Goodie Bag Murah dan Praktis untuk Ultah Anak

Ultah anak ..memang jadi hari yang spesial ya..buat orang tua..kadang kita mempersiapkan sesuatu yang khusus untuk merayakannya..apalagi jika sudah jadi kebiasaan di lingkungan rumah atau sekolah..ada ultah anak yang di rayakan..pasti dech..akan jadi suatu hal yang wajar jika anak kita juga minta di  rayakan ultahnya. yach..selama masih TK dan SD..masih wajar lah ya nyeneng2 ngin anak dengan merayakan pesta ultahnya..soalnya nanti kalau udah SMP kan udah bisa merayakan sendiri sama teman2nya..^^..kalau SMA..mungkin udah merayakan sama pacarnya..^^

Kadang kita bingung ya..goodie bag apa yang ok buat ultah anak..kalau suka ribet kayak aku sich..semua bikin sendiri..^^..emang dasar Emaknya suka ribet..soalnya kalau buat sendiri kan lebih spesial..dan..sesuai prinsip..lebih ekonomis..dan pastinya nggak ada yang nyamain..jadi kesannya spesial aja gitu. Pernah malah pas Yodha TK..aku buat sendiri semua..dari tart..cupcake..coklat , cemilan sampai kantong goodie bag nya aku bikin sendiri..aku cari desain tas di internet..trus ku print sendiri..gunting2..lem2 sendiri..heboh dech..mempersiapkan ultah Yodha ke 4 dulu sendiri semua...^^..niat banget yach..

Cuma yang namanya anak2..kadang malah pengen seperti temannya ^^...udah di bikinin yang spesial dan enak..eh malah kadang pengen yang biasa aja kayak temen2nya..yang pada bagi2 aneka snack yang di jual di supermarket gitu buat goodie bag nya..kayak di SD..kan rata2 temannya gitu..jadi snack2 anak2 gitu macem2 terus di pack di kantong warna warni atau di tas khusus gitu..^^..ya udah..sekali2..ntar gitu nggak pa2 dech Kak..di ultah mu yang ke 7 ya..tapi tetep..kue tart Mami yang buat sendiri..dan tidak ketinggalan cup cake...harus ada..^^..dasar Maminya masih suka ribet ya. Nah ngomong2 soal goodie bag...kebetulan tadi Papinya Yodha pulang kok bawa beberapa sample goodie bag buat ultah anak dari Jack & Jill..itu lho produsen aneka snack untuk anak2..yang produksi Piatos..dll. Papinya Yodha tuch temannya banyak banget manager2 dari berbagai perusahaan nasional..sesama manager marketing dan promosi  biasanya saling bantu dan berbagi produk gitu ..biar bisa di bantu promosinya oleh suami..jadi kadang sering dapet sample2 dari teman2nya....lumayan ^^....alat tulis Kakak kayak pensil warna..dll juga sering di kirimi temen2 Papinya.....sering dapet aneka produk yang baru di luncurkan dari perusahaan2....seperti mie instan ber box2....dll...cuma ya di bagi2 aja di kantor..karena di rumah nggak pada suka mi instan..nah ini juga bantuin temennya promosiin paket goodie bag ini..eh..samplenya ok punya..udah di kemas rapi gitu isinya macem2..ada 4 snack gurih..2 batang coklat..4  coklat  kecil , minuman teh 1 botol, dan permen..semua produk Jack & Jill...jadi enak2 kok..udah komplet gitu..cuma 10 rb..murah ya..daripada beli snack terpisah sendiri2..kan ribet..belum beli kantongnya juga mahal..pitanya..hihi..mbungkusinnya juga perlu waktu..jadi mending ini aja dech besok kalau ultah Yodha,..tapi ini cuma buat nuruti Yodha aja..biar ada snack2nya gitu..tapi tetep..cup cake dan kue2 andalan Mami juga musti buat dan di bagi2 ke teman2 Yodha..^^

Jadi ..jika Bunda2 yang butuh goodie bag yang praktis dan ekonomis buat ultah anak2..khusus wilayah Semarang..bisa sms aja ya ke no 082134823929..murah kok..cuma 10 rb per packnya ..udah komplet dan praktis..^^

2

Acar kuning

Jumpa lagi teman2..di hari Senin yang cerah....panas tepatnya ya…tapi walau panas gini..kadang2 sore ya tau2 hujan deras..duch..cuaca memang tak menentu ya..mungkin akibat bumi ya semakin panas..udah..nggak usah mikirin cuaca ya..mikir masak apa hari ini..lebih penting..supaya keluarga tetap sehat dan kuat buat mejalani hari..dan juga tahan segala cuaca..^^..nah lho..cuaca lagi nyambungnya..^^ 

Hari ini aku mau kasih menu..yang enak...tapi...biasa..murah..meriah ..yaitu acar kuning…salah satu acar favoritku. Acar kuning..adalah salah satu jenis acar yang matang. Kalau biasanya kita buat acar dengan ketimun dan sayuran lain mentah..kalau acar kuning ini di masak terlebih dahulu. Rasanya..enak banget..asam..manis..gurih dan segar. Acar kuning ini paling enak di sajikan dengan ikan goreng atau bakar..wah tambah mak yuss dech..atau buat variasi..bisa juga buat masak ikannya sekalian..jadi menu baru dech..misalnya Gurame..jadi..Gurame Acar Kuning ..sudah pernah kan ketemu menu seperti itu di restoran teman ?..Cobain dech ..enak sekali rasanya....

Buat masak acar kuning nich..nggak perlu biaya banyak..cukup beli ketimun dan wortel aja..selebihnya ..bumbu2 semua kan selalu ada di dapur..untuk rasa asamnya.biar lebih aman dan sehat pakai jeruk nipis aja ya..jangan pakai cuka..sebisa mungkin..hindari pemakaian cuka dech di masakan kita..kan nggak aman buat lambung ya..ganti aja dengan bahan alami..misalnya..untuk acar kuning kita bisa pakai air jeruk nipis..untuk kuah cuko empek2 kita bisa pakai asam Jawa..rasanya..sama enaknya kok..malah lebih mantab rasa asam dari bahan2 alami gini..karena kita bisa pakai dalam jumlah banyak tanpa rasa was2..

Yukk mari..simak resepnya ya..Acar Kuning..ala aku ^^

Acar Kuning

Bahan-bahan :
150 gram ketimun buang biji, potong panjang serasi
1 batang serai memarkan
1 lembar daun salam
100 gram wortel , potong panjang serasi
1/2 sendok teh garam ( sesuai selera )
1 batang serai memarkan
50 gram bawang merah kecil utuh
1/4 sendok teh merica bubuk
10 buah cabai rawit merah utuh
1/2  sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan air jeruk nipis
250 ml air

Bumbu Halus:
3 butir kemiri sangrai
2 siung bawang putih
2 cm kunyit bakar

Cara Pengolahan :

Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. 
Masukkan timun, wortel, bawang merah, dan cabai rawit merah. aduk rata. 
Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.Tuang air. Masak sambil diaduk sampai meresap. 
Menjelang diangkat, masukkan air jeruk nipis.Sajikan dengan ikan goreng atau bakar...kayak gini nich..yummy...!

5

Kue Pisang Hunkwe

Kue Pisang Hunkwe..ya..begitulah namanya..soalnya mau di sebut cantik manis gitu ya bukan..karena nggak pakai sagu mutiara..mau di sebut Nagasari Bandung juga bukan..karena ini adonannya beda ..kalau Nagasari Bandung lebih kental adonannya dan tekturenya masih ada gigitannya gitu..nah kalau kue pisang hungkwe ini adonannya lebih banyak santan yang di pakai....jadi rasanya super lembut.."mak legender" ..kalau kata Pak Bondan ..pas makannya..lembut membelai lidah..nggak perlu susah2 di kunyah..^^. Kue pisang ini favoritku dan suami..resepnya dari Buku Yasaboga..udah sering bikin..biasanya pakai tepung hunkwe putih aja..jadi warnanya putih bersih..tapi ini pas punyanya tepung hunkwe pink..jadilah kue pisang nya pinki..^^

Tapi sungguh susah ya..membiasakan anak2 sekarang makan jajan pasar..tadi..kebetulan ada Ocid dan Dik Icha..dua sepupu Yodha yang pada main di rumah..jadi ku buatin kue pisang ini..tapi mereka pada nggak suka...padahal enak banget..cuma si Ocid ndut yang habis banyak..lha emang jago makan dia..kalau Yodha dan Dik Icha cuma habis satu..tapi giliran di masakin yang gurih2 kayak ayam dan sosis krispy..langsung dech di serbu..pada rebutan..^^....jadi memori mereka pas  besar bukan lagi jajan pasar kayak kita2 gini ntar ya..tapi sosis dan ayam kfc..hihi....

Jadi..nggak pa2 dech..kita2 aja orang tua yang tetep suka sama jajanan tradisional dan ikut melestarikannya ..biar nggak punah di telan jaman. Yukk..cobain teman2..enak dan murah meriah..jadinya banyak..jadi bisa irit lho..kalau mau buat snack arisan atau acara2 keluarga..* dasar Mak irit bener ya..^^..lha iya kan...jadi ibu rumah tangga musti pinter2 bikin menu keluarga yang enak dan murah..biar uang belanjanya ada sisa buat shopping di mal ^^....* sama aja boros yach......*

Kue Pisang

Bahan:
8-10 buah pisang kepok tua, atau
2 buah pisang tanduk, kukus sampai matang
1 25 gram tepung hunkwe ( harus di timbang ya..soalnya ada tepung hungkwe yang pas 1 bungkus beratnya 125 gram..seperti merk layang2..tapi ada juga ya cuma 100 gram..nah kalau yang 100 gram ini nanti keenceran adonannya..jadi musti lebih dari 1 bungkus, jika mau tekturenya lebih padat ..tambahin aja jadi 150 gram sekalian tepung hunkwenya )
200gr gula pasir
1/4 sdt vanili
1/4 sdt garam
1250 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
Daun pisang untuk membungkus

Cara: 

Kupas pisang, potong menyerong kira2 1cm, sisihkan

Cairkan tepung hunkwe dengan sebagian santan, sisihkan

Didihkan sisa santan, gula, garam, dan vanili

Masukkan cairan tepung hungkwe, aduk sampai kental dan matang

Ambil selembar plastik tebal  khusus buat cantik manis, beri 1 sendok makan  adonan  selagi panas

tumpangkan 1 potong pisang, tutup dengan 1 sendok makan adonan lagi. Lipat berbentuk seperti cantik manis. Sebenernya bisa juga pakai daun pisang..aromanya akan lebih harum,..cuma jadi nggak keliatan dech cantiknya si kue..^^

Biarkan dingin dan mengeras . taruh di kulkas sebentar..semakin enak rasanya.

2

Cup Tahu Isi

Cup tahu isi...ini adalah snack daur ulang..memanfaatkan sisa isian kroket singkong yang ku buat kemaren...kan isinya masih banyak tuch..jadi hari ini di buat tahu isi aja..biasa..menu murah meriah andalanku..tapi harus enak dan kreatif..jadi tahu isinya di bikin beda..bukan sekedar tahu di belah dan di isi terus di celup tepung dan di goreng..tapi..mari kita buat menu baru yang lebih menarik..dan menggoda buat di makan..^^

Memang butuh sedikit telaten ya bikin tahu isi ini karena dua kali kerja..pertama di kukus dulu baru di goreng..tapi percayalah..dengan tampilan yang beda dan lebih enak dan menarik gini..akan menggoda warga di rumah buat mencobanya..kayak suami ku nich..susah banget biasanya  di suruh makan tahu..misal tahu cuma di goreng atau di buat tahu isi biasa..nggak bakalan di lirik dech..tapi setelah diolah jadi tahu isi yang bentuknya menarik gini..mau dech makan..habis 4 malah sekali makan..^^..nah jadi..musti  kreatif ya..bunda2 di rumah nich..buat makanan yang murah meriah tapi jadi lebih menarik dan enak..^^

Oke..mau coba..yukk siapkan daftar belanjaannya ya..buat besok..gampang kok..untuk cetaknya bisa pakai cetakan cupcake yang alumunium kecil2 tuch..kalau nggak punya ya cetakan sakura aja..atau cetakan putu ayu plastik juga bisa..^^..nggak punya juga?..Beli lah di pasar..murah..2000 dapet banyak..^^

Cup Tahu Isi

Bahan :

8 buah tahu ukuran kotak kecil

1 butir telur

1 siung bawang putih

1 sendok teh bumbu kaldu rasa ayam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2  sendok teh gula pasir

1 butir telur untuk pencelup...kocok lepas

Bahan isi sama kayak bahan isian kroket singkong kemaren...intip di sini

Cara Membuat :

Hancurkan tahu putih, degan cara di ulek aja..praktis. Campur dengan bawang putih halus, telur dan bumbu2 lain. Olesi cetakan cupcake / cetakan plastik dengan minyak. Isi dengan adonan tahu di dasar cetakan..lalu isi dengan bahan isi secukupnya..lalu tutup lagi dengan adonan tahu...usahakan isinya berada  di tengah2 ya..jadi hasilnya rapi dan isi tidak  nyembul2 ke luar. Padatkan. 

Kukus 20 menit sampai matang, dinginkan dan lepas dari cetakannya.

Celupkan ke kocokan telur, lalu goreng hingga kuning kecoklatan.

Di makan  hangat2 dengan "nyeplus" cabe rawit..yummy....^^

10

Kroket Singkong...Enak juga lho...!

Kroket singkong...Resep ini tercipta ketika  minggu kemaren Kakakku Yogya telp..dia bingung mau ikut lomba masak aneka kreasi singkong..minta ide buat apa yang unik..tapi tetep murah..nggak makan biaya banyak..soalnya ketentuan lombanya begitu..spontan aku bilang aja..bikin aja kroket singkong..kan secara singkong kalau di kukus tekturenya mirip2 kentang tuch..eh terus Kakakku bilang ya wis tak buat itu..ntar sms resepnya ya..^^..waduh..aku sebenernya juga belum pernah bikin sich..cuma akhirnya pakai ilmu "terawangan ^^...ku sms in aja resepnya..terus akhirnya kemaren udah di coba Kakak ku..dan katanya enak sekali. Jadi manteb resep itu mau buat lomba besok Minggu. Yo wis..semoga menang dech...doaku..^^

Karena kata Kakakku enak..aku jadi penasaran dengan rasa kroket  singkong ini..akhirnya tadi malem sms Mas Sayur minta di beliin singkong. Mau ke pasar kok masih males..padahal..kalau mau dapat singkong yang bagus..ya ke pasar sendiri..pilih2 sendiri. Kalau buat cemilan dari singkong..kunci enaknya adalah si singkong ini sendiri ya teman2..pilihlah singkong yang tua..dan mempur...apa ya bahas Indonesianya mempur ?..Pokoknya singkongnya kalau di kukus jadi empuk..nggak "magel atau kenyoh2..^^..bahasa apa lagi ini ya ^^..buat yang dari luar Jawa ..maaf ya..kalau nggak ngerti..^^..pokoknya singkongnya mudah di haluskan , warnanya juga putih bersih, bukan kekuningan. Kalau singkong mentah yang bagus..cirinya pilihlah singkong yang kulit arinya pink..dan mudah di kelupas..singkong gini nich yang enak buat jajanan..tidak bau langu..mempur dan tidak pahit. Serasa ahli singkong ya..^^..ini cuma berdasar pengalamanku aja sich membuat berbagai jajanan dari singkong dan belajar juga dari mbah2 penjual di pasar yang mereka emang nanem singkong sendiri..jadi tahu..mana singkong yang bagus dan tidak. 

Oke..siap mencatat bahan2 nya..yukk..cintai singkong dan buatlah singkong jadi naik kelas..^^..sapa tahu Indonesia ntar krisis beras..kan bisa jadi salah satu pangan alternatif..tapi ya moga aja tidak ya..lha wong negara kita negara agraris..kok krisis beras..tapi kok ya..udah sering impor beras ya..^^..tau dech..malah jadi ngelantur kan..back to singkong aja ya..yukk cobain bikin kroket singkong ini..lumayan lho..enak juga dan pastinya lebih murah kan daripada kentang..kalau mau buat alternatif usaha jualan snack2 gitu..jadi untungnya bisa lebih banyak kan..dengan tidak mengurangi rasanya..selamat mencoba..^^

Kroket Singkong

Bahan Kulit Kroket  :

500 gram Singkong yang kualitas bagus ( mempur dan tidak langu ), kukus lalu haluskan selagi masih panas , pakai garpu akan lebih mudah daripada capek2 numbuk.^^

1 buah kuning telur

1 sendok makan susu bubuk

1 bungkus kecil bumbu kaldu instan ( ganti garam jika tidak suka )

1 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh pala bubuk

Bahan isi :

200 gram daging dada ayam, rebus, lalu potong dadu kecil2

3 buah wortel, rebus sebentar , lalu potong dadu kecil

Soun RRC 1 bungkus kecil, seduh dengan air panas sampai lemas, tiriskan

Daun seledri secukupnya

1/2 butir bawang bombay, cincang halus

1 butir bawang putih, haluskan

Gula Pasir 1/2 sendok makan

Garam / bumbu kaldu sesuai selera

Merica bubuk 1/2 sendok teh

Bahan Pelapis :
Putih Telur 1 butir
Tepung Panir halus atau kasar secukupnya

Cara Membuat :

Kulit : Campur singkong kukus yang sudah di haluskan dengan semua bahan kulit kroket..aduk rata dan uleni sampai tekturenya halus..seperti adonan kroket kentang dan bisa di bentuk.

Isi : 

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan daging ayam, aduk rata. Masukkan wortel dan bahan2 lain, serta bumbu2. tambahkan sedikit air supaya bumbu bisa rata. Lalu masak dan aduk sampai kering. Koreksi rasanya.Terakhir masukkan seledri yang sudah di rajang halus. Angkat. Biarkan dingin.

Ambil sekepal adonan kroket singkong, isi dengan bahan isi secukupnya. Bentuk bulat lonjong.

Celup ke dalam putih telur, lalu gulingkan ke tepung panir . Simpan sebentar di kulkas supaya tepung panir menempel sempurna. Lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Sajikan .

Note : Tadi isinya kebanyakan..masih separo..jadi jika mau isinya nggak sisa bisa di buat untuk 1 kg singkong ya..tapi jika warga di rumah kecil kayak keluargaku..ya buat aja 500 gram singkong aja..udah jadi banyak 14 biji..^^..Sisa isinya di simpan aja di tupperware..trus taruh kulkas..masih tahan 1 - 2 hari..ntar dibuat isian pastel atau tahu isi..jadi dech cemilan baru..woke..^^

6

Tumis Soun Cabe Hijau

Pagi ini mau posting menu sehari2 aja...yang sering ku masak..karena ini adalah menu favorit suami. Tumis soun besar..pakai cabe hijau..Yodha juga suka sich..cuma versi Yodha yang tumis soun kecap..udah pernah juga aku posting resepnya. Nah kalau yang tumis pedas pakai cabe hijau ini..kesukaan papinya.

Soun yang di pakai bukan soun RRC yang impor itu ya..tapi soun lokal..yang panjang2 dan besar bentuknya..di pasaran sich ada beberapa merk.seperti Ababil..dll..kemasannya ndeso..cuma di ikat pakai tali bambu dan di bungkus plastik bening biasa. Kalau di Jawa sich banyak ya..di pasar2..murah..cuma 2500 per ikat..udah jadi 1 porsi..nggak tau ya kalau di luar Jawa ^^..jika tidak ada pakai bihun jagung aja yang banyak di supermarket juga enak..

Soun ini rasanaya enak sekali..beda sama soun impor..lebih kenyal dan tidak mudah hancur kalau di masak. Paing cocok ya di masak tumis atau di semur buat anak2. Oh ya..menu semur cabe hijau gini di Jawa juga salah satu menu andalan catering2 lho..kalau ada hajatan atau acara..sering banget buat menu prasmanan.

Yukk cobain..gampang dan cepat buatnya..biar tambah gizinya kemaren ku tambah telur puyuh dan jamur kuping juga..enyakkk..^^

Tumis Soun Cabe Hijau

Bahan :

1 ikat " soun kampung "

10 butir telur puyuh

50 gram jamur kuping kering, rebus sebentar , potong2

5 buah bawang merah, iris halus

5 buah cabe hijau besar, potong serong

2 siung bawang putih dan 3 butir kemiri , haluskan

Merica bubuk 1/2 sendok teh

Garam/ bumbu kaldu 1 sendok teh

Gula pasir 1/2 sendok teh

Kecap manis 3 sendok makan

Cara Membuat :

Didihkan air, masukkan soun. Setelah soun lemes  angkat. tiriskan...jangan sampai kelamaan ya..soalnya masih di proses masak nanti .

Tumis bawang merah sampai harum, masukkan bawang putih dan kemiri halus, tumis lagi sampai harum, masukkan cabe hijaunya. Tuang kira2 200 ml air, tambahkan bumbu2 lain. aduk rata, masukkan telur puyuh dan jamur kuping, masak sampai bumbu agak meresap..tapi jangan sampai kering airnya. Terakhir masukkan soun..aduk dan masak sampai meresap dan air kering. Koreksi rasanya.

Sajikan.

4

Dadar Gulung Coklat Isi Pisang

Pagi2 nich..udah rajin bikin jajan pasar..kalau biasanya udah sering bikin dadar gulung ijo..isi enten..kali ini bikin dadar gulung isi coklat...isi pisang, coklat dan keju...soalnya dapat kiriman pisang raja yang harum dan ranum dari mertua..masih ada beberapa biji..sayang aja kalau nggak di buat sesuatu..soalnya cari pisang raja yang ranum di pasar kadang susah..kalau ada juga mahal pol..jadi pas punya pisang raja yang bagus..pasti dech ku karyakan buat coba2 resep baru kayak jajan pasar yang pakai pisang gini. Resep..hasil rekayasa sendiri..^^..gara2nya gemes..kalau beli dadar gulung kayak gini di pasar ..isinya cuma sak uprit..pisangnya kecil banget..terus gulungan dadarnya yang tebel ^^...mending kalau dadarnya enak ya..nggak pa2..lha ini yang di jual2 gitu...rasanya cuma kerasa tepung di kasih pasta / pewarna coklat..duh..nasibmu jajan pasar kini..pada ngejar untung aja yang jual.

39

Sapo Tahu Udang

Sapo Tahu...salah satu Chinese food populer ya,..biasanya di sajikan di restoran2 seafood..buat pendamping lauk lain. Biasanya sich sapo tau nich di makan rame2..karena porsinya yang besar. Ini adalah salah satu menu rumahan favorit suami....jadi tahu sutra atau egg tofu  wajib ada di kulkas. Suamiku memang suka Chinese food..jadi di dapur ku..bumbu2 chinese food kayak minyak wijen..kecap ikan..saus tiram..dll wajib ada . Kalau sudah makan sapo tahu nich..bisa habis semangkuk besar tanpa nasi dech suami...jadi seneng dech masaknya..kalau di habisin..^^

Tahu kan salah satu menu murah meriah..tapi kaya gizi ya..jadi jangan ragu untuk sering2 masak tahu untuk keluarga...nah salah satu varian tahu yang enak ya egg tofu ini. Tekturenya lebih lembut dari tahu biasa. Biasanya egg tofu ini banyak di jual di Supermarket ya..di rak pendingin..karena tekturenya memang sangat lembut dan tidak tahan jika di simpan lama di suhu ruang. Selain lembut kelebihan egg tofu ini lebih bergizi ya..karena selain di buat dari sari kedelai..juga ada tambahan telurnya. Nah kini pun egg tofu makin bervariasi rasanya..ada yang rasa udang..rasa ayam..jadi lebih enak dan tidak akan bosan dech. Buat anak2 yang nggak suka makan tahu biasa..kasih egg tofu ini aja teman2..pasti suka..Yodha juga gitu..kalau masak sup..suka ku kasih sedikit egg tofu ini,...karena rasanya lembut dan enak ya di makan..beda sama tahu biasa..pasti langsung di lepeh2..^^

Yukk cobain bikin Sapo tahu sendiri di rumah..pasti seru buat makan bersama keluarga..atau pas lagi ada acara dan bingung mau buat menu apa yang beda, cobain dech..rasanya seger..enak dan bergizi..simak resepnya ya...

Sapo Tahu Udang

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 buah egg tofu , potong 2 cm, lumuri dengan sedikit maizena, goreng dengan minyak panas sampai berkulit 100 gram udang , kupas, sisakan ekornya, kerat punggungnya
5 buah bakso ikan, belah jadi dua
1 buah bawang bombay, iris panjang
3 siung bawang putih, memarkan
2 cm jahe, memarkan 2 buah wortel, iris miring
3 lembar (20 gram) jamur kuping, rendam, potong-potong
3 1/2 sendok makan saus tiram
1 1/2 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok teh garam / bumbu kaldu
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
750 ml air kaldu ayam
1 kuntum brokoli, potong-potong, batangnya kupas, iris
1 kuntum bunga kol, iris
50 gram jagung muda / putren, potong tipis serong
2 sendok makan tepung sagu, dan 2 sendok makan air, larutkan
2 batang daun bawang, potong-potong miring besar
1 sendok teh minyak wijen
3 sendok makan minyak untuk menumis


Cara Pengolahan :

1. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
2. Masukkan udang dan bakso ikan . Aduk sampai udang berubah warna. Tambahkan wortel dan putren. Tumis sampai layu.
3. Masukkan jamur kuping.Tumis sampai layu.
4. Masukkan saus tiram, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Tambahkan brokoli dan bunga kol. Masak sampai matang. Koreksi rasanya.
5. Masukkan egg tofu. Aduk perlahan. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental.
6. Masukkan daun bawang, minyak wijen. Aduk rata.

3

Martabak Tahu Praktis

Tadi keasyikan di depan komputer..sambil..nunggu tukang sayur..eh deket2 waktu makan siang ..suami telp...katanya mau mampir ke rumah..pas makan siang..soalnya lagi ketemu klien..pas kebetulan di Semarang atas kantor kliennya..waduh..belum masak..^^...akhirnya wis..tak suruh beli lauk aja..lha mau masak udah mepet..waktunya.akhirnya suami bilang mau beli mangut belut aja..menu favoritnya..ya udah..aku mikir..bikin lauknya aja yang cepet..nah tengok belanjaan di tukang sayur ada tahu..dan kulit lumpia..yang udah..langsung di buat aja Martabak Tahu..praktis..cepat..15 menit mateng...pas suami datang..dah matang masih anget...habis dech 3 biji..^^ ..abis makan siang..sholat terus..balik kantor dech..so..masak kepepet pun bisa tetep nyenengin hati suami kan..^^

16