Koversi Cup ke Gram Berdasarkan Jenis Bahan

Dulu aku udah pernah bahan konversi ukuran dari cup ke gram ya..buat teman2 yang suka nemu resep2 luar dalam bentuk cup ukuran bahan2nya. nah ini aku kasih versi yang lebih lengkap lagi berdasarkan jenis  bahan2nya ya..semoga bermanfaat.

• Tepung Terigu Serbaguna dan Gula Halus

Ukuran Cup ke Gram

1/8 cup=15 grams
1/4 cup=30 grams
1/3 cup=40 grams
3/8 cup=45 grams
1/2 cup=60 grams
5/8 cup=70 grams
2/3 cup=75 grams
3/4 cup=85 grams
7/8 cup=100 grams
1 cup=110 grams

• Gula Pasir

Ukuran Cup ke Gram

1/8 cup=30 grams
1/4 cup=55 grams
1/3 cup=75 grams
3/8 cup=85 grams
1/2 cup=115 grams
5/8 cup=140 grams
2/3 cup=150 grams
3/4 cup=170 grams
7/8 cup=200 grams
1 cup=225 grams

• Mentega atau Margarin

Ukuran Cup ke Gram

1/8 cup=30 grams
1/4 cup=55 grams
1/3 cup=75 grams
3/8 cup=85 grams
1/2 cup=115 grams
5/8 cup=140 grams
2/3 cup=150 grams
3/4 cup=170 grams
7/8 cup=200 grams
1 cup=225 grams

• Gula Palm

Ukuran Cup ke Gram

1/8 cup=25 grams
1/4 cup=50 grams
1/3 cup=65 grams
3/8 cup=75 grams
1/2 cup=100 grams
5/8 cup=125 grams
2/3 cup=135 grams
3/4 cup=150 grams
7/8 cup=175 grams
1 cup=200 grams

• Coklat Bubuk

Ukuran Cup ke Gram

1/8 cup=15 grams
1/4 cup=30 grams
1/3 cup=40 grams
3/8 cup=45 grams
1/2 cup=60 grams
5/8 cup=70 grams
2/3 cup=75 grams
3/4 cup=85 grams
7/8 cup=100 grams
1 cup=125 grams

• Tepung Khusus Cake

Ukuran Cup ke Gram

1/8 cup=10 grams
1/4 cup=20 grams
1/3 cup=25 grams
3/8 cup=30 grams
1/2 cup=50 grams
5/8 cup=60 grams
2/3 cup=65 grams
3/4 cup=70 grams
7/8 cup=85 grams
1 cup=95 grams

• Almond atau Kacang2 an

Ukuran Cup ke Gram

1/8 cup=10 grams
1/4 cup=20 grams
1/3 cup=25 grams
3/8 cup=30 grams
1/2 cup=40 grams
5/8 cup=50 grams
2/3 cup=55 grams
3/4 cup=60 grams
7/8 cup=70 grams
1 cup=80 grams

• Kacang Bubuk

Ukuran Cup ke Gram

1/8 cup=25 grams
1/4 cup=50 grams
1/3 cup=65 grams
3/8 cup=75 grams
1/2 cup=100 grams
5/8 cup=125 grams
2/3 cup=135 grams
3/4 cup=150 grams
7/8 cup=175 grams
1 cup=200 grams

• Kelapa parut

Ukuran Cup ke Gram

1/8 cup=10 grams
1/4 cup=25 grams
1/3 cup=35 grams
3/8 cup=40 grams
1/2 cup=50 grams
5/8 cup=60 grams
2/3 cup=65 grams
3/4 cup=75 grams
7/8 cup=85 grams
1 cup=100 grams

Sumber : Diana Baker Woodall. 

13

Sambal Matang Terasi Petai & Udang

Wah..akhirnya hari ini aku bisa ngerasain Terasi Puger..setelah mampir ke blognya Mak Mia yang lagi membahas terasi puger ini..aku langsung pengen coba..dan kebetulan pas Mak Mia ke Yogya..aku di kasih terasi ini..hihi..asyik2..makasih Mak Mia..^^

Pagi2 tadi langsung semangat belanja ke Pasar..buat coba rasa terasi ini..masakan yang pas ya tentu saja ya sambal terasi..cuma biar sambal terasinya makin istimewa..aku tambahin udang dan petai..jadi seru kan sambalnya..3 in 1 langsung..udah ada lauk dan lalapannya juga yaitu petai..hihi. Padahal aku nggak terlalu suka petai sich..tapi suami suka..ya udah..tadi hunting petai ke pasar. Wah..ternyata belum musim petai ya..jadi ngubek2 pasar nggak ada yang jual. Aku lalu telp tukang sayur langgananku..siapa tahu dia bawa petai..ternyata jawabnya..petai lagi mahal bu..1 papan 5 rb ..gubrak..mahal bener ya..seandainya petai bisa di awetkan..mungkin pas lagi musim petai dan lagi murah2nya gitu di kalengkan atau gimana..pasti laku di saat2 gini..hihi..lebay yach..ya sapa tau aja jadi peluang usaha tho..petai kaleng..kan bisa di ekspor juga tuch..hihi. Akhirnya aku tadi nemu petai juga sich..di warung bahan2 dapur langgananku....malah di depan pasarnya...hihi..asyik..jadi bisa membuatkan makanan favorit suami dech...cuma emang masih mahal..1 papannya Rp.3500 itupun dapatnya petai yang muda2..kalau yang tua Rp.5000..hihi..nggak pa2 dech..yang penting dapat petainya.

Akhirnya dari pagi sibuk di dapur..nyiapin bahan2 dan mulai masak. Lalu aku ingat permintaan teman2 untuk di kasih step by step..jika aku posting resep di blog ini. Ya udaah..aku coba ..akhirnya..masaknya dengan rapi sekarang..hihi..biasanya kan cepat dan cemplang cemplung..langsung matang..sekarang aku foto  satu persatu dulu langkah2nya..jadi musti rapi kan..biar enak di liat..hihi..dan jadinya makan waktu juga..soalnya harus bolak balik nyiapin tempat motret dan cuci tangan..nge lap tangan dulu  baru pegang kamera..*kalau nggak gitu..bisa bau terasi kamera kesayangaku..hihi* ..abis melakukan satu step masaknya. Nggak pa2..ribet sedikit tapi teman2 bisa jelas ya cara masaknya gimana..buat teman2 yang baru belajar masak. Eh..nggak kerasa udah jam 12..mateng dech..dan perut juga udah lumayan laper..sipp dah...bisa langsung santap..sambel udangnya. Oo..tapi ternyata ada yang lupa..aku lupa masak nasi..hihi..keasyikan...motret tadi..sampai belum masak nasinya. Yach..akhirnya harus bersabar dech mencicipi sambelnya. tapi tadi udah ku colek2 dikit ..emang sedap terasi pugernya ..^^. Iseng sambil nunggu nasi matang aku nonton channel favoritku di tivi..Asian Food Channel...wua..tambah laper..soalnya kan all about food acaranya..hihi. Akhirnya.aku posting dulu aja dech resep sambel terasinya di blog..sambil nunggu nasi matang..^^

Oke.gitu dulu ya cerita seruku di hari Minggu ini...sekarang cek dulu ya resep sambal terasi udang dan petai ala aku..dan step by step cara masaknya..yuk mari..^^

24

Kulit Ayam Di Buang Sayang.....

Kulit ayam..kadang kita anggap sepele ya teman2..tapi ternyata..kandungan gizinya juga banyak lho teman2..apalagi buat anak2 yang masih dalam masa pertumbuhan. Kalau buat orang tua..asal tidak berlebihan ya tidak apa2 kok mengkonsumsi kulit ayam ini. Kulit ayam ini biasanya di olah menjadi kulit ayam tepung krispi atau campuran bahan dalam pembautan siomay..dll. Nah..biar teman2 tidak ragu untuk menyajikan olahan kulit ayam buat keluarga tercinta..ini aku kasih sedikit info ya..tentang kulit ayam ini. Aku pernah baca di tabloid yang di ulas oleh salah seoarang ahli gizi ( Dra. Emma S Wirakusumah, Msc , yang pernah di muat di tabloid Koki )..ini dia kandungan gizi pada kulit ayam :

• Kandungan kalori kulit ayam paling tinggi di banding bagian ayam yang lain
• Proteinnya cukup tinggi, yaitu 22,2 % per 100 gram
• Total lemaknya mencapai  41,9 gram berarti hampir setengah kulit ayam terdiri dari lemak
• Komposisi lemak pada kulit ayam, selain lemak  jenuh, ada juga kandungan lemak tidak jenuhnya / lemak baiknya yang lebih tinggi jumlahnya di bandingkan lemak jahatnya.
• Kulit ayam dapat meningkatkan nafsu makan anak, karena rasanya yang gurih.
• Kulit ayam bisa di gunakan untuk penyedap, misal dalam pembuatan dim sum dll.
• Kulit ayam bisa di olah menjadi minyak ayam yang berguna untuk penyedap masakan, misal untuk nasi goreng, mie goreng atau mie ayam 

Cara membuat Minyak Ayam

Oke..kali ini aku kasih tau cara membuat minyak ayam ya..caranya gampang..cukup panaskan saja kulit ayam di atas api kecil sampai keluar minyaknya. Saring dan simpan minyak ayam dalam botol. Atau jika kulit ayamnya sekalian mau di konsumsi..bisa juga di buat olahan bacem kulit ayam dulu, di ungkep dengan api kecil sampai kulit ayam empuk dan air mengering..nanti akan keluar minyak ayamnya juga..jadi hasil sampingannya selain kulit ayam bacem..kita dapat bonus minyak ayamnya ini. Resep bacem kulit ayam..liat di postinganku sebelumnya..di sini ya. Selamat mencoba..^^

15

Lumpia isi Sayuran

Kadang..kalau bosan bikin lumpia isi rebung atau yang lain..aku suka bikin lumpia isi sayuran ini..rasanya lebih light ya dan seger isinya. Kemaren sebenarnya mau buat atau isi sayuran, tapi stock tahu pong ku sudah agak asam.Nah karena sudah bikin isiannya..akhirnya berubah haluan..bikin lumpia sayur aja..kebetulan masih ada kulit lumpia di kulkas..hasilnya..sam enaknya.

Kulit lumpianya juga nggak perlu bikin sendiri, aku beli aja..murah..di Semarang kulit lumpia tipis2 gini banyak di pasar. Di tukang sayur juga banyak..dan kulit lumpia Semarang ini kalau di buat lumpia hasilnya bisa renyah dan kres kulitnya..yummy. Oke..buat yang suka lumpia sayur..ini aku kasih resepnya ya..tapi kalau mau lebih sehat..isian lumpia sayur ini juga pas buat isian lumpia basah, yaitu lumpia yang kulitnya tidak perlu di goreng..enak juga itu..dan lebih sehat. Resepnya di sini ya..Selamat mencoba teman2..^^

6

Misro Isi Coklat

Waduch..pagi2 sudah hujan..bener2 dech musimnya nggak jelas ya teman2..kadang panas..dan kadang hujan masih turun juga..ya sudah..di syukuri saja. Semua bermanfaat kok baik hujan ataupun panas. Tapi..jadi males keluar rumah nich..kalau hujan2 gini..apalagi Kakak Yodha juga lagi ada cara outing dan outbound sekolahnya. Jadi di rumah aja dech. Nah..mendung2 gini..enaknya nyemil gorengan yang anget2 nich..sama minum teh panas pas kan..tapi cuma punya misro aja nich..ndak pa2 dech..enak juga..apalagi misronya istimewa..misro modern..hihi. Isinya bukan gula merah..tapi coklat. Gara2nya mau buat misro..tapi gula merah habis..ya sudah..di isi coklat saja..ternyata..enak kok. Pas juga singkong dan coklat bersatu..hihi. 

Oke..buat yang pengen nyemil misro tapi sensasi rasanya beda, cobain dech misro coklat ini..aku kasih resepku ya. Dan jangan lupa..aku selalu mengingatkan agar gorengan dari singkong lebih enak..pilih singkong yang bagus..yang tidak pahit rasanya..cirinya..carilah singkong yang kulit arinya warna pink ya teman2..itu enak di jadikan olahan macam2 kue. Menggoreng misro ini juga musti terendam minyak ya..supaya hasilnya matang sempurna sampai dalam dan krispi di luar. Selamat mencoba..^^

Misro isi Coklat

500 gram singkong, parut

Kelapa ½ butir , bersihkan kulitnya , parut

Garam ½ sdk teh

Coklat batangan untuk isian secukupnya, serut.Atau bisa juga pakai meises..praktis..^^

Cara Membuat :

Campur singkong parut, kelapa dan garam, aduk rata.

Bentuk bulat dan isi tengahnya dengan coklat, lalu goreng hingga kuning keemasan.

Jika singkong terlalu berair, peras sedikit untuk mengurangi kadar airnya, jika sudah keset singkongnya tidak perlu.

1

Sate Bacem Kulit Ayam

Kulit ayam..mugkin di pandang sebelah mata ya..namun jangan di buang lah ya..sayang..banyak juga kandungan gizi di dalamnya. Nanti aku ulas ya tentang si kulit ayam ini di tips cooking. Cuma sekarang aku mau kasih resep dulu salah satu olahan kulit ayam yang enak. Selain di goreng krispi pakai tepung ya...sate kulit ayam. Ini favorit Yodha. Gara2nya kalau makan ayam gorenga atau bakar dia cuma suka kulitnya saja..akhirnya aku buatin dech khusus buat dia kulit ayam saja..yang dimasak di bacem..terus di goreng bentar...kayak bikin ayam goreng bacem biasa..cuma ini bagian kulitnya. Biar tambah menarik dan semangat makanya..aku buat kayak sate gitu..

Nah buat teman2 yang punya anak kayak Yodha yang nggak mau ngunyah daging ayam..mungkin ini bisa jadi alternatif ya buat lauk anak2,...mereka pasti akan suka...lah empuk dan gurih sich..hihi..ini dia resepnya ya..

9

Memanfaatkan Stock Roti Tawar Menjadi Snack Enak.....Roti Goreng Isi ragout

Teman2..sering punya stock roti tawar nggak di meja..nggak kemakan..aku..sering..hihi..pengennya sich..biar kalau males bikin sarapan pada makan roti tawar  aja pagi2..tapi ujung2nya tetap nggak kemakan juga. Nah biasanya..kalau udah mendekati hari h expired date nya misal kurang dua hari gitu..aku buru2 olah jadi cemilan lain , biar kemakan..nah salah satunya ya di jadiin roti goreng isi ragout gini. Kalau sudah di olah ..habis dech ..semua suka..makanya..emang musti pinter ya mengelabuhi suami dan anak biar mau makan makanan tertentu yang biasanya tidak mereka sukai jika masih dalam bentuk aslinya. Ya memang jadi gurih sich..kalau di buat roti goreng gini..aku sendiri juga suka. Enak dan praktis..karena rasanya jadi mirip2 risoles..cuma nggak perlu ribet bikin kulit risolesnya. Cukup buat isian ragoutnya saja..di isikan ke dalam roti tawar, celup kocokan telur..lalu gulingkan ke tepung panir..jadi dech cemilan enak dan bergizi, sekaligus mengenyangkan dan sudah bergizi..lumayan buat menu siang tadi..karena biasa dech..kalau Sabtu gini kami males makan nasi atau menu yang berat2..jadi suka ngemil2 gini aja..kenyang juga..^^

Isi ragout untuk roti tawar goreng ini.bisa sesuai selera..mau ragout ayam boleh..daging juga oke..kalau nggak ada bisa pakai daging asap, sosis dll. sesuai selera. Pokoknya ragoutnya musti gurih dan sedikit manis..jadi pas berpadu dengan gurihnya roti tawar. Biar gampang merekat..sebelumnya roti tawarnya di olesi susu cair, asal basah saja..nggak perlu di rendam, biar tambah gurih juga roti goreng. Oke..buat teman2 yang punya stock roti tawar nganggur di rumah..ayo di karyakan jadi snack baru yang enak ya..membuatnya cukup mudah saja kok..dan bisa sama anak2..seru..aku tadi juga ada asisten kecilku yang bantuin..jadi bisa motret step by stepnya dech..liat aja ada tangan mungil yang bantuin celup dan gulingkan rotinya ke tepung panir..hihi. Sebenernya seru juga ya..kalau resep2 ku bisa ku buat step by step..cuma kadang nggak ada yang bantuin motretnya..kecuali kalau ada chef kecil yang mau bantuin gini ya bisa ku foto dia..kalau pas dia libur, cuma chef kecilnya suka pilih2 kalau bantuin..hihi..dia cuma suka bantu kalau bikin makanan2 kayak gini..yang seru gitu buat dia. Ya nggak pa2 dech..paling nggak mau belajar juga ya..Kak Yodha.

Oke buat yang mau coba..silahkan..ini dia resep dan cara buatnya ya.

23

Ikan Pindang Bandeng Kemul ( Goreng Tepung )

Ikan Pindang..biasanya dari kan tongkol, banyar..dll..tapi kemaren pas belanja di tukang sayur aku nemu ikan pindang dari bandeng. Jadi aneh aja..dan baru liat. Aku tanya mas sayurnya ini bandeng presto kecil2 di keranjangin gitu ya..mas sayurnya bilang..bukan..jadi itu memang ikan pindang keranjang tapi terbuat dari ikan bandeng yang kecil2. Penasaran rasanya..aku langsung sambil 2 keranjang. Tekturenya sich lebih rapuh daripada bandeng presto..mungkin karena prosesnya di kukus ya..jadi jadi lebih empuk dan rapuh bandengnya..dan sudah gurih juga karena di beri bumbu. Tapi..karena tekturenya rapuh..akhirnya ku putuskan untuk di goreng tepung aja..biar nggak hancur. Kalau di goreng langsung pasti..pasti hancur dech..karena lembut sekali pindang bandeng ini. Dah..keputusanku tepat..selain aman di goreng..rasanya juga jadi enak sekali..daging bandeng kecil2 yang lembut di padu gurihnya balutan tepung..pas banget..apalagi makannya di colekin ke sambel penyet yang pedas..hemm..mantab dech. Jadi..kesimpulannya ikan pindang bandeng  ini enak..dan aku suka. Menurutku malah lebih enak daripada 

Biasanya memang aku sering goreng ikan bandeng dengan cara di tepungin gini. Ikut2an ibuku kalau masak ikan keranjang ..yang begini..dan pasti jadi rebutan dulu pas kecil. Kami biasa menyebut ikan pindang goreng tepung ini dengan ikan goreng kemul..hihi..lucu ya..kan kayak tempe kemul tuch..tempe yang di selimuti tepung juga. Cobain dech teman2..buatnya gampang kok..jika tidak ada ikan keranjang dari bandeng..bisa pakai ikan keranjang lain..juga enak..tapi pilih yang kecil2 ya. Ikan  pindang kemul ini paling enak di nikmati bersama sambel penyetan yang segar,  di lengkapi dengan ketimun atau kemangi..enak dech. Oke..buat yang mau coba..ini dia resepnya ya...

0

Jeruk Limau ..Si Mungil yang Eksotis dan Banyak Manfaat..

Kemaren iseng..pas lagi motret makanan di luar di halaman belakang..liat 3 pohon jeruk limauku banyak buahnya..jadi iseng2 ku potret..terus keingatan nulis tentang jeruk mungil yang enak buat kucuran sambal  ini.

Teman teman pasti sudah sering yang ketemu jeruk limau..misalnya pas makan siomay atau sate..atau sambal penyet ada kan itu jeruk kecil2 yang  nambah di kucuri  perasaan jeruk ini. Yapp..namanya jeruk limau atau biasa kita kenal dengan sebutan jeruk sambal.. Jeruk limau mirip jeruk nipis ya..cuma ukurannya lebih kecil, warnanya lebih hijau tua dan kulitnya lebih tebal dan berkontur seperti keriput gitu. Aroma jeruk limau ini sangat harum, bentuknya bulat agak gepeng.

Jeruk limau di sebut juga *jeruk lemo* sangat cocok untuk kucuran aneka sambal kacang seperti sambal simay, sate, seafood dll.Selain untuk masakan, jeruk limau ini juga bisa di pakai untuk anti bau badan lho teman2..hihi..beneran..aku pernah baca..Jeruk limau ini mengandung minyak atsiri yang di sebut limonene, yang mampu mengusir bau badan sekaligus anti keringat. Cara penggunaannya gampang untuk mengusir bau badan ini, tinggal di belah dua jeruk limaunya , lalu di peras airnya, tambahkan tiga sendok makan air kapur sirih dan satu sendok teh bubuk tawas. Aduk rata. Cara pakainya..tinggal di olesnya di ketiak sehabis mandi. Lakukan secara teratur tapi ya untuk hasil yang maksimal.

Kalau aku paling suka  pakai jeruk limau buat kucuran sambel penyetan yang semi mentah ..jadi cabenya mentah fresh..sedangkan bawang putih tomat dan terasinya matang..rasanya jadi seger sambelnya..walah..kemecer..jadi ngebayangin ayam goreng atau lele goreng garing nich..pas banget di makan sama sambel penyetan gini dan nasi putih yang masih ngepul..woa..laper lagi..hihi..padahal abis sarapan pecel pincuk tadi..^^...kalau mau coba sambel penyetan ala aku resep lengkapnya di sini

1