Puding Sutra Coklat

Kemaren waktu jalan-jalan aku nemu botol lucu yang udah aku pengen dari lama..yey..akhirnya punya botol imut tempat susu, jus dll. Langsung angkut dech. Paling nggak tahan melihat pernak pernik dapur lucu yang langka dan nggak banyak di jual bebas..serasa nemu baju lucu limited edition..hihi. Aku kok lebih semangat belanja pernak pernik dapur ya di banding baju..hihi. Kalau beli baju..aku cenderung nggak beli banyak, tapi bagus dan mahal sekalian, jadi nyaman dan awet di pakai. Maklum..udah umur..jadi nggak bisa sembarang beli baju asal lucu dan baru. Kalau masih muda dan langsing..pakai baju apa aja pasti kelihatan bagus, walau nggak mahal. Asal baru dan lucu ya..dulu tapi jaman muda..hahah. Sekarang aku lebih suka shopping yang lucu-lucu itu yang pernak pernik dapur..:D

41

Puding Coklat Lembut

Alhamdulillah Yodha masih rajin puasa..sekali-kali habis main bola di dalam rumah..bilang.." Aku sangat hausss !"..gitu..hihi..tapi tetep di tahan hingga buka. Untuk mengisi waktu luang liburan di rumah karena Emaknya sibuk belum sempat ke mana-mana...akhirnya aku jadikan assisten aja..hihi. Dan alhamdulillah..Yodha udah mau rajin bantu-bantu tiap hari. Kadang bantu potong-potong dan tempel stiker di tepung. Makanya jika teman-teman..yang pesan tepung dari aku..jika stiker sedikit mencong atau kurang lurus masangnya..harap maklum ya..hahaha. Kerjaan favorit Yodha itu nyusun barang-barang stock aneka tepung di rak..atau bantuin sealer plastik dobelan untuk tepung yang mau di packing dia udah bisa..hihi. Ya latihan wira usaha ya Nak..pasti ada manfaatnya ketika kamu besar nanti.  Dia nyebut dirinya *Store Manager* toko tepung Mami..hahaha. Minta gaji juga lho teman-teman..padahal kerjanya semaunya..kalau lagi mood ya mau bantu..kalau ndak ya asyik main game aja..hihi. Gajinya minta di beliin baju bola tiap bulan..katanya. Saat ini Yodha memang lagi gila bola..duch tiap hari nontonnya bola terus..sampai Emaknya yang biasanya ndak pernah tau bola..jadi apal sekarang club-club bola dan pemainnya..hihi. 

12

Sup Buah Praktis

Maaf ya teman-teman..kemaren absen posting...gara-gara pulsa internet habis..huhu..suami udah terlanjur berangkat ke kantor..dakunya malas keluar rumah..karena kerjaan juga super banyak. Jadi 3 hari terakhir nich tidur cuma  2-3 jam an..tapi alhamdulillah..berkah puasa ya kuat. Nggak pusing..kalau nggak puasa itu kadang malah suka pusing kan ya teman-teman..tapi kalau puasa malah tahan banting. Lha tidur jam 12 malam..jam 3 udah bangun nyiapin sahur..abis itu bablas dari Subuh sampai sore ngurusi packingan barang. Begitu seterusnya..jadinya menu buka dan sahur kami apa yang ada di freezer stock ayam ungkep dan lauk stok lain..hihi yang udah aku buat sebelum puasa kemaren. 

4

Puding Coklat Kaya Rasa

Yeey..hari kedua puasa..Yodha tambah bersemangat. Katanya seru ya..puasa Mi..hihi. "Kenapa nggak dari tahun-tahun kemaren Kak puasa ?"..Ku tanya begitu..dia pinter *ngeles.."Lha kan dulu aku masih kecil ! " katanya..hihi. Ya udah dech..ya penting sekarang udah mau puasa ya Kak..Mami udah seneng. Jadi mau apa aja juga Mami buatin buat buka puasa. Request Yodha buat menu buka nanti takjilnya minta puding coklat. Oke dech..mumpung ada bahan-bahannya semua di dapur..langsung buat dech tadi..sama Yodha juga bantu-bantu masak di dapur. Lucu..liat puding yang menggoda, dia sampai..ngomong ke diri sendiri.."Aku harus kuat..aku kuat..tahan godaan puding ! "...hihi..lucu.

Puding coklat kali ini aku buat lebih kaya rasa..pakai coklat bubuk asli..susu dan juga pakai coklat blok..biar bergizi dech buat Kakak. Puding ini dulu pernah aku coba..tapi kayaknya belum sempat ku posting dech. Untuk puding seperti ini, akan lebih cantik jika di hidangkan pakai gelas-gelas kecil satuan ya..teman-teman agar lebih cantik penampilannya. Setelah itu bisa di hias dengan whip cream, buah-buahan atau biskuit favorit anak-anak..seperti astor..juga cantik untuk hiasan puding ini. Kalau Yodha karena sukanya oreo..maka minta di kasih hiasan oreo.

Untuk puding susu ini susu yang di pakai susu cair yang nggak manis ya teman-teman..susu uht gitu dech. Jika mau warna lebih genjreng coklat bingit, harusnya sich pakai agar-agar merk *agar rasa* warna coklat..tapi karena di rumah adanya agar-agar putih, jadi ya terpaksa pakai itu. Walau udah pakai coklat bubuk lumayan tapi warna coklatnya masih kalem2 aja. Tapi kalau rasanya udah nyoklat banget sich.

Oke dech..aku mau lanjut masak dulu buat buka..selamat mencoba ya teman-teman..jika suka ..atau mau cari ide menu takjil buat anak-anak di Masjid..cocok banget nich. Kalau untuk menu takjil, pakai aja cup kecil-kecil sekali pakai dari plastik tuch ya.

Puding Coklat Kaya Rasa

Bahan :

1 bungkus agar-agar bubuk ( kalau ada yang udah rasa coklat, jadi warnanya bisa cantik coklatnya )

1/2 sendok teh jeli bubuk

25 gram coklat bubuk, cairkan dengan 1 sendok makan air panas

100 gram coklat masak pekat, serut kasar ( pilih yang nggak terlalu manis )

100 gram gula pasir ( sesuaikan selera manisnya )

1200 ml susu cair ( tawar  / uht )

1/8 sendok teh garam ( sejimpit / seujung jari aja )

Cara membuat :

Rebus semua bahan hingga larut dan mendidih.

Tuang di gelas atau cup kecil. Dinginkan

Hiasa dengan whip cream ata hiasan lain sesua i selera.

Sajikan dingin

Nich Yodha gak sabar pengen makan pudingnya..tunggu beberapa jam lagi ya Kak..hihi.

14

Sagu Mutiara Saus Santan dan Gula Merah

Wah..janji mau posting menu-menu puasa ke teman-teman..kok ya baru kesampaian jam segini bisa posting..itupun ninggal sms yang ku lirik ada puluhan di tab tadi yang belum terbalas. Maaf ya teman-teman..yang belum ku balas sms nya. Belum cek email dan inbox. Satu persatu ngerjain kerjaan lain dulu..nyiapin menu buka buat Yodha..update postingan dulu wajib dech..hihi..setelah itu packing barang pesanan harian..dll..semoga bisa cepat selesai. Mohon sabar ya untuk teman-teman yang sms..^^

Bagaimana puasa hari pertama teman-teman hari ini ?..Lancar kan..nggak terlewat sahur kan..?..Kalau aku,  alhamdulillah dengan sibuk begini puasa jadi nggak berasa berat..malah waktu kok cepat sekali berlalu..hihi. Yodha juga kuat puasa, paling agak bilang kehausan dll..hihi. Moga kuat ya Kak..puaa hingga tamat..amin. Ya udah dech..menu pertama dulu ya..nich menu pembuka atau takjil.

7

Puding Tape Ketan Hijau Lapis Gula Merah

Sudah lama pengen bikin puding lapis di loyang setengah lingkaran ini..akhirnya kesampaian juga. Dua minggu nunggu2 pesanan orderan loyang ini..akhirnya sampai juga ke rumah kemaren sore..paketnya. Makasih Mba Rika..tak kira nyasar je paketnya,...kok udah 2 minggu nggak datang2..sejak aku konfirm order..ternyata kehapus ya catatannya..ok dech yang penting udah nyampe sekarang..dan aku bisa bikin puding cantik ini..^^

Puding lapis begini menggunakan loyang khusus..yaitu loyang tumpuk. Jadi puding pertama di tuang dulu membentuk setengah lingkaran dengan di tumpuk cetakan kecil di atasnya. Setelah puding pertama mengeras, angkat cetakan puding kecilnya, lalu isi dengan puding lain, dinginkan..jadi dech puding dengan dua lapis yang cantik. Sayangnya puding gula merahnya aku pakai santan..jadinya santannya misah dech dengan gula merahnya..dan kurang menarik sedikit hasilnya. Tapi nggak apa2 dech..besok tak coba lagi motif lain..hihi..lagi semangat nich ..udah punya cetakannya soalnya.

Oke aku share resepnya ya teman2..sapa tau ada yang sudah punya cetakan puding kayak gini juga..semoga bermanfaat ya..^^

Puding Tape Ketan Hijau Lapis Gula Merah

Bahan :

1 bungkus agar2 bubuk putih

1000 ml santan sedang kentalnya

200 gram tape ketan hijau.

150 gram gula merah

2 sendok makan gula pasir

1/2  sendok teh garam

Daun pandan 3 lembar

Cara membuat :

Campur santan, garam dan agar2, aduk rata, ambil 300 ml adonan, sisihkan.

Tuang 700 ml adonan sisanya di panci, tambahkan gula merah sisir dan daun pandan.

Masak hingga mendidih. Tuang di loyang pertama yang sudah di tumpuk loyang kecil di atasnya.

Diamkan hingga mengeras, tusuk2 dengan lidi. Sisihkan.

Masak sisa adonan 300 ml dan 2 sendok makan gula pasir hingga mendidih. Masukkan tape ketan hijau, aduk rata. 

Ambil loyang kecil di atas puding lapisan pertama, lalu tuang adonan puding tape ketan hijaunya sampai penuh. Diamkan hingga mengeras, potong2..sajikan.

12