Selat Solo Seger

Selat Solo Seger

Siang,

Menu maksi Yodha hari ini..Selat Solo yang seger..💕💕

Asal kita nggak mager..masak menu ala resto gini seru lho teman-teman walaupun dengan bahan terbatas, di-freezer cuma ada 300 gram daging Lulur...di Budhe Sayur bawa Sayurannya komplit..jadi dech

..👌

Ini porsi Yodha ya..🤣.. langsung ludes tadi segini...

Selat Solo Komplet

(buat 3 porsi)

Bahan :

• 300 gram daging bagian has dalam / Has Luar ( Lulur )
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk, 1 sendok teh kaldu sapi
• 1 sendok makan margarin
• 4 sendok makan kecap manis ( aku pakai kecap lokal ya...jadi warnanya gelap cantik tapi nggak terlalu manis ). Jika suka lebih manis boleh di tambah sesuai selera ya kecapnya.
• 3 butir telur ayam rebus, boleh di pindang dulu atau langsung masak bareng daging, aku tadi masih punya stok telur pindang..jadi pakai itu
• 1 liter air
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/4 buah biji pala, biarkan utuh
• 150 gram tomat merah matang, potong-potong kecil

Bumbu Halus :

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih

Pelengkap :

• Daun selada
• Wortel dan buncis rebus
• Acar ketimun dan bawang merah
• Kentang goreng
• Keripik kentang, Tomat
• Mayones jika suka
• Secukupnya ya pelengkapnya

Cara membuat :

• Iris daging melawan serat setebal 1 cm melebar
• Lumuri dengan garam dan merica, diamkan 15 - 20 menit hingga meresap
• Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum dan matang
• Masukkan daging dan kecap, masak hingga daging berubah warna
• Masukkan telur rebus, tomat dan air 
• Tambahkan pala dan bumbu lain
• Tutup panci dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut
• Angkat daging, pisahkan dengan kuahnya. Saring kuahnya jika mau lebih bening.
• Tata daging, bahan pelengkap di piring, tuangi kuah semur daging

Pelengkap :

• Selada
• Kentang goreng
• Wortel rebus
• Buncis rebus
• Acar / ketimun iris
• Keripik kentang
• Mayo Jawa

Selamat mencoba !

Cari video resep? Buka: https://www.youtube.com/user/jockokellick