Ayam Panggang Wonogiri

 

Ayam Panggang Wonogiri

Sore.

Sesuai janjiku kemaren ya teman-teman..setelah mencicipi ayam panggang langsung di Wonogiri dan mengamati cara pembuatannya..aku recook dirumah dan nanti aku akan share resepnya ya teman-teman.

Pas libur tadi aku buat nich akhirnya..tapi yang aku coba duluan malah versi Mbok Tiyem yang ayam panggang bumbu merah..karena aku penasaran... kemaren kok nyoba..tapi ayamnya jadi keras itu..apa karena tak bawa pulang 🤣🤣

Nah makanya aku coba nich tadi..dan aku simpulkan..kalau di panggang fresh .. langsung di nikmati..dan pakai ayam kampung yang agak muda..tetap enak kok.

Makanya..mumpung aku punya ayam kampung organik dari @astamajayafarm ..yang gak begitu besar.. langsung coba dech untuk ayam panggang Wonogiri ini..hasilnya pas..bisa tetap empuk dan juicy...asal langsung di nikmati yaa hangat2 💕

Ayam kampung dari @astamajayafarm ini... selalu fresh ya teman2...jika kita pesan... langsung di potongkan ...jadi di jamin kesegaran.. langsung dikirim ke rumah dech ..

Makanya cocok di masak ayam panggang gini..karena ayamnya fresh jadi nggak amis dech... walaupun langsung di panggang tanpa di ungkep dulu ya..kalau versi ayam panggang bumbu merah ala Mbok Tiyem ini.

Jadi pertama..Ayam mentah.. langsung panggang 1/2 matang..kalau aslinya pakai gerabah dan kayu bakar ya..tapi aku wes nyerah gak punya kayu bakar..gerabah sich ada 🤣..jadi aku pakai arang aja manggangnya 😅

Setelah di panggang setengah matang..di lumuri bumbu merah yang udah di masak.. selanjutnya di panggang kembali di gerabah..kalau aku...lanjut bakar pakai arang 😀

Ayam panggang Wonogiri ada beberapa versi..yang sudah aku coba..ayam panggang ala Mbok Denok.. yang terkenal di Wonogiri..itu Ayam di ungkep dulu dgn bumbu lengkap seperti memasak Ingkung..baru di panggang di gerabah dan kayu bakar di siram areh.

Bumbu lebih komplit..lain kali aku recook juga ya...

Kalau yang aku masak tadi versi yang pedes manis gurih ala Mbok Tiyem...itu ayam langsung panggang tanpa di masak dulu.

Di panggang dua kali..pertama tanpa bumbu, setengah matang..setelah itu di oles bumbu..lalu di panggang kembali hingga matang.

Resep di kolom komentar ya teman2..gak muat di sini..karena caption puanjang 🤭😀🙏

Pedesan Ayam

 

Pedesan Ayam

Pagi...

Menu kemaren sore nich teman2..aku buat Pedesan khas Indramayu. pedesan ini sesuai namanya adalah menu pedas... biasanya pakai Enthok ya..tapi aku ganti Ayam kampung ...sama enaknya kok teman2. bumbu utama cabe rawit ya...jangan di ganti cabe merah..beda rasa aku udah pernah coba 🤣

Pakai rawit aja biar pedes nyoss beneran...😀

Pedesan Ayam

#pedesanayambundadidi

Bahan :

1 ekor ayam kampung, potong kecil-kecil

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas

2 batang serai

2 lembar daun jeruk

1 sendok makan gula merah

2 sendok teh kaldu ayam...dan garam sesuai selera

700 ml air

Bumbu halus :

8 butir bawang Merah

3 siung bawang putih

5 butir kemiri sangrai

2 cm kunyit

2 cm jahe

50-100 gram cabai rawit ( sesuaikan selera pedasnya..kalau aslinya ya pedes banget emang... )

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang

Masukkan ayam yang sudah di potong, aduk2.. masukkan air

Masukkan bumbu lain

Masak hingga bumbu meresap dgn api kecil agar kuah tidak cepat habis dan ayam empuk..mau berkuah atau hingga kental nyemek boleh2 saja.

Oh ya ayam kampung aku pesan di @astamajayafarm..ayam kampung seger...yang akan di potong jika ada pesanan.. langsung di antar..jadi sesegar beli ayam di pasar 💕💕

Aku pesan dua ayam nich..satunya nanti mau tak buat ayam panggang Wonogiri..😀😀

Ayam kampung super pilihan, dengan sistem eco farm (terapan pakan alami, tanpa antibiotik, pestisida, suntik hormon dll) sehingga menghasilkan produk "healthy chicken" yang tinggi protein & rendah lemak.

Teruji secara klinis di Laboratorium UPT Terpadu Universitas Diponegoro, dan telah mendapat sertifikasi Halal dari MUI Jawa Tengah

KEUNGGULAN :

• Ayam dipelihara secara sehat (tanpa pestisida, antibiotik, suntik hormon dll)

• Disembelih sesuai syariat bersertifikat Halal MUI

• Mengandung omega 3,4, dan 9

• Kadar protein tinggi

• Bebas residu kimia

• Rendah lemak, cocok untuk program diet

• Aman dikonsumsi ibu hamil, anak & lansia

• Bebas alergi

• Sangat baik untuk kesehatan & tidak menyebabkan kanker

More info & delivery service :

IG : @astamajayafarm

WA : 081-329-58-55-58

Makaroni & Cheese

 

Makaroni & Cheese

Sore...

Menu Yodha tadi siang...

Macaroni & cheese lagi 😀💕

Yodha suka banget Mac & Cheese dari @greenvalley_id ... pokoknya wajib beli tiap bulan...dan kalau lagi pengen makan Macaroni Cheese langsung bikin sendiri dia..😀

Macaroni Cheese dari @greenvalley_id ini ada beberapa varian ya teman-teman..dan ada varian baru lho..yang rasa pedas.

Oh ya cara menyiapkan Macaroni & Cheese ini juga gampang banget.. praktis, favorit anak-anak selain itu anak bisa belajar masak sendiri..

Mudah banget kok masaknya teman2..

tinggal di rebus aja hingga empuk Macaroninya..lalu di campur bumbu2..tadi Yodha bikin Telur Gulung isi luncheon ayam dan rebus brokoli untuk pelengkap..biar tetap ada sayurannya.

Macaroni & Cheese Green Valley ini bisa di beli di supermarket terdekat dan juga di market place ya atau bisa juga dipesan di @fingerland_official 💕