Cap Cay Kuah Asam Manis

Kemaren malam masak seadanya bahan di kulkas. Karena siang nggak masak, maka pilih menu yang cepat, bisa di masak dadakan. Campur aneka sayuran..ada bakso ikan yang aku buat kemaren, ada sedikit sosis, udang. Campur semua bahan..jadilah Cap Cay..hihi. Aku bikin Cap Cay kuah ala Semarangan. Itu sayurnya biasanya kol, sawi putih dan sawi sendok, bunga kol, daun bawang dan yang nggak ada itu brokolinya. Bisa juga di tambah jamur tiram.

1

Sosis Krispi

Sosis krispi..Yodhaku lagi suka banget makan ini..hihi..biasa..kalau lagi suka..minta terus...sampe buat bekal kemaren juga minta ini. Ya udah aku buatin agak banyak biar bisa berbagi dengan teman2nya..dan beneran..buat rebutan katanya pas snack time..sama temen2 sekelasnya..hihi. Yappp...anak2 pasti dech suka yang namanya sosis ya..makanya aku selalu sedia sosis di rumah. tapi aku selalu pastikan nggak beli sembarangan sosis..selalu di toko daging langganan..karena di sana sosisnya fresh dan buatan sendiri..jadi rasanya benar2 teras daging dan nggak pake pewarna atau pengawet. Enak dech..beda banget sama sosis2 buatan pabrik rasanya. Kalau sosis di sana itu gurih alami dan banyak variasinya..jadi nggak pernah bosan dech..bisa gonta ganti beli macam2 sosisnya...ada sosis ayam..sosis sapi..campuran sosis ayam dan sapi..sosis daging asap..strawganoof..dll banyak dech sosis2 lain dengan citarasa luar juga..karena memang selain di jual langsung..sosis2 ini juga di pasok ke hotel2 di Semarang..pokoknya komplit dech. 

23

Wafel Pisang..Pakai Cetakan Donat Listrik

Libur kemaren Yodha minta wafel..ya udah..bikin wafel lagi..nah..biar dapat ilmu baru..aku coba resep baru aja...kebetulan masih ada pisang ambon..jadi bikin wafel pisang aja dech. Nah..berhubung kemaren pakai cetakan wafel manual yang di panggang hasilnya nggak bisa renyah luarnya..akhirnya aku memberdayakan cetakan donat listrik yang udah lama nganggur..hihi. 

8

Steak Kakap Krispi Saus Praktis

Wah..udah siang ya..nggak terasa..tadi pagi anter Yodha ke dokter gigi..eh udah datang pagi2..dokternya baru datang jam 10..aduch..lama bener nunggunya..ampe sempat tak tinggal belanja pun..dokternya masih belum dateng..ternyata..jemput anaknya dulu..wo alah..kok nggak konsekwen dengan jadwalnya ya..yang katanya jam 9 ada..hihi. Tapi..ya nggak pa2 dech..namanya juga kita pasien yang butuh..yang tetep di tunggu. Dan yang penting..masalah gigi Yodha beres..tadi malem tuch cuma sariawan..eh..aku kasih obat sariawan tetes tuch..yang terkenal tuch..malah jadi bengkak dan luka..dan nggak bisa tidur tadi malem..akhirnya ijin dulu dech nggak masuk hari ini. Ternyata emang nggak boleh buat anak2..terlalu keras kata dokternya tadi..hemm..jadi tau dech skrg,..kalau obat itu nggak boleh buat anak2..akhirnya di kasih obat sariwan oles yang khusus buat anak2..lebih aman. Eh..tapi sekalian juga tadi nyabut gigi Yodha yang udah kesundul gigi baru..alhamdulillah..lancar..Yodha nggak ngambek atau berontak..kayak sebelumnya..kalau di periksa..jadi..nggak ada 1/2 jam selesai dech sekalian bersihin giginya. Lega...urusan gigi Yodha udah beres nich.

9

Lauk favorit Yodha..( Anak2 )..Sosis Krispi dan Bakso Bakar..^^

 

Pagi teman2..ada yang punya anak yang picky eater nggak..itu tuch..yang suka pilih2 makanan..wah Yodha banget tuch..susahnya makan makanan yang baru yang belum pernah dia makan. Tapi..jika udah mau coba dan tau rasanya enak..wah..bakalan minta terus dech. Tapi ..nggak separah dulu sich sifat picky eater nya si Yodha..paling parah pas TK dulu..cuma mau makan makanan yang bener2 dia suka..kalau sekarang sich udah lumayan ..mau mencoba menu2 baru. Sekarang nich dia lagi suka banget sama kulit ayam..baik di goreng krispi atau di bacem..terus suka juga sama sosis dan bakso bakar. Hemm..kalau sosis dan bakso..pasti semua anak2 juga suka ya. Memang sich..sosis..bakso..gurih dan enak ya..orang tua aja suka. apalagi kalau di buat sosis krispi atau bakso bakar kayak dua menu favorit Yodha ini..wah..lahap dech makannya. Eh..aku dan papinya juga suka lho..bakso bakarnya..hihi.

Cuma yang perlu kita pikirkan adalah memilih sosis dan bakso yang berkualitas ya..agar tetep aman buat di konsumsi anak2. Kalau beli kemasan di supermarket..kadang2 pake pengawet ya..dan juga kita harus perhatikan tanggal kadaluwarsanya..kalau itu buatan pabrik. Juga kadang2 aroma dan rasa bakso dari pabrik tuch suka rada aneh..kurang alami rasa daging gitu...nggak tau aroma gimana ya..yang jelas ada aroma pabrik gitu dech..hihi. Makanya aku lebih suka beli sosis dan bakso di bucther kecil2 an..toko daging langgananku. Tokonya kecil sich..nggak kayak supermarket gitu..tapi cukup komplet..karena toko daging ini..selain menjual daging2 segar..juga menjual berbagai olahan daging seperti sosis..bakso dll..tentu saja dengan bahan2 yang segar dan mutu terjamin..karena dagingnya motong sendiri..jadi bakso dan sosisnya selalu fresh...nggak tahan sampai berbulan2 kayak bakso kemasan gitu . Dah..rasanya..mantabb..alami daging gurihnya..kayak homemade gitu bakso dan sosisnya..bener2 gurih. Jadi..nggak was2 lagi dech sering2 kasih menu sosis dan bakso  ke Yodha..karena benar2 yakin produknya oke kalau beli di toko daging tersebut. Buat yang tinggal di Semarang..tau kan..toko daging Nandisari..enak2 dech olahan produk dagingnya..

Oke..kali ini aku mau kasih menu praktis olahan sosis dan bakso favorit Yodha..sosis krispi dan bakso bakar. Cara  masaknya praktis banget..nggak pake ribet...dan hasilnya yummy dech..kalau aku suka bakso bakar sich..enak di cemal cemil..gitu..hihi..*duch..kapan mau kurus yach..nyemilnya aja bakso bakar..*

Oke..ini dia resepnya...selamat mencoba ..^^

Sosis krispi

Bahan :

250 sosis sapi atau ayam

Putih telur 1 butir

Bahan lapisan : 

Tepung bumbu isntan atau tepung bumbu racikan sendiri ( tepung biasa yang ditambah bumbu kaldu, merica . bawang putih bubuk..dll )

( Tepung bumbu instan yang ku rekomendasikan buat  sosis krispi  ini : Tepung bumbu Sasa KFC..enak..nggak terlalu asin dan hasilnya renyah )

Cara Membuat :

Iris sosis serong setebal kira2 1 cm, celup ke putih telur, dan gulingkan ke tepung pelapis sambil di cubit2 supaya tepungnya menempel sempurna dan tebal. Goreng hingga renyah. Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat sesuai selera..^^

Bakso Bakar 

Bahan:
10 buah bakso sapi ukuran besar
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan margarin

Cara membuat :
Rebus bakso sebentar di air mendidih..biar steril dan empuk lagi kalau sudah masuk freezer..hihi
Lumuri bakso dengan merica bubuk, mergarin dan kecap manis..lalu bakar dengan pan anti lengket atau happy cal..dll panggangan yang praktis aja..nggak perlu repot2 pakai arang..hihi..sampai kecoklatan dan ada aroma2 bakaran dikit.

Sajikan hangat ..yummy..!

8