Sop Ayam Kampung

Sop Ayam Kampung

Siang teman-teman,

Menu maksi Yodha tadi siang 💕💕

SOP AYAM KAMPUNG ala Pak Min Klaten

Di menu ini aku pakai ayam kampung muda yang beli di supermarket "S" itu lho teman-teman, murah dan mudah empuk ... pokoknya dihafalin aja hari apa stock baru datang ke supermarket-nya, jadi masih fresh ayamnya ... murah enak ... se-ekor cuma Rp 40-50 ribu biasanya. 😃

Aku share resepnya lagi ya .. soalnya aku menyesuaikan ukuran ayam yang kecil ini ya teman-teman:

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung ukuran kecil, potong jadi 8 bagian, cuci bersih, lumuri 1 sendok makan air jeruk nipis, bilas kembali.
• Rebus ayam api kecil dengan 1.500 ml air, hingga air kaldu bening.
• Tumis 3-4 bawang putih , geprek, tumis.
• Masukkan ke rebusan ayam.

Tambahkan Bumbu:

• 1/2 sdk teh merica bubuk
• 2 cm jahe geprek
• 1/8 pala ( biarin utuh )
• 1 sdk teh ebi, seduh air panas
• 2 sdk teh kaldu ayam
• Secukupnya garam
• 1 sdk teh gula pasir

Cara Membuat:

• Masak api kecil hingga meresap
• Cek rasa
• Taburi bawang goreng dan seledri cincang
• Sajikan dgn kecap manis, sambal dan jeruk nipis

Selamat mencoba !