Coconut Sugar Blondies

 

Coconut Sugar Blondies

Selamat Siang,

Hari ini aku bikin Blondies teman-teman, jika teman-teman sudah bosen brownies coklat biasa, yang ini juga enak lho. Teksture-nya empuk lembab, tidak seret cara buatnya gampang.

RESEP COCONUT SUGAR BLONDIES

Bahan :

• 130 g gula kelapa Raifana @rainafa_sugar
• ( jika mau Shiny atasnya pakai lebih banyak ya sekitar 200 g, tapi aku gak mau kemanisan )
• 150 g mentega Unsalted / atau margarin..jika pakai margarin gak usah pk garam lagi ya
• 1 telur
• 125 g terigu protein sedang
• 1/2 sdk teh garam
• 1 sdk teh Vanilla
• 1 sdk teh baking powder
• 125 g coklat masak, cincang kasar
• Mete , optional

Cara Membuat :

• Lelehkan mentega, setelah hangat, masukkan gula kelapa dan vanilla, aduk hingga larut
• Masukkan telur
• Kocok dgn hand mixer atau whisk hingga kental
• Masukkan terigu, garam, dan baking powder
• Aduk rata dgn spatula
• Tambahkan 1/2 coklat masak
• Aduk rata
• Tuang ke loyang hias atasnya dgn sisa coklat masak dan mete
• Panggang 20-25 menit suhu 180 C

Untuk Gula Kelapa aku pakai merk "Raifana", Rainafa Organic Coconut Sugar ini adalah gula kelapa organic, tinggi nutrisi, dan rendah glikemiks. Rasanya agak kerasa karamel-nya.

Selamat mencoba!