malah udah nggak mau lagi kulit ayam bacem..lagi bosan katanya..hihi...ya udah..akhirnya berubah haluan di goreng tepung krispi aja..eh berhasil..akhirnya mau makan dia. Kulit ayam krispi ini jika buatnya sekalian banyak nggak apa2 teman2..bisa di simpan di freezer sudah dalam keadaan di goreng..nanti jika mau makan bisa di goreng lagi supaya renyah..tapi musti di kemas rapat dalam plastik ya..jadi kayak kulit ayam krispi kemasan *crispy crunch* merk terkenal itu lho teman2. Daripadi beli kan mahal tuch sebungkus..kalau bikin sendiri..lebih murah lho..dan jadinya lebih banyak..bumbu juga bisa di seuaikan selera..jadi lebih enak..^^

7