Lentho Gurih

 

Lentho Gurih

Selamat Siang,

Sarapan pecel yang pakai lentho kacang tholo, sekalian ngabisin stok kacang tholo yang sudah direndam sisa dari buat sambel goreng labu kemaren, tapi barusan mateng lentho-nya jadi nunggu minta tolong suami beli sayuran. Eh tapi koq sudah enak dicemilin ini, jadi kenyang duluan .. Piye jal? 🤣

Lentho

Bahan :

• 300 gram singkong parut ( peras sedikit airnya jika singkongnya kandungan airnya , jika tidak yang nggak usah )
• Kelapa parut 1/2 butir
• Kacang tholo 100 gram ( rendam 3 jam atau hingga mekar )

Bumbu Halus :

• 2 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 2 sendok teh kaldu ayam / garam secukupnya 
• 1/4 sendok teh ketumbar
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat :

• Campur singkong parut dan kelapa parut dengan semua bumbu. 
• Cicipi..sampai rasa gurihnya pas, jika kurang bisa tambahkan garam. 
• Ambil sedikit adonan, kepal-kepal kuat, bentuk lonjong pipih dengan tangan. 
• Goreng dalam minyak yang sudah panas sampai kuning keemasan, atau sampai coklat renyah. jika suka. 
• Sajikan untuk cemilan atau pelengkap pecel, yummy lho !

Note :

• Jika takut ambyar waktu digoreng boleh ditambah 1 sdk makan tapioka.
• Tapi asal pas dikepal-kepal dengan kuat hingga terbentuk "Cap Jari" 🤭🤣 Dan minyak sudah panas baru adonan masuk, sebenarnya tidak akan ambyar waktu di goreng 😃.

Selamat mencoba!