Fun With Kids...!...Masak & Bermain Bareng Anak di Dapur...Menyenangkan Lho Untuk Mengisi Liburan Mereka..^^

Siang teman2..sudah libur kah putra putrinya?..Kalau Yodha sudah hampir 2 minggu ini liburnya..karena sekolah Yodha swasta..jadi duluan ujian kenaikan kelasnya. Tapi tetep..karena papinya kerja..jalan2 atau pergi kemana2 ya tetep hari Sabtu dan minggu...lha emaknya rada males keluar rumah jika harus naik taksi..dll..enakan juga pakai supir..*Pak Boss*..jadi sekalian supir..sekalian ada yang bayarin belanja.dll kalau jalan2..hihi. Dasar Mak Irit..! Jadi..ngabisin liburannya cukup di rumah saja..nah..kadang2 suka bantu mami masak atau jadi model potret memotret step by step masakan mami nich. Hari ini..aku ajak aja Yodha masak sekalian..seru..ternyata dia excited..seneng banget. Dan menu yang di pilih adalah menu favoritnya dia sich..super gampang dan simple..cuma nutrijel coklat..hihi. tapi bukan jenis masakan apa yang kita buat.tapi kebersamaan dan nilai belajar nya yang penting ya teman2. dan..biar seru..aku bebasin Yodha pilih2 cetakan apa yang dia suka..dan ternyata yang dia ambil..malah bukan cetakan puding..hihi...tapi cetakan coklat praline..cetakan kue ku ..bahkan cetakan bento dia..hihi..ya udah.bebas Nak..terserah mau di cetak bentuk apa..yang penting happy..^^ Eh..tapi ternyata ide Yodha bagus juga lho teman2..tuch liat hasilnya nutrijel nya jadi lucu2 kan bentuknya..dan yang paling keren ya cetakan boneka yang biasanya untuk membentuk roti tawar..jadi lucu juga ya buat nyetak puding..hihi. 

Okey..buat teman2 yang lagi cari ide untuk menghabiskan waktu libur anak2 di rumah..semoga bisa jadi inspirasi ya..seru lho..masak bareng si kecil Mau coba juga resep nutrijel ala Yodha..ini dia aku kasih resepnya ya..so simple ..^^

0

Beda Tepung Gandum Utuh dan Tepung Terigu

Tepung gandum..dan tepung terigu..bisa di bilang sama..tapi tidak serupa ya teman2. Kedua jenis tepung ini terbuat dari biji gandum, yang membedakan hanya proses pembuatannya saja.Nah..tapi2 di satu daerah kayak di tempatku di Yogya..tepung terigu itu sebutannya lainnya ya tepung gandum..hihi..salah kaprah sich sebenernya..karena tepung gandum itu berbeda dengan tepung terigu. Tapi tak apalah..kan itu cuma sebutan di suatu daerah ya. Nah..yang akan kita bahas sekarang adalah jenis tepung gandum utuh ( Whole Wheat Flour )

2

Gudeg Yogya... Buatan Sendiri..Komplet..Plus Step By Step Cara Pembuatannya...^^

Bikin gudeg komplit..benar-benar seperti *maha karya* di dapur teman-teman..hihi..lha beneran..butuh ekstra tenaga dan kesabaran. Masak gudegnya sendiri butuh waktu lama..bisa setengah hari sendiri..di masak dengan api kecil..sampai benar2 jadi gudeg yang kering dan tanpa kuah. Setelah itu masih di peram dulu sehari semalam biar lebih enak dan warnanya jadi cantik. Habis itu..masih bikin pelengkapnya dua macam..yaitu sambel goreng dan opor ayam telurnya. Sebenernya sudah sering sich bikin gudeg..cuma biasanya nggak terdokumentasi..lha pokoknya asal cepat matang dan juga langsung di makan ..nggak nunggu di peram-peram dulu. Tapi ini kemaren pas mudik..ke Yogya..bawa rambak / krecek kualitas bagus yang sempurna untuk sambal goreng pelengkap gudeg..jadinya pengen harus di dokumentasikan nich..buat panduan teman-teman..yang ingin mencoba membuat gudeg sendiri di rumah. Jadi..sebagai orang asli Yogya..dengan bangga aku persembahkan..Resep Gudeg Yogya Lengkap..Ala Ibuku..hihi..*..lebay lagi..* 

112

Nyobain Bumbu Tom Yam Asli Thailand..^^

Pas beli daging di toko daging langganan..kemaren aku nemu bumbu sup tom yam yang impor..asli dari Thailand..penasaran juga gimana rasanya..soalnya selama ini aku biasa meracik sendiri bumbu sup tom yam dengan bumbu2 seadanya yang ada di dapur..pasta cabai..ku ganti cabai biasa..dll. Nah..iseng pas masak..aku colek dikit bumbu pastanya dan ku cicipin..super kecut..alias asam banget hihi. tapi memang begitu sich ya citarasa sup tom yam kalau makan di resto2 Thailand gitu. Suamiku sich seneng banget sup tom yam ini..kalau aku..doyan..tapi bukan penggemar berat..hihi..jadi misalnya di meja makan nich..ada sup tom yam dan sayur asem..walaupun sama2 asam citarasanya..jelas2 aku akan pilih sayur asem dan sambal terasi..hihi..*biasa..taste ndeso *. Tapi karena suami doyan banget sup ala Thailand ini..jadi lumayan sering bikin dech..dari yang versi nge racik sendiri bumbu2nya, atau pakai bumbu tom yam merk lokal..sampai cobain bumbu yang asli impor dari Thaliland kemaren. Isian..apa saja seafood yang lagi ada di freezer..bisa udang..cumi dll. Plus jamur kancingnya jangan lupa..itu favorit suamiku banget.

Nah..kali ini..walaupun udah pakai pasta tom yam yang asli dari thailand sono..tetep di tambah bumbu2 lagi ya..yaitu bawang merah yang di geprek, lengkuas , sere dan daun jeruk..dan cabai rawit merah jangan lupa..tapi jeruk nipisnya nggak ku kasih..lha pasta aslinya sudah super asam...^^. Cara masaknya..mudah saja kok.tinggal cemplungin semua bahan2nya ke panci..terus di masak hingga udang dan jamur matang..udah  jadi dech semangkuk sup tom yam yang hangat ..^^

6

Gethuk Lindri..& Gethuk Gulung..^^

Maksud hati mau bikin gethuk lindri..eh akhirnya kok malah jadi gethuk gulung..hihi. Lha..ternyata..gilingan dagingku yang buat nyetak gethuk lindri..malah sudah berkarat..jadi ragu2 mau ku pake buat nyetak gethuk lindri. Maksa..aku coba pakai cetakan putu mayang..jadi sich..gethuk lindri imut..cuma jadi kecil2 banget keluarnya adonan.Akhirnya..sisa adonan..jadiin gethuk gulung saja..praktis dan cepat , yang penting..adonannya kan adonan gethuk lindri..jadi rasanya..gethuk lindri gulung..^^..*maksa banget ya *..

4

Donat Kentang Isi Coklat

Hari ini..Yodha request minta di buatin donat coklat..gara2 kemaren pas bikin roti pisang kurang suka..karena ada pisangnya..padahal dia sudah request yang isi coklat. Sengaja sich..aku nggak kasih isi coklat pas bikin roti pisang kemaren..biar Yodha latihan nggak pilih2 makanan. tapi ternyata..tetep..kekeh nggak mau makan yang isi pisang..hihi..ya udah..kasihan juga dari kemaren pengen makan donat isi coklat..hari ini aku buatin saja..dan alhamdulillah..begitu mateng..anget2 langsung abis 3 biji..hihi..seneng dech sekarang Yodha udah doyan ngemil..jadi nggak rugi punya Emak yang tukang masak..hihi..cuma ya itu..masih pilih2..ngemilnya yang benar2 dia suka saja..tapi udah lumayan lah daripada dulu pas TK..susah makan dan ngemil. Sekarang apalagi liburan gini..kerjaannya di rumah main dan nonton tv..bentar2 laper..mi..!..Teriak gitu..hihi..seneng dech maminya..^^

Okeh..segitu cerita tentang donat favorit Yodha ini ya..Dia dari dulu paling suka donat jenis ini memang..jadi..dalamnya coklat leleh dan luarnya di taburi gula donat yang sejuk semriwing rasanya..memang enak sich. Mau coba teman2..yuukk..simak resepnya ya..step by step..sama aja sich kayak bikin roti pisang kemaren..cuma adonannya beda..kalau donat ini pakai 1 butir telur..bukan kuningnya saja..dan pakai sedikit kentang kukus juga..jadi hasilnya tetep lembut..dan empuk..khas donat gitu dech. Cuma..kalau lembutnya memang lebih lembut roti kepang isi pisang kemaren..karena kan pakai kuning telur saja..2 butir pula untuk 250 gram terigu. Jadi super lembut dan ringan tekture roti gorengnya. Kalau donat ini..ya cenderung lebih padat tapi empuk..khas gitu ya..kayak donat2 biasanya. Kan..namanya juga donat..hihi..bukan roti goreng. Kentangnya makainya dikit aja..beda seperti donat kampung yang pernah ku posting sebelumnya di sini..karena adonan donat isi coklat ini perlu rongga untuk di masukin coklat lelehnya nanti. Jadi biar tekturenya lebih berserat gitu..makannya..makai kentangnya dikit aja..:)..Kalau yang mau resep yang pakai kentang lebih banyak ..coba resep yang donat kampung ya..tinggal di klik di link di atas.

14

Ikan Pindang Cabai Hijau

Masak apa hari ini teman2 ?..Aku cuma masak ikan pindang lagi..kali ini di masak oseng cabai hijau saja..di kasih sedikit terasi..sedep dech jadinya. Nggak sempat masak yang ribet2..soalnya udah ribet bikin donat tadi..requestnya Yodha. Jadi..bikin masakan yang cepat dan praktis saja. Tapi biarpun masakan sederhana..tapi di makan pas mendung2 gini..kok ya enak banget ya..hihi..apalagi di tambah urap sayuran..sudah dech..beneran...enak...^^

Pindang ini adalah ikan keranjang ya teman2..jika tidak ada bisa di banti ikan asin peda juga enak..atau lele goreng juga enak di masak cabe hijau gini. Buat yang suka pete..ada petenya juga..jadi silahkan..ambil nasi hangat..yukk mari makan sama2 ya..^^

Atau mau masak sendiri di rumah..oke..ini dia kau kasih resepnya saja ya..^^

4

Sawut Singkong

Dari pagi hujan...udara dingin. Yodha..susah sarapan mie goreng favoritnya..papinya sudah berangkat kerja lebih awal..karena ada meeting pagi2. Jadi ngak perlu bikin menu sarapan..karena aku kok lagi malas makan pagi..bosan mie goreng dan nasi goreng terus..kalau ngikutin selera Yodha..^^..akhirnya..nemu singkong di dapur..di bikin ini aja dech..*sawut singkong*. Enak di nikmati pagi2..dingin2 pas hujan gini..sambil minum teh poci gula batu..wah..serasa menikmati pagi di pegunungan di Yogya sana..hihi..lha..kan hawanya sudah mendukung..dingin dan hujan pula..cuma..suara bising mobil yang sliwar sliwer depan dan samping rumah yang nggak mendukung suasana..hihi..jadi menikmati sawutnya di  taman belakang saja.....sambil liat hujan..romatis..kan pagi2...hihi..lebay poll...ya teman2...cuma makan sawut aja heboh..hihi..

11

Mie Lethek Goreng Istimewa..^^

Karena sudah buat otak otak tenggiri sore tadi..akhirnya menu makan malam cari yang cepat dan mudah saja. Kalau aku sich..cukup kenyang ngemil otak otak tenggiri..tapi Yodha kurang suka..kalau otak otak kukus..sukanya yang goreng, akhirnya masak mie lethek lagi saja..sekalian masakin Papinya..siapa tahu masih lapar..kalau cuma makan otak otak saja..^^

Nah..karena mie letheknya buat Yodha dan si Boss..tentu saja nggak di masak versi ndeso yang minimalis seperti  favoritku kemaren..hihi..mana mau mereka makan mie plain gitu. Jadi musti komplet isinya..harus pakai telur, pakai ayam dan kekian udang goreng / gandum. Jadi mie letheknya jadi istimewa dech..^^. tapi memang tambah enak sich tadi aku cicip juga..jadi tambah gurih dan mantap rasanya..cuma yang sedikit mengurangi rasa ndesonya..hihi.

Okey..mau coba mie lethek yang versi istimewa..ini dia..aku kasih resepnya ya..jika tida ada mie lethek..boleh di ganti bihun biasa saja..^^..selamat mencoba..

2