Lagi-Lagi Ayam Goreng !

 

Ayam Goreng, Healthy Chicken!

Sore teman-teman, Menu hari ini serba ayam...bikin ayam goreng dan satu lagi ayam panggang Klaten yang legit pakai santan kental, dimakan rame-rame ...  seruuuu banget! Karena kebetulan ada ponakan pada main ke rumah...💕💕

Jika masak menu ayam gini..aku suka langsung pesan ke @astamajayafarm

Ayamnya fresh.. langsung potong jika ada pesanan...jadi fresh..suka banget 💕💕

Selain itu kita pesan juga langsung di antar ke rumah..jadi kalau mau masak ayam kampung kapan aja..bisa teman2...💕

Ayam Panggang Klaten

Bahan-bahan :

• 1 ekor ayam kampung
• 2 lembar daun salam , lengkuas 2 cm memarkan
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 2 sdk teh kaldu ayam
• 1 sdk teh garam
• 2 sendok makan gula merah sisir
• 1 sendok teh asam jawa
• 1000 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu halus:

• 1 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh merica
• 1/4 sendok teh jintan, disangrai
• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6butir kemiri
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit, dibakar

Cara Pengolahan :

• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai harum. Tambahkan ayam.
• Masukkan santan, garam, gula merah, dan air asam. Masak sampai meresap dan bumbu dan santan mengental jadi areh
• Tutup panci... panggang api kecil sampai kecoklatan
• Usahakan pakai pan anti lengket agar tidak lengket bumbu-bumbunya.

Selamat mencoba ya teman-teman!