Membuat Sendiri Kacang Telur Renyah

Udah pernah bikin kacang telur sendiri teman2..?..Aku..udah lumayan sering dulu....! Hari ini coba buat kacang telur pakai tehnik uji coba baru tadi...kacangnya aku sangrai dulu..kalau biasanya langsung aja kacang mentah terus di campur telur dan bumbu2..terus di balur tepung. belum bisa kasih review perbedaan rasanya..karena udah lama nggak bikin yang langsung di tepungi..jadi agak lupa...yang jelas...dengan tehnik yang di sangrai dulu kacangnya ..ini......lebih cepat nggorengnya..karena kacangnya udah matang duluan....dan rasanya renyah..gurih...cuma kok kurang cantik ya..nggak bisa nempel bulat2 gitu ya tepungnya di kacangnya..kayak biasanya aku bikin kalau langsung dari kacang mentah...atau cuma perasaanku saja..hihi....* lebay..*

3

Kulit Ayam Goreng Krispi

Hari ini udah terlanjur pesan kulit ayam di tukang sayur langganan..eh Yodha malah udah nggak mau lagi kulit ayam bacem..lagi bosan katanya..hihi...ya udah..akhirnya berubah haluan di goreng tepung krispi aja..eh berhasil..akhirnya mau makan dia. Kulit ayam krispi ini jika buatnya sekalian banyak nggak apa2 teman2..bisa di simpan di freezer sudah dalam keadaan di goreng..nanti jika mau makan bisa di goreng lagi supaya renyah..tapi musti di kemas rapat dalam plastik ya..jadi kayak kulit ayam krispi kemasan *crispy crunch* merk terkenal itu lho teman2. Daripadi beli kan mahal tuch sebungkus..kalau bikin sendiri..lebih murah lho..dan jadinya lebih banyak..bumbu juga bisa di seuaikan selera..jadi lebih enak..^^

7

Molen Pisang Imut...^^

Selalu menyenangkan jika punya alat dapur baru..hihi...jadi tambah rajin berkreasi membuat apa aja...kayak pagi ini..uda rajin bikin pisang molen mini..lumayan memanfaatkan pisang raja ranum2 yang masih nganggur..sekalian buat stock cemilan di rumah..lha teryata..kembang goyangnya kamaren suamiku doyan..hihi..setoples dah di habisin..malem..jadi bisa bikin cemilan baru lagi dech..Duch..seandainya Yodha..kayak papinya..suak ngemil...pasti dech menyenangkan..jadi bisa tambah rajin bikin cemilan.Yodha..masih suka pilih2..kalau ngemil..^^

13

Buntil Daun Pepaya Kuah Pedas

Buntil...adalah masakan khas Jawa Tengah..yang biasanya terbuat dari daun lumbu. Namun karena daun lumbu yang bisa di masak untuk buntil semakin susah dan langka..buntil biasa di buat juga dari daun pepaya. Buntil yang terkenal..salah satunya dari daerah Magelang..termasuk buntil jenis kering yang tidak berkuah..di kemas dengan di bungkus daun pisang tiap satu  buntil dan di siram areh kental.

Beda dengan di Magelang..buntil ala Semarang pakai kuah..ada yang kuah gurih warna putih..ada juga yang kuah pedas merah..kayak yang ku buat ini..semuanya enak..lha yang kuah putih tetep pakai cabai rawit merah utuh juga kok jika ingin pedas. Yang kuah merah ini resepnya aku ikut2 an penjual buntil lumbu langgananku yang sudah lumayan terkenal di Semarang atas..namun karena langkanya bahan baku daun lumbu yang khusus buat buntil..jadi jualan buntilnya kadang cuma seminggu sekali. Jadi kadang2 di ganti daun pepaya..nah..kalau buntil daun pepaya ini..mudah saja cari bahan2nya....di pekarangan rumah juga ada..atau tinggal mesan sama tukang sayur..daun pepaya yang sudah di rebus..yang enggak begitu pahit di buat buntil..jadinya lebih enak. Jadi kalau cuma buntil daun pepaya..aku lumayan sering bikin sendiri..kalau buntil lumbu baru dech beli..dulu pernah juga sich nemu daun lumbu buntil ini di pasar..jadi bisa nyoba juga buat sendiri sekali..

17

Yukk..Mari Menggoyang ..si *Kembang Goyang Pandan*..^^

Hihi..judul yang aneh dan lebay ya teman2..maksudnya..yukk mari bikin kembang goyang..!..^^

Suka kembang goyang teman2..?..Yappp..jajanan jadul unik yang sampai sekarang masih banyak sich ya di jual..di tempat2 grosir snack..toko oleh2 atau di supermarket...banyak juga. Mengapa di sebut kembang goyang..ya karena cara membuatnya...harus di goyang2 di minyak panas..supaya lepas dari cetakannya yang berbentuk bunga..atau dalam bahasa Jawa di sebut *kembang*. Nah..biasanya kan kembang goyang warnanya kuning kecoklatan aja..biar lebih genjreng dan harum pandan baunya..aku bikin pakai pasta pandan dech..dan campuran wijen juga..hemmm..jadi harum dan gurih wijen..enak..renyah.

24

Pastel Mini Isi Ayam

Pastel..adalah salah satu cemilan gurih favoritku dan suami...jadi sering banget bikin dan tidak pernah bosan. Biasanya aku bikin pastel isi ayam dan sayuran, resepnya udah pernah ku posting di sini , tapi biar beda..kemaren aku buat isian cuma ayam aja..dan pastelnya di bentuk lebih kecil2..karena rasa isiannya lebih gurih, cuma ayam saja. Beda dengan yang isian sayuran..bisa di buat gendut2 gede ndak  masalah pastelnya..kalau yang isi ayam..di buat kecil2 aja..biar nggak cepat bosan makannya..karena isiannya kan sangat gurih dan ya cuma ayam yang di bumbuin dan di tumis kering..kayak isian lemper atau sosis solo goreng gitu. Rasanya..enak..dan gurih sekali. Jika buat suguhan atau snack box juga manis lho..karena bentuknya yang mini..imut.

5

Wedang Uwuh..Minuman unik khas Imogiri Yogya

Lagi ngerapiin file foto2 di komputer..nemu file foto wedang uwuh..baru ingat kemaren terakhir ke Yogya minum wedang ini . Tapi tak cari2 di file lain kok nggak ada kompletnya..udah kehapus semua kemaren kayaknya...jadi  cuma satu foto wedang uwuh ini saja yang tersisa..ndak apa2 lah..tetep di posting..mumpung lagi teringat minuman khas Imogiri Yogya ini.

2

Yukkk..Bikin Cheese Stick Sendiri..^^

Cheese stick..cemilan gurih kriuk2..enak..rasa kejunya yang gurih dan kuat semakin membuat cemilan gurih yang satu ini banyak di sukai semua kalangan ya..dari orang tua sampai anak2. Yukkk..kita bikin sendiri cheese stick di rumah..lebih enak..hemat juga tentu saja. Walupun kita kasih keju banyak2..tetep murah kok jatuhnya daripada beli cheese stick udah jadi. Tapi harus ada alatnya dulu ya teman2.yaitu gilingan mie..biar prosesnya lebih mudah..apalagi jika adonan cheese sticknya tipe adonan yang hanya di gumpalkan..kayak adonan yang ku buat ini..gilingan mie..sangat di perlukan..selain untuk membentuk..juga untuk menghaluskan adonannya.Ceritanya baru trial gilingan mie merk baru nich..kemaren habis berburu di Ace Hard ware..soalnya gilingan mie lamaku berkarat...gara2 tidak mematuhi aturan..yang setelah pakai tidak boleh di cuci dengan air gilingannya. Karena dulu sering di cuci..jadinya berkarat dech..jadi takut mau make..ya udah beli aja yang baru. Nah..dapat dech di Ace..merk  Krish..lumayan murah dan bahannya bagus..terus lebih aman..karena sudah jadi satu nggak lepasan kayak merk lain yang dulu pernah aku punya. Kalau lepasan gilingan adonan sama gilingan mienya..suka lepas2 gitu pas di pakai..takut juga kalau nge jatuhin kaki..kan sakit..^^

Cuma..ukuran potongan mienya lebih besar yang punyaku dulu..jadi lebih gede2 cheese sticknya..kalau yang merk Krish ini rada kecil..tapi nggak pa2 lah..daripada pegel motong2 sendiri..kalau pakai alat gini kan cepet prosesnya. Oh ya..biasanya aku bikin cheese stick pakai resep yang memakai kuning telur semua..jadi selain renyah, cheese sticknya juga empuk. Kali ini aku bikin resep pakai telur utuh, tapi nggak pake air..jadi adonannya  di gumpalkan saja gitu, baru di tipiskan pakai gilingan mie..sama renyah sich..cuma nggak se empuk kalau pakai kuning telur semua..tapi rasanya bener2 gurih...ngeju dan kerasa bawangnya...karena memakai bumbu bawang merah...enak dan renyah. Jika tidak suka rasa bawang ya hilangkan saja ya..tambahin keju yang banyak..mantap juga..^^

41

Nasi Udang Plus Sambalnya

Wah..udah Senin lagi..cepat dech ya hari berlalu..pagi2 udah sibuk lagi dapur..bikin sarapan buat Yodha..biasa..nasi goreng..pakai bakso..hihi..sampai bosan aku juga makan nasi goreng tiap pagi..tapi Yodha..nggak pernah bosan. Akhirnya tengok di freezer..masih punya stock udang kecil2..hemm..pagi2 jadi pengen sarapan nasi udang..langsung dech..bikin bentar ..jadi buat sarapan..^^

0