Sambel Ijo ( Lado )...Yang Berubah Jadi Sambal Terasi..^_^

Teman2 suka nasi padang..pasti kenal sambal yang satu ini ya..sambal lado..atau sambal ijo, sambal yang emang terbuat dari cabai hijau semua. Aku..doyan masakan Padang..cuma..bukan penggemar berat..jadi jarang masak masakan Padang..sekalinya masak..kalau sesuai otentiknya...malah kurang cocok di lidah Jawaku..jika citarasanya hanya asin dan pedas saja..jadi kadang nich..kalau bikin rendang Padang..suka ku kasih sedikit gula merah..hihi..suamiku ketawa aja kalau makan rendangku..rendang Jawa katanya. Padahal suami suka banget masakan Padang ..jadi kalau pengen masakan Padang yang asli..ya kami lebih memilih makan di restoran Padang saja. Suamiku suka semua masakan Padang yang berkuah kental  dan rasanya bumbunya kuat gitu...kalau aku paling makan ayam bakarnya atau perkedel dan telur dadar yang tebal2 itu..udah..itu aja yang ku sukai dari masakan Padang..^^

5

Ayam Goreng Krispi

Ayam goreng tepung krispi..pasti sering ya jadi menu keseharian kita teman2..terutama lauk buat anak2. Jadi sering banget bikin. tapi selain bikin sendiri sering juga beli...apalagi kalau seri mainan  anak2 hadiah KFC di sukai Yodha..pasti dech ngajak ke sana..atau sekedar beli beberapa potong ayam krispi pinggir jalan..kadang lumayan juga rasanya. Makanya jarang ku foto kalau bikin ayam krispi ini..tapi kemaren temen fb Mba Sus..minta resepnya..oke dech.jadi sekali2 di foto dan di tulis resepnya. Ayam krispi ala aku tentunya ya..aku lebih suka bikin ayam krispi yang tidak di celup telur tapi larutan tepung bumbu cair..baru di gulingkan ke tepung kering, jadi hasilnya bisa keriting cantik dan juga renyah. Oke..ini dia resep ayam krispi ala aku ya..

26

Jangan Buang Bonggol Sawi Putih...Bisa Jadi Garnish Yang Cantikk..^^

Menulis di blog tentang dapur itu menyenangkan. Ide tulisan bisa muncul dari mana saja..kadang tidak terduga..sedang di dapur..nemu ide apa gitu..langsung di tulis saja di blog..keburu lupa mikir yang lain kalau di tunda2..hihi.

4

Tips Untuk Membuat Kue Kering Semprit Lebih Cantik

Wah..nggak kerasa..sebentar lagi mau masuk bulan puasa ya teman2. Pasti yang punya bisnis jualan kue kue kering..sudah mulai sibuk ngerjain pesanan nich..nah..aku juga lagi ujicoba beberapa resep kue kering baru nich..nanti satu persatu ku update di blog ya. Nah..sekarang mau kasih tips  dulu..hasil praktek tadi pagi.

19

Tahu Bulat Keriting..Cemilan Murah Meriah dan Sangat Gampang di Buat..^^

Jika teman2 mau ngemil gorengan gurih..tapi punyanya cuma tahu putih saja..tenang..bisa kok..di jadiin gorengan yang gurih. Tapi musti sabar ya...nunggu besok bikinnya..hihi....karena di inapkan dulu tahunya semalaman dikulkas..biar pas di goreng bisa keriting kulitnya. Teorinya begini nich..kan tahu dari kulkas jadi dingin tuch..terus di haluskan dan di campur bumbu2, lalu di goreng dalam keadaaan adonan masih dingin..jadi begitu kena minyak panas..akan terbentuk dech kulit keriting tahu itu. Begitu kira2 ya..asal  muasal keritingnya di tahu.

9

Rengginan...Cemilan Kriuk dan Gurih..^^

Pulang kerja..suami bawa oleh2 *Rengginan* dari Muntilan..wah..senang banget aku..secara dari kecil aku suka sekali dengan rengginan ini. Buat teman2 yang tinggal di Jawa..pasti sudah tidak asing ya..dengan cemilan kriuk kriuk yang enak ini. Karena dari kecil pasti ya sudah terbiasa makan rengginan. Nah..buat teman2 yang belum tau apa itu rengginan..aku tulis saja di sini ya.

2

Tips Mengolah Iga

Siapa yang tak suka iga..hayo..iga sapi..iga kambing...semua enak di olah menjadi berbagai macam makanan. Di panggang enak..di bakar enak..di ungkep enak..di gulai..terik..tongseng..dll..olahan iga..selalu mengundang selera makan ya. Dan iga ini pun cukup tenar ya ..di warung2 kaki lima sampai restoran dan hotel berbintang..pasti dech dech ada menu iga ini...di daftar menunya. Nah..sebenarnya kita bisa kok mengolah iga sendiri di rumah..ala2 restoran ataupun hotel gitu. Tapi..sebelumnya..kita belajar sama2 dulu ya..tentang si iga ini lebih jauh..gimana trik2 pengolahanya dll..agar  kita bisa membuat hidangan sendiri dari iga ini di rumah..dengan rasa yang tidak kalah dari restoran berkelas.

3

Pecel Mie...Menu Unik Yang Enakk..^^

Sudah makan teman2..pasti sudah ya..jam segini kan..^^..apa menu makan siangnya hari ini di rumah..? Kalau menu ku hari ini..so simple..tapi ini adalah menu favorit Yodha. Dia lagi ketagihan pecel mie..hihi. baru denger ya teman2 menu pecel mie?..Yapp..ini memang menu unik rekayasa ku sendiri..terinspirasi dari pecel Semarangan yang pakai mie goreng. Memang dulu aku sempat heran..kalau beli pecel di Semarang ini kok selalu di campur mie goreng. Aku mikir ya aneh ya..mie goreng kan udah gurih..kok masih di makan pakai bumbu pecel. nah..setalah merasakan..wow..ternyata memang enak..bener kata suamiku. Dengan catatan mie gorengnya jangan terlalu berbumbu. Malah cenderung mie goreng yang plain saja rasanya..dengan bumbu dan bahan pelengkap minimalis mienya. Jadi nanti akan berpadu jadi rasa yang lezat ketika kita makan dengan siraman sambel pecel. Dan..beneran dech..sejak mau makan pecel beberapa bulan terakhir..Yodha suka banget makan pecel mie gini. Jadi ..kalau beli pecel dia nggak mau sayurannya..maunya ya cuma mienya saja sama  bumbu pecel. Udah dech..kalau makan itu lahap banget dan setiap Sabtu minggu pasti request sarapan pecel. 

14

Sarapan Soto Banjar..Seger..^^

Soto Banjar..adalah Soto Khas Banjar Kalimantan. Kalau yang asli di sajikan dengan ketupat ya, tapi aku kok lebih suka pakai nasi kalau soto. Sudah pernah makan teman2 ? Kalau aku..alhamdulillah udah sering dulu makan Soto Banjar ini di Yogya. Yapp..tinggal di Yogya memang menyenangkan, karena sebagai kota pelajar..sudah banyak akulturasi budaya dan kulinernya juga beragam, jadi mau makan makanan khas dari daerah2 lain di Indonesiapun semua ada. Dari Soto Banjar..Soto Makasar..Soto Madura..semua ada dech di Yogya, banyak yang enak2 pokoknya. Nah..seperti biasa kalau di Semarang ini apa2 harus bikin sendiri kalau ingin menu2 nusantara yang beda..karena di sini banyakan warung penyet dan seafood..hihi. Ya sudah..tidak terlalu sulit juga kok kalau cuma bikin soto Banjar. Resepnya dari berbagai sumber yang ku gabung dan ku sesuaikan dengan seleraku sendiri dan hasilnya..seger..udah mirip2 sama yang sering ku makan di Yogya..soalnya kan aku belum pernah makan aslinya di Kalimantan sana..jadi bandingannya sama yang sering ku makan di Yogya saja ya..hihi. Tapi nich..karena aku lagi suka gerabah..eh ..masak soto banjar juga pakai gerabah penyajiannya..hihi..ingat2 kok pas sudah habis sotonya..jadi nggak bisa di foto lagi..ya sudah ..nggak pa2 ya..soto banjar tapi penyajian pakai gerabah ala Jawa, yang penting rasanya tho..tetep Soto Banjar ^^

14