Empis-Empis Tahu Tempe

Empis-Empis Tahu Tempe

 

Selamat siang teman-teman,

Kangen dengan empis-empis khas Temanggung, dan pengin buat sendiri karena kalo harus ke Temanggung keburu mati lemas karena kelaparan He-He. Mungkin ada teman-teman yang belum tahu empis-empis ? Kalo belum tahu kebetulan aku akan share resepnya. 

Silahkan dicoba ya, menu sederhana dari Temanggung ini. Enak dech pokoknya .....

Empis-Empis Temanggung

Bahan :

• 5 tahu putih, potong jadi 2 bagian
• Pilih tahu yang tidak mudah hancur, misalnya tahu Soka
• 2 papan kecil tempe semangit, potong2 ( aslinya pakai tempe bungkil khas Temanggung )
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1500 ml santan encer saja
• 30 gram gula merah
• 2 sdk teh kaldu sapi
• Secukupnya garam
• 200 - 250 gram cabe hijau keriting, boleh di campur rawit ijo kalau suka pedas
• 8 bawang merah, iris tipis
• 4 bawang putih, iris tipis

Cara Membuat:

• Tumis dulu bawang
• Masukkan cabe
• Masukkan santan dan bumbu lain
• Didihkan
• Masukkan tempe,tahu
• Masak hgg meresap

Selamat Mencoba!