Serba Sayur Sawi Asin

Serba Sayur Sawi Asin

Sore teman-teman,

Menu makan malam kali ini serba Sayur Sawi Asin, setelah beberapa hari menu daging terus menu kali ini jadi menu penetral yang enak dan segar..💕💕

Aku punya banyak stok Sawi Asin organik dari (IG) @mommyorganic, jadi aku coba olah dengan cara berbeda, aku masak pertama kuah santan pedas, menu kedua sapi tahu udang sawi asin, ternyata enak dimasak apa aja Sawi Asin organik dari Mommyorganic ini ...😋

Sawi asinnya bersih, gak terlalu asam atau ada rasa aneh-anehnya, seger aja rasanya. Selain diolah jadi sup, ditumis, dimakan langsung buat lalapan. Uji coba resep aku masak santan pedas gini enak banget juga teman-teman. Untuk Yodha aku buatin Sapo Tahu Udang Sawi Asin.

Pas rasanya, kebetulan Yodha juga suka Sawi Asin, pokoknya hari ini menu makan malamnya istimewa, segar serba Sawi Asin 😃

Sawi Asin Masak Santan Pedas

Sawi Asin Masak Santan Pedas

Bahan :

• 1 pack Sawi Asin dari @mommyorganic
• 5 tahu goreng, iris2
• 1000 ml santan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 daun salam
• 1 sdk mkn ebi, rendam air panas
• 8 bawang merah, iris
• 3 bawang putih, iris
• 10 cabai rawit, iris ( sesuai selera pedasnya ya )
• 3 cabai merah, iris
• 1 sdk makan gula merah
• 2 sdk teh kaldu jamur / lainnya
• Secukupnya garam

Cara Membuat :

• Tumis duo bawang hingga harum
• Masukkan cabe
• Tumis hingga layu
• Masukkan santan, dan bumbu2
• Didihkan
• Masukkan sawi asin yang sudah di peras dan di potong
• Masukkan tahu
• Masak api kecil hingga meresap
• Cek rasa ..jika kurang garam atau gula tambah sesuai selera
• Sajikan

Seger, pedes, gurih sedikit manis, terus sawi asinnya kasih rasa seger yang khas, unik dan enak rasanya.

Sapo Tahu Udang Sawi Asin

Kalau teman-teman kurang suka rasa asam sawi asin, bisa di blansir dulu di air mendidih terus tiriskan dan diperas. Kalau aku sich suka, karena rasa khasnya itu 😃😃

Selamat mencoba teman-teman!

Baca : 

1. Trend Business Kuliner Pasca Pandemi Covid-19.

2. Tips : Generating Income dari Instagram.